"Sher-Ami" kake

[Honningkjeks (for 1 kake):]

"Sher-Ami" kake

Kategori: Konditori

Ingredienser
Honningkjeks (for 1 kake):
Egg	2 stk.
Sukker	2 ss. l.
Honning	1 ss. l.
Bakepulver	1 ts
Usentrert solsikkeolje	1 ss. l.
Mel	0,5 ss.
Krem (3-4 kaker):
Krem	1 glass
Rømme	1 glass
Sukker	0,5-1 glass
Fortykningsmiddel for krem ​​(etter behov)	1 STK.
Fylling:	100-150gr
Tørkede aprikoser
Rosiner
Svisker
Nøtter
------------------------------------------------
Kakeform	24-26 cm
Glass =	250 ml

Kokemetode

• Kake:
• 
• pisk egg godt med sukker
• 
• tilsett honning og bakepulver, pisk, tilsett solsikkeolje og mel, bland (jeg gjorde alt med en mikser)
• 
• deigen er ikke veldig tykk, hell i en form, bak på 180^OmC til gyldenbrun (form 24-26, hvis mindre gjør en halv porsjon)
• 
• Krem:
• 
• pisk fløte med rømme (hvis kremen er tynn, tilsett et fortykningsmiddel)
• 
• Montering:
• påfør krem ​​tykt på kaken, fyll på toppen etter smak
• 
• her er resultatet:
• 

Retten er designet for

6 lag, kakehøyde 10 cm

Tid for forberedelse:

1,5-2 timer

Merk

Kjeksjenter er veldig myke, ømme, jeg vil tilpasse dem for en rull, her



og oppskriften min er fra en slik notatbok (jeg har hatt den siden klasse 5)



hvem har en?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, takk for den interessante og detaljerte oppskriften, vi vil prøve :)

Vikulya, prøv det, det er veldig velsmakende, vi pleide å kjøpe Sher-Ami i Katyusha-butikken (men min er bedre)

Hva mener du, hvem ville ha tvilt, jeg, og uten å prøve, vet jeg helt sikkert: det er mye deiligere

"Sher-Ami" kake

Kake "Kjære venn" (som det ser ut til å være oversatt) Interessant oppskrift

Jeg har en)) Det er også bestemors salg)

Mor gir meg ikke henne, jeg skrev om oppskriftene hennes

[Vika]

Vika, angi plz koppstørrelse 250 g? eller 200? Vel, omtrent hvor mye tørket frukt trenger du for en kake?

Mor gir meg ikke henne, jeg skrev om oppskriftene hennes

Og min har ikke trengt noe på lenge) Og bestemor også ...

Et glass på 250 og tørket frukt etter smak, da jeg tok et bilde, ble jeg bedt om å ikke legge rosiner i kaken, men jeg legger til flere tørkede aprikoser og nøtter til meg selv, sviskene mine liker ikke, jeg til og med noen ganger fyller bare etter den første kaken og legg til i midten (for to deler jeg deler og det er det)

Vic, hvordan føles det kjære der? Gir han forresten ikke elastisitet ved en tilfeldighet?

Vika

kul kake, takk for oppskriften fra notatboken, jeg har også en, jeg skriver bare velprøvde og pålitelige oppskrifter der. Virker som om kaken din er en av dem, vil definitivt prøve inspirasjon!

Ja!!! Moren min har en slik notatbok, også stygg, bare brun.
Jeg har et mareritt og skrekk))) På servietter og papirbiter, men all ære holdes i pappa

Vic, hvordan føles kjære der?

Natasha, kjennes på, men ikke så tydelig som i en honningkake, kakene er fortsatt mer som kjeks.

Jenter, prøv det, til og med min masete spiser denne kaken

Forklar .. 6 kaker er 12 egg? Jeg forstår ikke .. Eller to kaker er kuttet i 3 deler .. Eller tre i to?
Hvis det er 12 egg og høyde med krem ​​10 cm med en diameter på 24-26 ..
Hvorfor blir kremen gitt til 3-4 kaker?
Baker du kakene hver for seg?
Bakepulver kjennes ikke i kaken? Hvis seks kaker er 6 ss bakepulver per kake?
Beklager, jeg er forvirret om proporsjonene. For mye som trengs ..

hvem har en?

Jeg har en til å strikke og sy. Jeg startet i utgangspunktet ovnen for to år siden. Og før det er det veldig sjeldent og enklere ...

[MEN]

Forklar .. 6 kaker er 12 egg? Jeg fikk ikke det ..

Irin,
1) ja, 12 egg er nødvendig for 6 kaker, MEN Jeg ga proporsjonene for 1 kake, fordi det er urealistisk å kna alt på en gang og helle 1/6, så du lager så mange kaker du trenger
2) mest sannsynlig trenger du ikke en kakehøyde på 10 cm, men en vanlig kake er 6-7 cm, det vil si vi baker 3-4 kaker,
3) ja, hver kake eltes og bakes, i dette øyeblikket elter du den neste, kakene er tynne, raskt bakt
4) bakepulver reagerer tilsynelatende godt på honning, og du kan ikke høre det, jeg har en gang bakt en honningkake, så det er 3 ss til 5 egg. l. det var brus, det er mye
spør om det plutselig ikke er klart, jeg skal bare bake det med lukkede øyne, så jeg tok ikke hensyn til alle nyansene

Jenter, jeg fant på nettstedet til konfekturehistorien til vår elskede by "Kharkov søte merkevarer. Konfekturhistorie".:

Sher-Ami kake

Ikke så massiv, ikke så promotert, men alltid æret blant gourmeter - Sher-Ami-kaken, ifølge den patenterte oppskriften til en av de eldste konditorene i Kharkov.

Den virkelige "Sher Ami" selges bare to steder i Kharkov, den blir også presentert på flere kafeer som en dessert.

