Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Yura]

selv om jentene også møtte presten min her ganske tartelig

Yura!
Vi var så tolerante som mulig i de dager!
Gjerne etterlyste jeg også en konstruktiv dialog!
Nå er det ingen krefter for dette. Ja, og så interessant og lovende at du ikke ser ut.

Ja, og så interessant og lovende at du ikke ser ut.

Wow, jeg har ikke hørt slike komplimenter på lenge, takk Nastya!

Jeg har ikke hørt slike komplimenter på lenge

Jeg ba om det!

[Linadoc]

Linadoc, vel, ikke det samme for musikaler, noen ganger vil du ha en shorts

Wow, jeg har ikke hørt slike komplimenter på lenge

Nei, vent, det er ikke bare komplimenter, men sannheten! Du kom til emnet, leste og studerte det selv, responderte tilstrekkelig på oppfordringen om en konstruktiv dialog, begynte å eksperimentere selv, førte oss hit den mest interessante opplevelsen, utviklingen, bilder og dine egne oppskrifter! Ja, hvis minst en tidel av leserne var minst halvparten den samme som deg, ville vi synge her med glede og interesse!

[Tricia]

Tricia, vel, alt, alt, innså jeg Nærmere kroppen, hvordan den grus. Snart når alt kommer til alt, vil bjørnebæret begynne å rødme for fullt! Trodde du ikke å lete etter henne? Jeg sendte deg slags Briza, likte du det? Vil du prøve å gjøre det?

[Yur]

Yur, Jeg er nå i St. Petersburg, og her har jeg ingen bjørnebærplasser her, dessverre. Ja, og i vindregnet med en to år gammel grunne i ukjente skoger og uten bil - føler jeg meg på en eller annen måte ukomfortabel. I Moskva. region eller jeg ville dra til Tverskaya, men her er alt helt ukjent. Og resten er ikke glad i dette.
Jeg håper at vi vil være i stand til å overtale svigermødrene til å skrelle av ripsbuskene, selv om jeg vil gi deg en ripsfordel, vil det være noe å bytte mot bjørnebæret ditt.

det vil være noe å bytte mot bjørnebæret ditt.

Flott tilbud! Jeg konkluderer med at jeg likte det

Ja, jeg likte det! Jeg skal skrive i rapporten, ærlig talt, jeg løp bare rundt.
Jeg skylder deg en rapport, husker jeg! Det var lett for oss å drepe varmen, jeg gjemte all teen, nå tar jeg den ut og begynner å prøve igjen!

Kan jeg oppsummere diskusjonen din, selv om jeg ikke deltok i den på grunn av nødsituasjonen på kjøkkenet på forberedelsene. Men jeg leste den. Jeg tror det alle er enormt, uendelig takknemlig til kjære Lyudmila, som laget denne oppskriften, delte med oss, uten å skjule noe, hennes beste praksis. Du må bære en mann i armene for dette! Nå er vi, mennesker som bor i forskjellige deler av Russland, forent av en fantastisk gjerning - vi lager te !!!! Hvorfor banne, hvorfor krangle ??? Vi gjør en ting, vi kan ikke skilles. La oss bo sammen, gutter !!! Faktisk, for en fascinerende hobby dette er, som også helbreder kroppen !!! Personlig fant jeg alt i disse kommentarene. Du skriver inn den øverste linjen i søket som du vil vite hvem som har laget hva te, og alt viser. Slik lærte jeg å sette inn bilder. Det virker for meg at det er umulig å ødelegge te! Hvordan? Hva skal jeg gjøre med ham ???

Personlig fant jeg alt i disse kommentarene.

Dette er sannheten vi snakker om! Ingen tenkte å krangle her

Det virker for meg at det er umulig å ødelegge te! Hvordan? Hva skal jeg gjøre med ham ???

Enkelt! Det kan være trivielt lett å ødelegge. Hvis du ikke leser forumet fikk jeg selvfølgelig mislykkede forsøk, spesielt for at jeg skulle forklare hva som var galt med teen. Bare gress, og ingen smak, jeg lyver litt, smaken av vått høy var

Hvorfor banne, hvorfor krangle ??

