Adjika "Remembrance"

[Originaloppskrift fra oldemor]

Adjika "Remembrance"

Kategori: Blanke

Ingredienser
En tomat	5 kg
Bulgarsk søt pepper	600 g
Varm rød pepper	2 stk
Hvitløk	2 store hoder
Løk	700 g
Store gulrøtter	3 stk
Persille	100-150 g
Uraffinert vegetabilsk olje	700 ml
Salt	1 avrundet spiseskje
Svart pepper	6 stk
Allspice erter	6 stk
Urter	1 ss

Kokemetode

Denne oppskriften er fra oldemoren min. Min bestemor, moren min og jeg lagde mat i henhold til det ...
Det er så deilig at det spises veldig raskt, og bare minner er igjen fra det ...
La oss først lage en blanding av urter. Vi trenger: oregano, timian, mynte og salvie.
Jeg kjøper urter på apoteket, og blander deretter i like store mengder i en krukke.
Vask alle grønnsaker, skrell og roter i kjøttkvern.
Hell i vegetabilsk olje, rør, sett på brann.
Når det koker, smak til med salt og tilsett urter og krydder.
La det småkoke over svak varme i 3 timer, rør av og til for ikke å brenne.
Hell i steriliserte krukker og rull opp. Ingen pasteurisering nødvendig!
Snu opp ned til det avkjøles helt.
Jeg justerte denne oppskriften for meg selv.
Jeg stenger alltid mye, opptil 40 liter per år, og på slutten av sesongen er det ikke en krukke igjen.

Adjika kan spises umiddelbart.

Veldig, veldig velsmakende !!!! Spesielt med hjemmelaget brød!

Originaloppskrift fra oldemor: 150 g paprika, 150 g hvitløk.
Derfor kan alle justere skarpheten etter deres smak.

Lignende oppskrifter

Rå gjæret pepper adjika (Midje)

Adjika vitamin uten matlaging (Gayane Atabekova)

Adjika for kvinner (lillay)

Ooooh! Slike oppskrifter i søppelkassene !!! Tusen takk for at du delte

Til din helse !!!! : rose: Jeg elsker denne adjika siden barndommen ... Det er synd, nå har jeg fortsatt en diett, surheten er sterkt økt, men for familien min lukket jeg, som vanlig, 40 liter ...

Jeg elsker også denne adjikaen og gjør det hvert år, bare jeg legger til et par Antonovka-epler for smak.

Det virker for meg at aromaen av urter er ganske nok ... Men alle har sin egen smak ...

[vorobyshek,]

Varm rød pepper - 2 stykker
Hvitløk - 2 store hoder

vorobyshek, Takk for oppskriften, jeg vil absolutt prøve å gjøre det.
Men med så mye hvitløk og adjika pepper viser det seg å være veldig varmt eller middels? ellers spiser vi ikke veldig krydret mat.
Og hvor mange krukker får man fra denne mengden?

[Valentine,]

Valentine, takk for oppskriften!
Veldig praktisk!
Si meg, hvor mange liter adjika får du fra en gitt mengde grønnsaker?
Tror du denne adjikaen kan lages i en multikoker? (liten porsjon)

Tror du denne adjikaen kan lages i en multikoker? (liten porsjon)

Jeg blir med, jeg vil også prøve en halv porsjon i MV.

uten eddik?

[vorobyshek,]

vorobyshek, Takk for oppskriften, jeg vil absolutt prøve å gjøre det.
Men med så mye hvitløk og adjika pepper viser det seg å være veldig varmt eller middels? ellers spiser vi ikke veldig krydret mat.
Og hvor mange krukker får man fra denne mengden?

Takke! I følge originalen viser adjika seg å være skarp, men etter min mening ikke veldig, litt. Du kan ta ett hode hvitløk og en pepper per prøve. Så hvis det virker litt for deg, gjør som jeg gjør. Jeg liker heller ikke krydret, men jeg spiser denne adjikaen med glede!
Det viser seg 5-7 liter. Alt kommer an på tomatens saftighet.

