Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)

Jenter, min første country te blir tørket !!! Lukten er bedøvd, stemningen har allerede steget! I dag har vi et regnskyll fra 4 om morgenen, med torden og lyn, det strømmer fortsatt, vann er overalt, jeg har et barn i sinne, det er på tide å gå en tur og mer enn en gang, men her er vann overalt, vel , han gjorde meg skyldig, som om jeg ordnet det hele, bjeffet grisen. Jeg måtte kle meg i en vanntett dress, gummistøvler og svømme i pytter, jeg ble våt uansett, men han kom helt skitten. Så, stemningen har steget etter begynnelsen av tørking, nå kan du sette litt brød, ellers er det ikke i humør ... Og Ivanushka er gjæret, så stemningen er sikret i lang tid, nå legger jeg kjære, Jeg har kokt blomstene i går

[lappl1]

lappl1, wow !! Dette er granulater !! Hvis noen kunne prøve det i den industrielle, hvis slike granuler ordner seg, vil jeg, selv om jeg ikke er klar, pleie den industrielle.

Ja, selvfølgelig, sammen vil vi finne på

elena kadiewahar du fortsatt blomster? alt har falmet for lenge siden. Jeg prøvde å lage honning av gress, men jeg helte mye vann. Fordampet, men forble likevel flytende. Men deilig.

Ivan har fortsatt te, men bladene er allerede seige, og i går fant jeg en ung, men han hadde ikke en koffert, men flere, samlet et blad om gangen. Og fortell meg om ripsene, hvis uten fryser, så generelt ingenting? Jeg vil gjerne gjøre mono.

min første country te blir tørket !!! Lukten er bedøvd, stemningen har allerede steget!

Elena, jeg er veldig glad for deg!
Jenter, jeg sa at teen vår har en psykoterapeutisk effekt! Videre, når som helst i tilberedningen og forbruket!

Nå skal jeg sette honningen på koke, i går kokte blomstene

Kul ! Fireweed blomstrer fremdeles! Hvor mye mer te du kan lage! Lena, ikke gå glipp av muligheten ...
Og vi regner også om morgenen - lat, men du kan ikke plukke bladene ... I hele uken ser det ut til at det har ladet ...

[Helena]

Og fortell meg om ripsene, hvis uten fryser, så generelt ingenting? Jeg vil gjerne gjøre mono.

Helena, dessverre, ingen måte ... Du kan heller lage te, men alt vil smuldre opp. Lag rips med ildgress. Fireweed vil ikke la henne smuldre. Det skal vise seg bra.

wow !! Dette er granulater !!

Vi kan ikke oppnå slike ting ennå ...

Hvis noen kunne prøve det på det industrielle

Hvis du bare kommer til markedet med blader og ber kjøttselgerne om å teste. Men knapt noen ville være enige. Du kan også prøve å gjøre dette på kafeer og restauranter - hvis noen har slike bekjente i offentlig servering ... Jeg har ikke skaffet meg slike bekjente ennå. I Alma-Ata kunne jeg gjøre det uten problemer - mange venner jobber i dette området.

I markedet er det knapt noen som er enige. i Moskva, kanskje jeg vil, men jeg er ikke sikker. Men det er ingen epleblader - du må teste på det. Det er blader her, men ingen med industriell kvern. Jeg vil se.
Men det ser ut til at slike granulater ikke fungerer fra et epletre - det er nå tørt. Selv om det er tøft med Ivan Chai, er det mye mer juice.
Det er bra å teste på Ivan-te, men den er borte.

Er det mulig fra en bolle fra en gård. ta litt gress og tørke den, lukten er smertefullt behagelig, og la resten være lenger, eller er det bedre å ikke forstyrre?

så min overfermented og overcooked fireweed

Smaken er fortsatt ikke veldig god, jeg kjenner allerede smaken av vanlig te, den har definitivt stoppet.Men la den stå, selv om når all te er over, skal jeg også drikke denne.

Eplete med små røde epler - kinesisk antar jeg. Jeg vet ikke helt sikkert, dette er fra naboens forlatte side

Jeg kuttet eplene og tørket dem. Tørkede blader, uten å fryse, gikk gjennom en Panasonic kjøttkvern godt, bedre enn et vanlig epletre.
Smaken er delikat, fruktig. Jeg likte te veldig godt. Til høyre er festningen - to teskjeer per glass vann. Brukes som teblader separat med tilsetning av kokende vann.

