Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)

[lappl1]

lappl1, Ludmila,

Alla skrev at druer skulle lages av flere varianter samtidig

Jeg har ikke flere varianter! Og i landsbyen min har ingen unntatt oss druer. De er rare ... en potet i hagen.
Og jeg, generelt sett, vil ikke forstyrre bringebær! Lyudochka, hun er så velsmakende at jeg ikke kan bli full! Selv om jeg vet at jeg ikke burde drikke (og spise) mye. Det var ett år da huden min helt skallet av som en slange. Helt smertefritt. Men ... ALT! Selv på håndflatene og føttene. Selv fra ørene. Først var jeg redd. Jeg løp for å så. Jeg trodde det var en slags infeksjon, selv om det ikke gjorde vondt. Det viste seg at ett kilo bringebær om dagen ville være for mye!

[Radushka]

Det viste seg - et kilo bringebær om dagen - det blir for mye!

Radushka, veldig interessant reaksjon .... Jeg spiser også mye bringebær i sesongen. For en liter boks, i det minste ... Gud hadde nåde ... Og landsbyte er nesten alt basert på bringebær. Det var ingen negative. Kanskje dette er en funksjon i kroppen din.

veldig interessant reaksjon

folk betaler mye penger for pilling. Og så av seg selv. Ingen smerter, irritasjon, kløe, rødhet. Og deilig, det viktigste!
py. sy. Jeg skal ... spise bringebær

[Radushka]

Og deilig, det viktigste!

Radushka, men også nyttig. En mann sa at han satte fartøyene i orden med te laget av bringebærblader. Riktignok drakk han uten å gjære.

Valyushka, gratulerer med at du ble med i gjengen med teelskere!

[Ludmila]

Ludmila, hjelp mi! Jeg skrev i Temka med Ivan-te!
Jenter !!! Gutter !!! Trenger hjelp! Haster!
Pakken har akkurat kommet. De sendte meg ivan-te røtter og topper fra disse røttene avskåret hver for seg.
Så ... to spørsmål.
Den første er hva du skal gjøre med røttene? Skal jeg grave den inn til mandag (jeg kommer ikke til landsbyen før) eller holde den i kjelleren? Røttene er strødd med fuktig tyrsa. Perfekt tilstand.
For det andre - hva skal jeg gjøre med topper? Bladene har visnet, noen har blitt litt brune. Men de tørket ikke ut. Blomstene er til og med normale.

Det er selvfølgelig et mirakel, men fra en avsidesliggende landsby i Chernihiv-regionen til Kharkov nådde pakken med vanlig post på tre dager!
Mer informasjon: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in..._smf&topic=389191.new#new

[Radushka]

Den første er hva du skal gjøre med røttene? Skal jeg grave den inn til mandag (jeg kommer ikke til landsbyen før) eller holde den i kjelleren?

Radushka, Jeg gjorde det ikke selv, men jeg leste at de er perfekt lagret i kjelleren i flere måneder.

For det andre - hva skal jeg gjøre med topper? Bladene har visnet, noen har blitt litt brune. Men de tørket ikke ut. Blomstene er til og med normale.

Lag det som en vanlig te - visne, male og gjære.
Hei, gratulerer!
Noe fra meldingen om Ivan-te var ikke. Jeg skal dit nå.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, jeg var bare så lykkelig da barnebarna mine ble født! Vel, nesten sånn)
Jeg gikk for å rive og veie bladene. Det er ikke mange av dem. Jeg pakker inn noe på toppen, og tørker det deretter separat. Kirsebærene er frosne. Kanskje hun?

[Radushka]

Radushka, hva trenger vi mer for glede? Ja ... lag en større måke. Jeg gleder meg med deg. Du tar vare på Ivanushka, vær så snill og vær glad i ham.
Radushka, les her hvordan du planter den riktig 🔗

[Natalia Koval]

Natalia Koval, min manuelle justering begynner på 40. Men det er en yoghurtmodus. Jeg må prøve å gjøre det også. Hvor lenge gjærer du?

