Kake til et barn som ikke kan gjøre noe

[For kaker]

Kake til et barn som ikke kan gjøre noe

Kategori: Konditori

Ingredienser
For kaker sukker	150 g
malt lin 1 ss. l. Vannet er veldig varmt, kokende vann	205 g
salt	0,5 ts
rugmel 230 gr.	vegetabilsk olje 50 gr
Kardemomme	klype
bakepulver	10 g
frosne blåbær	100 g
stivelse	1 ts
kulisser
frosne blåbær	190 g
sukker	40 g
sitron til-det	på tuppen av en kniv
stivelse	2 ts
gelatin / vann	6/35 g
mellomlagskrem
geitemelk ostemasse	200 g
laktosefri krem ​​10%	200 g
ghee 99%	80 g
melis	50 g
gelatin	5 g
Vanilje
Impregnering karamelsirup	3 ss. l.
krem for belegg
ghee	70 g
geitemelk ostemasse	100 g
melis	20 g
vanilje
Gyllent eple	1/2
blåbær	1/2 pakke
silt kirsebærplomme purert, tykt med stivelse	2 ts

Kokemetode

• 
• Kaker
• Smeltet og karamellisert sukker, oppløst i kokende vann, tilsatt salt og lin.
• ... fjern oppvasken med karamell fra varmen, hell varmt vann, tre tilbake fra ovnen, begynn å røre litt senere, og sett sirupen tilbake på svak varme.
• Kjølt litt, blandet i mel, kardemomme, smør, blåbær blandet med stivelse og bakepulver.
• Jeg la deigen i en ring.
• Bakt på t 170⁰30 minutter til tørr splinter og gyllen rødme.
• Kjølt, kutt med en kniv i tre lag. Vekt 560 gr.
• Kokt kulisser fra blåbær, helles på en film i en ring d 18 cm, avkjølt i fryseren.
• Fylling av krem
• Jeg varmet opp litt ghee, tilsatte pulver og tilsatte litt krem.
• Pisk til luftig, dryppet med vaniljeekstrakt.
• Bløtlagt gelatin i fløte gr 40 gr）.
• Jeg blandet cottage cheese, fløte i kremen med en mikser ... Kremen ble som flytende mousse. Det var her den lagrede gelatinen kom godt med.
• På vekten samlet jeg en kake i en ring med en film, la den i fryseren.
• Roser fra epler.
• 
• 
• 
• 
• 
• Epler, tynt skiver, kokt i karamellsirup.
• Andelen sukker / vann （volum） 1/1, et halvt glass.
• Etter at karamellen er helt oppløst i varmt vann, koker jeg sirupen, setter eplene, koker dem med lav kok til de blir gjennomsiktige.
• På en sil lar jeg sirupen renne, jeg klemmer til og med skivene.
• Fargen kommer ut vakker gylden gul.
• Den gjenværende sirupen kan avkjøles, vanilje og alkohol tilsettes og dynkes i kjeksen.
• 
• 
• Krem
• Pisk det varme smøret med det hvite pulveret, bland med en mikser i høy hastighet den kalde cottage cheese i den luftige luftoljen. Resultatet er en myk krem. Egnet for justering, men pregede dekorasjoner vil ikke komme ut.
• 
• 
• 
• Til mønstrene brukte jeg rosa kirsebærplomme Silt-syltetøy.
• 
  Silt (svensk bærsyltetøy) (nila)
  
  
• En spiseskje silt ble blandet med 1/2 ts. stivelse, kokt i mikrobølgeovnen og gnidd gjennom en sil.
• Det kalles frukttegningsmasse.
• Jeg la den i en pose, klippet av enden av posen og ...
• 
• 

Retten er designet for

Totalvekt 1730 g

Tid for forberedelse:

4 timer, pluss minus

Merk

Jeg ble bestilt en kake til et barn som ikke kan ha eggehvite, gluten, laktose.
Fra frukt kan du epler, blåbær, blåbær.

smart, veldig god kake viste seg, takk for oppskriften, og helsen til babyen!

[kavmins]

kavmins, Marina, fryser fortsatt, la den ut før jeg var ferdig ... Jeg skal gjøre den ferdig, ta et bilde, det vil være noe å se i det minste

lagt ut før jeg var ferdig

Du kan ikke gjøre det. Først må du fullføre, og deretter legge ut umiddelbart

"Glutenfri krem" er det noen feil? kan fortsatt være laktosefri?
Vanlig krem ​​inneholder laktose, det samme gjør helmelk. Og det burde ikke være gluten i krem)))))

P.S.- hvis de er veldig laktosefrie, så fortell oss hvor de blir tatt

[AstraCat]

AstraCat,, takk, selvfølgelig, laktosefri, korrigert！ Jeg kjøpte den i Attack, det er for pisking, men i går fant jeg den ikke.



Kokk, Jeg beklager, jeg har det så travelt ...
Og du kan endre bildet？

Og du kan endre bildet？

Lena, det kan du! Du kan fortsatt redigere ditt første innlegg, så bytt ut hovedbildet selv med hva du vil.

[Midje]

Midje, Natalya, kommer ikke ut ...