Jeg beklager kvaliteten, jeg kan bare bruke kameraet på to uker, nå bare et nettbrett.

smuldre

Og i hvilke proporsjoner?

boller fra gården. ta litt gress og tørke den, lukten er smertefullt behagelig, og la resten være lenger, eller er det bedre å ikke forstyrre?

Elena, du vil ikke forstyrre deg, men du vil ikke føle smaken og aromaen av teen. Uten tørking er det fortsatt ikke te.

Og i hvilke proporsjoner?

Du kan 50:50

[Mary Poppins]

mitt overgjærede og overkokte ildgras

Eplete med små røde epler - kinesisk

Mary Poppins, alt ser nydelig ut! Og med epler ser te veldig sjelfull ut. Takk for bildet - veldig vakkert! Og hvordan du designet den med blader flotte!

[lappl1]

lappl1takk
Dette er ikke blader, dette er bare tørkede epler)
Hvis jeg har tid, vil jeg tørke litt, jeg tror de vil dekorere hvilken som helst te. Jeg tørket også noen bjørnebær, blåbær, ildgrønne blomster og blader fra en solsikkeblomst til te. Solsikkeblader ser bra ut i te!

Hørte du om grensen til bildet? dette er et program for nedlastede bilder, det er mye av alt))
Jeg var den første som delte teen med vilje - det ser ut som naturlig svart te. Hvis det ikke var for ettersmaken av overvurdert, ville det i det hele tatt ikke kunne skilles fra vanlig butikk kjøpt svart te)

[Mary Poppins]

Wow, jeg tenkte ikke på solsikke. Vi må raskt tørke! Takke, Mary Poppins, for ideen! Og bjørnebær må også tørkes. Og jeg snakket om bladene som er på rammen. Jeg gjettet om eplene. Epler er alltid tørre, men jeg har ikke så røde. Jeg må gå rundt landsbyen, kanskje jeg vil finne en slik skjønnhet ...

Ja takk!! Du har allerede delt så mye at jeg ikke forventet å overraske deg med noe))
her med ildblomster og solsikkeblader.


Jeg så ideen i noe kjøpt te.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, SKJØNNHETEN ! Jeg er målløs ! Det er det, jeg dro til nabopotetmarken for å samle solsikkeblader. Selv i år plantet ikke en solsikke. Bare tørketrommelen er fortsatt opptatt med sopp ... Husk det, jeg tørker den i ovnen.

Jeg så ideen i noe kjøpt te.

Ideen er flott!

Ja, Lyudochka drept på stedet med sibirisk granulat. Jeg er sjokkert over hvordan de presset dem. Ja, alt i Sibir er så sterkt!

Selv i år plantet ikke en solsikke. Bare tørketrommelen er fortsatt opptatt med sopp ... Husk det, jeg tørker den i ovnen. Ideen er flott!

Bladene mine tørket perfekt på loftet. Men i ovnen blir det raskere.
Jeg er glad for at jeg likte ideen))

[Oksana]

Lyudochka drept på stedet med sibiriske granulater.

Oksana, Jeg er ikke helt alene om å lide ... Jeg bestemte meg for å legge ut et bilde her også. Generelt er det noe å streve etter ...

[Mary Poppins]

Mary Poppins, det var ikke mulig å samle kronbladene ennå - regnet drypper uten å slutte. Kronbladene vil holde sammen. Kanskje i morgen vil regnet roe seg litt. Selv om prognosen er dårlig.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, Jeg dro til naboen min for å få lov til å kutte av kronbladene til en solsikke, på veien plukket jeg noen jordskokkblomster og noen andre blomster - jeg vet ikke hva det heter. Jeg la den i ovnen for å tørke. I morgen skal jeg kutte av solsikke.

Luda, dette er jordskokk og lidenskapsblomst. De er fra samme familie, begge veldig nyttige. Jeg skrev at jeg laget te av bladene, jeg var ikke imponert over bitterhet, selv om fargen på god svart te. Lagt til andre teer for farger. Men blomsterbladene gjettet ikke for å tørke. Vel, ok, jeg kommer til dachaen, jeg vil kutte den av ....

[Ludmila]

Alla, det virker for meg at hvis du tørker te i ovnen, blir det mørkere. Tross alt er det ingen 100 * i tørketrommelen. Og at "steking", som er obligatorisk i produksjonen av tradisjonell te, kan ikke fås i tørketrommelen. Har du lagt merke til forskjellen mellom te fra tørketrommelen og ovnen?