Hvem forbannet? Hvem kranglet? Vi utvekslet synspunkter
Sannheten er født i tvist te!

[Yuri K]

Yuri K, til og med smaken av høy vil bli korrigert over tid! Når den tilføres i en krukke på hyllen.

og til og med smaken av høy vil bli korrigert over tid! Når den tilføres i en krukke på hyllen.

Prøver ble sendt i 2014 eller 15. år. Ikke korrigert over tid Teknologiske moduser ble mest sannsynlig brutt.

[Yuri K]

Så snart jeg ikke ødela teen min .. og glemte de innsamlede bladene i posen, og la rullen i kjøleskapet for natten, og deretter kjørte av gårde til jobb, glemte hele dagen ... hele samme, normale, deilige te viste seg. Med en suger, bare jeg kom i et rot, det var ikke min te. Men hvem vet, vinteren er lang ...



Elsket av alle, gjett tre ganger ... Ivanka, selvfølgelig !!!



Yuri Ksannsynligvis dampstekt ??

[NESMEYANA]

NESMEYANA, Ivanka er vanskelig å ødelegge, selv om det også kan gjøres om til ensilasje)) Men med ville planter og løvrike - her øye og øye! Disse feilene er ikke tilgivende

sannsynligvis dampstekt ??

Jeg vil ikke engang si, sannsynligvis ikke gjæret riktig. Fargen ba det, brungrønt.

Og dessuten har alle forskjellige smaker. Jeg liker ikke sterke, sterke smaker i te. Kanskje Yuri, noe bortskjemt te vil virke ganske utholdelig for meg?

Med en suger, bare jeg kom i et rot, det var ikke min te.

I mono vil jeg ikke engang presentere det. Det består ikke batch-testen (min mening). Når det er temperert på samme måte, er det ingen aroma, selv det virket ubehagelig for meg. I blandinger - bare blomstring tar jeg, det er tingen!

Kanskje Yuri, noe bortskjemt te vil virke ganske utholdelig for meg?

Som jeg skrev, var smaken av vått høy nesten ikke. Liker du høy? (bare tuller)

[Yuri K]

Yuri K, ja, jeg gjorde det i blandingen, og la ikke til mye. Vel, hva kan jeg si, erfaring er også en nyttig ting, hvordan vet du hvordan det smaker hvis du ikke prøver det selv? Jeg vil ikke engang tenke på det året hvis jeg ikke liker det om vinteren.



Yuri K, og fargen var?



Jeg skrev ut Puerh fra Kina. Det er gøy å prøve noe nytt. Levering er lang, jeg vet ikke når den kommer. Jeg har aldri prøvd det.

> Jeg skrev ut Puerh fra Kina.
God idé, takk! Må også bestilles fra vekststedet.
Og jeg tørket eplebladet i går (granulert, omtrent en daglig gjæring). I dag brygget jeg den til testing: lukten er veldig behagelig, fargen er mørk oransje (rav), nydelig! Og smaken - vel, det ser nok ut som Ivan-te, litt svakere. Generelt bestemte jeg meg for å insistere. For en forandring - veldig mye.

Her fant jeg ut hvordan jeg kompakt lagrer:

Og Biya og Katun er verdt en tur å se, spesielt deres sammenløp

Dette er hva vi gjorde, stor glede av skjønnhet, bare nå er det ikke tid til å behandle bildene. Men jeg gjorde litt i form av en liten fotoreportasje.

Turkis er Katun, og mørkt er Biya. Fusjonen deres - på det andre bildet i nederste rad, kan sees direkte fra fargen.

Så skal jeg vise deg skjønnhet

God kveld!
Nå setter jeg mono bringebærbladet til tørk.
Det var et spørsmål - da jeg ble lagt ut på paller, fikk jeg en liten lukt av behagelig alkohol
Hva betyr det? Overeksponert? Vil det påvirke smaken?

