Kake "Medovik" og alt vi gjør for festbordet

[Honningdeig]

Kake "Medovik" og alt vi gjør for festbordet

Kategori: Konditori

Ingredienser
Honningdeig
smør	60 g
granulert sukker	1 glass
honning	2 ss. l
egg	3 stk
mel	3,5 kopper
soda	2 ts
Krem
rømme	1L-1.2L
granulert sukker	1,2 briller
sitronsaft	smak

Kokemetode

• Jeg gjorde det i et vannbad og bare i en støpejernsgryte uten bad, det ble slik og det.
• Smelt smør og sukker, fjern det fra varmen.
• Tilsett honning (jeg tegnet fra hjertet))))))))))), rør.
• Pisk egg med en gaffel, tilsett litt til den varme massen og rør raskt.
• Gå tilbake til bålet, varm opp, tilsett brus, rør til hvit. Massen blir hvit, stiger.
• Hell i 2,5 kopp mel, jeg rører godt med den nye silikonspatelen min.
• 
• Hun lykkes i slike tilfeller)))
• Hell 1 glass mel på bordet og varm masse på det.
• Rull over der.
• Form et deigstykke. Ingen grunn til å rulle i alt melet !!!!
• Del den myke deigen i 14 biter (i halvparten, deretter ytterligere 7 hver)
• Jeg lager baller og under filmen. Rull tynne kaker en etter en (veldig tynn 2-3 mm)
• På den andre kaken ble det bakt uskårte skjeve kaker, jeg lager dem omtrent like i diameter.
• De baker raskt, igjen på den andre kaken gjorde jeg justeringer på teknologien: mens ovnen varmet opp klarte den å rulle ut mange lag. Legg 2 bakeplater med silikonematter, på den rullede kaken på dem, stikk med en gaffel. Stek til brun, veldig raskt, 2 på en gang.
• T. om. Jeg bakte alt så fort !!!! hadde ikke engang tid til å bli sliten.
• Vi stabler kakene oppå hverandre. De er veldig delikate og myke.
• Så kutter vi på en tallerken.
• Mine konklusjoner: du må finne ut på forhånd hva du skal kutte. og rull den tilsvarende diameteren. Jeg fikk anstendig utklipp, jeg lagde lag av dem inni for at det gode ikke skulle gå tapt.
• så det er alt !!!!!!
• Jeg hadde nettopp fersk hjemmelaget rømme (vi gjør det selv i en langsom komfyr). Bare en tankegang krem ​​pisket ut av den.
• Jeg samlet kaken i ringen. Kremen var borte over alt, dekket toppkaken uten krem ​​med en tallerken. Den sto en dag på balkongen.
• det er det som kom ut av ringen (bildene er dumme, beklager, på telefonen, jeg trodde ikke at jeg skulle legge ut)
• ,
• Jeg hadde ikke nok fløte fra 1 liter rømme, jeg lagde en vaniljesausbunn til en annen kake, klemte den litt av og smurte kaken på toppen for å strø den med smuler.
• 
• Det er usannsynlig at jeg oppdaget Amerika for deg))))))))) De ba om det
• og forresten, dette er min første oppskrift på HP

Merk

Det nye året 2017 er kommet! morgen sover medlemmer av forumet og medlemmer av forumet
og endelig fant jeg ut hvordan jeg skulle åpne en ny Temka
På høytiden før ferien ble alle kakene bestilt, i kjøleskapet er det en av dine egne kaker som er ensomme. Jeg vil dele med deg en kake som jeg har laget til vennene mine.
ikke en oppskrift, men bare et bilde og historie. Jeg vil virkelig se hva resten gjør for de mest elskede og nære!
her er stykket mitt:

og historien min:
Jeg er ikke en god proff i å bake kaker, og dekorasjonen er en solid tre. Jeg har baket siden barndommen, hodet mitt er i fullstendig kaos. og kaster meg frem og tilbake. Enten moussekaker, paier eller iskrem.
Jeg hadde ikke mye kjærlighet med honningmenn. Og for et år siden var det en slik honningkake, eikekaker, som rømme ikke kunne trekke i tre dager.
Jeg klarte meg på en eller annen måte uten dem.
I år begynte jeg byttehandel: Jeg er en kake, mot et pund god rød kaviar. I Tambov-landsbyen vår blir kaviar høyt verdsatt, respektert uten tiltak - jeg var enig.
Forrige gang de laget tre sjokolader til disse bekjente - de satte ikke pris på det. Jeg var litt bekymret, selv om kaken var i henhold til en veldig korrekt oppskrift, 50 ganger gjentatt