[Valentine,]

Valentine, takk for oppskriften!
Veldig praktisk!
Si meg, hvor mange liter adjika får du fra en gitt mengde grønnsaker?
Tror du denne adjikaen kan lages i en multikoker? (liten porsjon)

5-7 liter. Avhenger av tomatens saftighet.
Jeg tror at det i en sakte komfyr er mulig på Simringing eller braising-programmet, å tømme ...

uten eddik?

Nøyaktig! Ingen eddik !!!!

Takk for oppskriften! Jeg vil definitivt prøve å gjøre det. Bare for sesongen. Er det verdt det på ditt kalde sted, eller kan du ha det i leiligheten din? Ingen eddik tilsatt i det hele tatt, selv før du ruller?

Takk for oppskriften! Jeg vil definitivt prøve å gjøre det. Bare for sesongen. Er det verdt det på ditt kalde sted, eller kan du ha det i leiligheten din? Ingen eddik tilsatt i det hele tatt, selv før du ruller?

Du kan ikke holde deg i en leilighet ... Bare på et kaldt sted! Jeg har en kjeller, jeg bor i en landsby. Du kan i kjøleskapet.
Eddik tilsettes ikke i det hele tatt i denne dressingen, du kan tilsette litt vegetabilsk olje til slutt for å være på den sikre siden. Men her eksploderer det aldri. Les svarene mine til jenter ovenfor.

[Spurv]

Spurv, tusen takk for oppskriften! Jeg vil definitivt prøve å lage den! Kan du stille et spørsmål utenfor emnet? Hvordan har du det med helsen din nå? Som en datter?

[Spurv]

Spurv, tusen takk for oppskriften! Jeg vil definitivt prøve å lage den! Kan du stille et spørsmål utenfor emnet? Hvordan har du det med helsen din nå? Som en datter?

Og takk! : rose: Det er lettere for datteren min. Men om morgenen igjen diaré, selv om det i går ikke var en hel dag ... Vi leter etter årsaken. Kanskje på grunn av en tur til butikken, måtte hun sitte hjemme ... Det viser seg at gulvet i landsbyen var så syk ... I går hadde mannen min også datteren sin. Det var en kjemisk frigjøring i luften ... Nå skal jeg lage risgrøt.

[Spurv!]

Tror du denne adjikaen kan lages i en multikoker? (liten porsjon)

I tillegg til forfatterens svar, vil jeg si at jeg har forberedt denne typen vri i MV i 3 år. Alt blir helt fint.! Jeg koker det ved baking. Jeg bytter til "slukking". Jeg satte riktig tid på tidtakeren, og på slutten av programmet heller jeg det ferdige produktet i steriliserte krukker.
Ikke en eneste krukke er "gjennomtenkt"!
I fjor tilberedte jeg utrolig mange krukker med aubergine kaviar med majones. Jeg gjorde det for første gang. Jeg var veldig bekymret - ville de overleve (fordi majones ...). Så de står fremdeles i kjelleren i garasjen (de som var igjen) og ler.
Gjør det frimodig!

Spurv! For en kul adjika du har! : girl_claping: Urtene du legger til det er en åpenbaring for meg. Imidlertid, så vel som fraværet av eddik. Takk for den fantastiske familieoppskriften! Jeg vil definitivt forberede den, og hvis jeg kan sette den inn, vil jeg vise den.
Lykke til !

[Spurv!]

Spurv! For en kul adjika du har! : girl_claping: Urtene du legger til det er en åpenbaring for meg. Imidlertid, så vel som fraværet av eddik. Takk for den fantastiske familieoppskriften! Jeg vil definitivt forberede den, og hvis jeg kan sette den inn, vil jeg vise den.
Lykke til !

Og takk!!!! : rose: Urter gir fantastisk aroma og smak! Og vi liker ikke eddik, så nesten alle bestemorens oppskrifter er uten eddik ... Det er selvfølgelig et par oppskrifter, men med naturlig eplecidereddik ..

