Agurksalat, hermetisert

Agurksalat, hermetisert

Kategori: Blanke

Ingredienser
Friske agurker	1 kg.
Pære løk	1 STK.
Søt pepper	2-3 stk.
Fersk chili	å smake (ett stykke i hver boks)
Frisk hvitløk	½ fedd i hver krukke
Fersk hakket dill	1-2 bunter
Marinade:
hvitt sukker	2 ss. l. med et lysbilde
Grov steinsalt	2 ss. l. med et lysbilde
Eplecidereddik (eller 9%)	100 ml.
Vegetabilsk olje	2-3 st. l.

Kokemetode

• Et utmerket alternativ for emner for agurker med forskjellig modenhet og utseende.
• Hvis agurkene er veldig store og overmodne, kan du kutte frøene når du skjærer dem, og bare etterlate veggene.
• Vask friske agurker, skrell, kutt av rumpeendene, og sug i kaldt vann i 2-3 timer. Agurker sto i vannet mitt mens jeg forberedte meg på konservering, vaske bokser, forberede urter, skjære osv.
• Fjern nå agurkene fra vannet. Jeg suger alltid agurker i vann slik at de metter vannet, blir tette og da blir de sprø og ikke mister form under sterilisering.
• Jeg kuttet agurkene opp og ned, i 4 stykker for å få avlange striper. Jeg la agurker i en sylteskål.
• 
• Paprika i strimler på et rivjern på siden for tykk oppskæring.
• For å gjøre stripene med pepper velsmakende og myke, blancherer vi pepper i varmt vann. Vi legger en gryte på bålet, hell 1 liter vann, litt sukker og salt, og blancherer pepper i varmt vann i noen minutter - du trenger at pepper bare blir litt myk (ikke kok!).
• Jeg overfører paprika til agurkbassenget.
• Vi heller ikke buljongen fra peelingblegingen, det vil være nyttig for oss hvis salatens egen juice ikke er nok til å helle salat i krukker.
• 
• Jeg lager tynne løkskiver, på den tynne siden av Berner-rivjernet, og overfører det også til agurkene.
• Finhakk fersk dill, tilsett i agurker.
• Dermed samler vi alle komponentene i salaten.
• 
• Tilsett nå salt, sukker, bland godt, og la salaten stå i ca 1 time, slik at grønnsakene blir venner med hverandre, marinerer, gir juice.
• 
• Etter marinering av salaten, tilsett eddik, vegetabilsk olje til den, bland forsiktig igjen.
• Du kan legge salaten i krukker. Vi legger salaten tett, men slik at saften fritt trenger inn i krukken, til bunnen.
• Tilsett hvitløk i hver krukke på toppen (knus), chili pepper (1-2 sirkler, etter smak)
• Nå heller vi salatsaften, som har samlet seg i bassenget, i alle glassene likt. Hvis din egen juice ikke er nok, tilsett buljongen som paprika ble bleket i glassene.
• La salaten stå i glassene slik at marinadesaften fordeles fullstendig over salaten. Tilsett eventuelt mer pepperbuljong.
• 
• Vi setter bokser på sterilisering. Dekk glassene med lokk (bare dekk dem!), Ikke stram.
• Jeg steriliserer hermetikkbokser med damp som vist her: Mitt "hermetikkfabrikk" - gjør livet enklere når jeg konserverer hjemme
• Banker på 500 ml. sterilisere i 5 minutter, dette er ganske nok.
• Etter sterilisering, fjern glassene fra pannen, stram lokkene godt og sett til å avkjøles på dekslene til de avkjøles helt.
• Jeg dekker ikke glassene med varme tepper eller andre varme gjenstander. Paprikaene har allerede gått gjennom hot shock terapi, så jeg lar dem avkjøles raskt slik at paprika ikke blir overopphetet inni, og forblir hel inni, og ikke myke "filler".
• 

Retten er designet for

Fra 2,5 kg. agurker gir 7 bokser à 500 ml.

Matlagingsprogram:

håndtak

Merk

All pepper ble tråkket ned i glassene, det var ikke engang nok å spise
Men jeg kan si at det er veldig velsmakende! Jeg vet, fordi jeg prøvde det mens agurkene ble syltet, ønsket jeg å gi opp alt, all bevaring, fylle salatskålen med salat og med sin lille lille blackie, med små sorte ... knasende agurker
Jeg venter på at salaten skal modnes.
Gode ​​blanks for deg!

