Vinter squash salat

Vinter squash salat

Kategori: Blanke

Ingredienser
squash	3 kg (allerede skrelt)
gulrot	1 kg
løk	1 kg
Marinade
vegetabilsk olje	300 ml
sukker	300 g
salt	2. Jeg har et lysbilde
eddik 9%	200 ml

Kokemetode

• I år en veldig god høst av courgette og måtte hente gamle bestemors poster. Fant en deilig courgettsalat.
• Det er bedre å ta unge courgettefrukter. Vask og skrell grundig (hvis squashen er gammel, skreller vi den av frø).
• Skjær i terninger.
• 
• Tre gulrøtter på et rivjern, skjær løken i halve ringer eller kvartringer.
• 
• Til marinaden, bland alt og sett på brann til sukkeret er helt oppløst.
• Hell grønnsakene våre med varm marinade og bland forsiktig. Sett av i to timer, rør av og til.
• 
• Deretter setter vi fyr på og koker i 15 minutter fra kokepunktet.
• Vi legger den i varme sterile krukker, straks ruller den opp og pakk den inn i en varm til den avkjøles helt.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

produksjon av 9 halvliter krukker

Tid for forberedelse:

3 timer

Merk

Jeg oppdaget akkurat i dag at courgette er veldig velsmakende, selv rå i marinade
Salaten er deilig og litt sprø)

Lignende oppskrifter

Salat med courgette, kiwi, fetaost (Admin)

Courgettsalat "Svigermors språk" (lykkelig)

Milk Squash Salat av Jamie Oliver (Ksyushk @ -Plushk @)

[Monica]

Monica, takk for oppskriften! Jeg elsker courgette veldig mye. Jeg prøver deg også

[Monica]

Monica, takk for oppskriften! Jeg elsker courgette veldig mye. Jeg prøver deg også

Håper du liker det

[Monica]

Monica, AlaTakk for oppskriften, av en eller annen grunn oppdaget jeg den bare i år. Gjorde ganske mye å prøve. I dag åpnet jeg glasset - det ble bra. Courgette er sprø, frisk, lett, helt ny for meg. Hvis courgettehøsten i år ikke mislykkes, vil jeg gjøre MYE!
Takke!

Jeg tar det med til bokmerker, jeg vil absolutt prøve det om sommeren!

[Monica]

Monica, AlaTakk for oppskriften, av en eller annen grunn oppdaget jeg den bare i år. Gjorde ganske mye å prøve. I dag åpnet jeg glasset - det ble bra. Courgette er sprø, frisk, lett, helt ny for meg. Hvis courgettehøsten i år ikke mislykkes, vil jeg gjøre MYE!
Takke!

God morgen, Svetlana!
Jeg er veldig glad for at jeg likte det