Gemlux konveksjonsovner

[bratsj]

Hei alle sammen og høytid gratulerer
bratsjhvor bra det var at vi klarte å bestille det vi ønsket Vi blir med på å vente på komfyren
Irochka, med ett års møte og gleden av å beundre resultatene av samarbeid Kulichi - til og med til utstillingen Og formene er så pene Ny? Spesielt for komfyren? Hva slags firma? Hvilken størrelse?
venera19, Anna, veldig festlige kaker viste seg Og mye er så glad at ovnen ikke skuffet
Vi har også debut med påskekaker

Disse med kirsebær og rosiner (på fruktose, slags diabetiker). Det var også de vanlige. Fotnut mislyktes, men de ser litt annerledes ut






Med kokosflak:

Og paier "Fjærtest" på Levito madre surdeig:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot

Med kjøtt:


Og tørkede kirsebær:

Jeg vil virkelig se påskekaker og festlige retter fra andre eiere av komfyren Direkte "hachu nimagu" Vel, vær så snill

Hallo jenter !!!! Kristus har stått opp!!!! Jeg bakte kaker i ovnen, de bakte perfekt, bare bunnen var litt brent.

[Alchik]

Alle har slike gleder!
Alchikog kjøttkaker - med et "smil" og en leppebue. Du kommer alltid på noe!
Og formene ble kjøpt i forrige påske, 3 størrelser, russisk - "Belaya Kalitva". Tynn, veldig god dekning og billig. De baker godt, jeg vil ikke ha papir lenger. Men de står ikke inaktive med meg - jeg baker brød i dem når jeg vil ha et rundt. Jeg vasket og fjernet dem, så skal jeg skrive dimensjonene.

[Juliana84R]

Juliana84R, slående vakker! Aaaaa !!! Hvordan jeg liker
Irochka, takk. Taki former i forskjellige størrelser, ikke alle veldig søte
Papiret har sine fordeler: de er mer praktiske, ser mer elegante og presentabel ut. Jeg liker bare ikke det faktum at kakens sideoverflate blir skadet (revet av) når den brukes.

Hurra !!! Gemlukschkaen min ankom i 1845. Jeg var på vei i 3 dager. Utpakket. Jeg studerte. Jeg gned det. Varmes opp til 180 grader. Teskomovsky termometer viste en temperatur på nesten 180. Alt er bra. Jeg skal bake i helgen. Ikke egentlig funnet ut ennå med korrektur av brød. Si meg, hvem baker surdeigsbrød, blir deigen raskere opprørt? Ved 30 grader?

[bratsj]

bratsj, gratulerer fra hjertet mitt Er det ikke vakkert?

raskere blir deigen opprørt? Ved 30 grader?

Det kommer an på hvilket rom
Selvfølgelig er jevn 30 ° alltid bedre enn noen usikkerhet eller vilje

[bratsj]

bratsj, Gratulerer! Er dette en komfyr kjøpt etter mitt forslag? Hvis du var glad for å hjelpe. Jeg skulle ønske at ovnen vil tjene lenge og takk med dens evner!



Svanemåke, Ira, beundret dem flere ganger til påskekakene dine. Slike kjølige små tvillinger. Hva er oppskriften på deigen? I år bakte jeg for Angelina (ang-kay) oppskrift - for de late uten å elte, det var 12 små påskekaker og 2 mellomstore, jeg ga alt til familien min, men jeg tenkte ikke engang å ta et bilde jeg vil bake mer, men ifølge en annen oppskrift , søtere, selv om alle likte dette alternativet også.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, Jeg kan ikke gi en lenke til oppskriften, for denne er min i mange år.
mel 850 g (avhenger av mel)
melk 300 g
egg (jeg har hjemmelaget, forskjellige størrelser) 4 stk.
sukker 150 g (mer hvis du liker søtere)
margarin 120 g
tørrgjær 1 pakke
en klype salt
vanillin
rosiner - hvor mye sjelen krever.
Prøv det, kanskje du liker det! Jeg liker i det minste denne oppskriften veldig godt, jeg eksperimenterer ikke lenger med konditordeigen.