På programmet Yoghurt ved en temperatur på 30C i 5 timer.

[Natasha]

Natasha, veldig fin te! Takk for bildet!
Natasha, og hvor lærte du å lage te? Det er veldig interessant hvordan du kom til denne virksomheten. Jeg forstår det fortsatt ikke, smuldrer mono-rips når det vris to ganger?

Jeg lærte å lage te akkurat som deg, og samle informasjon litt etter litt på Internett. Noe skjedde ved et uhell, som tåke eller frysing. Det var et tilfeldig spørsmål, jeg samlet bladene i landsbyen, la dem i en plastpose, og vi kom hjem bare ved lunsjtid neste dag, så jeg hadde bladene i pose for en dag. Jeg åpnet pakken, og bladene er våte og lukten berusende, jeg likte den og begynte å gjøre den. Og med frysen viste det seg på samme måte, jeg tok med bladene, visnet, men det var ikke tid til å bla. Hva skal jeg gjøre med det? Jeg husket at jeg frøs grønnsaker til vinteren, og bestemte meg for å legge bladene i fryseren. Dagen etter tok jeg den ut og spilte den, jeg likte resultatet. Nå legger jeg den alltid i fryseren, og i henhold til tilgjengeligheten av fritid tar jeg den ut, jeg vri den inn i multikookeren.
Forresten, den som har en inkubator, en utmerket enhet for gjæring, temperaturen kan stilles inn som du ønsker.)
For rips, gjorde jeg det ved hjelp av samme teknologi, gjennom frysing og dobbel rulling, granulatene er sterke, faller ikke fra hverandre.
Da jeg leste at du skriver at bladene av bringebær og rips er tørre, ble jeg overrasket. Vi har blader som er på bringebær, på rips, som det ville være riktig å si, kjøttfulle! saftig, kanskje det avhenger av regionen og av jordens sammensetning?

[Natalya Koval]

Natalya Koval,
Natasha, så ved hvilken temperatur gjærer du i et multiverk?

Ved 30C. Jeg har en Redmond M90.

Så jeg ble overrasket da de skrev at bringebær blir til støv! Jeg har også flotte granulater! Og jeg vil til og med si at bringebærbladet er veldig saftig, til og med litt slimete når det males.

Jenter, her er en observasjon, kanskje jeg tar feil. Jeg drikker te som ikke har blitt eldre, vel, jeg vil virkelig, og at jeg la merke til at hvis jeg drikker 2-3 kopper om kvelden, så kan jeg ikke sove før 2-3 timer. Jeg tenkte tilfeldigvis på te, ikke spesielt knyttet søvnløsheten min til dem. Og så behandlet hun sin slektning med en krukke te, og hun ringte og sa at teen er veldig velsmakende, men hvis hun blir full om kvelden, så kan hun heller ikke sovne, te er veldig oppkvikkende. Hun spanderte henne til landsbyen eple, pære, plomme, kirsebær, bringebær, jordbær, svartorn. Har noen andre lagt merke til denne effekten?

Jeg har den samme effekten av ikke-krydret te hvis jeg drikker den om kvelden før jeg legger meg - søvnløshet er garantert. Første gang jeg drakk te om kvelden og da ikke fikk sove, trodde jeg det var en tilfeldighet. Da den ble gjentatt for andre gang, skjønte jeg at det var te som toner opp og gir styrke. Jeg drikker ikke om natten lenger)

Så jeg ble overrasket da de skrev at bringebær blir til støv! Jeg har også flotte granulater! Og jeg vil til og med si at bringebærbladet er veldig saftig, til og med litt slimete når det males.

Så vi har bringebær og rips i Kiev som er feil.