I mono vil jeg ikke engang presentere det. Det består ikke batch-testen (min mening). Når det er temperert på samme måte, er det ingen aroma, selv det virket ubehagelig for meg.

Og jeg likte virkelig sugeren. Det var uvanlig duftende. Jeg gjorde det i fjor, omtrent samtidig. Det var veldig få blader. Rommet i en langsom komfyr, med forskjellige blader, men i en egen pakke. Prøv det, kanskje du vil like den stuet.

Prøv det, kanskje du vil like den stuet.

Takke! Jeg lager bare klassisk te, jeg bruker ikke sløvhet

[Linadoc]

Linadocfor en skjønnhet! jeg skulle ønske jeg kunne vært der
signert i VK for en fotograf, hun er fra Altai. Jeg beundret Katunen! og nå viser du.

Jeg har et problem med kjøttkvern, jeg kjøpte foringer til Axion. og de er ikke originale. Vel, jeg trodde når de fikk deler i butikken, betyr det at de vil være identiske.uansett hvordan! generelt, etter å ha rullet teen, falt hylsen inn i delen i kroppen den er satt inn i, nå må kroppen demonteres og skyves ut

Jeg kjøpte foringer til Axion. og de er ikke originale. Vel, jeg trodde når de fikk deler i butikken, betyr det at de vil være identiske. uansett hvordan! generelt, etter å ha rullet teen, falt hylsen inn i delen i kroppen den er satt inn i, nå må kroppen demonteres og skyves ut

og hva beklager jeg? I settet ser det ut til at nesten 4 stykker slektninger kommer?

[Yuri K]

Yuri K, vel, spesielt begavede mennesker klarer å bruke dem

[søt_blondy]

søt_blondy, (og mange flere smilefjes) La mannen prøve detaljene med platypuses (det er et slikt verktøy), eller kanskje legene vi kjenner har kirurgiske klemmer, det er enda mer praktisk. Når hylsen har sviktet, så er materialet mykt, nylon (som lokk på en boks), det er ingen steder å falle dypere enn sporet

[Yuri K]

Yuri K, prøvde det. hun sitter der som en hanske. og ikke en eneste kant stikker ut - det er ingenting å feste seg til. bare kanten på delen som hylsen er satt inn i. Ja, materialet er definitivt annerledes, jeg skjønte dette da jeg rullet gjennom 1 batch te og bestemte meg for å la kjøttkvernen hvile - jeg trakk ut arbeidskroppen og hylsen forble inne + inne i hylsen de utstående delene ble deformert da jeg trakk ut kroppen. med mine egne foringer, vridde jeg mer løvverk om gangen, men foringen smeltet ikke.

[søt_blondy]

hun sitter der som en hanske. og ikke en eneste kant stikker ut

Naturligvis ble den revet opp av kantene på skaftet der. Men materialet på denne hylsen er vanskelig, men må være bøyelig, jeg vil prøve å klemme verktøyet mellom delene ved å banke lett langs sporet for å hekte kanten av ermet. Selv om, la mannen min demontere det bedre, er mitt råd bare et råd. Jeg demonterte saken, min kjære mor, alt er i solid olje, smurt som en førskolebarn med plastilin. Selv om jeg er et helt null innen elektronikk, fant jeg årsaken. Ett stykke på saken lukket på brettet i nærheten av motoren (transistor, motstand eller kondensator - figurer vet jeg), bøyde den litt - alle problemene er borte! Og kjøttkvernen er ikke det første eller det tredje året. Det er synd å brenne, den mest vellykkede modellen for våre formål! Selv om det er en støyende smitte



søt_blondy, Jeg forsto hvilke bøssinger du kjøpte, den sesongen, for nysgjerrighets skyld, så jeg etter hvor de selger på internett. Der møtte jeg bare to arter, disse nylon lette, og de var nesten som slektninger i samme farge (materialet er sannsynligvis innfødt plast). Du Zhen tok en billigere, ikke en vellykket falske ..... Jeg kjøpte ikke, jeg hadde bare en kjære fløy ut hele tiden, av dumhet (med et skjehåndtak bestemte jeg meg for raskt å skyve mye dårer)

hylsen falt i delen i kroppen den er satt inn i, nå skal kroppen demonteres og skyves ut

