Kake "Sitron"

[Deig]

Kake "Sitron"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Deig
smør (margarin)	200 gram
eggeplomme	3 stykker
sukker	170 gram
rømme	1 glass
hvetemel / karakter	260 gram
soda	0,5 ts
sitronskall	1 ts
salt	klype
Sitron Kurd
sitron	2 stykker
egg	2 stykker
sukker	100g
smør	20 gram
Proteinkrem
protein	240 gram
sukker	470 gram
sitronsyre	0,5 ts
glass	250 ml
form d 24

Kokemetode

• Deig
• All mat skal være ved romtemperatur.
• Sikt mel med natron.
• Pisk smør (margarin) med sukker og salt til det er lett.
• Tilsett eggeplommene en om gangen.
• Tilsett rømme, skall og mel.
• Rør med en skje.

• Deigen er tykk, men luftig

• Dekk bunnen av formen med papir, smør sidene med margarin.
• Legg deigen ut, flatt.
• Stekes på 180 grader i 30 minutter. Vi fokuserer på ovnen vår og tørrspyd.
• Sitron Kurd
• Formelen til denne kremen er ganske enkel. Tilsett hver 50 sitron 50 gram sukker, 1 egg og 10-15 gram smør.
• Fjern skallen fra en sitron og bland med sukkeret.
• Klem juice fra to sitroner.
• Bland sukker med skall. La virke i 30 minutter.
• Pisk egg med en gaffel uten fanatisme.
• Bland med juice og sil for å unngå proteinklumper.
• Bland sitron-sukkerblandingen med egg-sitronblandingen.
• Kok opp under konstant omrøring.
• Brannen er på et minimum. Kok i 3-5 minutter.
• Tilsett olje.
• Kjølig, dekket med folie. Båndet må berøre kurderen.
• Proteinkrem
• Hell vann i en bred bolle og sett på brann, la det koke.
• Ha alle ingrediensene i en emalje eller fat i rustfritt stål. Denne retten skal passe fritt i kokekaret på komfyren.
• Bland dem med en mikser (bare bland).
• Legg eggehvitene i kokende vann og pisk.
• Massen vil øke, men kremen er ennå ikke klar
• Pisk lenge, ca 20-30 minutter.
• Kremen er klar hvis du ser bunnen av retten mens du pisker.
• Denne kremen kan ikke tilberedes på forhånd. Tilberedt-brukt.
• montering
• Skjær kaken i to.
• Pensle med sitronmasse.
• Pynt med krem.
• 
• 
• 
• Kos deg med te!

Retten er designet for

familie eller selskap

Tid for forberedelse:

2 timer

Merk

Denne kaken har vært i notatboken min i lang tid. En gang ble oppskriften delt av min mors kollega. Vi pleide å bake den ofte. Da glemte de, fordi flere og flere interessante oppskrifter kommer over. Jeg bestemte meg for å gi ham et "andre liv". Selvfølgelig var det ingen sitronkurse i den oppskriften. Og kremen var bare pisket protein med tilsetning av en hel vrien sitron. Denne kremen smeltet og dagen etter var det bare minner om den, men den dynket selve kaken veldig godt og tilførte en sitronsmak.
En veldig delikat muffinkake viser seg. Når du overfører den kutte kaken, må du være veldig forsiktig. Kaken går bare i oppløsning. Men det gjør ikke noe. Du kan ganske enkelt samle hele kaken fra bitene senere. Kaken er ikke høy. Hvis du liker høyere, kan du ta en mindre diameter eller bake 2 porsjoner.
Jeg er fornøyd med smaken av det "andre livet". Jeg anbefaler!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, du er en teaser!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, et sjarmerende gult pistasj-mirakel!
Rett vårstemning, gresset er grønt og de små blomstene er gule!
Si meg, er denne nåværende kremen? Jeg er redd jeg ikke drar 30 minutter med pisking ...

Et fantastisk, luftig og solfylt mirakel!

Så jeg tenkte også på vårstemningen med en gang! Herlig kake, ta den med til butikken!

For en delikat og luftig kake !!!

[Angelchik!]

Angelchik! Kaken er deilig mørt! Og dekorert med god smak!
Jeg brukte også på en eller annen måte sitronkurse som både impregnering og kakepynt. Riktignok har jeg ikke praktisert dette på lenge.
Det stemmer, jentene sa: du har en helt vårkake!