Fortell meg hva problemet kan være: Jeg pleide å spinne tørkede blader av hver art separat i kjøttkvern og spinne normalt (kirsebær-eplebær). I dag lagde jeg en blanding av de samme bladene + tilsatte tørkede jordbær til dem etter frysing. Og kjøttkvernen vrir seg ikke ((den vikler den allerede vridne massen på skaftet og driver den inn i en sirkel, den kommer ikke ut gjennom hullene. Når jeg skraper denne massen av skaftet med hendene, er det som plasticine , det fester seg rett til fingrene mine. Jeg forstår ikke hva feilen er ... betyr det at de fremdeles er for våte eller tvert imot allerede er overtørket? Halene i bladene kan ikke være tøffe å vri Jeg vridde uten dem forrige gang.

[Natalia Koval]

Natalia Koval, NatashaTusen takk for at du beskriver opplevelsen din! Jeg lærte så mange interessante ting fra deg!

Forresten, den som har en inkubator, en utmerket enhet for gjæring, temperaturen kan stilles inn som du ønsker.)

Å, vi har jenter som har en inkubator. Her vil de glede seg!

For rips, gjorde jeg det ved hjelp av samme teknologi, gjennom frysing og dobbel rulling, granulatene er sterke, faller ikke fra hverandre. Da jeg leste at du skriver at bladene av bringebær og rips er tørre, ble jeg overrasket. Vi har blader som er på bringebær, på rips, som det ville være riktig å si, kjøttfulle! saftig, kanskje det avhenger av regionen og av jordens sammensetning?

Men det er sant, vi har ikke kjøttfulle blader, men bringebær, spesielt skogblader, er generelt tørre til det umulige. Nå må du redigere oppskriften, bare tenk på hvordan du gjør det bedre. For i Midt-Russland, og i mange andre regioner, har alle smuldrende bringebær og rips.

Så jeg ble overrasket da de skrev at bringebær blir til støv! Jeg har også flotte granulater! Og jeg vil til og med si at bringebærbladet er veldig saftig, til og med litt slimete når det males.

filirina, Irisha, og du, som partisan, skjulte denne nyheten for oss. Det er interessant å høre meningene fra andre sørlige kvinner om denne saken.
NatashaTusen takk igjen! Jeg håper virkelig at du vil være med oss ​​nå og dele din rike opplevelse! Jeg vil gjerne vite hvilke andre planter du prøvde å gjære.

[Natasha]

Så vi har bringebær og rips i Kiev som er feil.

Natasha, alt er riktig for deg! Det er kaldt for plantene våre, så de har ikke tid til å bygge opp massen. Jeg var veldig glad for alle ukrainske kvinner at du kan lage deilige smaker i kjøttkvern.

[Lys 7 lys]

Fortell meg hva som kan være problemet

Lys 7 lys, dette skyldes at bladene er vridd. Oftere snu (revers) slå på og legg en liten mengde blader, og ikke en klump.

[Lys 7 lys]

Lys 7 lys, dette skyldes at bladene er vridd. Oftere snu (revers) slå på og legg en liten mengde blader, og ikke en klump.

jævla .. kan da gjøre dem fuktigere ved hjelp av metoden med fryse-tåke-fryse?
Jeg har allerede lagt meg for alle .. og litt og mye (((og bladene så ikke tørre ut, mange så ikke ut i det hele tatt ..)

Lyudmila, takk for de gode ordene!
Si meg, ingen prøvde å vri bærene med bladene? De samme ripsene, for eksempel, eller bringebær? Jeg tenker, men hva om du vrir alt sammen, for eksempel i forholdet 1:10, så bør bladene være mettet med saften av bærene og aromaen kan vise seg å være mer mettet.

Lyudmila, gjærede kirsebær, bringebær, jordbær, pærer, mono-epletrær. I blandinger lagde jeg dem, pluss plomme, hagtorn, morbær, fersken, nektarin, aprikos, vill bringebær og jordbær, villpære og epletre. Og selvfølgelig gjorde Ivan-chai mono og en blanding.