[Irina,]

Urtene du legger til den er en åpenbaring for meg. Imidlertid, som fraværet av eddik

Irina, hvor mye eddik tilsetter du for den mengden grønnsaker?
Og når - på koketrinnet eller direkte i boksene?

Jeg bor i byen, det er ingen kjeller, kjøleskapet er "ikke gummi"
Og jeg vil lage mer, spesielt siden grønnsaker er billige nå ...

Jeg gjør det i morgen

Måtte Gud gi helse og fred til deg og din familie!

Jeg gjør det i morgen

Jeg håper du liker det like mye som oss!

Måtte Gud gi helse og fred til deg og din familie!

Takk så mye!!!

[Madison!]

hvor mye eddik tilsetter du for den mengden grønnsaker?

Madison! Beklager, jeg vet ikke navnet. For 3 kg av hovedproduktet heller jeg 2/3 av et fasettert glass med 6% eddik. Men her er det like viktig å fokusere på surheten i selve tomatene. Tomater, de er også syltet, er bedre enn agurker på grunn av syren de inneholder. En gang, i stedet for 6%, ga hun ni prosent eddik ...For å være ærlig la verken meg eller familien merke til stor forskjell.
Og det ville være bedre for deg å lage en prøveversjon selv, for eksempel basert på 1 kg tomat. Og juster alle komponentene etter smak. Jeg gjorde nettopp det med aubergine kaviar i fjor. Fordi jenter gir velprøvde oppskrifter, men vi har alle forskjellige smaker.

Jeg tilsetter hvitløk, urter og eddik på ca 30 minutter. til slutten av tilberedningen adjika.
Det skjer slik. Jeg la mat, bortsett fra hvitløk, humle - suneli og eddik i en tegneserie og la på "baking" i 40 minutter. På slutten av denne tiden koker blandingen vanligvis. Dette skjer når du koker 3 liter innhold. Jeg skummet av skummet og satte modusen "slukking" til 3 timer. Jeg fjerner ventilen for bedre væskekoking. Hell på den gjenværende maten på slutten av programmet. Jeg rører den og legger den tilbake på "bakingen". Så snart det koker godt, slår jeg av MV. Og hell det i steriliserte krukker. Jeg ruller opp. Alle.
Jeg ville vært glad hvis jeg hjalp i det minste noe.

Jenter, og i trykkoker var det noen som forberedte adjika. Jeg vet ikke hvordan jeg skal bungle henne der .... med ventilen åpen eller lukket.?

Laget adjika. Veldig, veldig velsmakende. Nå skal jeg gjøre det hele tiden. Takk til vorobyshek for oppskriften.

Jeg lagde adjika. Veldig, veldig velsmakende. Nå skal jeg gjøre det hele tiden. Takk til vorobyshek for oppskriften.

Og takk!!! : rose: Jeg er veldig glad for at du likte adjika !!!!

Og jeg er med rapporten.
Alt ordnet seg i multikookeren! Riktignok, fordi det var uventet flytende, måtte jeg lage mat på "Pastry", og ikke på lapskausen (mens jeg tilbereder adjika av pepper).
Takk for oppskriften! Jeg ble ikke skuffet.

Og jeg er med rapporten.
Alt ordnet seg i multikookeren! Riktignok, fordi det var uventet flytende, måtte jeg lage mat på "Pastry", og ikke på lapskausen (mens jeg tilbereder adjika av pepper).
Takk for oppskriften! Jeg ble ikke skuffet.

Og takk! Jeg er glad for at jeg likte adjika!

Jeg smelter allerede på komfyren og baker brød
Takk for oppskriften !!!!!!

Jeg smelter allerede på komfyren og baker brød
Takk for oppskriften !!!!!!

Og takk! Jeg ville vært glad hvis du liker det!

Jeg likte det veldig, mannen min vil bli skarpere. Med urter er smaken så lite påtrengende.
takk for oppskriften

Jeg likte det veldig, mannen min vil bli skarpere. Med urter er smaken så lite påtrengende.
takk for oppskriften

Takk for bildet! : rose: Glad for at du likte adjika!

