Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)

[søt_blondy]

søt_blondytakk for opplevelsen. Nå vil vi tørke neste porsjon og bestemte oss for å gå til samlingen igjen, vi planlegger å ta en pause i opptil en dag

[kartinka]

kartinka, Jobber du ikke? Jeg har sett på spenningen din helt fra begynnelsen av sesongen, og du kan brenne ut og hate den meditative prosessen med tevirksomheten!

[Yuri K]

Yuri K, nooooo, det blir høst, vinter og vår å kjøle seg ned og savne igjen - det vet jeg fra meg selv

[søt_blondy]

søt_blondy, ja fra meg selv vet jeg det også, men det er også behov for pauser. Igjen, hverdagssaker, ikke bare te

du kan brenne ut

nifiga ... (tilgi deg ...) Tre sesonger et kontinuerlig løp - plukking-herding-tørking ... "Hvil" - bare luke-vanning-forberedelse av bær-frukt-grønnsaker
Og på en eller annen måte ... brant ikke ut og hatet ikke

Tre sesonger kontinuerlig løp
Og på en eller annen måte ... brant ikke ut og hatet ikke

på samme måte

Jeg fant litt Ivan-te nær dachaen. Da jeg samlet furuknopper. Blader for rustikk te. Jeg la stilkene i kjøleskapet - kan du lage fiber?



Inntil gresset har vokst, er det veldig praktisk å samle enggeraniumer. Det gir en veldig rik farge. Jeg vil lage en del av mono, en del også i en rustikk.

Og hvordan er fiber? Tilsynelatende savnet hun: poke, vær så snill, hvor om dette?

Og hvordan er fiber? Tilsynelatende savnet hun: poke, vær så snill, hvor om dette?

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458688.0

[lilje_a]

lilje_a, liljeTakk for ditt raske svar: leve og lære! Jeg skal lese!

[Yuri K]

Yuri K, blanks er hellige for ethvert arbeid. Jeg begynner å lage te, så jeg må fylle hånden min og støte raskt. Men når nyttig te står på spill, vil jeg ikke surre, og siden jeg fremdeles får det sakte, alle ting som kan bli lagt til side.
Og igjen spørsmålet - det så ut til å løpe inn i en geit - (uansett da jeg var rvpla, trodde jeg det var henne, men nå googlet jeg igjen og jeg tviler på at deaosei, gutter, trenger stikk andre sinn få?

Grenene er veldig sprø, bladene ble fjernet, som fra en vanechka, rett mot kornet fra kanten av grenen til begynnelsen
Bladene i seg selv er ganske harde, jeg så øreringer, så lange, det virket som om det var lo på bakken. Jeg plukket opp bladene i dag. Når jeg googlet er bladene ikke så langstrakte, de ser til og med ut som en gråor, men disse andre
Barken ble fjernet veldig enkelt fra en fingertykk gren. Busker, på vei til innsjøen, i en solrik eng

arbeidsstykker er hellige for ethvert arbeid. Jeg begynner å lage te, så jeg må fylle hånden min og støte raskt.

Hei tekakere! Kan du fortelle meg hva som er bedre å blande hagtorn med?

[Natalyushka]

Natalyushka, Natalia, med hva som helst. Det gir teen smaken av hyben avkok

[Radushka]

Radushka, hmm ... må prøve igjen, med fokus på hagtorn. La ikke merke til skyggen av rose hofter forrige sesong. Men jeg fant mye fuglekirsebær, jeg må også lese om det ved å søke, om det går i blandingen eller ikke.

[Yuri K]

Yuri K, Jeg kastet det aktivt i fjor. det er ikke fasettert - en gang. aroma og smak av fuglekirsebærtertebein gir - to.
generelt gikk jeg ikke. Jeg foretrekker noe ømt uten bitterhet

[søt_blondy]

søt_blondy, vel, en liten bitterhet plager meg ikke, jeg pleide å elske svart terte sterk te) Jeg lurer på hvor mye fuglekirsebær som er forskjellig fra kirsebær. Det andre er lettere å plukke utrolig mye) Og mens de skriver, gir kirsebær også en mandelsmak, som fuglekirsebær, slik jeg forstår det.

[Yuri K]

Yuri K, som som kirsebær hauger av aroma av slik galskap ikke gir entydig. bare bjørnebær kan konkurrere med kirsebær

[søt_blondy]

søt_blondy, bjørnebær og kirsebær legger jeg til blandingene entydig) Ok, jeg lar fuglekirsebær være alene da)

[Yuri K]

Yuri KHvorfor? prøv, vurder. plutselig vil din oppfatning avvike fra min
forresten, for meg på andreplass i aroma etter kirsebær er plomme. Jeg elsker henne nå mer. hvis kirsebær har en stenaroma, så har plommer en fruktig frukt