Ludmila, Jeg tørket de første teene i ovnen, for dette kjøpte jeg den. Men jeg likte ikke å tørke druebladene i ovnen, de er veldig fuktige og aromaen er mindre, og tebladene ser like ut. Men de siste tedruene (7 varianter) + eple, en slags galskap, la en pose på vinduet på soverommet i en dag, og her en så sterk aroma. Sannsynligvis er det fra ko-gjæring.

Lina, takk, jeg vet! Ellers vet ikke eieren av blomsten navnet. I dag så jeg på mine årlige flerfargede georginer. Du kan også tørke kronbladene. Linochka, Oksana og jeg venter på din cider- og champagneoppskrift.

[Alla]

siste tedruer (7 varianter) + eple, en slags galskap, la en pose ligge på vinduet på soverommet en dag, og her en så sterk aroma. Sannsynligvis er det fra ko-gjæring.

AllaJeg la også merke til at ko-gjæring beriker smaken og aromaen av te sterkt. Så vi er på rett spor!

[Ludmila]

Ludmila, Jeg skrev om den sibiriske granulerte Ivan-teen, granulatene er tette, men ikke store, som på bildet. Men jeg likte ikke te i det hele tatt.

du har et så funky innlegg, skrevet med kjærlighet, du er flott, bravo

Spørsmål til de fremmøtte: i går laget jeg te av ville kirsebærblader for første gang, og det virker for meg at teen lukter bokhvete, kanskje jeg har noe galt med nesen. Hva er smaken av kirsebærte?

Linochka, Oksana og jeg venter på din cider- og champagneoppskrift

Ja, det venter allerede en hel mengde! Jeg tapper den denne uken, tar et bilde og publiserer det.

[Alla]

Jeg skrev om den sibiriske granulerte Ivan-teen, granulatene er tette, men ikke store, som på bildet. Men jeg likte ikke te i det hele tatt.

Allaså jeg husker det. Så gikk jeg straks for å lete etter denne sibiren på internett! Så han drepte meg på stedet med sin skjønnhet. Og jeg husker hvor kult du snakket om ham. Men granulatene imponerte meg!

[Villrose]

Du har et så fantastisk innlegg, skrevet med kjærlighet, du er godt gjort, bravo Spørsmål til de fremmøtte: i går laget jeg te av ville kirsebærblader for første gang, og det virker for meg at teen lukter bokhvete, kanskje jeg har noe feil med nesen min. Hva er smaken av kirsebærte?

VillroseTusen takk for vurderingen av oppskriften. Jeg er veldig fornøyd !
Jeg vet ikke hva slags te som kommer fra ville kirsebær. Men fra den vanlige hagen lukter den veldig velsmakende og sterk, med kirsebærnoter, men ikke bokhvete!
Sjekk lukten av ville kirsebær før du visner. Når de innsamlede bladene er i en pose, stikker du nesen i akkurat denne vesken. Hvis lukten er behagelig, bør te også være duftende (for det meste).

Jeg tapper den denne uken, tar et bilde og publiserer det.

Linochka, flott! Vi kommer til å vente !

[lappl1]

lappl1, veldig vakre blomster! Jeg så slike et sted, men visste ikke om de kunne legges til te. Jordskokk med mørkt senter eller gult?
Og jeg tørker bare apotekskamille. Jeg visste ikke at den andre også kan brukes.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, men jeg vet heller ikke om denne lidenskapsblomsten kan brukes. Vi må se etter ham på internett. Eller Lina vil opplyse oss. Og jordskokk i Jerusalem er veldig nyttig (blomster med et lett hjerte). Jeg plukket en kamille på vei - hun var alene. Jeg har allerede tørket apoteket også, men det er lite. Og her er bladet større.

Den sentrale blomsten under kamille og diagonalt fra kamille i øvre høyre hjørne er rudbeckia.

[Hake]

Haketakk! Og det er spiselig, vet du ikke? Jeg vil til og med stille spørsmålet på en annen måte - vil du ikke forgifte henne?

Lyudmila, så vidt jeg vet, er dette en prydplante. Det er ikke spiselig.
I dag fikk jeg en fiasko med å vri bladene på chokeberry i en kjøttkvern, jeg kunne ikke vri noe, hun på en eller annen måte gryntet på meg, knust og jeg slått den av fra synd. Bladene måtte gnides med hendene, det var ikke mye.

