Baba Rum "Winter Palace"

[Nasiata]

Nasiata,
Takk skal du ha)) Jeg bakte den i går. Deilig baba viste seg!

Sannheten er stor, jeg tror ikke å bry meg til påske og bake den (y) i stedet for påskekake! Alle vil like det

Faktisk viser det seg en fantastisk stor påskekake eller mange små. Jeg bakte i en sakte komfyr (jeg har tidligere lagt ut en rapport), det viser seg en nydelig stor påskekake i en 5-liters bolle. Å ta et besøk er selve tingen

Takk igjen for oppskriften. Jeg ville ha noe søtt i går. Jeg bakte den i en brødmaker, han kom ut av bøtta mi, taket falt gjennom, jeg måtte redusere porsjonen. Men dette påvirket ikke smaken, deilig, våt, jeg spiser og drittsekk den andre dagen. Takke!

Det er egentlig litt for mye for en brødmaskin, men det er Elena Bos oppskrift tilpasset henne på samme side (først), rett under, det viser seg litt tettere der

Jeg gjør meg bare klar for Vinterpalasset. Jeg vil bake til påske i nordisk form. Skummel sannhet

Ikke vær redd, det er ikke skummelt)) Og ikke la deg skremme av den flytende deigen

Jeg gjør meg bare klar for Vinterpalasset. Jeg vil bake til påske i nordisk form. Skummel sannhet

Ingen grunn til å være redd! Oppskriften er fantastisk, testet mange ganger! Og på nordisk viser det seg for en eller to !!!

Takk for støtten jenter
Hvis alt går bra, avslutter jeg abonnementet senere.

[Natus]

mel 2 ss. (375 g)

Natus, og hvilke glass brukes til å måle mel?

Det er tydelig festet i hodet mitt 1 glass 250 ml. = 160 gr. mel ...

Men siden jeg ikke liker elskere tilgi meg oppskrifter i glass, skjeer og andre som dem, så måler jeg bare 375 gr. ...

[Natus]

Natus, og hvilke glass brukes til å måle mel?

Det er tydelig festet i hodet mitt 1 glass 250 ml. = 160 gr. mel ...

Men siden jeg ikke liker elskere tilgi meg oppskrifter i glass, skjeer og andre som dem, så måler jeg bare 375 gr. ...

Innochka, tilgi meg at det er sent, jeg måler med bakerglass) .. tilsynelatende med en bakke. Selv om jeg har skjenket det med øynene i lang tid. Nå skal jeg legge tak

Trenger et tips fra en venn. Generelt bakte jeg den i dag, og ble deretter distrahert og helte ikke med sirup. Er det mulig å fylle ut en avkjølt kvinne, eller er det allerede, hun døde så hun døde

[Sjiraff]

Sjiraff, Jeg elsker dette bakverket så mye at jeg noen ganger ikke vanner det med noe i det hele tatt, bare melis på toppen.
Å helle på sirup er å bringe "tankene" direkte, det vil si en fullverdig baba, og ikke bare en bolle. Du kan dekorere den med glasur, og du får en fantastisk kake!
Kort sagt, eksperiment, ikke vær redd!

[Sjiraff]

Sjiraff, Tanya, jeg bakte den mange ganger over natten, og om morgenen helte jeg den helt avkjølt med sirup. Bare ikke glem å gjennombore. Denne kvinnen er alltid deilig)

Og jeg leste et eller annet sted om produksjon av kvinner i industriell skala. Så først, etter steking, oppbevares de i trehyller i nesten flere dager (som om de modnes), og deretter blir de nedsenket i sirup til midten og oppbevart i den til den er absorbert.
I år bestemte jeg meg også for å bake en kvinne som en kake. Nå er vakten ferdig med å bake, jeg skal legge den på risten for natten, og i sirupen om morgenen. Og hun selv til å jobbe.
Jeg kommer tilbake og ser hva som skjer

Så jeg vil drukne med god samvittighet.

Jeg vil også prøve den som en kake i henhold til denne oppskriften i små papirformer å bake. Hvor mye deig skal du legge i formen? Hvor lang tid tar det å stige?

Så jeg vil drukne med god samvittighet.

Tanya, det er bedre å bare spise det og ikke tenke på det, og så vaske det ned med sirup ... rom

Jeg vil også prøve den som en kake i henhold til denne oppskriften i små papirformer å bake.Hvor mye deig skal du legge i formen? Hvor lang tid tar det å stige?

