Courgettsalat "Svigermors språk"

Courgettsalat "Svigermors språk"

Kategori: Blanke

Ingredienser
Squash	3 kg
Paprika	5 stk
Bitter pepper	1 STK
Vann	180 ml
Vegetabilsk olje	180 ml
Sukker	100 g
eddik 9%	90 ml
Krydret tomatsaus (chili)	0,5 l
Salt	1,5 ts.
Hvitløk	3 mellomstore hoder
Pepparkorn	5 stk
Krydder (valgfritt)	4 ting

Kokemetode

• Skjær squashen i terninger (jeg kutter den på en brenner på en 7 mm innsats), kutt paprika og paprika og varm i strimler. Hell vann, olje, saus i en kjele. Tilsett courgette, paprika, sukker, salt. Kok, reduser varmen til lav og kok i 30 minutter. Rør av og til, men ikke veldig ofte, bare for ikke å brenne. Etter 30 minutter tilsett pepperkorn, hvitløk (hakket gjennom en hvitløkspresse), nellik og eddik. Ordne i glass, rull opp eller lukk med lokk. I en omvendt tilstand, pakk den inn i noe varmt i 10 timer (som regel lar jeg det være over natten). Jeg steriliserer krukker og lokk.

Merk

Oppskriften er hentet fra avisa "Selvmontert duk" av moren min. Hun husker ikke forfatteren, men hun har laget denne salaten i 4 år. Jeg har allerede gjort det to ganger. Velsmakende, enkel, billig.

Lignende oppskrifter

Koreansk courgette (Olekma)

Courgette "Barnas" (Omela)

Courgettsalat (flerkoker Panasonic SR-TMH 18) (Vilapo)

Deilig salat - jeg laget en!
Jeg anbefaler alle !!!

Flott oppskrift.
Det eneste jeg endret var å legge til en haug persille. Og salaten spilte enda mer. Men dette er min smakspreferanse.

1800 ml vann er ikke mye? Courgetter gir tross alt mye væske. Kanskje 180? Og saltet er ikke nok? Jeg gjorde noe lignende, det er 2-3 ss salt til den samme totale vekten av ingrediensene, og sluttproduktet var normalt i salt.

Selvfølgelig, 180 ml, jeg beklager. Og jeg la salt 1,5 ts. På grunn av sausen viser den seg normalt i salt.

Takk for oppklaringen. Jeg samlet courgette og squash om morgenen, jeg plukker pepper og fortsetter. Bare legg den vanlige tomatsausen, ellers spiser de ikke veldig krydret, på ingen måte ... Ifølge mine estimater skal den vise seg å være ca 4,5 liter. Ikke sant? Bankene må også være forberedt ...

Det viser seg omtrent 4 liter. Og du vil prøve salt i prosessen og justere.

Ferdig. Det viste seg 5 med 0,72 og 1 halv liter. Salt satt 2 ss. l. Det var ingenting igjen for rettssaken, barnebarna "vasket" pannen med fingrene og sa at de likte den. Vi må lage et nytt bokmerke i morgen. Tusen takk for oppskriften.

Veronica, takk for takknemligheten.