Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Marina]

Alla, prosessen er den samme som min. Kanskje vi har slike delikate blader fra kirsebærplomme eller samlet på feil tidspunkt (luftfuktigheten var høy på grunn av hyppige regn)
Lyudmila anbefaler å ikke hoppe over visning, hvis jeg har tid, vil jeg prøve igjen ...

Marina, Jeg visner alle bladene i stoff fra 12 til 24 timer, og sender dem deretter til å fryse.
Og jeg vasker alle bladene, alt er støvete og skittent, det har ikke vært regn på lenge.

Værsågod! Tørking det er! Derfor går ikke bladet i oppløsning! Alla, hvordan snurrer rullene? Nok styrke?

[Ludmila]

Ludmilahvis jeg først laget drue te. som mono-te bestemte jeg meg nå for å vri andre blader med det, det er veldig praktisk. Druebladet er fuktig, mykt, smidig, og du kan pakke alt inn i det. Nå setter jeg kvede på visnet, bladet er stort, tett. Så nå har jeg ikke travelt med te, det er et sted i fryseren. Kanskje jeg samler på noe annet, jeg vil gå for en jigida, kanskje den ikke er tørr ennå (det er en bekk i nærheten), og samtidig se hva slags bær de er.

[Alla]

Druebladet er fuktig, mykt, smidig, og du kan pakke alt inn i det.

Alla, ja, det er bra at han er så formbar. Bare grusvei oppfører seg så bra med oss. Og resten av bladene er tøffe. Jeg pakket alt inn i ildgras. Og nå er det ingen ildgras, så det er ikke mye å pakke seg inn i. Jeg må plage kjøttkvernen ...

Luda, jeg er som en virkelig pasient, jeg kan ikke stoppe. Jeg lagde 3 meter med utmerkede pølser, vasket kjøttkvernen, la meg, tror jeg, jeg skal spille noe for sjelen. Jeg liker pære, veldig godt! Jeg bestemte meg for å rulle pæren og legge gresskar- og courgetteblader til den. Vel, jeg kan ikke leve uten et eksperiment! Det ble veldig velsmakende !!!

Jeg bestemte meg for å rulle pæren og legge gresskar og courgetteblader til den. Vel, jeg kan ikke leve uten et eksperiment! Det ble veldig velsmakende !!!

Lina, wow! Hver dag jeg går forbi disse squash-gresskar-burdocks ... Og det falt ikke engang på meg å slippe dem inn for te ... Denne feilen må rettes! Haster! Bladene er enorme, lette å rive! Lina, visnet du dem før kjøttkvernen?

Lyudochka, det var ikke nok tid til å visne. Så de er visne nesten, til tross for det siste regnet. Men jeg visnet pæren om morgenen. Men aromaen gledet meg, granulatene er sterke, jeg setter dem til å gjære over natten. Jeg tente på ovnen og la den tørke om morgenen.

Lina, takk for gresskar- og courgetteideen. I morgen plukker jeg noen blader. Men først vil jeg visne, siden jeg har veldig kraftige blader.
Klasse! Vi har nå fått ny te!

[Linadoc]

Linadoc, en interessant idé med squash og gresskarblader. Og hva slags aroma oppnås fra dem? Nå kan jeg ikke gjennomføre et eksperiment, jeg får bare tid til å fullføre en siste te denne sesongen. Det er druer, jordbær og bringebær i fryseren, bare litt, jeg får fort tid til å plukke eple-kirsebærtrær. Er det verdt å tilsette courgette i denne fruktblandingen? Ville ikke duften være grovere? Jeg fant ikke mye jordbær i skogen, men hvor ømme bladene er nå! sannsynligvis klatret ferske)

Jenter, ta deg god tid! I dag prøvde jeg te fra en blanding med en pære og rent fra en squash med gresskar - en fullstendig skuffelse! Fra blandingen - aromaen og smaken av en pære med en lett forfriskende tone (denne vil passere). Men fra ren courgette og gresskar - ingen smak, ingen aroma, ingen farge. Kanskje fordi det ikke har visnet, men sannsynligvis er dette materialet ikke egnet for te. Generelt kan du legge til 1 eller 2 blader i blandingen for friskhet og sunnhet, men en separat te fungerer ikke.