Dette vil bli satt inn ...

[Lena]

Lena, prøv igjen, sakte, forsiktig. Hvis det ikke fungerer, kan du spørre moderatoren via knappen for å erstatte hovedbildet med ønsket bilde.

[Tyetyort]

Tyetyort, Helena, sett inn som vanlig og vent litt, oppdater siden og alt vil endres.
På en eller annen måte etter 15 minutter fikk jeg riktig bilde ... eller til og med senere.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, takk！ Jeg venter ...



Det viktigste er at kaken er deilig og søt.

[Tyetyort]

Tyetyort, takk, jeg skal se på neste angrep. Nylig er det mye laktosefri melk, og krem ​​har aldri kommet over.

[Lena]

Lena! Her! Alt er synlig☺.
Flott kake, fantastisk oppskrift, bokmerket!

[AstraCat]

AstraCat, dette er i avdelingen der den langvarige melken



Tricia, Anastasia, lage mat, ikke for komplisert og deilig kake, kjære, virkelig ...

[Tyetyort]

Tyetyort, Helena!
Bare super! Takk for fantasien!
Det er veldig trist at det er flere og flere slike barn ...

[Tyetyort]

Tyetyort, Helena,

I ingrediensene gled linjene litt, sannsynligvis ... det er ikke klart 205 g av hva som trengs - kokende vann? Og rugmel - 230?
Og kokende vann er kokende vann eller bare kokt vann? Og i familien vår, noen kaller bare kaldt kokt vann kokende vann ...

[Tricia]

Tricia, kokende vann, som er 100 grader！ Skåld ellers ... Hvis kaldt vann, men i kokende karamell ...



Gjennomføring, Lena, ja, de bestiller ofte slike spesielle desserter ...

[Lenochka]

Ellers skåld ... Hvis kaldt vann, men kokende karamell ...

Lenochka, du er en erfaren konditor, og jeg sier bare "du" med en kjeks, jeg kjenner ikke konfektfine i det hele tatt, så jeg ville helle karamell med kaldt vann, det er derfor jeg spør.

På hovedsiden er det et bilde av den ferdig dekorerte kaken på en gylden bakside.

[Tricia]

Kokk, Tricia, Anastasia, takk！ Anastasia, vil du bake, fjerne oppvasken med karamell fra varmen, helle varmt vann, trekke deg tilbake fra ovnen, begynne å røre, litt senere, og sette sirupen tilbake på svak varme.
Ja, for den tilberedte konditoren kom oppskriften ut ...
Bildet viser tilberedning av karamelsirup.

Du er så smart at du bakte en slik kake! Det er mer for ett lykkelig barn i denne verdenen !!!



Min yngste sønn er også allergisk. Men vi kan ikke engang blåbær. Sukker er heller ikke tillatt. Ingen krydder ... Jeg håper vi vokser ut ...

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, la sønnen min vokse ut alle problemene！



Kanskje et eple og honning？

Apple kan være, nåværende gult ... Men kjære er ikke tillatt.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, og hva er tillatt？ Hva er ikke tillatt？ Allergier eller intoleranser？

Vi har ikke modnet det enzymatiske systemet, det er ingen enzymer som vil bryte ned mange stoffer. Du kan ikke kyllingprotein, fiskeprotein, melkeprotein, heller på gjær, søtsaker (sukker). Vi spiser magert svinekjøtt, grønnsaker og frukt - bare gule epler og pærer. Du kan ha pasta. Fra frokostblandinger heller ikke bare på havregryn og yachter (jeg koker i vann). Noe sånt som dette...



Alt ledsages av ikke bare utslett, men også en krampe i bronkiene, barnet begynner å plystre ... Hvis vi ikke følger dietten, kan vi tjene astma.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia,

Sunn frokost: gelé fra gjæret (gjæret) rullet havre (Admin)

, les！

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, og fruktose er mulig? Sønnen min har ikke hatt sukker på lenge. Jeg byttet den ut med fruktose. Nå er han gjengrodd og spiser sukker normalt. I barndommen var jeg også allergisk mot sukker, sårene mine ble dannet direkte fra det.Nærmere 12 år har gått. Sønnen min med sukker utviklet et vennskap mye tidligere.

For å være ærlig har jeg ikke prøvd fruktose. Jeg er redd. Jeg har nok mer frykt enn et barn. Takk Tetiatort :-))



Jeg snakker om en lenke ... Jeg gikk for å lese :-)

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

Lenochka, gratulerer med førstepremien!

Og alle tilleggene om kokende vann og karamell ville være fint å legge til i oppskriftsbeskrivelsen

... fjern oppvasken med karamell fra varmen, hell varmt vann, tre tilbake fra ovnen, begynn å røre litt senere, og sett sirupen tilbake på svak varme.

[Tyetyort]

TyetyortElena, gratulerer med din velfortjente seier!

[Tyetyort]

Tyetyort, Lenochka, gratulerer med en velfortjent seier og en medalje!

Wow！ ... Jeg forventet ikke
Takke!

Gratulerer!!! Bra kommer alltid tilbake som en boomerang :-)

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, Takk skal du ha!