I små kan du tørke ut og bli tørr, du vil ikke helle kaker. Jeg bruker under halvparten av skjemaet. Allerede bakt
Bare deigen er litt tykkere, jeg liker påskekake med en "tykk" smak

[Albina]

Albina, i henhold til reglene, må du legge testen for en tredjedel av skjemavolumet.
Jeg tror det fungerer her også.
Ett men. Uansett hvor mye den bakes, hever denne deigen seg ikke med hatt, men hever seg med en flat overflate, det vil si at toppen viser seg å være flat.
Dette påvirker naturlig nok ikke smaken, men det er sannsynligvis bedre å bake på en slik måte at du deretter snur kaken. Som forfatteren av oppskriften på bildet.
Deigen, på grunn av sin halvflytende konsistens, fyller komplekse former godt.

Å, Natalia har allerede svart

du vil ikke helle kaker

Jeg flommet over
Gå så gå!
Albina, før steking, steg deigen i ca 30 minutter. Enda mindre.

Jeg legger halvparten av gjæren

Jeg flommet over
Gå så gå!

Jeg legger halvparten av gjæren

Det er også mer mel, så det blir ikke et så luftig produkt, som elsker påskekaker (paski) er tyngre

[Natalia]

Natalia, tusen takk for oppskriften! Reddet! Da jeg skrudde opp kakene mine annerledes, ble jeg opprørt, selv om familien min roet meg ned og sa at de ville spise alt. det var misnøye inni. I mange år har jeg prøvd å glede mannen min og svigermor og bake en god påskekake til påske. Det viste seg bare en gang, Royal bummer i en brødmaskin. Jeg kunne ikke få en mer normal kake. Alt i frustrasjon .... Og på fredag ​​leste jeg temaet og bestemte meg for at jeg var, jeg ble ikke satt en kvinne i proporsjonene til Elena Bo og uten vanning. Jeg samlet alt i Kenwood, i en bolle, begynte å elte, elte lenge, elte med oppvarming til deigen begynte å strekke seg til glimmervinduet, lot den komme opp, deigen økte tre ganger, jeg elte den, delte den i to deler ca 450 gram hver, la den inn i ovnen for korrektur, påskekakene vokste høyere enn formen med en jevn kuppel. Bakt på 160 grader. Knasen var vektløs, deilig, vakker og glatt! dekorert med glasur og servert til hennes egne. Først av alt! Jeg er veldig fornøyd! Tusen takk!

Og familien vår ble forelsket i akkurat slike kaker, og vi må sirupe dem. Takk for oppskriften, dette er ikke første gang vi baker.

Jenter! : Venner: Det er flott hva som skjedde, og viktigst av alt, jeg likte det! Jeg lagde en rull med valmuefrø fra denne deigen, den ble utrolig deilig ... spesielt når jeg helte sjokolade

[Celestine]

Celestine, vær så god
Fortell meg hvordan du pakket en så klebrig deig som strekker seg i alle retninger med tynne tråder i en rull?

[Celestine]

Celestine, vær så god
Fortell meg hvordan du pakket en så klebrig deig som strekker seg i alle retninger med tynne tråder i en rull?

Rapportering! Skriv ned ...: mail1: Jeg tilsetter mer mel til en veldig myk bolle

Takk! Chief, du skjønner det!

[Celestine]

Celestine, Jeg har en stor, stor TAKK for denne harmoniske og deilige oppskriften! Jeg bakte en baba for første gang. Jeg valgte oppskriften din fra hele internett, og jeg hadde rett! Deigen, ja, flytende. På grunn av dette viser bestemoren seg å være luftig!
Elting og 1. heving i HP, andre heving og baking i mult. Selv uten stekeovn. Tegneserien bakte alt riktig!
PS. Bløtlegg den varme bestemoren med varm sirup, uten å fjerne den fra formen. All sirupen lekket samtidig. Alt ble distribuert og absorbert veldig bra! Hun tok den ut etter en time, avkjølt.

Så deilig jeg også ønsket å bake

[Celestine]

Celestine, Takk! Jeg skal nå bake kaker til påske etter denne oppskriften! Det er raskt og deilig. Mine vil like disse kakene. Oppskrift bokmerket!

Vi har denne rum-babaen igjen i dag! I landet. For hele familien. Sjokoladefondant. Impregnering med urtebalsam og honning.) Takk!

Å ja, i går bakte jeg også en halv porsjon i en brødmaskin. Helling med cognac.