Også jeg med de skjeve påskekakene mine. Men!
Men kanskje de selvfølgelig er skjeve og skjeve, ja, men veldig velsmakende.Den ene delen ble laget av Elena Bos oppskrifter på smørkake, og den andre delen var fra Manechka, som var laget av kald nattdeig. Det ble veldig kult!
Først ønsket jeg å bake i en stor ovn, men i Gemlyusk vil det allerede være mer vanlig, derfor i det.
For første gang prøvde jeg en glasur laget av gelatin og melis. Jeg lagde en sikos-nakos igjen, men hvis du nærmer deg prosessen grundigere, vil den vise seg veldig vakkert! Glasuren er fantastisk!

[Ritushka]

Glasuren er fantastisk!

Jeg er enig 150%!
Ritushka, og fantastisk pasochki!

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, takk for tipset. Det er hyggelig å kjøpe det du vil. Hjelp med dette er veldig viktig!
Svanemåke, Irochka, Du er et fantastisk mirakel Takk

For første gang prøvde jeg en glasur laget av gelatin og melis ... Glasuren er fantastisk!

Ritun, Vel, du er en fan av å baktale deg selv. Skjønnhet viste seg! Takk for at du viser deg frem. Jeg har ikke prøvd disse oppskriftene ennå

Ivanovna5, hei, ja, på ditt forslag kjøpte jeg en 45l komfyr. Takke. Hun tok det første surdeigsbrødet og bakte det. Tilsynelatende er temperaturen på korrekturen for stor, den sto først på 30 grader, deretter tilført 35, det viste seg å være nesebor. Litt mer og brødtaket begynte å synke. Eller det var nødvendig å redusere prøvetiden. Samtidig prøvde jeg ut nye runde former. Alle de tre brødene ble bakt på en gang.

Gode ​​mennesker HJELP! Temperatur spørsmål. GEMLUX GL-OR-1536 instruksjonene sier at temperaturen skal være 200 grader. Installert. Så skriver de at varmeelementene vil slå seg av ved en temperatur på 215 grader, og slå på 185 grader. Og så for alle moduser. 30 grader svømmetemperatur er ikke skadelig? Og hvem har hvordan, på hvilke modeller? Interessant...

[VladimirK]

VladimirK, Velkommen
Siden vi leser en bok, betyr det at vi allerede har komfyr? Kan jeg gratulere?
Ikke bekymre deg. Dette refererer til t ° av varmeelementer (varmeelementer). Det er slik for alle. I selve ovnen er alt +/- nøyaktig, det vil si at det vil bli gitt "la oss si 200 °".
bratsj, tester er bare "med et smell" !!! Superova viste seg !!!

[bratsj]

bratsj, det viktigste er at det er en begynnelse, og så vil du gå til perfeksjon med entusiasme og fanatisme! Og brødet er godt! skorpen er spesielt god - tykkelse og farge - alt er rett i moderasjon!

Jeg fortsetter å mestre ovnen. ... For første gang i livet baker jeg surdeigspaier. Av en eller annen grunn blåste det slik i bunnen av paiene. Toppkaker er normale. Byttet plass. Fortell meg hva er grunnen? Og dette er gårsdagens bezeshki. Nå sitter pølsen i ovnen.

[bratsj]

bratsj, alt ble veldig vakkert og rødaktig, og mønstret og pent, og velsmakende
Har paikakene ost i fyllet? Han kan "sementere" kuppelen når han løfter
Og påskekakene våre er allerede klare. Og pølsen er fortsatt i den innledende fasen av matlagingen, i kjøleskapet

Nei, det er ingen ost i paiene. Grønn løk og eggfyll. Jeg mistenker at det er en steketemperatur. Pølsen tok veldig lang tid. Timer 7. Jeg endret temperaturen i henhold til oppskriften, den siste temperaturen på displayet var 80. Og ønsket t inne i pølsen nådde ikke 72. Jeg satte et termometer inni den på t 55. Så ovnen min undervurderer t. Vi må tilpasse oss. Marysya27 vakre og deilige påskekaker. Og min måtte sendes til ovnen på grunn av pølsen. Jeg har ikke gjort noen fondant ennå.