Spurte hva de vil ha? De svarte - deilig kake, vi henter den tirsdag morgen, vi spiser på søndag
Jentene i ambulansetjenesten sa umiddelbart - meadovik
Jeg rotet ærlig talt gjennom forumet, da bestemte ikke det åpne rommet på Internett hvilken oppskrift jeg skulle bake.
Selve oppskriften gikk forbi meg - en gammel bekjent gikk forbi, jeg husket hennes mest delikate honningkake og lagde en oppskrift.
Honningkaken er flott. Høy, gjennomvåt, duftende. De vanlige vaniljesauskakene, tynne som Napoleons, lagde en rømmekrem og vannet dem over med smuler. Ovenfra stakk jeg physalis på pinner slik at kaken i det minste ble dekorert. Den stakkars kaken min ristet 600 km og enda mer til den ble tatt med hjem.
Hvordan jeg likte honningkakeovnen! For det nye året bestemte datteren meg med en gang - mamma, jeg vil også ha en slik kake.
Jeg lagde den veldig raskt, pisket en liter hjemmelaget rømme til den og drysset den bare med smuler. Det er lenge siden jeg fikk så stor glede av jobb og mat.
Kaken levde ikke før på nyåret))) begynte på ettermiddagen 31. desember. Kaken viste seg å være enorm, den er fortsatt et godt kvarter og venter på at familien skal stå opp.
Ded Moroz tok også med en gave til datteren min - en ny telefon. Hun spilte hele dagen:

Og nå er jeg ikke redd for å bake honningkake))))) og igjen ble jeg overbevist om at de gamle oppskriftene fra sovjettiden er vår nasjonale skatt
Jeg kan ikke skrive kort. Jeg håper du har mestret min opus og delt din feriehistorie)))))
PS: bekjente ga tilbakemelding kl 04.30)))) Jeg vet nå at for dem bare gode gamle oppskrifter. Og det er jeg fornøyd med. at de er glade, og kaviaren min er bare en sang (den er borte allerede)

[aprelinka]

aprelinka, Helena, takk for at du delte! En sjelfull historie og en veldig appetittvekkende kake! : girl_love: Du kan se hvor myk og gjennomvåt!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, takk for de snille ordene))) fine))))))

Helen, kutteren erobret meg! Nam! Når får du tid, skriv oppskriften personlig?

[Jiri]

Jiri, du ??? selv baker du dem kule!

Hvorfor statsminister? Akkurat her er det nødvendig! jeg vil også

Lena, hva om oppskriften din er bedre?

Her er min. Jeg øvde på å dekorere, men har ikke prøvd det ennå. Flekkene er selvfølgelig forferdelig ... Komposisjonen var ikke den rette

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, bliiin, hva juletrær og snøfnugg som i et eventyr! prøv å kutte i studio !!!! hva slags kake?

Sjokolade en, to, tre. Det viser seg veldig velsmakende og raskt jeg legger også sjokolademousse inn i henhold til Natasha pronas oppskrift

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena_Kamch, viser kuttet?

[Helena]

Helena, selvfølgelig! Kanskje i morgen ordner det seg. I dag er vi allerede kveld-kveld.
Til meg på deg

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, oops ..... så ikke på den permanente boligen)))) Jeg sto fremdeles ikke opp)))) i planene - eclairs for gjester. Jeg ligger lat, jeg vil ikke reise meg) så sees vi i morgen

Og i år min favoritt og hjemmet mitt - "Praha" fra Krosha Innusi, en testkake, og det er ikke vanskelig å lage mat!
Hjelp deg selv!