Her er nok et salatlag. Tilberedt uten sterilisering, varm matlaging og i bokser

Grønnsakssalat (hermetiske tilberedninger) (Admin)

Lignende oppskrifter

Chuchinas mors hermetiserte agurksalat (Fugleskremsel)

Salat agurker, snackbarer, nezhinsky (Admin)

Hermetisert Achchik-Chuchuk salat (Admin)

Tatyana! og hvor mange krukker kom ut av denne mengden?

[Olya]

Olya, la til - feilen viste seg når du skrev oppskriften

Olya, jeg hadde 2,5 kg. agurker (allerede tilberedt), er produksjonen av 7 krukker på 0,5 liter en god effekt

Tatiana, takk. Tok en lapp. Jeg får se hvor mange flere agurker som kommer til å vokse, kanskje jeg også prøver denne salaten.

[Tanyusha]

Tanyusha - JEG ER ALT !!! Nok høsting av grønnsaker Totalt og litt etter litt viste det seg
Jeg fikk noen nye salater, jeg likte smaken

Jeg har ikke gjort det ennå. Syltede agurker, trenger fortsatt et fat. Piled tomaten. Vi trenger å lage litt mer agurksalat, tørr lecho og Angelina eggplanter.
Alt må gjøres før ferien, begynnelsen av september.

[Tanya]

Tanya, Jeg kvalt allerede med spytt, til jeg leste oppskriften til slutt ... Jeg fikk også et "kontrollskudd" i form av en liten svart jente på slutten av oppskriften ...
Selvfølgelig vil jeg det - ingen tvil om det ... Men jeg vil plukke agurker i små satser. Vel, la det være, men jeg klarer det raskt.
Tan, bare jeg har spørsmål til deg.
Og hvor mye å helle vanlig 9% eddik (det er ingen eplecider og forventes ikke ennå)?
Hvis sterilisert i vann, ikke damp, hvor lang tid tar det for 0,5 liter? Og 0,7 l?
Takk, Tanyusha, for oppskriften! Og spesielt for levering av oppskriften til ditt hjem (i lysthuset)!

Lagt til fredag ​​19. august 2016 20.30

Jeg tar av spørsmålet om eddik - jeg overså det ... Har du mengden.

[Luda]

Luda, til din helse!
Du kommer til å huske meg når du stikker av med en salatlignende ånd fra en bolle med fersk salat, du selv løper etter den lille blackien, den lukter veldig velsmakende, og agurkene knaser. Kan du motstå - aldri! Dette er maten vår!

Luda, ta den vanlige eddiken 6-9% - 150-200 ml er også nok. Først virker det som mye, men når alt er blandet sammen, vil det smake normalt, det blir ikke mye syre.
Du kan også eddik essens 70%, men deretter 0,5 ts. for en boks på 700 og 3/4 ts. per krukke 1000 ml. og hell under lokket på slutten av sterilisasjonen og rull opp umiddelbart.

Steriliser 500-700 ml krukker. 5 minutter etter kokende vann, og 10 minutter for en liter boks.

trenger fortsatt diverse

Og dette blir for mye for meg
I går fortalte Lenka henne at hun var ferdig med bevaringen. Og som svar: men lecho, men lagde du kaviar? Jeg gjorde ikke og ville ikke gjøre det i år
Vel, så hva - jeg bestilte pepper-tomater-aubergine til lecho og kaviar til onsdag, boom igjen for å leke med bokser

Og dette blir for mye for meg
I går fortalte Lenka henne at hun var ferdig med bevaringen. Og som svar: men lecho, men lagde du kaviar? Jeg gjorde ikke og ville ikke gjøre det i år
Vel, så hva - jeg bestilte pepper-tomater-aubergine til lecho og kaviar til onsdag, boom igjen for å leke med bokser

Woo, hva sier jeg, og det er nødvendig å lecho og kaviar, mest sannsynlig må det samme gjøres. I dag gikk jeg til bankene som ble bestilt, i morgen skulle de ta med seg.

Du vil huske meg når du trekker inn en salatånd fra en bolle med fersk salat

Å, Tanechka, det vil jeg! Hvordan jeg vil! Jeg husker deg ofte! Ja, hver dag ... Jeg baker brød nesten hver dag ... Og jeg gjør mange ting i henhold til oppskriftene dine.
Takk for svarene om eddik og steriliseringstid. Alt klart !

[Luda]

Luda, Takk for de gode ordene

Mmm, jeg vil også ha den salaten! :
Dette er det jeg ikke har nok til fullstendig lykke

Så fortsett! Og om vinteren vil vi spise salat

Når jeg henter agurker, legger jeg til en salat.
Hos oss, fra en slik varme uten regn, bakes og tørker alt, og daglig vanning hjelper ikke. Dette var bare i 2010.