Jeg viser deg sitronkurkaken min. Jeg demonstrerte det en gang på et annet kulinarisk forum. Hvis du synes dette bildet er overflødig i ditt fantastiske tema - fortell meg, så vil jeg straks slette det. Og jeg vil gjøre det helt uten lovbrudd.

[Jenter, mitt gode!]

Jenter, mitt gode! Takk for oppmerksomheten til oppskriften. Jeg bakte kaken i går i anledning høytiden (riktignok 8. mars). Jeg ville også ha en vårstemning.

Si meg, er denne nåværende kremen? Jeg er redd for 30 minutter med pisking, jeg vil ikke trekke

Ksyusha, du kan bare helle sitronfondant. Det er mye krem ​​her. Du må jobbe med det raskt, så det er bedre å koke det i porsjoner. Jo mindre delen er, desto raskere piskes den. For min smak trenger dette en lett krem, ikke fettete. Så du kan hente den på egenhånd.

Jeg brukte også en eller annen måte sitronkurd som både impregnering og kakepynt.

Det impregnerer veldig bra og viser seg deilig.

Hvis du synes dette bildet er overflødig i det fantastiske temaet ditt - fortell meg, så vil jeg umiddelbart slette det.

Ira, hva er du? La det være. Jeg støter aldri. Dessuten en fantastisk kake, som en blomstereng. Peks og vis oss.

[Angela]

Angela, hvor skånsom og vakker !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, takk, jeg prøver å hente den!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Fantastisk kake! Fargen er nydelig!

Angela, for en skjønnhet! Kaken ser så vakker ut !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, og igjen en fantastisk kake !!!! Mens jeg tar det med til bokmerker. Ikke en kake, men en vårfristelse.

[Tatyana,]

Tatyana, Yulia, Victoria, Sveta, Tusen takk. Slike fargestoffer gir definitivt stemning.

[ang-kay]

ang-kay, i oppskriften på kremen der, i nest siste linje, er et glass på 250 ml indikert, er denne melken?

Ha alle ingrediensene i en emalje eller fat i rustfritt stål. Denne retten skal passe fritt i kokekaret på komfyren.
Bland dem med en mikser (bare bland).
Legg eggehvitene i kokende vann og pisk.

Selv på dette punktet avklarte jeg ikke helt, vi satte alle ingrediensene der, blandet med en mikser og bare deretter satt i et vannbad og visp for hånd?

I oppskriften på en krem ​​er et glass på 250 ml angitt i nest siste linje, er denne melken?

Det er bare et glass. Der ble rømme målt med et glass. Det er ingenting annet enn sukker og proteiner i kremen.

ikke helt klarlagt, vi satte alle ingrediensene der, blandet med en mikser og bare deretter satt i et vannbad og visp for hånd?

Vi blander sukker, proteiner og sitron med en visp. Sett en bolle i vannet og pisk med en mikser. Det tar lang tid å slå.

[Angela]

Angela,

Kjølig, dekket med folie. Båndet må berøre kurderen.

avklaring, er det stavet riktig? Bør ikke båndet berøre kurderen?

[Seryozha]

Seryozha, alt er skrevet riktig. Dekket med folie i kontakt. Slik at det ikke er kondens, tørker det ikke ut. Og andre hygienebehov.

[Angela]

Angela, Jeg forsto alt, du kan også legge til 3 ss. l. maisstivelse helt i begynnelsen, for en tykkere kurd.

[Seryozha]

Seryozhahvorfor prøver du å gjøre om alt overalt? Kurderen er ganske tykk i seg selv. Hvis du legger 3 ss. l av majsstivelse, så vil det ikke være en kurd, men en modellering for modellering. Maksimumet du kan legge til her hvis du virkelig vil gjøre det galt, en teskje eller to.

[Angela]

Angela, Jeg har nettopp lest oppskriftene i forskjellige kilder, der er eggeplommene skilt, vel, det ble skrevet om tettheten, du kan bare prøve dette alternativet og ditt.

[Seryozha]

Seryozhahvordan du gjør det er opp til deg. Min versjon passer meg.

Angela, jeg likte kaken, bare den var ikke en sitronkurd, men et eple fra potetmos.