[Kamille1]

Kamille1, baker brødmakeren normalt en slik røre? Dette er en god idé, ellers måtte jeg bake i landovnen med to små bestemødre, men jeg vil ha en stor. Og i HP var jeg redd.
Ps. Åh, jeg forstår. Nøkkelen var sannsynligvis å bake en halv porsjon ... Ja?

Ps. Åh, jeg forstår. Nøkkelen var sannsynligvis å bake en halv porsjon ... Ja?

Ja, nøyaktig en halv porsjon. Du kan 2/3, men jeg var for lat til å telle.

Jenter, i en sakte komfyr, baker hun også godt.

Hvorfor kutte den sånn? 400 g mel er allerede så lite, på grunn av sukker kan en slik mengde brenne godt og tørke ut hvis du baker i en brødmaskin.

[Celestine]

CelestineJa? Tror du at du ikke kan kutte beløpet? Kanskje jeg tar sjansen - jeg prøver å bake en hel porsjon i HP.
Tanya-Fanya, bildene mine ovenfor - jeg bakte den i tegneserien. Men på dacha er tegneserien annerledes - den baker ikke. Derfor tryller jeg på - en bordovn, og nå, i HP, vil jeg prøve.

Jeg bakte en hel porsjon i brødmakeren min (maks. 1 kg.) Hun løp fra meg. Ja, og så mye for meg. Halvparten, bare behagelig. Bedre å bake fersk igjen.

så snart den har hevet, legg den i en form (deigen er flytende, som en kake fra Elena Bo). Dekk til med et håndkle og la det heve.

Jeg har ikke en brødmaker. Jeg skal lage deigen i mikserskålen. La så deigen ligge i bollen til den hever seg, ikke sant?
Og flytter du den igjen før du legger den i bakefatet?

[Marina22]

Marina22, vi gjør med denne deigen på samme måte som med annen gjærdeig. Eltet. Korrektur. Senket, eltet. Korrektur igjen.
Det betyr at den i bolle, dekket med en film, vil stå, den vil stige minst 2 ganger.
Du vil passere denne fantastiske ømme, sprudlende deigen på bordet, lett pulverisert med mel. Senk deigen. Rør i rosiner.
Skyll rosinene på forhånd, hell kokende vann over dem, skyll dem. Dump på et tørkepapir. Ha deretter rosinene i en tallerken og dryss over mel, rull i den.
La oss gå tilbake til testen. Vi senket deigen, blandet i rosinene, samlet deigen i en ball. Og vi legger ut enten i form eller i en stor form.
Vær oppmerksom på formene, de skal være veldig dype med høye sider. Deigen vokser som gal. Denne deigen slo ut lokket under baking for første gang i multikookeren min! Her var brølet oooo
Legg deigen i 1/3 av formhøyden. Vi strammer den med en film og lar den heve igjen. Det er viktig! Så baker vi (fjerner selvfølgelig filmen) og den vil heve seg enda mer.

God bakst!
P / s: sirup-sirup er et must! Sjenerøst! Og lag hull for impregnering, som forfatteren skriver i oppskriften. Mmmm, yummy 😋

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaTanya, tusen takk for en så detaljert MK. Dette er akkurat det jeg trenger. Siden jeg er veldig "avansert" i arbeidet med gjærdeig
Jeg skal bake i papirmuffinsformer. Og de er allerede i vanlig metallform for muffins.
Dette betyr en tredjedel. Vel, ellers ville jeg satt minst halvparten
Og nå i formen, hvor mye skal deigen heve før steking?
Og foreskrive med sirup som allerede er avkjølt eller varm?
Bør sirupen allerede være avkjølt?
Beklager for de dumme spørsmålene. Jeg vil bare at det skal fungere første gang.
PS For meg på deg.

[Marina22]

Marina22, Marinochka!
Jeg er ikke en proff, men eksplosjonen fra bestemoren som vokste opp i ferd med å bake i en 5-liters multikookerskål huskes godt av hele familien! Redd for alvor. Derfor gir muffinsformer meg store tvil. Hvis de bare er så høye som en 200 ml kopp vann, så legg selvfølgelig en deigkule på 1/3 så får den et sted å vokse.
Ellers vil det som et resultat være sopp i muffinsformen, og ikke de vanlige fatene. Dette er bare i tilfelle, slik at du forstår produktets endelige utseende.