Jenter, ta deg god tid!

Lina, jeg prøver uansett. Ikke uavhengig, men landlig. Jeg skal ikke plukke en courgette, bare et gresskar. Jeg vil definitivt legge til kirsebær. Bare nå regner det konstant - det er absolutt ikke noe "vindu" for å samle blader.

Å, og jeg var i ferd med å rive ut squashen. Nå legger jeg dem i te. Alt en slags fordel.)

Abaldet, da jeg savnet dette emnet ... ay-ay-ay. Les ikke les på nytt ...
Og nå er det ikke for sent å fylle på noe? Eller er de nåværende bladene ikke lenger egnet? Ellers vil jeg ikke kunne studere flyten av sider ...

[Inna]

Inna, det er fortsatt mye tid (som jeg vanligvis skriver - til bladene faller)! Så bli med i vårt varme selskap. Vi blir glade!

Ellers vil jeg ikke kunne studere flyten av sider ...

Det er sikkert, du må lese lenge. Høydepunkter har aktive lenker i hver oppskrift på første side i notatene. Og, selvfølgelig, still spørsmål - vi vil svare. Her skrev jeg "Korte instruksjoner for å lage te" Beskrivelse Ordning
Vel, først, bestem hva slags te du skal lage - blad eller granulert. Det kommer an på noen få ting. Hvis du har en pålitelig, sterk kjøttkvern, kan du gjerne lage granulert te. Det er veldig enkelt, raskt, enkelt og, for min smak, mer aromatisk og sterkere.
Hvis kjøttkvernen er svak, kan du lage bladte ved å fryse bladene.

Åh, og jeg var i ferd med å rive ut squashen. Nå legger jeg dem i te. Alt en slags fordel.)

Jenter, ta deg god tid! I dag prøvde jeg te fra en blanding med en pære og rent fra en squash med gresskar - en fullstendig skuffelse!

Jenter, gikk til gresskar og courgette. Bladene er veldig saftige, så det vil ta lang tid å tørke.

Jomfru, vel, prøv noen fra tomatplater, jeg peker på det selv

fra tomatplater

Zhenya, la oss ikke forgifte oss med blader

Oles, så jeg er redd. Tomatplater brygges fra noen skadedyr

Zhen, jeg synes de er giftige!

Men på den annen side er det mange av dem, min fjerde landing har allerede steget og vil blomstre fra dag til dag

Men det er mange av dem

tady må gjøres, ikke kast bort det samme godet!

Nei, jeg leste om blader på Internett .. Bedre ikke. De bekjemper skadedyr med avkok av blader .. Og de laget ekstrakter fra tørre og prøvde dem på rotter .. Med små doser øker * avføring *, med store doser - død.

[Zhen]

vel, prøv noen fra tomatplater, peker jeg på meg selv

Zhen, Jeg har allerede kuttet av toppene mine (fra phytophthora).

Ved små doser * økt avføring *, stort sett - død.

Og kan tørr te brettes i plastposer med fester (jeg vet ikke hvordan de kalles riktig)? Hva er det med gresskar og courgette?

Jomfru, vel, prøv noen fra tomatplater, jeg peker på det selv

Jeg lagde ikke tomat
laget gulrot
spesifikk måke
Jeg vil rapportere senere

jomfruer, gjenta for de i tanken
det var infa at du kan legge til jordskokkblomster og gule georginer til te
georginer er de? (og jordskokk blomstrer ikke i år, hylser, strekker seg bare oppover)

Og kan tørr te brettes i plastposer med fester (jeg vet ikke hvordan de kalles riktig)?

Elena, jeg brettet meg ikke og ville ikke gjøre det. Jeg har epleflis, tørket veldig godt, til en knase, de klarer å mykne i slike poser utover vinteren. Jeg tørker dem litt to eller tre ganger om vinteren på tørketrommelen. Og hvis teen blir fuktig, blir den ikke veldig god. Og hvis du la merke til det, uansett hvor tett du binder noe luktende i slike poser, og ikke engang i en, sprer lukten seg fortsatt sterkt gjennom dem.