[Zoya]

Zoya, kjekk! Bra gjort. han er veldig vksny og forsiktig)

bare det var ikke en sitronkurd, men et eple fra potetmos.

Jeg forventet ikke "alt etter oppskriften" fra deg. Men her vil virkelig et lag av denne typen være bra. Takk for den flotte rapporten.

[Angela]

hvordan du gjør det, det er opp til deg. Min versjon passer meg.

Angela, ikke misforstå, jeg forteller deg ikke hvordan du gjør det riktig, jeg erter ikke, eller jeg antyder at alternativet ditt ikke passer meg, jeg gir bare ytterligere informasjon. Rett før en ny virksomhet for meg prøver jeg å samle inn og studere informasjon og deretter utføre tester.

Deilig kake! Takke! Det eneste, ovenfra, marengsen var allerede slått på bordet, etter en kort resten av mikseren

[Tanechka]

Tanechka, ikke i det hele tatt)

[Angela]

Angela, hvis jeg samler denne kaken i dag, holder kremen til i morgen? Eller er det bedre å koke kremen i morgen og dekke den på toppen, og kutte kakene og legge dem med kurdisk i dag?

[Anna]

Anna, vil holde ut. Men det er alltid bedre å bruke kremen dag etter dag.

Takke. Så jeg skal gjøre kremen bedre i morgen. I dag skal jeg kutte kakene og kurdiske lag. Og jeg skal tilberede og dekorere kremen i morgen.

Med dekorasjon må jeg fortsatt studere og studere. Men her er rapporten:

Jeg vil rapportere om smaken senere - jeg har bare samlet den inn. Og sønnen min har nå en leksjon i kunst, de har ikke avlyst, til tross for ferien. Kom tilbake og smak på kaken

[Anna]

Anna, en vakker hjemmelaget kake. Jeg gleder meg til inntrykk.

[Angela]

Angela, prøvde kaken. Kaken er veldig lett takket være den lette kremen. Generelt liker jeg egentlig ikke smørkremer - det er fysiologiske grunner til det, jeg kan ikke spise fet mat. Og så viste kakene seg å være tyngre, tettere, lik en kake. Og kremen er lett og luftig. Og kurderne gir en behagelig surhet. Så jeg likte kaken veldig godt!

[Anna]

Anna, det er bra. Hvor mange forskjellige kremer er det, men jeg elsker også protein. Selv om det er søtt, er det luftig og lett.

[Angela]

Angelafor en fantastisk kake. Takke! Jeg elsker alt sitron og ikke tungt, for eksempel sitronpossetten din. Jeg elsker det.
Og proteinkremen fungerer ikke alltid, det er ikke nok erfaring)

[Yulia]

Yulia, Jeg hadde ingen problemer med kremen. Det viktigste her er ikke å skynde deg å fullføre piskingen

[Yulia]

Yulia, prøv å lage en krem ​​som i denne oppskriften. Du trenger bare ikke å skynde deg, for ikke å komme ut av badekaret tidlig. Jeg håper det ordner seg og du liker kaken.

Jenter, Angela, Anya, takk, jeg prøver akkurat som i oppskriften

[Angela]

Angela, om et par uker vil jeg gjenta det for en encore mamma likte det så godt at hun ba henne om å bake den i gave 8. mars



For nybegynnere er det forresten en ganske enkel kake å lage. Siden kakene her ikke er kjeks, men tettere, er de enkle å kutte. Jeg klarte det veldig enkelt. Og jeg lider vanligvis med kjeks. Vel, med fremveksten av testen er det heller ingen spørsmål - vil den stige eller ikke. Kurd er lett å lage mat. Og det vanskeligste med krem ​​er å holde mikseren i hånden i lang tid, hånden blir sliten

[Anna]

Anna, veldig fint)

[Angela]

Angela, denne kaken kom inn i favorittene våre I dag har mamma bursdag. Hun sa at jeg kan bake hvem som helst, for hun vil ikke spise mer enn en bit. Jeg bestemte meg for å bake denne, fordi jeg liker den og gjør den lett, men i går var jeg på en lang reise. Så mamma har allerede spist et par stykker, og tydeligvis vil det være mer

[Anna]

Anna, det er veldig hyggelig at jeg "putter" på denne kaken. Glad for at jeg liker det)