Jenter med de siste høytidene,
velkommen nyankomne
Jeg ser alle jobbet, gyldne penner, smarte ovner
Og vi eksperimenterer med alt)))
kalkunhylse
Påskekaker, kjøpt glasur, jentene pyntet, valgte sjokolade og vanilje (jeg trodde det ville være hvitt, men viste seg å være en slags gjennomsiktig)
Igjen de elskede ostemarkene, denne gangen med kandiserte frukter
Jeg "sliter" fortsatt med cupcakes, men det er bedre, jeg har ikke alltid tid til å ta et bilde, alt forsvinner et sted og de ubakte blir feid bort med et smell! så produksjonen er avfallsfri.

Det siste alternativet er det mest vellykkede

[bratsj]

bratsj, det er bare en slags skatt, "Inka-gullet", og ikke en pølse "Dos, dos, shikardos!"
* Lenchik *, takk for de lyse, festlige skrytene Alt er så vakkert! Ikke overraskende:

... alt forsvinner et sted

[bratsj]

bratsj, * Lenchik *, hva er de vakre godbitene dine!
Og meg med bakverkene mine. Alle de samme crumpets, men med ost


og dette er gryterettene med sesamfrø, lin og solsikkefrø

Og jeg har fått en ny Gemlukschka

Jeg elsker henne allerede!

[Ira,]

Ira, røde soler Slike, rette, slike ... Mmmm ... så høye og frodige

Hva en nydelig madam? En trykkoker?
Veldig pen! Har du allerede kokt noe?

Kanskje noen vil komme til nytte. I dag kjøpte jeg et nedsatt Teskomovsky bakeplate, som kom opp til Gemlux 1845 komfyren min. Størrelsen er 41x27 cm. Faktisk 41,5 cm. Den holder seg godt i sporene uten rist.

[Marysya27]

Marysya27, Allusechka! I dag la jeg ut bilder av min nye skjønnhet, se https://Mcooker-non.tomathouse.com/in..._smf&topic=158832.new#new



I dag er bakverket mitt

Den til venstre er fra multikookeren og AFochka. Allusenka, jeg fortsetter å teste oppskriften din a la Borodinsky, bare en superoppskrift! https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=483880.0

Jeg bakte denne oppskriften i Tortilka, og i en Gemluksochka-ovn, og til og med i et vaffeljern til belgiske vafler. Til tross for min kjærlighet til ovnen, viste brødet i denne mannen seg å være det deiligste!

vel, paier med cottage cheese - hvordan kan du klare deg uten dem?

Hjelp deg selv!
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...666.0

Hallo! Jeg skriver litt om komfyren min.
De spurte meg i statsråd om henne. Jeg vil duplisere svaret mitt her, det kan komme til nytte.
Inne i ovnen: bredde 33,5, dybde ved kantene 28, i midten 2 cm mer, høyde mellom skygger 22, topp-bunn 28.
Rist 34,7 * 28,3, bakeplate 34,7 * 27, mellom sidene 30 * 23, dybde 2,3. Utvendige mål dybde med håndtak 40 uten håndtak 35,3, høyde 34, bredde 49,5.
Selv under bruk oppdaget jeg fraværet av konveksjon. Til og med i boksen står ovnen. Når jeg kjøper, leser jeg den uoppmerksomt, og det er ingen instruksjon, hva er forskjellen mellom den bølgede linjen og den rette linjen på modusbryteren (når du stiller inn hvilke nyanser som vil fungere). Jeg trodde det var bølget konveksjon.
Jeg liker selve ovnen, den baker godt, jeg ble raskt vant til kontrollen, temperatur og tid kan endres under baking. En ting jeg ikke liker, "fingrene" på ovnens overflate må gnides hele tiden.
Noen få bilder.