[Natasha]

De samme ripsene, for eksempel, eller bringebær? Jeg tenker, hva om vi vrir alt sammen, for eksempel i forholdet 1:10

Natasha, Jeg kjente ikke teorien ennå, jeg ønsket også å gjøre det. Og det gjorde hun. Massen viste seg å være veldig våt. Teen i miniovnen min ønsket ikke å tørke, og til slutt likte jeg ikke den. Og da jeg leste at for bedre gjæring skulle det ikke være mer enn 60% av tørrvekten av bladets opprinnelige vekt, innså jeg en feil og begynte å tenke en annen tanke - å tørke bærene til de var halvkokte, og deretter vri dem. Men hun har ikke gjort det ennå. Sesongen har akkurat begynt. Du kan også prøve.

Lyudmila, gjærede kirsebær, bringebær, jordbær, pærer, mono-epletrær. I blandinger lagde jeg dem, pluss plomme, hagtorn, morbær, fersken, nektarin, aprikos, vill bringebær og jordbær, villpære og epletre. Og selvfølgelig gjorde Ivan-chai mono og en blanding.

Natasha, alt er klart ... Den samme listen som vi har. Som igjen bekrefter riktigheten av den valgte stien.

[Lys 7 lys]

jævla .. kan da gjøre dem fuktigere ved hjelp av metoden med fryse-tåke-fryse?

Lys 7 lys, Jeg ville nå satt alt i fryseren i tre dager. Da blir det lettere å spinne.Generelt ville du ha skrevet hvor du er fra, ellers vet jeg ikke noen ganger hvordan jeg skal råde deg til å ta hensyn til forholdene dine. For eksempel er bladene våre ennå ikke grove, men i sør er de allerede grove. Etter din situasjon å dømme, bor du et sted i sør. Eller kanskje du bare har en mekanisk kjøttkvern. bor med henne hvor som helst - selv i sør, selv i nord, er dette en nesten umulig oppgave for kvinnelige hender.

Si meg, ingen prøvde å vri bærene med bladene?

I år vridde jeg (av sorg over at det ikke vil være jordbærblad) jordbærblader sammen med bringebær. Ærlig talt - jeg likte det ikke! Det ble veldig vått! Den gjærte dårlig på grunn av overflødig fuktighet og tok lang tid å tørke. Så det er bedre å tørke bærene separat og tilsett de tørre i teen. Det pleier jeg å gjøre. Jeg har allerede tørket jordbærflis i år.

[Irochka]

Ærlig talt - jeg likte det ikke!

Irochka, vel, vi kom til den samme konklusjonen sammen. faktisk grøten viste seg, som da egentlig ikke ønsket å tørke. Og det hele så ikke pent ut. Og med tørkede bær-frukter - en fin ting!

Jeg vil avvike fra emnet, men Pts trenger øyeblikkelig råd! Nå har jeg laget rosenbladssyltetøy bittersød smak. Og bitterheten kommer til uttrykk. Er det slik det skal være? Kanskje etter å ha kjølet ned, vil hun dra? eller tilsett sukker til det forsvinner? men nå tilsetter jeg sukker litt, og det blir bare enda søtere-bittert (((råd hvem gjorde det?
Jeg beklager Lyudmila .. men bare i emnet ditt er det mange mennesker online og svarer raskt .. ikke kjør meg

[Svetlana]

Svetlana, Jeg lagde ikke rosesyltetøy. Derfor vil jeg ikke si hva og hvordan. Og det raskeste svaret du får i "Tea Gazebo". Der laget de også syltetøy av roser, og lenken på første side i innlegg nr. 2 er for syltetøyoppskriften, og de svarer veldig raskt der, og du kan stille spørsmål - om ethvert emne som interesserer deg. En aktiv lenke til "Tea Gazebo" på slutten av hvert av innleggene mine.

[Svetlana]

Jeg beklager Lyudmila .. men bare i emnet ditt er det mange mennesker online og svarer raskt .. ikke kjør meg

Svetlana, forfølger vi ingen. Be om helse! Kom til lysthuset! Det er så mange smarte jentegutter der ute! Alle vet! Alle spørsmål vil bli besvart.
P.S. Takk for at du oppgir bosted i profilen din.