[søt_blondy]

søt_blondyLa oss se. Denne sesongen vil jeg komme til allsidighet. Alt som skal samles i en blanding vil gå, jeg vil ikke sprayes. I fjor skjønte jeg at jo mer som er inkludert i en enkelt blanding, jo bedre blir te. Og så disse glassene, etikettene ... du går deg vill senere. ))

jo mer er inkludert i en enkelt blanding, jo bedre blir te

Jeg har smaker nå. Kirsebær, rosenblader, forskjellige mynter, furu "stearinlys".
Det er hovedblandingen - eple + pære + bringebær + hagejordbær
Og det er tilsetningsstoffer i hovedblandingen - or, ivan te, basilikum, solbær, berberis.
Te vil smake annerledes avhengig av tilsetningsstoffene.
Vel, selvfølgelig, eksperimenter skjer også, men ... nå bare med planter som er nye for meg, eller med slike dufter, hvis blader vil være få. Ikke mer enn en minimumsdel av hovedblandingen

Jeg løp liksom inn i en geit - (uansett når jeg var rvpla, trodde jeg det var henne, men nå googlet jeg igjen og tviler

Med rette tvil er dette ikke henne. Dette er en gråtpil, den er bitter og smakløs. Og den ene er en pil, den er myk, søt og syrlig. Bladene er mer avrundede, stammen blir rød hvis den blir riper.

[Radushka]

Radushka, bravo! Slik planlegger jeg! Hovedblanding for daglig, ukentlig inntak og tilsetningsstoffer: timian, mynte, kirsebær osv.

og jeg liker en haug med krukker og varianter

[Yuri K]

Yuri K, Yuri K, nei ... jeg mente det ikke. Under gjæringen vil hovedblandingen blandes med enten or, eller pilte, eller solbær eller bærbær.
Forresten, pæren med 10% tilsetning av monarda viste seg å være for ... "bergamot". Jeg tror du ikke burde sette mer enn 5%. Sannsynligvis vil jeg også lage monarda hver for seg, som alle smakene mine



søt_blondy, Evgeniya, Zhenechka, min minste mengde te er laget av 1,5 kg råvarer. På en eller annen måte tar en haug med krukker for mye plass. Og glassene mine vokste til størrelsen på seks liters beholdere

[Radushka]

Radushka, Ltd! Jeg vil huske om monard! Jeg satte henne inn for skilsmisse i fjor. Jeg elsker virkelig bergamott!
Forresten, omtrent en pære - jeg lagde nesten en 3L krukke i fjor - og gikk aldri. fargen er fantastisk, men verken smak eller lukt ... selv tilsynelatende overså jeg teknologien. slik står det - jeg vet ikke hvor jeg skal bruke det. Jeg har bare ikke lyst til å drikke - allerede bortskjemt med alle slags duftende måker



Radushka, ooooo ... Jeg er langt fra en slik skala)) Jeg har i utgangspunktet 1-1,2 kg av gangen. mer - det er vanskelig for meg.
Jeg bytter til plastbøtter i år. 3x l. bankene viste seg å være veldig upraktiske! og så tar 2 glass på 2,2 liter i en pyramide plass som en 3 liter. i et enkelt rom må du bruke plassen maksimalt)

[Radushka]

Radushka, vel, jeg er også snedig) Hver batch inneholder naturlig visse planter og forholdet mellom komponenter. Det vil si at te ikke lenger vil være det samme. Men de sterkt luktende komponentene vil være mono, så vil jeg legge til porsjoner etter ønske til hovedblandingen: (pære, eple, oleagus, plomme, jordbær, bjørnebær, lønn, viburnum, havtorn, salvie)

[søt_blondy]

søt_blondy, Evgeniya, vel, jeg har også alle 20 kg te lagret i ett 10-meters rom (vel, ikke 20, selvfølgelig. Vi drakk mye)
Jeg heller samme type mikser i en stor beholder. Derfor bestemte jeg meg - det blir fire hoved-teblandinger. Alder, gressløv, rips og berberis.



Yuri K, og på lørdag fant mannen min og jeg Ivanushkas eng! Ikke langt unna må vi inn i skogen, og vi er på vei til toget. Du må bare ut en time tidligere.Engen er liten. Og Ivan-teen på våre steder blir veldig lav, men ... 350 g tørkede råvarer venter på sin tur

[Linadoc]

Linadoc, sååååå, og jeg tørker den allerede (slik at jeg ikke kaster bort tid) betyr spontanabort? Eller som medisin for hvilken buljong som skal brukes? Jeg skal google det. ... forresten, tynne stilker er allerede gjæret for fiber - lukten er søt, med kompott. .. bliiin, også for spontanabort. ....

[kartinka]

kartinka, Marina, prøv det, hvis det ikke er bittert, så vil det gå. Fordi aspirin i sin rene form, og til og med søt, er fortsatt god. Jeg gjorde det ikke fordi jeg lager te til glede, velsmakende og aromatisk, og ikke bare sunn.

[Radushka]

Radushka, og hva er monarda jeg sååå elsker berngmoth er det en hage eller skogblomst?

på lørdag fant mannen min og jeg Ivanushkas eng! Ikke langt unna må vi inn i skogen, og vi er på vei til toget. Du må bare ut en time tidligere. Engen er liten. Og Ivan-teen på våre steder blir veldig lav, men ... 350 g tørkede råvarer venter på sin tur

Jeg kan ikke annet enn å gratulere deg med dette!