Rapportering: rullet opp en salat. Fra 1,5 kg agurker viste det seg 4 glass på 0,5 hver. Det var nok væske, men det var ikke mer å prøve. Men det luktet deilig. Og tusen takk for steriliseringsteknologien. Jeg hatet å ta bokser så mye ut av en gryte med varmt vann! Selv om jeg har en slags enhet som tang, men de ble vridd hele tiden. Mel! Og her er alt kulturelt! Jeg tror det er enda lettere å sterilisere i en lufttørker, men jeg har ikke en. Jeg har fremdeles courgettekaviar i planene mine. ... Og noen tomatsauser. Jeg har aldri gjort dem før.

Olya, vel, du er kvikk! Jeg tok aldri et stykke før jeg rullet, og jeg prøver alltid emnene "på tannen".
Det skal være deilig, det blir noe å unne seg om vinteren! Til din helse!

Vi har sauser her, velg noe for deg selv:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460205.0

For meg selv kokte jeg på nytt

Krydret bord kirsebærtomatmarmelade (Admin)

Jeg elsker denne sausen, krydret, søt og til brød, og tilsett i kjøttet og når jeg lager mat

Takke! Det vil jeg absolutt gjøre

[Administrator]

Administrator, Tanya, takk for oppskriften! i går rullet jeg den opp fra 2 kg agurker, det viste seg 5 krukker på 650 ml. Det er ikke igjen til rettssaken, alt forsvinner alltid, ingenting gjenstår.
Agurkene mine på boks er ofte sure, mine blir spist, men jeg liker ikke sur. Jeg skal nå dekke alle agurkene med salat.
Men jeg er redd, jeg overeksponerte meg for sterilisering litt, jeg var også opptatt med å bevare aspargesbønner.

[Marina]

Marina, til din helse!
Ta en prøve fra de ferdige agurkene, og trekk konklusjoner hva som skjedde, så vil det være mulig å korrigere det i fremtiden
Håper det ordnet seg

Fortsetter tema og salatsortiment

Grønnsakssalat (hermetiske tilberedninger) (Admin)

Så jeg bestemte meg for å melde meg på salaten, og så er det oppskriften .... Og for å gjenta det. Og også plommer og epler, og tørk tomatene. Åh, jeg blir hardkokt selv av varmen og bevaringen ...

Ingenting, snart 1. september ... og der er det nær nyttår ... og det er vinter, til vi vet hvilken kvalitet det vil være ... det er alt vi vil spise

Jeg vil ikke spise så mye - hvor mange aksjer !!!!! Og det er fremdeles mange planer, og hva mer, jeg leste tråden på HP, smekte den med spytt og også haug ...
Tatyana, hvor mye kan du lage mat i henhold til oppskriftene dine!

[Valyusha]

Valyusha, til din helse!
Å ha er bedre enn å ikke ha
La det være og stå i hjørnet - det ber ikke om mat, men til rett tid vil enhver krukke hjelpe
Og variasjon er alltid bedre, ikke kjedelig ved bordet

Vi åpnet en salatkrukke for testing, kontroll - salting akkurat, krydret i moderasjon, agurker knaser
En så god vintersalat, som forrett, blir den veldig god

Oppskriften har et sted å være, jeg foreskriver den hjemme

[Administrator]

Administrator, laget av 2 kg gjengrodde agurker. Står, sylteagurk, ruller sammen om en time. Takk for oppskriften! Om vinteren vil jeg rapportere, men det er ingen tvil om kvaliteten.

[Olya]

Olya, til din helse! Salaten er upretensiøs, men som det hjelper om vinteren, så spis som en side rett, og legg andre til salater

[Administrator]

Administrator, i komposisjon er alt harmonisk og det jeg elsker. Så ikke enkelt, men veldig bra.

Å, Olya - Jeg kludde på salatene, jeg mente agurk Nezhinsky

Og dette JA! Veldig rik på smak, god salat - og vel verdt det

[Tatyana]

Tatyana, det er en pakke agurker og paprika ... hvor bra at jeg kom over denne oppskriften! Jeg begynner i morgen! takke

[Administrator]

Administrator, Tanya, nettopp åpnet en krukke med salaten din. Vel, endelig, en verdig agurksalat! I mange år har jeg laget forskjellige agurksalater, alle slags oppskrifter var ikke der, og alt var galt. Og bare "i topp ti"! Klasse! Tusen takk for oppskriften!

[Sveta]

Sveta, til din helse! Jeg deler din mening, salaten er anstendig, velsmakende, enkel

Prøv å lage de andre salatene mine på bokser, de smaker godt, ikke harde eller krydret, de passer til mange mennesker. Jeg liker også den "rene" smaken av grønnsaker