Denne vanedannende aktiviteten er imidlertid å lage te! Jeg fylte to liters krukker med ildgras med ferdig te, en liten krukke med alle slags hager. Nå setter jeg en blanding som går gjennom en kjøttkvern i en yoghurtmaker for gjæring over natten - bringebær, rips, kirsebær, plomme, pære, fersken, epleblader, estragon, isop, eføyknopp, theotokosgress, unggran og einerskudd - for lukten. Velsmakende, ikke velsmakende, jeg vet ikke hvordan det vil bli, men denne aktiviteten forsinker!
Badan vokser voldsomt med meg, men de ser ut til å bruke fjorårets blader til te. Har du prøvd grønne?

[Olga]

Olga, dette er en liten liste! Imponerende! Jeg er veldig glad for at du er avhengig av denne aktiviteten. Ja, ja ... Det er ingen annen måte å si det på. Den som har laget te minst en gang, kan ikke frivillig nekte det.

Dette er ja! Mannen min liker virkelig fløyte, det senker definitivt trykket. Og jeg har alltid respektert urtete, jeg lagde dem bare annerledes.

[Olya]

Jeg har alltid respektert urtete, jeg lagde dem bare annerledes.

Olya, vel, så er gjæring en okkupasjon for deg! Forresten, om ektemennene ... Alle som lager ivan-te skrev at deres ektemenn elsker ham veldig. Mine drikker også med glede. Sann, og fra hagen - også. Vi har ikke kjøpt en butikk på lenge.

Det kommer til det. at vi vil slutte å kjøpe, fordelen med materialet til hjemmelaget te - lidenskap, hvor mye!

Nå tørker jeg kirsebær. Lukten er fantastisk !!!! (y) Greit, kirsebær vil forbli uten blader!

[MariV]

Det kommer til det. at vi også vil slutte å kjøpe, fordelen med materialet til hjemmelaget te - lidenskap, hvor mye!

MariV, Olya, jeg er mer enn sikker på dette ... Ha en god te-sesong. Jeg advarer deg - det er aldri mye te!
Jouravl, Nadia, legg igjen noen blader, ellers blir du fornærmet ... Flytt til naboene i hagen. De kan ...

[Lyudochka!]

Lyudochka! Jeg rapporterer: Jeg malte blad av mynte og sitronmelisse (hver for seg) og tørket (40 minutter i temp. 50 grader, og deretter til tørket ved 40 grader. En slik aroma sto at jeg trodde jeg skulle sovne .. Tenk deg hva te vil være!

Viburnum-blader + chokeberry (det hender at de er sammen ... og de må få venner) etter å ha visnet i en pose og i fryseren, bringebær- og jordbærblader, etter visning - også i pakker (annerledes!) Og også i fryseren! Jeg planlegger å komme hjem på søndag og gjære dem (enten søndag eller mandag).

Jeg tok den med til mamma: tørkede akasieblomster, tørkede rosenblader, tørkede unge furuskudd, te fra (villpære + kirsebær + bringebær + morbær + kirsebær), jeg hadde den i en krukke med en vri. Jeg lot mamma lukte, du burde ha sett frykt som hun la den i krukken sin med! Jeg advarte om ikke å røre krukken, ikke åpne den i 1,5 måneder til!

Og det er så mange ting jeg vil gjøre !!!

[Natusichka]

Natusichka, kjære, hvor fint det er å lese en slik anmeldelse. Du er godt gjort - du har fornøyd mamma, og hun har selv fylt på blader. Lag te, kjære helse, vær så snill din mor og deg selv! Og vær sunn mens du nipper til te. Lykke til Natusichka!

[Lyudochka,]

Tusen takk,Lyudochka, for arbeidet ditt. Tross alt var det takket være deg at jeg begynte å gjøre en så hyggelig og nyttig virksomhet!

[Natusichka]

Natusichka, til din helse!

Hallo! Fortell meg det, men etter fryseren vil ikke gjæringen fungere lenger, jeg prøvde selve teblader, etter avriming blir de ikke lenger varme opp, og lukten er ikke så sterk.