Generelt, her er hva jeg fant om rudbeckia:

Komplekset av biologisk aktive stoffer som utgjør ekstraktet av Rudbeckia delifolia, gir sin immunotrope effekt, som ikke er dårligere enn tinktur av Echinacea purpurea.

Dette betyr at vi ikke blir forgiftet. Du kan fortsatt velge.

I dag fikk jeg en fiasko med å vri bladene på chokeberry i en kjøttkvern, jeg kunne ikke vri noe, hun på en eller annen måte gryntet på meg, knust og jeg slått den av fra synd.

Galina, ja, hun er en slik bjørnebær! Jeg også nå, pass opp for å vri den i kjøttkvernen min. Jeg skal lage bladte gjennom frysing. Eller en felles te med bringebær, for eksempel ...

Jeg skal lage bladte gjennom frysing.

Lyudmila, det vil si fryse og male for hånd?

Ja, frys først, tine, rull en erte med blader med en kjevle, vri den deretter, skjær i skiver, brett den i en beholder under undertrykkelse for gjæring i 6-8 timer, tørk ...
Jeg liker mer granulert te - både i smak og i aroma. Men for tredje året har jeg spottet kjøttkvernen min. Selv om det fungerer bra, tetter kirsebær og svart chokeberry det. Etter å ha vridd rive jeg knapt av de vedheftende klumpene. Jeg tror det ikke varer så lenge. Så jeg må ta vare ...

Åh, men jeg vridde dem, men kuttet dem ikke i skiver og satte dem allerede på gjæring
Lyudmila, kan dette gjøres før ovnen, eller er det bedre å ta den ut og kutte den igjen nå?

Galya, du gjorde alt riktig. Ikke endre noe. Denne gangen. Og neste gang prøve å kutte den før gjæring. Dette vil gjæres bedre, ettersom laget blir tettere. Dette er Galina Iv. forbedret prosessen.

[Lyudochka]

Det er flott!
Lyudochka, takk for at du raskt kom til unnsetning!

For helsen din, kryss av! Hvis jeg er ved datamaskinen, svarer jeg raskt ...

Luda, jeg tok med våt pilte (jeg samlet den i regnet,) jeg vet at den er dårlig osv. Jeg kunne ikke gå forbi.) Spørsmålet er om jeg skal la det stå til morgen eller pakke det inn i et laken. Den har ligget i to timer allerede, nesten tørr.

Om passionflower (lang levetid) er vi alle forvirret, for alle tilhører det fioler og ser generelt annerledes ut. Og vi kaller passionflower (lang levetid) det alle kaller heliopsis. Derfor er det riktigere å kalle det enten lang levetid eller heliopsis. Vi har fremdeles en underart av den - en gylden ball. Men faktisk er alt som Luda har på bildet solsikke. Disse inkluderer solsikke, ragweed, echinacea, heliopsis, rudbeckia, zinnia, helianthus (jordskokk). Alle inneholder inulin, som omdannes til fruktose. Derfor er det nyttig for diabetikere.

Jeg tok med Ivan-te våt (jeg plukket den i regnet,) Jeg vet at den er dårlig osv.

Oksan, jeg ville tørke til morgen uten klut. Imidlertid gjorde jeg nettopp det - etter regnet plukket jeg ildgras i forgårs. Jeg samlet den om kvelden, vridd den om morgenen.

Ja, ATP, så vil jeg.) Jeg tok også med en pose rognebær, selvfølgelig tidlig, men det er for godt .. Jeg vasket den, tørket den, fryset den og tørket den. Og jeg ville bla bladene, men de var alle defekte, jeg likte det ikke.

Men faktisk er alt som Luda har på bildet solsikke.

Takk, Linochka! Jeg lærer så mye nytt av deg! Vel, alle solsikkefrø! Bare uten frø!
Jeg tror at antallet kronblader som vi vil legge til te ikke vil gjøre mye av været. Det viktigste her er skjønnhet! Vel, hvis de også er nyttige, så er skjønnheten dobbelt ...

Jeg hadde også med meg en pose med rogn

Ingenting! Hvordan samlet du den? Hun er liten ...
Og jeg har ikke plukket rognen ennå, og jeg har ikke rev bladene - naboen har ikke gitt klarsignal til å hente den ennå ...