Men når alt kommer til alt, ble jeg hengslet med emnene, og glemte helt å sette inn et bilde av adjika etter oppskriften din! Som jeg beklager, fordi jeg forstår hvor fornøyd forfatteren er over å se hva som er tilberedt etter oppskriften hans!
Jeg blir bedre.

Takk igjen for oppskriften!
P.S. Det var 6 liters bokser. En ble spist med en gang. Den andre var ferdig i går. Jeg ga tre til naboene for forfriskninger)))

Jenter, og i trykkoker var det noen som forberedte adjika. Jeg vet ikke hvordan jeg skal bungle henne der .... med ventilen åpen eller lukket.?

Du må se på trykkoker. Med ventilen lukket fordøyes ikke væsken, så adjika vil være flytende, og den blir vanligvis kokt lenge bare for konsistensen. Og med en åpen ventil kan den klatre over toppen. Og silikonet lukter krydder grundig. Jeg ville fortsatt lage mat på komfyren.

Og når alt kommer til alt, ble jeg fast i blanke, og glemte helt å sette inn et bilde av adjika i henhold til din oppskrift! Som jeg beklager, fordi jeg forstår hvor fornøyd forfatteren er over å se hva som er tilberedt etter hans oppskrift!
Takk igjen for oppskriften!
P.S. Det var 6 liters bokser. En ble spist med en gang. Den andre var ferdig i går. Jeg ga ut tre til naboene for forfriskninger)))

Og takk! : rose: Glad for at du likte det!

[vorobyshek]

vorobyshek, Valentina, si meg, er det mulig å ha vanlig raffinert olje eller bare ikke raffinert? Endres smaken dramatisk med raffinert?

[vorobyshek]

vorobyshek, Valentina, si meg, er det mulig å ha vanlig raffinert olje eller bare ikke raffinert? Endres smaken dramatisk med raffinert?

Ikke for mye...Det er bare det at adjika ikke vil være like duftende som med uraffinert olje ... Uraffinert gir en spesiell smak ... Men hvis det ikke er noe slikt, kan du gjøre det med raffinert ...

Takke! Kok allerede, så gjør jeg det med en duftende. Takk for oppskriften!

Jenter, vær så snill å si meg, dette er første gang jeg kjøper. Jeg vil sterilisere glassene i mikrobølgeovnen, fortell meg den varme adjukaen helles i varme glass, ikke sant? skal putene også være varme?

Larissa, jeg steriliserer alltid glass i mikrobølgeovnen, og heller så varme, uansett (salater, adjika, syltetøy, eplemos, kaviar), i varme eller kalde krukker, ingen forskjell. Men det er bedre i varmt, plutselig veldig kaldt og vil sprekke etter temperaturfallet.
Forresten, hver gang jeg heller noe i bokser, bruker jeg en trakt med bred munn for en boks, og mentalt takker jeg hvem som oppfant den.

[DJ]

DJ, Jeg tar varme bokser, rett fra micra, dekslene vrir seg, deretter fra micra umiddelbart med boksene, og hvis de vanlige formene, så koker jeg dem på komfyren i vann og temperatur slik at du kan ta den med din hånd. Og selve adjikaen skal være kokende eller bare slått av.

Jenter, takk for rask respons!

[vorobyshek]

vorobyshek, Valentina, tusen takk, jeg tok det andre løpet - jeg likte det veldig godt !!!

Jeg er veldig glad!!!!

[Valentine]

ValentineJeg likte adjika-oppskriften, jeg tar den med til bokmerker.

Jeg blir bare glad!

[Valentine]

Valentine, her er min adjika. Jeg gjorde små endringer, tilsett 1 kg epler til venstre - 4 bokser koriander og basilikum, til høyre malt kummin og koriander, pluss persillefrø.

Banker på to liter.

Jeg bestilte en dobbel sats i år, yum yum!

Jeg er veldig glad for at dere alle likte adjika!