[lappl1]

lappl1, God ettermiddag! Ferdig tørking av granulerte bringebær. Natasha Koval ga en god anbefaling. Frosne bringebær rulles perfekt i granulat. Ja, de er milde. Men ikke verre enn druer. Så, granulert bringebærmono te har rett til liv. I hvert fall for meg. Jeg vil ikke prøve å brygge. Vi prøver nå ildgras. Men i ovnen luktet det deilig. Med en gjenkjennelig lukt av bringebærsyltetøy (ikke fersk bringebær).

[Radushka]

Radushkahei! Nå begynner jeg å lage hageduft, jeg vil definitivt prøve å vri den 2 ganger. Men jeg husker på en eller annen måte at jeg prøvde å vri frosne bringebær. Resultatet er det samme - granulatene smuldrer. Og bladene tiner veldig raskt - 10 minutter er nok for dem.

Så, granulert bringebærmono te har rett til liv.

Det gjør det selvfølgelig. Men det ville komme granulat ... Nå regner det, ellers ville jeg gått til enga, plukket opp bladene eksklusivt for testing.

[Ludmila]

Ludmila,

Og bladene tiner veldig raskt - 10 minutter er nok for dem.

Ja, raskt. Men jeg har en liten mengde frossen på posene. Hun tok den ut, åpnet posen og vri den nesten (så snart hun kunne ta den i hånden). Og jeg vri det en gang. Det er sant at kjøttkvernen min krever kontinuerlig omvendt, så det viste seg at jeg snur det to ganger.
Forresten, jeg bestilte en elektrisk i går via internett. Ektefellen ga klarsignal.

[vestitoleg1]

og etter fryseren vil ikke gjæringen fungere lenger, jeg prøvde selve teblader, etter avriming varmer de ikke lenger opp, og lukten er ikke så sterk.

vestitoleg1Hvorfor vil det ikke fungere? Det ordner seg ... Les de siste par sidene. Natasha Koval vrir seg generelt uten å tine.
Men jeg har allerede skrevet til deg, og jeg vil gjenta meg selv: ikke frys ildgras hvis du skal bearbeide den i kjøttkvern... For hvilket formål fryser du det? Tross alt blir det veldig enkelt bearbeidet i en kjøttkvern. Bladene hans er veldig delikate nå. Etter fryseren oppnås mye juice og gjæringen er veldig svak. Det er fornuftig å fryse det om høsten, når bladene er veldig grove. Og i tilfelle du lager løs bladte. Vent til det tiner helt, la bladene på bordet varme opp til romtemperatur. Denne temperaturen er ganske nok.Hvis du ruller rullene eller elter bladene, har ildgrenen tid til å varme seg opp. Og hvis du maler urt, trenger du ikke fryse det ...
Oleg, dette er temaet for hageduft! De er mye røffere enn gressvei og vanskeligere å bearbeide i kjøttkvern. Derfor, for hageplanter - frysing - det legen bestilte ...

[Radushka]

Forresten, jeg bestilte en elektrisk i går via internett. Ektefellen ga klarsignal.

Radushka, gode nyheter! Godt gjort mann! Nå, nå vil du ha det fullt!

Snille mennesker!
Hvem kan sende villtunge med jordstamme for dyrking? Jeg bor i Volgograd-regionen, jeg finner ikke ildgras ennå. Jeg vet ikke ennå om den vokser eller ikke. Frø ble sendt. Det gikk ikke å vokse.
Jeg kan sende timian i stedet. Nå blomstrer det hos oss. Eller for penger.

[Vasyutka]

Vasyutka, nå trenger du ikke plante ildgras - det er varmt. Og generelt er det veldig varmt her. Han trenger fuktig jord. Hvis du har muligheten til å skape slike forhold, så kan du selvfølgelig prøve å plante den.

Ja, det er forhold. Det er en dam på stedet, jeg tror det vil slå rot der.