Bevaring: hvordan og hva du skal vaske grønnsaker-frukt-bær-greener, hvor vi vil tørke))

Administrator

Forberedelse for hermetisering: hvordan og hva du skal vaske grønnsaker-frukt-bær-greener, hvor vi vil tørke)

Det er på tide å bevare grønnsaker, frukt, bær, urter.
Og spørsmålet oppstår om hvordan og på hvilken måte råvarene våre kan vaskes for konservering, slik at det er raskt, enkelt, uten å skade råvarene, for å bevare utseendet.

Jeg vil dele min mange års erfaring.

1. Til vask og tørking av grønnsaker, frukt, bær, urter, bruker jeg "Karusell for tørking av urter".
Jeg vasker nesten alle råvarene for konservering i den, inkludert tørt land i den. Som regel er en slik prosedyre nok til å skylle råmaterialet fra smuss, støv, kvister, sand i flere varme (eller kaldt vann, etter behov).
Så tørker jeg råvarene i karusellen også. Men hastigheten og antallet rotasjoner på karusellen vil avhenge av selve råmaterialet - enten det er et sterkt jordbær eller et skjørt blåbær.

For eksempel har jeg nylig bearbeidet jordbær:

Jordbær før vask

Bevaring: hvordan og hva du skal vaske grønnsaker-frukt-bær-greener, hvor vi vil tørke))

Jordbær etter vask og tørking i en karusell

Og selvfølgelig bør beholderen for å vaske råvarer være stor, romslig, slik at råvarene beveger seg fritt langs den under vask, noe som vil gi mye bedre vask.

Administrator

2. Men det er alternativer når råvaren etter karusellen ikke er helt kvitt vann og må tørkes.
Eller du trenger bare å gjøre uten karusellen og lufttørke de vasket råvarene.
Så har jeg slike fukttransporterende matter, forskjellige størrelser og forskjellige farger.

Til sammenligning viser jeg slike tepper, den ene er fremdeles "hvit" og relativt ren, den andre "skitten" med bærjuice av solbær, blåbær og andre aktivt fargeleggende bær. Slike tepper absorberer vann fra råvarer veldig bra, så må du presse dem ut.

Disse teppene er perfekte for hånd- og maskinvask. Tepper har tjent meg i mange, mange år, og beholder eiendommene sine helt.

Jeg bruker tepper hele tiden, for eksempel vaskede og tørkede greener i en karusell, du må først tørke dem litt før du legger dem i en beholder og legger dem i kjøleskapet - da vil ikke greenene ødelegges i det.

Siden jeg ofte bruker tepper, måtte jeg finne et permanent oppbevaringssted på kjøkkenet, slik at "både for hånden og ute av veien." Fant et slikt sted. Jeg festet en klesklype på midten av teppene, og jeg henger dem på skapdøren, fra innsiden.

Skapet er lukket, ingenting er synlig, men teppene er alltid tilgjengelig - bare strekk ut

Administrator

3. Colanders-sil på paller.

Det er veldig praktisk å vaske bær-frukt-greener i en slik sil. På grunn av det dype bunnstativet er det konstant vann i dørslagene, slik at du kan vaske råvarene helt, og til rett tid fjerner du dørslagene og lar vannet renne. Og legg deretter råvarene til tørk på teppet.

Settet har en "lås" som lar deg feste strukturen i ønsket posisjon.

Det er praktisk å legge grønnsaker og frukt i en slik dørslag etter vask i en bolle slik at vannet kan renne fritt.

For eksempel la jeg tomater her, paprika etter bearbeiding og skrelling, løk - når jeg forbereder råvarer til koking av kaviar til vinteren Mens jeg kutter en porsjon grønnsaker, tørker den andre opp fra vann

filirina

Administrator bestemmer selvfølgelig karusellen! Men jeg har det et lite og absorberende serviett for ikke så lenge siden, så hvis det er mye bær, så bruker jeg et stort basseng og frottéhåndklær - en tidstestet klassiker!