Godt nytt år alle sammen !

kutteren erobret meg! Nam! Når får du tid, skriv oppskriften personlig?

NoooooT, bare ikke i en personlig !!!!!!
Jeg vil også ha en kake som denne !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vi vil alle sammen !!!!!!!!!!!!!!!!

[aprelinka]

aprelinka, Lena, takk for oppriktig temko og historien!
Og likevel, ja, jeg vil gjerne ha en oppskrift på en hardvinnet kake, jeg er allerede forberedt!
Jeg elsker prøvde og ekte hjemmelagde oppskrifter!

[Trishka]

Trishka, "Praha" !!!!! - vår person! Jeg har aldri gjort Praha, det er neste i køen. takk for bildene!
Jeg vil også besøke Inna for en oppskrift

Lagt til søndag 01 jan 2017 12:14

allerede skriver))))

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Trishka, jenter, hva er de kjekke kakene dine

[aprelinka]

aprelinka, Lena oppskrift er fantastisk, jeg bakte i Orson, bakevarer i 55 minutter, og smaken er den samme, fra barndommen!
Ja, og hvis noe, kom til meg!

Lagt til søndag 01 jan 2017 12:25

Jiri, Irsk, ja, jeg har alltid en byada med dekor, det viktigste er at deilig!

[aprelinka]

aprelinka, Lena, takk for historien, veldig emosjonell

Elena_Kamch, fantastisk glasur snøfnuggkake?

Trishka, Ksenia, Praha yummy, mmmmmm

[Trishka]

Choux honningdeig:
60 g smør
1 kopp sukker
2 ss. Jeg kjære
3 egg
2 ts natron
3,5 kopp mel
Krem:
deilig rømme 1 l (1,2 l er bedre - jeg hadde ikke nok, jeg vil logge på oppskriften)
1,2 kopper sukker (og et glass er nok, jeg er søt)
sitronsaft etter smak (rømme er veldig velsmakende, ikke sur i det hele tatt)

Jeg gjorde det i et vannbad og bare i en støpejernsgryte uten bad, det ble slik og det. Smelt smør og sukker, fjern det fra varmen. Tilsett honning (jeg tegnet fra hjertet))))))))))), rør.Pisk egg med en gaffel, tilsett litt til den varme massen og rør raskt. Gå tilbake til bålet, varm opp, tilsett brus, rør til hvit. Massen blir hvit, stige, tilsett 2,5 kopper mel, jeg rører godt med den nye silikonspatelen min.

Hun lykkes i slike tilfeller)))
Hell 1 glass mel på bordet og varm masse på det. Rull over der. form et stykke deig. Ingen grunn til å rulle i alt melet !!!! del den myke deigen i 14 biter (i to, deretter ytterligere 7 hver)
Jeg lager baller og under filmen. Rull tynne kaker en etter en (veldig tynn 2-3 mm)
På den andre kaken ble det bakt uskårte skjeve kaker, jeg lager dem omtrent like i diameter.
De baker raskt, igjen på den andre kaken gjorde jeg justeringer på teknologien: mens ovnen varmet opp klarte den å rulle ut mange lag. Jeg dekket to bakeplater med silikonematter, på en rullet kake på dem, stikk med en gaffel. Stek til brun, veldig raskt, 2 på en gang.
T. om. Jeg bakte alt så fort !!!! hadde ikke engang tid til å bli sliten.
Vi stabler kakene oppå hverandre. De er veldig delikate og myke.
Så kutter vi på en tallerken.