Ja, dette er ikke nødvendig, du kan ganske enkelt sette inn skruen i bøssingen, og det er det. Men generelt er dette rart, fordi sikringshylsen har en kant på utsiden, som forhindrer at den faller gjennom. Dette er sannsynligvis feil foring. I tillegg vil demontering av huset (som for øvrig maksimalt tar 4 minutter) ikke gjøre noe, siden hylsen sitter inne i den ikke-separerbare delen av skruerotasjonsmekanismen. Hvis du virkelig vil ta ut foringen, må du hekte den inn i avstandsstykket fra innsiden og trekke den mot deg.

Så skal jeg vise deg skjønnhet

Dette er "senere" og reaksjonen min på denne skjønnheten

[Linadoc, Linochka]

Linadoc, Linochkahvilken natur er vakker!
Og fotografen er en skjønnhet!

Jeg ønsket å dele oppdagelsen (for meg) i sommer! Jeg bor i Altai og går ofte til fjells. Og i Belukha-området plukket jeg opp noen urter og trodde det var timian)). Siden terrenget er høyt fjellaktig, kan gressene her se litt annerledes ut eller kortere eller omvendt ... Narwhal "timian" er høy og hjemme allerede, tørket, lagt til ivanushka ... Å, for en te det viste seg! Vel, magi! Da la jeg merke til at aromaen skiller seg fra timianen, også skrevet i Altai-fjellene, men lavere)) Jeg kom inn på Internett og innså at jeg hadde tatt Zizifora! Kanskje noen allerede drakk slik te, men for meg var det en åpenbaring av sommeren! Og med tilsetning av rips av høyhorn (bare et tørket blad) samlet fra fosser og kilder - dette er egentlig ikke en magisk te! Ivan-te forstyrret ikke disse aromaene, men la til tvert imot! Fra koppen sprer aromaen seg gjennom hele rommet! Zizifora er nå mitt idol av duftende urter!

Jeg laget også bringebær-mono og eple-mono, jeg kan ikke sammenligne meg med Ivanushka, etter det vil jeg ikke drikke dem i det hele tatt, og aromaen kjennes ikke sterkt ut. Eplete har en funky farge, og av en eller annen grunn smaker honning!

Jeg bor i Altai

Aha, jeg ser Katun på avveie!

tilsatt tørket til Ivanushka.

med tilsetning av rips av høyhorn (bare et tørket blad)

Ja, det er slik du i Altai bare kaller tørkede urter te. Dette er ikke te, men muligens tilsetningsstoffer. De gjennomgår ikke gjæring, noe som betyr at de ikke kan kalles te. De samme krydret-aromatiske urtene fra Yasnotkov-familien (timian, oregano, salvie, mynte, kattemynte, ziziphora ....) etter gjæring får en annen smak og aroma. Og som et krydret-aromatisk tilsetningsstoff til te i en liten prosentandel av mesteparten av gjærede råvarer kan brukes i tørket form. Men som et tilsetningsstoff, ikke en komplett komponent av te. Smaken og aromaen er forskjellig. Forresten, Ziziphora skiller seg betydelig fra timian både i form, størrelse og tykkelse på bladene, og i deres pubescence og aroma. Aromaen er en krysning mellom timian og salvie.
På samme måte er tørkede ripsblader bare et tilsetningsstoff, ikke te. Duften forsvinner veldig raskt.

Jeg laget også bringebær-mono og eple-mono, du kan ikke sammenligne med Ivanushka, etter det vil jeg ikke drikke dem i det hele tatt, og aromaen føles ikke sterkt.

Dette er grunnen til at jeg ikke lager mono-te. Men blandingene er bedre for meg enn mono-Vanka. Derfor lager jeg mono-Vanka bare på forespørsel fra noen kamerater og i en svært begrenset mengde.