Om papirinnlegg. Nylig kjøpte jeg mislykkede, kjeksmuffins satt fast på dem. Derfor, hvis du ikke er sikker på din, foreslår jeg at du smører dem lett med luktfri vegetabilsk olje.Generelt lurte jeg på hvorfor vi trenger disse papirinnleggene her? Vi legger deigkulene i en metallform, sidene på pasternsene vil bake godt og stekt i den, og vi vil fylle dem med sirup rett på den varme, uten å fjerne dem fra formene. Og hva vil da skje med papiret? Blir det vått?
Marina, tenk, tenk, jeg vet ikke kvaliteten på papirinnsatsene dine. Og for ikke å gjenoppfinne hjulet, for å oppnå et høyt resultat (vi er alle gode elever her 😂😂😂), foreslår jeg å bla diagonalt gjennom dette emnet. Finanser har allerede blitt diskutert her mange ganger.

Der, med forfatteren Tselistina, på side 29, diskuterte vi for eksempel komplikasjonene ved gjærlegging.

Temaet ble diskutert. Noen lager Baba "injeksjoner" med en sprøyte. Jeg likte rådet: legg Baba på hodet, lag hull i bunnen. Jeg gjorde det på sidene, fordi skorpen min er tykk. En liten sirup ble helt i disse hullene. Hun lot den stå "opp ned" slik at den ble gjennomvåt, snudde den opp ned og dekket med glasur.

Og i det siste har jeg laget mange BAB-er i muffinsformer og ikke suge dem i noe. Så sart bakverk at det ikke trenger impregnering :-) Veldig deilig!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, jeg tenkte å bake i papirformer, for det er mange av dem. Og metallformen er bare for 8 stykker.
Hvis de sintres i metallform og dynkes i den, bør de sannsynligvis bli liggende å suge i den.
Men hva med resten?
Jeg har også silikon, det er 12 av dem. Kanskje da i dem?
Jeg skal lage deig
Lagde deigen. Står under filmen, bobler. Det er interessant. Hvilken lukt

[Marina22]

Marina22, å, Marinochka, sent kunne jeg komme inn. Jeg håper alt ble bra?! Jeg gleder meg til inntrykk i morgen- :)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanechka, alt ordnet seg. Tusen takk for hjelpen.
Det eneste, sannsynligvis av frykt, la fortsatt under en tredjedel av deigen i formene. Eller det steg ikke så mye. Noe jeg ikke helt forsto
Men deilig som
Og hvordan jeg pleide å leve uten denne kvinnen

[Marina22]

Marina22, kul!!! Gledelig og deilig!

Marinochka, du kan ikke dele med denne oppskriften. Du kan leke med fyll som rosiner eller forskjellige kandiserte frukter og forskjellige boller kommer ut. De er gode selv uten sirup, og så tørre at de kan frosses for fremtidig bruk.
Som jeg forventet har du veldig små former, så det er veldig lite deig og det er ingen steder å vokse. Nederst til høyre på bordet har du dypere former, for eksempel små kopper, du kan bygge dem opp med bakepapir.
Nok en gang, gratulerer med et vellykket deilig bakverk!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, takk, Tanyush
Dette er silikonikeaformer som ser ut som kopper. De viste seg virkelig å være de søteste.
Det ser ut til at vi er hekta på denne baba-rom. Som om ikke å spre seg i bredden. Det er umulig å stoppe.
Tusen takk for rådet om å øke formhøyden med papir. Jeg vil absolutt prøve.

Så jeg ble beæret over å bake en romkvinne, ta rapporten.


Glasuren viste seg å være vannaktig og glass ned.

Jenter, gi råd der en kvinne gjør det bedre i ovnen eller tregkokeren? Tross alt bakte mange, helt sikkert, både der og der.
Jeg har en mv Panasonic 18, og hun, som du vet, er kjent for vellykket baking. Men i ovnen viser det seg fortsatt mer bakt, eller noe, med en rødaktig skorpe. Dilem.



Uten å vente på svar bakte jeg det samme i en sakte komfyr. Du kan selvfølgelig fremdeles holde den på prooferen, det ville være full høyde på bollen, og så 10 centimeter. Jeg var redd for at deigen ville øke når den bakes, men nei, så langt den nærmet seg, forble den slik.

Jeg vil mette med dette når det avkjøles:

[Silyavka]

Jenter! Hvor mye skjønnhet har blitt bakt!
Er dette en oppvarming før påske? -;)

Silyavka, Kul frosting! Du må lage flere hull slik at glasuren kommer inn i Baba.

optimisthvordan er impregnering din? Likte du det?

[Tatyana]

Tatyana,

glasuren kom inn i Baba

Glasuren skulle forbli på toppen, men jeg rotet meg med glasuren og det viste seg å være flytende, om morgenen ble det helt absorbert i kvinnen.