Mine konklusjoner: du må finne ut på forhånd hva du skal kutte. og rull den tilsvarende diameteren. Jeg fikk anstendig utklipp, jeg lagde lag av dem inni slik at det gode ikke skulle gå tapt.
så det er alt !!!!!!
Jeg hadde nettopp fersk hjemmelaget rømme (vi gjør det selv i en langsom komfyr). Bare en tankegang krem ​​pisket ut av den.
Jeg samlet kaken i ringen. Kremen var borte over alt, dekket toppkaken uten krem ​​med en tallerken. Den sto en dag på balkongen.
det er det som kom ut av ringen (bildene er dumme, beklager, på telefonen, jeg trodde ikke jeg skulle legge ut)
,
Jeg hadde ikke nok fløte fra 1 liter rømme, jeg lagde en vaniljesausbunn til en annen kake, klemte den litt av og smurte kaken på toppen for å drysse med smuler

Det er usannsynlig at jeg oppdaget Amerika for deg))))))))) De ba om det
og forresten, dette er min første oppskrift på HP
Irina! Jiri !!! dette er cachen din prøvd !!!!!!!!!

Lagt til søndag 01 jan 2017 13:02

Trishka,

ja, jeg har alltid noe med pynt

- og hvem har ikke byad
ingenting, men våre "tortillas" er veldig smakfulle og oppriktige!

[Helena]

Helena, med den første oppskriften for deg. Fantastisk kake. Pynt den med en egen oppskrift, ellers går en så kul oppskrift tapt.

[aprelinka]

aprelinka, Helena, fantastisk kake, og veldig velsmakende elsker vi den

(Jeg har en som heter "Honey Paradise", bare det er mindre krem ​​i oppskriften min)

[Natalia K.]

Natalia K., ærlig talt, jeg vet ikke hvor vanskelig det er, og reglene er forskjellige.

Lagt til søndag 1. januar 2017 kl

V-tina, ja, jeg leste den !!!!! og jeg skjønte også at folk ikke var enige med hverandre, hvilken krem ​​er bedre for en honningkake - vaniljesaus eller rømme? eller rømme

[aprelinka]

aprelinka, Helen, overfør oppskriften til det første innlegget slik at den ikke går seg vill!
Takk for den fantastiske historien !!!
Jeg elsker også denne oppskriften, jeg har den fra Sovjetunionen som en Medovik.
Bare sitronsaft ble ikke tilsatt. Jeg har ikke bakt den på lenge ...

[Kokoschka]

Kokoschka,: girl-swoon: hvordan gjør jeg det?

[Helena]

Helena, Len så sannsynligvis i det første innlegget, trykk på redigeringsknappen, eller spør kokken!

23 år bakte ikke! Jeg bestemte meg for å huske i en hast!

[Helena]

Helena, herlig honningkake !!!!
Kamchatka sjenert nålkvinne !! fra pepperkaketrær og snøfnugg. Og hun overlevde alt i denne stilen !! Jeg ville være stolt av meg selv en uke etter en slik forestilling
Ksyusha Praha otpad, selv om jeg nå vet det Hvor søke
Og vi hadde en påvist fugl, aldri sviktet fuglen på agar-agar. Det er skummelt å vise, hun hadde veldig lyst til å klippe ned Røde hane. Pårørende sa at noe må være rødt, så jeg slo røde blomster

Og også, siden jeg skal vise alle mine cockerels her, viste det seg av restene av brøddeig (passet ikke inn i formen)

Datteren hans lokket ham med egg, sa, la ham sitte her

Godt nytt år alle sammen og takk for en så varm Temko !!!

Jeg viser deg cockerel

Kul!
Og kaken er dødelig!

[OlgaYUB]

OlgaYUBOlga! og hva er skjult i snømannen?

Zhannptica, Bird on agar - dette er temaet !!!!!!!! veldig fint!!! og hanen er generelt sprø!

og på et fat i hjørnet er det ikke et tilfelle med syltet ost?