[Linadoc]

Linadoc, så jeg bare viklet opp en tynn stamme og satte dem, hvor skal jeg feste? Og hvor mye? Jeg gjorde det etter typen fiber fra vanechka (det luktet veldig sterkt når det ble tørket med bringebærsyltetøy)

[kartinka]

kartinka, Marina, prøv dem å brygge, hvilken smak? Hvilken duft? Er det noe bitterhet? Hvis alt er tillatt, så bruk det som fiber fra Vanka.

[kartinka]

kartinka, Marina, hage. Det kan være annerledes. Årlig flerårig ... med røde blomster, med syrin

I dag helte jeg den grønne stuet te Vanka: or: bringebær i like store mengder for tørr gjæring. Granulater på bekostning av Vanka er ikke dårlig. Aromaen er fremdeles mye mer uttalt enn smaken, men dette er fortsatt. Aroma med overvekt av or og bringebær, søt-fersk blomster-bringebær, som grønn te med bringebær. Smaken er tydelig te, nemlig grønn te med bringebær-urteaktige blomster-toner, terte, fløyelssøt, ganske enkelt uttrykt søt, med bitterhet og lang ettersmak. Vanka er fremdeles lite kjent i aromaen og smaken. Ald tertsøt ettersmak kjennes i munnen i en time. Grønn te farge. Det blir superkaldt!

[Radushka]

Radushka, og hvilken er nødvendig for bergamottsmaken?



Linadoc, med såååå masse løv, kom kvistene ut i en rullet form, et fasettert glass. .. Jeg skal prøve.
Et annet spørsmål - i den samme prisvinneren så jeg rips i skogen, men det er bare blader, uten noen få, jeg gned det - det er ingen smak ... kanskje det er rødt, eller det er ikke rips. Jeg vil be mannen min om å dra igjen. .. i det minste ta et bilde. Men jeg har veldig få rips, jeg trenger å ta vare på den, dumpla, det er slik rikdom i skogen, og jeg fant den, og jeg må se etter en geitepil. ...
Og hva ville allerede ha satt alt - rosa blader og en pion hvor du skal legge til? I mikser eller til vanechka?

hva trenger du

noen ... de er like for min smak. Planten er upretensiøs og ikke aggressiv, som mynte. mynte kan raskt flette en hel blomsterhage. Oregano er også bra som smaksstoff - marjoram. Vel, og timian (ikke å forveksle med salte) Men for meg er alle duftende urter veldig ... påtrengende, eller noe. Derfor vil jeg bare bruke dem, noen ganger legge dem til når jeg brygger. Avhenger av stemningen

oregano - eng merian

Jeg vet ikke hvor mye jeg vet, men merian er en staude fra Oregano-slekten. Men Oregano i seg selv er Oregano, også fra samme slekt og en flerårig. Jeg beklager hvis jeg forvirrer noe

Jeg så rips i skogen

Det er rødt, hun vil bli "født selv" der, derav navnet. Sure små bær og slett ikke duftende blader.

Oregano i seg selv er Oregano

Ja sikkert!

Oregano, engmarjoram og oregano er forskjellige navn på samme plante.
Merian som du nevner Yuri, vokser ikke i naturen i vårt område

[Linadoc]

Linadoc, så la denne skogsbæren være i fred? Og her var jeg allerede fornøyd, men jeg var i tråd
Jeg vil se etter Monarda på basaren, siden det skulle være en hage. ..

[Radushka]

Radushka, nei, jeg vet egentlig ikke noe om merian. Men oregano (Origanum vulgare), eller som det heter i Europa - oregano, er en fjern slektning til oss alle kjente mynte, sitronmelisse, salvie, basilikum og andre krydret urter. Marjoran gir til og med latin et annet skriftsted (Lat.Orīganum majorāna). Så tilsynelatende er dette forskjellige planter som tilhører samme slekt og til og med familie.
Men jeg vil ikke argumentere, i forskjellige områder kan det være forskjellige tall for en plante. Så nylig hørte jeg at oregano også kalles Matryoshka

[Yuri K]

Yuri K, vel ... vi kaller henne det! eng merian!

[Radushka]

Radushka, Jeg så til og med på Wikipedia, det ble sååå nysgjerrig)) Navnene er velkjente, og merian og oregano

[Yuri K]

Yuri K, Oregano vulgaris er en flerårig urt av Labium-familien. Dens andre navn:
oregano;
vill merian;
eng oregano;
dushanka / tett / dusj;
røkelse;
hovedkort.

[Radushka]

RadushkaJeg tror flere Wikipedia og latinske navn Beklager

[Yuri K]

Yuri KNår de sier at de samlet hundemynte, vet alle hva slags gress de snakker om. Så hva om det ikke er mynte i det hele tatt? Akkurat som med oregano. Og du kan krangle mye

Så la denne skogsbæren være?

Ja, la det vokse videre

Dens andre navn:

Ja, Gud tar det av, med navn, språkforskere. Det viktigste er at vi forsto hva det handlet om, og ok. De er alle fra Yasnotkov-familien, krydret-aromatiske, te fra dem, og med dem alle er duftende, velsmakende og sunne