Hala festlig på Rosh Hashanah (syrnet) - oppskrift med bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Challah festlig på Rosh Hashanah (syrnet)

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Hvetesurdeig 100%	200 f.Kr.
Hvetemel	400 f.Kr.
Sukker	3 ss. l.
Salt	1 ts
Egg (3 hvite og 2 eggeplommer per deig, 1 eggeplomme for smøring)	3 stk.
Vegetabilsk olje	3 ss. l.
Rosiner	0,5 ss.
Vann	100-130 ml.

Den originale oppskriften innebærer gjærdeig, vel, som vanlig, tilpasser jeg oppskriftene for surdeig.
Elt deigen (tilsett rosiner på slutten av batchen).
La deigen være varm til å heve.
Når deigen er klar, kutt deigen i to og rull pølser ut av hver halvdel med hendene,
den ene enden er tykkere enn den andre, 50-60 cm lang, rull hver pølse i en spiral slik at den tykke enden ligger i midten, og legg challahen på et smurt bakeplate.
Pensle med eggeplomme, pisket med to ss vann, og la den stå på et varmt sted for bevis.
Stek challah i 40-50 minutter, ved 180 * C.
Challah kan også flettes i form av en flette på 4 bunter.
Du kan også drysse sesamfrø på det tidspunktet du smører med eggeplomme.