På samme måte er tørkede ripsblader bare et tilsetningsstoff, ikke te. Duften forsvinner veldig raskt.

Jeg er enig i at aromaen av ripsbladene som vi river i hagene våre virkelig forsvinner raskt. Men her er et blad som samles fra høyfjellne elver, og fossefall er annerledes. Her kan jeg si med sikkerhet at aromaen har blitt lagret i et år og ikke har blitt mindre, og enda mer konsentrert. Lys, rik, uten hint av grønt. Når du samler den, er hendene alle klissete)). Da må du vaske slik at de ikke holder seg til ting. Jeg lagrer både dem og ziziphora i en krukke med tett lokk. Når jeg åpner den, lukter hele rommet med en gang. Duften er så sterk. Generelt la jeg merke til at urtene i fjellet har en lysere aroma. Det er synd at det er langt å komme til dem nå - det er mange baser og veier.

mikser er bedre for meg enn mono-Vanka. Dette er grunnen

Ja, jeg har allerede blandet alt! De aller første blandingene som jeg gjorde i juli, jeg presset det som kom til hånden i dem, deilig! Og fortsatt smaker Vanka bedre for meg! Jeg har tilsynelatende mangel på vanka i kroppen

Tenk deg, i forgårs fant jeg Vanka, som nettopp hadde begynt å lo, grønn, saftig, på kanten, i skyggen. Jeg samlet den. Det er selvfølgelig, og allerede tørre, det er mange av dem, men det var også grønne.

Jeg gjør mono-Vanka bare på forespørsel fra noen kamerater og i en svært begrenset mengde.

Hvem andre, foruten meg, ble hekta på din Ivanushka?

Dette narkotika du gress i sin rene form! Resten av miksene krever

[Elena Kadiewa]

hvem andre er der, foruten meg, hekta på din Ivanushka

Elena KadiewaJeg ville være avhengig

Hvem andre, foruten meg, ble hekta på din Ivanushka?

Lena, vokser Ivan-te mot deg?

Hun vokser, men går langt bak ham.

Og her er den lovede oppskriften.

Fermentert te "Astringent Apple" (Linadoc)

Vel, her kom det inn et øyeblikk - og her er det nødvendig med en ny Linin-oppskrift - Jeg må lese grenen igjen for bladene, jeg vil se senere - jeg kom hit med noe - jeg brygget en daglig Vanechka i går - min mannen sa at fra alt gresset (!!!!!) - dette er mest - mest og virkelig te som dette - må du gjøre alt, prøve og velge. Jeg gjorde det bra, men jeg tror virkelig at en 3-liters boks med appetitten ikke er så mye
Den andre te - som han også likte godt og jeg også - pære - or - bjørk. Men det koster fortsatt lite og debuterte litt for en prøve - en halv 3-liters krukke kom ut. Jeg vil gjenta det også, og datteren min har sakte halvert den rosa dansen (Yura, atskilt fra henne: rose: og jeg venter fortsatt på at bjørnebæret blir rødt og tror det er det ... bam ... og andre skift

og jeg venter fortsatt på at bjørnebæret blir rødt

Jeg venter, det begynner å rødme masse!