dette er paier med kål fra Schochelka.



gelépai med kål, det ble gitt en oppskrift på jobben. Velsmakende, men det ble tatt noen rare egg, de ville ikke slå og vi fikk en omelett med kål med en skorpe av deig. Men veldig forsiktig.
nærmere bilde, kunne ikke snu det.



og det som er igjen av kaken, ver, bunn og midt. Jeg glemte å ta et bilde av helheten, husket jeg på den siste brikken.



Jeg bakte også kaker til Napoleon, og appelsiner, som jeg tørket og tørket i sjokolade. Kakene ble bakt normalt, men ikke veldig bra med appelsiner, sirupen var tynn, de ønsket ikke å tørke og det var ingen konveksjon.
Planene inkluderer brød (ovnen ble kjøpt for ham), til det viser seg i tide.

Jeg ville konsultere. Modusene har en rett og bølget linje fra topp til bunn, og også topp. Temperaturen skiller seg ikke mye ut, modusene har ingen navn, hvordan man kan forstå forskjellen. Den eneste tanken er at intervallet mellom av / på-til-tiere er forskjellig i tid. Hvordan sjekke? Hvis mindre, vil deigen bli tørrere, kanskje jeg burde ha tørket appelsinene på en bølget linje. Jeg vil gi en lenke til passet slik at det blir klart hva det handler om. Og AnyB-modus, er det slik at du kan huske modusen din?

🔗ovn% 20 skap.pdf

Jenter. Jeg leste deg. Jeg har sett nok. Jeg vil ha GEMLUX GL-OR-1838. Fortell meg, blir regulatorene veldig varme i det og kontrollpanelet?

[zhita]

zhitahva mener du, "hva er forskjellen mellom moduser"? der bare toppen er øverst på linjen, hvor bare bunnen er nederst, henholdsvis 2 linjer - og toppen og bunnen samtidig varmer opp. og forskjellen mellom dem er forresten at i "topp-bunn" -modusen kan du stille temperaturen opp til 230 grader, og hvor det bare er bunnen og bare toppen - ikke mer enn 180. Eller det gjorde jeg forstår ikke deg ...?



Marfusha5, ikke bli varm i det hele tatt.

[Anna]

Anna, hvis du ser på passet, ga jeg lenken, det er en plate med moduser. Jeg har to øvre-nederste moduser, den ene er trukket rette linjer, den andre er bølget. Det er det samme med toppmodus. Det er en temperaturforskjell, men hvorfor duplisere hvis alt er mulig i en modus.

[zhita]

zhita, Jeg glemte bare hvilken modell du har ...) vanligvis betyr bølgede linjer ekstra grill. Jeg har 1838lux, 9 moduser, og bare en av dem er øverst-nederst.

Så vidt jeg vet er grillen bare toppen. Og hvordan skiller det seg hvis temperaturen er den samme, men det er ingen konveksjon. Når jeg ser komfyren, tenker jeg på det hele tiden. Jeg har allerede prøvd å bake den på den, jeg husker ikke hva, som paier. Det virket for meg at de rødmet sterkere og raskere. Jeg kan ikke sjekke ennå, det var for mange bakevarer til høytiden ...

[zhita]

zhita, Tanyusha, Ira, hva en parade av godbiter Takk for at du gjorde deg fornøyd med skjønnhet og dyktighet

i dette manyun-brødet viste seg å være det deiligste!

