Agurk parfait med mynte

Agurk parfait med mynte

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: fransk

Ingredienser
skrelte agurker	200 g
gelatin	0,5 ss. l.
lett kjære	1 ss. l.
krem 20% fett	100 ml
frisk Mint	10-15 blader

Kokemetode

• Riv agurker på et fint rivjern. Hell den utskilte saften gjennom en sil, sug gelatinen i den. Oppløs hovent gelatin, tilsett 1 ss. l. med et lysbilde av honning. Bland med krem. Bland godt.
• Mal agurker med en blender, kombiner med den gelatinøse massen.
• Skjær mynten i små firkanter og tilsett blandingen. Fjern alt i kulde til det er tykt. Overfør deretter til fryseren og frys.
• Sett igjen i kjøleskapet en kort stund før servering.
• Serveres, pyntet med en tynn sirkel agurk og en skive soltørket tomat.
• * Desserten viste seg å være veldig søt og delikat. Ingen smakskonflikt.
• Først malte jeg mesteparten av mynten sammen med agurkene med en blender, og tilsatte resten ved å kutte. Men den malte mynten ble utsolgt i smak, men bitene som falt på tannen var veldig forfriskende.
• Jeg var veldig fornøyd.

Jeg leste komposisjonen og likte den veldig godt! Jeg vil definitivt gjøre det når agurkene mine går til landstedet! Takk, Olya! Med en start!