Hei alle sammen!
Jeg sitter, og du vil ikke tro, øynene mine er på et vått sted! Det er så hyggelig at Currant Benefit også gjør Radushka!
Min lille rapport:
Den eldste sønnen tar KUN "min" te på jobb. To typer. Pære 40% - bringebær 50% - kirsebær 10% og pære 75% - svartor 20% - monarda 5% (jeg laget 10%, det viste seg å være veldig rik, jeg måtte "fortynne" pære med or).
Jeg sluttet å legge kirsebær til hageblandinger i det hele tatt. Vel, bare hvis noen bestiller. Det er mennesker som det lukter som, det plager meg i alle mengder, selv de minste. Presser for hardt på andre dufter. Så jeg lager / gjærer kirsebærene separat og bruker dem som smakstilsetning. (Riktignok gjør jeg ganske mye Mojito. Og med mynte og sitronmelisse og sitronmelisse. Det er kirsebær i venen, for å si det sånn)
Tørket separat gjærede rosenblader. Hvem som helst. Granulert. Når roser blomstret, kunne man bare drømme om epleblader. Så, den rosa dansen vil være "falsk" (YURA, tilgi meg!). Jeg vil også legge til denne granulerte rosa som et smakstilsetningsstoff. Vel, eller når du trenger å forføre mannen din (). Veldig romantisk ren rosa te, ja med rosa likør, ja med eple "ost" ...
Laget et sted litt mer enn 1 kg ornemiks (pære-eple-bringebær-or)
En og en halv måned tørke i kombinasjon med tørr vind brente bladene på ripsene. Jeg måtte kutte av alle de ikke helt brente. Blandet med epleblader (en stor gren brøt fra innhøstingen) likt. Det viste seg 1,5 kg ferdig te. Dobbeltkobling ga veldig gode granuler.
Allerede før tørken klarte jeg å lage en "vanlig" hagemiks (bringebær-hage jordbær-epletre-pære).
Forresten, kirsebær (Valery Chkalov) lager te ikke like kirsebær som kirsebær. Og med en suger, går hun generelt bra. Vel, det er også bringebær (men hva med uten bringebær?)
Hvis noen husker det, led jeg i fjor at etter gjæring, bladene fra STRAWBERRY (midnatt) som ble samlet inn med slike vanskeligheter, ble til ... vel, kort sagt, bestemte jeg meg for aldri å godta denne ubrukelige bragden igjen. Og forgjeves ... Lukten av tørket gress for året ble forvandlet til en te (butikk). Det er i mono-versjon. Så hvis noen har et ønskecomus ingenting å gjøre, kan du samle den til miksing.
Ivanushka klarte å vokse opp litt denne sesongen, en gang de plukket den opp i skogen og mannen min hadde med seg en bukett fra en forretningsreise. Så det er tre partier hageblanding med 20% tilsetning av gressløk. Jeg gir det ikke til NOEN. La oss drikke oss selv. (grådig meg, ja)

Jeg er veldig glad for å se dere alle her. Både gammelt og nytt. Nybegynnere, ikke bli fornærmet av gammeldags! Vi er ikke onde i det hele tatt, Yura, vet han! Til slutt kan alle alltid skrive sine akkumulerte spørsmål i et personlig notat. MEN ... først må du selvfølgelig studere materiellet. Det er ingen alternativer. Med en notatbok og en penn. Og jeg har allerede skrevet en kort algoritme for teknologien et sted i emnet

Her kom hun, rapporterte, fortalte rolig alt, forklarte, presiserte, sendte ... Flink jente !!!!

Jenter, gutter, dro bare hjem med et kjøp. Jeg tok støvsugeren - og den vil jeg allerede ha uten problemer med å pakke kjøtt i poser og teip
Spørsmålet er - kan eller skal te evakueres? Så langt har jeg alt verdt 3L bokser og hvordan støvsuging kan påvirke modningen av te.

[kartinka]

kartinka, interesse Spør! Jeg vil lytte til hva de sier
Personlig lagrer jeg den i 3 liter, gir denne med jevne mellomrom, så denne. Jeg åpner den, lukter den, for en "la meg puste"
Vakuumgeneratoren er bra, slik det virker for de som lager te til salgs, er det praktisk å pakke og sende. Bare jeg vet ikke, det blir ikke støv under påvirkning av vakuum, trykkraften påvirker strukturen til te.

La oss drikke oss selv. (grådig meg, ja)

Akkurat som meg. Om blandingene med Ivanka. For oss er det et verdifullt, lite tilgjengelig produkt

Luft er nødvendig for aldring. La det være litt, men ... (det er bra at jeg ikke har støvsuger, ellers hadde jeg trodd det også)

For oss er det et verdifullt, lite tilgjengelig produkt

uh he