Shyrshunchik

Jeg bruker også et stort basseng for vask og et hjemmespunnet tøy av lin (til og med min bestemor vevde seg selv), og for tørking er det veldig bra å legge det i en elektrisk tørketrommel i et par minutter.

filirina

Tanya, hvor er motoren med viften i den elektriske tørketrommelen din? Jeg har en våt dryppende bær nedenfra, på en eller annen måte dum, men hvis den flommer? Eller på din side?

NataliaVoronezh

Og nå vasker og tørker jeg i en karusell, og jeg tilpasset også en kattesandkasse (absolutt ikke testet av katter), på samme sted, hjelper også grillen veldig.

filirina

Wow! Natasha, du er en innovatør! Kattesand er kult! Hvor er katten? Eller tok du det som bærspesialist?

Administrator

Sitat: filirina

Tanya, hvor er motoren med viften i den elektriske tørketrommelen din? Jeg har en våt dryppende bær nedenfra, på en eller annen måte dum, men hvis den flommer? Eller på din side?

Ta en nærmere titt på plasseringen av viften (nedenfor) og hullene i pallene - de stemmer overens! Dette betyr at vannet ikke bare kommer på viften, med mindre spesialen helles på den.

Jeg har to tørketromler med en vifte i bunnen (Isidri og Orson), og det har ikke blitt observert noen problemer med at vann kommer inn i viften i mange år. Noen ganger drypper saften, men faller på pallen under - men ikke på viften

Administrator

Sitat: filirina

liksom dumt der dryppende våte bær

Hvis det er dryppende vann, tørker bæret på ubestemt tid og drypper aktivt ned
Til dette trengs spesialverktøy, som en karusell, tepper osv., For å først fjerne mye vann fra bærene, og først da kan du tørke det i tørketrommel

Shyrshunchik

filirina, Irina, nedenfra, men jeg tok på meg en lintøy eller håndkle, alt vannet forsvinner og så vikler jeg det litt i den elektriske tørketrommelen og inn i fryseren.

Tante Besya

Tatyana, og hva slags kroker på dørene? God idé .. og ikke bare for teppet

lappl1

Tanyusha, og noen spesielle tepper? Eller valgte du bare de riktige fra de tilgjengelige?
Takk for ideen om å tørke bær i en karusell. Selv tenkte ikke på noe. I går tørket jordbærene mine for kaken min. Hvor mye vil det tørke? Det er det ... Og så la jeg den i karusellen og frigjorde den fra fuktighet på få sekunder. Mirakel!

GruSha

Sitat: Admin

For å vaske og tørke grønnsaker, frukt, bær, urter bruker jeg “greenens tørkingskarusellen”.

Tanya, hvor mange liter har du en karusell?

NataliaVoronezh

Sitat: filirina

Hvor er katten? Eller tok du det som bærspesialist?

katter har sine egne toaletter, jeg tok denne til katten, men den viste seg å være for liten i størrelse (jeg la den ved siden og sammenlignet den) Jeg kjøpte en større til katten, og jeg tilpasset denne for tørking. Han hjalp meg veldig bra når jeg lagde Romina soltørkede tomater, sirupen rant bemerkelsesverdig gjennom risten inn i skuffen.

Administrator

Sitat: lappl1

Tanyusha, er det noen spesielle tepper? Eller valgte du bare de riktige fra de tilgjengelige?

Luda, spesielle tepper. Jeg husker ikke en gang hva de heter, men de er designet spesielt for tørking av glassapparater og andre ting. Slike tepper kan kjøpes fritt i husholdningsvarebutikker (der forskjellige servietter og filler), og kan bestilles på ozon. Og jeg er grådig, slik jeg ser dem, vil jeg definitivt kjøpe
Det anbefales at du kjøper en større og tykkere slik at tørkeområdet er stort, og fruktbær bør legges ut i 1-2 rader hvis mulig - de vil absorbere vann raskere

galla10

Jeg kjøpte lignende tepper i en fast prisliste.

Administrator

Sitat: GruSha

Tanya, hvor mange liter har du en karusell?

Gulya, Jeg gikk og så - på bunnen er det et merke på 5 liter nok til vask

Og jeg vil legge til, fra min praksis med å bruke tørking, viste dekselet på dreieskiven å være mer praktisk, vri håndtaket manuelt for å rotere kurven
Jeg likte ikke blonder

Administrator

Sitat: gala10