[IvaNova]

georginer er de?

IvaNova, dette er gullkuler, ser det ut til. Jeg tror de også kan tørkes.
Og om gulrotopper er veldig interessant! Jeg har den veldig stor. Og mer....

[IvaNova]

IvaNovaOg om gulrotopper er veldig interessant! Jeg har den veldig stor. Og mer....

da, om gulrotopper
frosne, rullede pølser, kutt dem, gjæret i 9 timer, tørket i ovnen
du trenger ikke å fryse det - etter avriming gir det utrolig mye juice
te har smak og lukt av dampede gulrøtter
Jeg vil ikke gjøre mer, men jeg drikker innimellom
når du brygger, er det godt å kaste en zirthuskorpe eller noen rosiner
jeg advarer deg imidlertid - ekstremt for måkerelskere

[IvaNova]

IvaNova, dette er gullkuler, det kan du. Du kan også tattas, ringblomster, ringblomster. Og i gulrotopper er det for mye kalium, så det smaker veldig bittert og forårsaker diaré.

[IvaNova]

IvaNova, dette er gullkuler, det kan du. Du kan også tattas, ringblomster, ringblomster.

takke!

Tomattopper IKKE, så vel som potet og pepper! De er alle fra nattskygge-familien, dette inkluderer for eksempel henbane, tobakk, mandrake. Alle inneholder farlige psykotrope stoffer. Det er ikke for ingenting at psykosenserne sier: "Hva spiser du henbane?" Og i dag ba jeg drueblader fra en nabo, Isabella! Parfyme !!! De er tørket, jeg vil rulle og legge dem ved komfyren for natten. Det er nå en and i epler med bygg som forsvinner.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, vi tullet, på lur!

Nei, det er tid for de fallende bladene !!! Og så føler jeg at folket vil tørke opp ... Du kan ikke, som små barn, trekke alt inn i munnen din ... Vel, de samme gulrotoppene er ikke for alle, for det første, i form av te er ikke nyttig, har Lina allerede fortalt ... Hva er neste i kø?
Har forresten noen prøvd å lage te av hvit akasie? Dette er et spørsmål for sørlendingene.

[Veronica]

Veronica, vel, hvorfor straks til sørlenderne vokser en hvit akasie i mitt hus, da det blomstret en fantastisk aroma!

Lyudmila, og hvis det bare er 2-3 uker å gå hjem, vel, jeg har ingen steder å legge til her på dachaen, jeg kommer til byen om ti dager, når mannen min kommer, men jeg fortsetter å lage måker, jeg vrir noen slags te nesten hver dag, nå for det meste rustikk, i dag igjen med barnet plukket vi blad av jordbær, bringebær, rips, kirsebær, la dem tørke, i morgen vil vi legge til ildgrøt til dem.

[IvaNova]

jeg advarer deg imidlertid - ekstremt for måkerelskere

Nok en te minus! Takk for opplevelsen, IvaNova... Jeg tror at hvis du knuser gulrotoppene, og deretter vri den i kjøttkvern, gjær i 20 timer, og når du tørker, steker du i 30 minutter på 150 * i begynnelsen, så vil det vise seg veldig bra. Eller legg til favorittkirsebæret mitt. Kroppen trenger kalium!
Jeg vet at de lager te av gulrøtter selv - de tørkes nesten til kull og brygges som te. Jeg har ikke prøvd det selv, men jeg har lest gode anmeldelser.

[Olesya]

Tomattopper IKKE, så vel som potet og pepper!

Du kan ikke, som små barn, trekke alt i munnen ...

Lina, Veronica! Takke! Som alltid setter vi alt på plass!

vi tullet, på lur!

Olesya, Dette er klart! Men Lina og Veronica anser det som sin profesjonelle plikt å undertrykke selv de minste tankene om denne saken. Hva om noen virkelig bestemmer seg for å lage slik te ...