Jeg løper, manyunya er det en treg komfyr?
Og jeg med pita "Guzhvara" fra Mariyki-Masinen

Pita Guzvara (nasjonal serbisk rett) (Masinen)

[Allus]

Allus, forfører du med pita igjen?! Så vakker! men til slutt ...

manyunya dette

Manyunya er en multikoker-trykkoker Polaris PPC 1203AD, for 3 liter, jeg kjøpte den 5 dager senere enn min Bee-Gemluxochka. Jeg likte å bake brødet ditt i det og brune det i AFochka.

[Jeg løper]

... du forfører igjen med pita?!

Jeg løper, sama så Dette er en gjærversjon Rask, ingen grunn til å sile deigen for mye. Deilig som en bolle.
Jeg lager ofte pitas selv, så jeg inviterer deg til å bli med
Jeg forsto om "manyunya". Først tenkte jeg på Bee. Men hun, som på 5L Og med AFOchka kult oppfunnet! Brødet ser bra ut!

Når du åpner et emne om Bee, kan du kaste en lenke, jeg gleder meg veldig. Jeg vil lese og beundre

God ettermiddag, i går bakte jeg surdeigsbaguetter

[bratsj]

bratsjfor en dum ting og skjønnhet jeg ikke kan ta øynene av

[bratsj]

bratsj, baguetter - et mirakel, hvor bra!
Jenter, bakt brød i dag, alt er som vanlig. Da jeg dro den ut av ovnen, så jeg dette

Forklar hvem som kan - vitenskapelig eller uvitenskapelig. Hvor mange år jeg har baket, har jeg aldri hatt dette, alltid er dette brødet glatt.

[Irochka]

Irochka, det er et tegn på mestring og Guds velsignelse for "slekt" arbeid
Dobbelt av "Guzhvara" Fortsettelse av "banketten":

Varm matbit:

Devuli, og jeg er alle sammen med brød i henhold til Trishka Ksyushas oppskrift.

Svensk nattbrød "Lenivka" (uten elting) (Trishka)

Wow! Så fantastisk som det smaker, er det også enkelt å tilberede.
Bakt fra kald tilstand ved en temperatur på 180 grader i ca 45-47 minutter.

[Ritushka]

Ritushka, takk for skryt og anbefaling Et slikt oppriktig brød viste at jeg ikke har prøvd denne oppskriften ennå, jeg vil ta med i planene mine
Og jeg kokte cottage cheese, nå unner vi oss "Guzhvaras" non-stop:

Jenter, vær så snill å hjelpe! Noe jeg ikke kan regne ut Bakt en cupcake, ved første øyekast, en cupcake, som en cupcake

En ny titt er ikke for svak av hjertet

Helvete faktisk andre gang. Første gang alt er bra, kom brødet utmerket. Jeg husker ikke hva jeg stilte ut, det var for lenge siden. Egentlig ble ovnen kjøpt for en dacha, og der bakte jeg det du ser. Jeg satte temperaturen til 190, topp-bunn, 17 minutter. Cupcaken inni viste seg å være helt rå, jeg bakte ytterligere 20.
Jeg vet ikke hvordan jeg skal jobbe med en elektrisk ovn i det hele tatt, jeg har en gammel gasskomfyr, men siden den baker jevnt, sa mesteren at ingenting trenger å endres, så de bestemte seg for det, men kjøpte den til dachaen .

Det er nødvendig å sette den i en godt forvarmet ovn, og jeg tror at for en kake, i utgangspunktet som deg, er 17 minutter ikke nok, og deretter ved samme temperatur i ytterligere 20 minutter og en slik garvet bunn viste seg; Jeg baker vanligvis muffins i minst 40 minutter og en temperatur på 180 grader de første 20 minuttene og reduserer deretter til 170.

[celfh]

Hmm ... celfh, Tan, kanskje prøve i en annen form?
Jeg bakte også en cupcake. På nedre nivå, bunn 200, topp 180, ca 35 min. Jeg la den i en forvarmet ovn, 10 minutter etter signalet. Her er en annen i form (svarte prikker - rosiner):

Hun snudde den på en tallerken:

Den ble bakt jevnt - både ute og inne.