Denne kaken er virkelig for elskere av elegante kombinasjoner av subtile smaker - honningkaker, vaniljesmørkrem og fyrverkeri av tørkede aprikoser, peanøtter, rosiner og svisker. Det er umulig å beskrive smaken med ord - du må bare prøve det.

Tusen takk for oppskriften på en så deilig kake, stabling bare fantastisk. Andre gang jeg lagde en kake og smurte den med fløte av rømme og ostemasse og lagde et lag med bringebær og kirsebær, det ble også deilig

Jeg bekrefter at kaken er deilig! Men om det som selges to steder, er dette eventyr. Selg overalt og alt! Vi vil ikke diskutere kvaliteten på de solgte kakene (dette er et eget tema), men de gjør det.

bake og eksperimentere på helse glad du likte det

Men om det som selges to steder, er dette eventyr.

Tanya, det er klart at alt er bakt og solgt, men hvor vakkert skrevet

Hvorfor løper jeg forbi oppskriften og ser den ikke ... takk Vika!

Olenka, prøv å bake, deilig

[Vika]

Vika, takk for oppskriften, du må bake den. Tidligere kjøpte de i utgangspunktet bare den, men da de begynte å bake selv, sluttet de å kjøpe kaker. Jeg har ikke spist den på mange år. Og så mange gode minner er knyttet til ham, da jeg studerte på universitetet, bodde på en sovesal, sjelden hadde datamaskiner og jeg skrev diplomet om natten på en internettkafé, og mannen min (da de nettopp ble møtt) hadde stykke "Sher-ami" hver gang og bare satt der.

Uten å nøle bakte jeg denne kaken. Veldig skånsom, luftig. Å, hvor deilig det var for oss. Mannen sa: "Åh, dette er Sher-Ami, men det ser ikke ut som en butikk i det hele tatt" og på mitt spørsmål hvordan du kan spise en kake så raskt, svarte han: "Vel, han var så luftig. " Og et stykke som jeg klarte å ta et bilde av.

Takk igjen for oppskriften, jeg vil fremdeles lage, en veldig plagsom og deilig kake.

Takk for bildet av kutteren, og jeg rekker ikke engang å fotografere, den flyr umiddelbart bort

Beklager for sent svar. Hun dro til sanatoriet og glemte helt og ville ikke huske om det ikke var for bestillingen på denne kaken. det ble veldig velsmakende, laget en gave og til og med spiste den selv. Super!

Vika, hei! Og du må suge kakene. Jeg bakte og husker ikke å suge eller ikke?!

åh, jeg så nettopp at det var et spørsmål, jeg suger ikke noe, kremen vil suge alt.

[Kaker]

Jenter, uten å gjøre noe, tellet Sher-Ami-oppskriften på 2 kg med en hale
Kaker
egg 1c 7 stk,
mel 274 g,
sukker 170 g,
honning 120 g,
bakepulver - 17 g,
olje 58 g
Impregnering? (100g)
Krem
krem 300g,
rømme 300 g,
tørket frukt og nøtter 170g
Gips + krem ​​ca 300 g,
dekorasjon for diameter 20 cm
Totalt: deig 990 g, etter steking ca 850 g,
fløte og tørket frukt med nøtter 900 g,
impregnering 100 g.
En veldig harmonisk oppskrift!

Lena, det er en spesiell temka, vær så snill å kopiere den der også

[ledi]

ledi, Vera, derfra allerede kopiert

regnet Sher-Ami-oppskriften på 2 kg med en hale

Lenok, er halen stor? Hvor mye vil den trekke, 900 gram?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikkafor en interessant oppskrift. Dratt bort, takk

Dette, Lyudochka, så heldig! Hva om dekorasjonen blir tung? Hvis kremen, så vil vi holde oss innenfor 2 kg uten overvekt.

Vika, jeg lagde en kake to ganger, og nå glemte jeg hvordan. Visp rømme og fløte hver for seg? Og så blande?

Vika, jeg lagde en kake to ganger, og nå glemte jeg hvordan. Visp rømme og fløte hver for seg? Og så blande?

Verochka, du kan nok piske fløten og tilsette rømme til dem, men hvordan gjorde du det?
Kakekuttet på bildet ditt er fantastisk! Jeg ser at du la til tørkede aprikoser i kremen, og hva mer er tørket frukt? og forberedte du det på en eller annen måte? gjennomvåt eller hvordan ellers?

[Elena]

Elena, på bildet har jeg ala-Sher-s, med fersk frukt, aprikos helt sikkert, men hva mer husker jeg ikke. Hvis det er en lapp i notatboken, vil jeg skrive når jeg er hjemme

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vika, tusen takk for oppskriften .. bokmerke ..

[Elena]

Elena, på bildet har jeg ala-Sher-s, med fersk frukt, aprikos helt sikkert, men hva mer husker jeg ikke. Hvis det er en lapp i notatboken, vil jeg skrive når jeg er hjemme

Vera, jeg vil vente, det haster ikke for meg

Lena, så på notatene. For 4 kaker 1 banan, 1 appelsin, aprikoser.

Vera, takk! Kutt du bare frukten i biter og det ble ikke bearbeidet?
Hvordan likte du kjeksen i seg selv?

Ja, jeg likte det veldig. Jeg legger frukten sånn. Jeg gjorde et bryllup på 14 kg, men med tørket frukt var anmeldelsene gode

Vera, takk for mye spesifikk informasjon, jeg bokmerker det, jeg vil prøve))

Vekt 2,8 kg, dekorasjonssøtsaker, nøtter, pepperkaker, sjokoladeost.

[Elena]

Elena, veldig fin kake!

[marika33]

marika33, Marina, takk！ Oppskriften er veldig bra！