[aprelinka]

aprelinka, Jeg drysset Feta med oregano, en dråpe balsamico og olivenolje)) og det visuelle bedraget er klart !!! Vkuuuusno))

[Zhannptica]

Zhannptica,

oregano drysset, en dråpe balsamico og olivenolje

- derimot, hva er marinaden da? så, vi teller Jeanne håndlaget syltet ost til nyttårsbordet

så hjelp deg selv

[Ljna]

Jenter, takk for ros! Jeg, en nybegynnerkakemaker, er veldig fornøyd!
Ljna, Zhenya, laget snøflak av sjokoladeglasur. De viste seg å være veldig skjøre, nesten alle ødelagte

at folk ikke var enige med hverandre, hvilken krem ​​passer bedre til honningkaken - vaniljesaus eller rømme? eller rømme

Len, det virker for meg, dette er noen som elsker. Jeg liker bare rømme, men noen trenger den søt slik at "presten stikker sammen"

[V-tina]

V-tina,

bare rømme, men noen trenger søt slik at "presten holder sammen"

- nøyaktig!!! Jeg er også for rømme
Noen andre hadde en idé om alternerende vaniljesaus og rømme - interessant også!
noen ruller svisker i kremen
noen veksler sitronkurd
noen legger til et kirsebær

har noen andre noen ideer?

har noen andre noen ideer?

Og vi har en krem ​​på kokt kondensert melk i honningkaken

[Zhannptica]

Zhannptica, om kondensert melk - forskjøvet!
Jeg husket også at noen smørret med pisket krem

Og jeg, rømme min vil ikke spise, så jeg kommer på alternativer, men for å være nær smak ...

Jeg har ikke laget kaker selv på lenge. det er en oppskrift på en honningkake i familien (kakene er ikke vaniljesaus) så der er kremen basert på semulegryn + oljedrenering + sukker - en veldig velsmakende krem ​​viser seg, og en venn la til en sitron der (vel, dette er ikke for alle). Jeg så på skjønnheten din og ønsket å gjøre det samme

(kaker er ikke vaniljesaus)

Tanyusha, veldig interessant, kan du dele oppskriften?

har noen andre noen ideer?

Jeg elsker valnøtter for denne rømme

Irina! Jiri !!! dette er cachen din prøvd !!!!!!!!!

Jeg kjente igjen tønnen hans på bildet

ikke del oppskriften

det er det som betyr å ikke lage denne kaken på lang tid, i oppskriften varmer alt opp til den oppløses i et vannbad, og jeg gir den en enkel oppskrift

Jeg leste om honningkaken, jeg bakte også denne oppskriften, kaken er veldig velsmakende. Men av en eller annen grunn har jeg ikke bakt kaker på lenge. Til det nye året kjøpte jeg en liten butikk og ... ... kastet hele kjeksen null, en krem, ikke få den. Jeg kom til at jeg trenger å bake selv. Det er bra at de minnet meg om honningkaken, jeg gjør narr av jul i julen ...
Godt nytt år til alle!

[tanushenka]

tanushenka, Tanyush pasib, vi venter ...

Takk for en slik "hjemmelaget" deilig Temka ...
Her er familiens favoritt "Bear" kake (også Medovichok for 8 kaker) ...
Vaniljekrem i mikrobølgeovn + blandet med smør og kondensert melkekrem + kakao ... til ære for NG (på spesiell forespørsel fra mannen hennes) ... Jeg ønsket meg veldig søt ...
Ikke sagt før gjort ... Våre velprøvde allerede ...

Jeg hadde ikke nok energi til en kake "til vennene mine" (som jeg virkelig angrer på nå ... å, en kakestykke ville være ..) men klokka 31 var det flere bestillinger med Sundae-krem (heldig!) Jeg lagde tre porsjoner på en gang, men beregnet ikke, og jeg la de resterende halvdelene i en beholder og kastet dem i fryseren, i dag husket jeg, til slutt drikker vi champagne med deilig ikke veldig søt is, akkurat som fra barndommen ! Vkusnaaaa!

Og hos oss var det slik: Jeg lagde diverse retter til en gave og forlot oss (alle oppskriftene fra forumet)
1. Sjokoladekirsebærtrøffel


2. kolibri med endringene mine


3.Rafaello med endringene mine


4. Mousse honningkake (ingen glasur viste seg, men deilig)


Ifølge resultatene av avstemningen var det ikke mulig å bestemme favoritten, alle er deilige!