[qdesnitsa]

qdesnitsa, det er bare det at jeg selv til jeg var 12 år bodde i en solid hvit akasie, i Moldova, så jeg husket det. Der er aromaen sterkere, solen er større. Det vokser også i Moskva, vet jeg. Men å prøve bladene å gjære, etter min mening har ingen prøvd.
Og om vitser - du fleiper, men det er også eksperimenter i livet, de vil gjære noen revehans blandet med din favorittbrann, og så ... Hvem vet hva som kommer til hjernen?
Jeg sitter i påvente av tørt vær og klemmer en liste over hva som fortsatt må samles inn. Høsten ser ut til å bli langvarig, så planene er opp til himmelen. I mellomtiden smaker vi, smaker ... Bringebær går veldig bra. Aromaen er jordisk. Jeg skal til en nabos bringebær-tre, de har et stort, og jeg har et remontant bringebær, alt i grønne bær. Jeg forlater min for sist. Jeg gjorde det med et eple 50 til 50, granulatene viste seg å være sterke hele tiden, det tørker perfekt. Jeg snur det bare gjennom et fint rist, så det blir tettere.

de vil gjære noen revhansker blandet med deres favorittbrann, og så ... Hvem vet hva som kommer til hjernen?

Vi kan gjøre det ... Så takk og Lina for at du alltid er på vakt ...

Bringebær går veldig bra. Aromaen er jordisk.

Jeg siktet også på bringebær som base.Vi har det enda mer enn det vokser ildgras i nærheten. Og det er fortsatt mye tid!

[Veronica]

Veronica, så du kan ikke legge hodet ditt til alle, det viktigste er å lede oss! og Zhenechka skrev om toppene, for på Krim, i steppen, kan man ikke finne grønt gress, men tomat er mye ...

... det er fortsatt mange viltvoksende bjørnebær

[Olesya]

Olesya, Mistelten laget te av bjørnebær. Ikke mye, skjønt. Og mens det er vanskelig å vurdere det - har liten tid gått.

Jeg risikerte det ikke, men jeg likte kirsebær sååå!

[Olesya]

Olesya, men med bjørnebær er det bare ingen risiko - en veldig nyttig bær!
Ja, kirsebær er god te! Jeg har allerede skrevet mange ganger at til og med noen få håndfull kirsebærblader lager te fra noen blader som er kjempebra! Så du kan prøve å lage bjørnebær med kirsebær. Jeg er sikker på at det vil bli deilig.

Nei, jeg er fortsatt syk! Jeg smaker fremdeles borago (agurkgress), visnet, vridd, gjæret, men det er ikke nok. Mens lukten av frukt og agurk, la oss se. Og Isabella er gjæret i nærheten.

Jeg er fortsatt syk!

Ingenting galt! Du kan kurere deg selv!
Jeg har også denne agurkurten - hvordan ugresset vokser. Skriv, Lina, hva kommer til slutt!

[Linadoc]

Jeg prøver fremdeles borago (agurkgress),

Vi har denne luken langs elven som skokrem !!! Linadoc , Jeg vil også vente på inntrykk.

Og i dag åpnet jeg "sykkelen" min. Det viser seg at visning og tørking ikke er det samme. I dag lagde jeg epletre + fireweed (håndfull) + kirsebær (håndfull). De våte bladene ble tørket og pakket tett inn i en klut. Vi lå der i 24 timer. Vi rullet smart på en manuell kjøttkvern !!!!!! De gikk rett med "pølser", brøt ikke. Og før det tørket jeg bare bladene på epletreet, så de smuldret sammen. Derfor bestemte jeg meg for å tørke det i stoff!
Gjæret i 6 timer, delikat fruktig aroma! Jeg likte denne kombinasjonen !!!!

Og i dag åpnet jeg "sykkelen" min.

Og jeg har ikke "syklet" en slik "sykkel" ennå. I stoffet for å ligge - legg, men sjelden og ikke lenge. Så jeg fokuserte egentlig ikke på dette.
Ksyusha, snudde du deg så lett? Så skal jeg prøve det også! Selv om det ser ut til at jeg ikke vrir bladene. Og de smuldrer ikke på meg. Jeg angrer bare kjøttkvernen.
Ksyusha, hvorfor gjør du det manuelt igjen?