Må settes i en godt forvarmet ovn

Det var et problem med dette, lyset i feriebyen var ustabilt, komfyren ble slått av et par ganger. Takk for rådene om temperaturkontroll

Tan, kanskje prøve i en annen form?

Jeg skal prøve.dette er faktisk en oppskrift på små cupcakes. Først prøvde jeg å lage små cupcakes, men de viste seg å være slags skjev i form, selv om det ikke er noe komplisert verken i oppskriften eller i bakingen, jeg bakte dem hjemme mange ganger.


Cupcakes er enkle (celfh)



så jeg bestemte meg for å lage resten av en cupcake

Hei alle sammen
I dag har vi igjen og igjen "Imperial" surdeig (jeg fortsetter å teste Levito madre), med tørkede jordbær:

Tønne:

Og "Guzhvara":

Av 6 stykker à 98 g hver:

Jeg er for hjelp. Du trenger en bevist oppskrift på brød med fullkornsmel eller førsteklassemel (du må bruke det, det har ligget lenge), et brød eller en baguette er bedre. Og hvordan stekeovnen i ovnen vår uten konveksjon, på hvilket nivå du skal stille. Mens en liten ferie jeg vil lære.
Jeg har en oppskrift med vanlig mel, men hvis du bytter ut den med fullkorn, hvordan beregner du væsken, bare se ut når du blander og tilsett vann eller mel? Jeg skal kna i Kenwood.

[zhita]

zhita, tanya, prøv denne oppskriften:

100% Sandwichbrød med full hvete Peter Reinhart (Anis)

Jeg liker også denne. I oppskriftsnotatene, brødversjonen:

Fullkornsstjerner med epler (Tortilla Chef 118000 Princess bakeware) (Marysia27)

celfh, Tanyusha, Dine cupcakes:



Dumt, kosete, øres uten kork

[Marysya27]

Marysya27takk! Jeg skrev noe galt, jeg har en Kenwood kjøkkenmaskin, ingen brødmaker. Oppskriftene er interessante, men det ville vært lettere for meg. Sørsiden, hjemme under 25 er sjelden, vil jeg stå i kjøleskapet.
Og bake ved hvilken temperatur og på hvilket nivå? Og jeg har heller ikke konveksjon.

[Tanyush]

Tanyush, den første oppskriften er beskrevet uten deltagelse av hp i det hele tatt. I det andre kan du lage en batch; løfte arbeidsstykket (~ 1,5-2 ganger), m. b. rett i bollen; kort batch; vi danner; ha i en form - hev og stek.
Ingen konveksjon nødvendig. Steketemperaturen er angitt i oppskriften. Jeg vil ikke fortelle deg om nivået, fordi modellene av ovner har forskjellig forskyvning. Ordningen av nivåene for plassering av brettene kan variere i dem. Dette må enten velges empirisk eller spør eierne av de samme ovnene.

[Marysya27]

Marysya27, i den første oppskriften en del av deigen? må holde meg varm, jeg er redd det er for varmt. Det andre skremmer meg med epler, gastroenterologen forbød meg å spise til og med bakte epler, og hvordan knuses de med skinnene? Beklager, jeg er lunefull kamerat. Jeg måtte kna meg selv, bake og vaske oppvasken.
Fant en oppskrift https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...76241.0, kanskje jeg prøver det, legger deigen i kjøleskapet for å passe.
På kvelden bakte jeg en kjeks, varmet den opp på 180 grader, bakte på 170.
topp


bunn

[Tanyusha]

Tanyushanår den fungerer, må du prøve den første oppskriften. Veldig bra brød viser seg. I det andre er det mulig å male epler med skinn, men siden legen forbyr det, er det selvfølgelig bedre å ikke krenke.
Denne oppskriften er også bra

Tradisjonelt engelsk brød (i ovnen) (Omela)

Kjeksen ble vakker, solrik. Vi så på topp- og bunnutsikten, nå vil jeg ha midten