Manty (mesterklasse)

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, min baby-mantis:

Denne størrelsen, fordi laget fra valsingen ble kuttet i to på langs.
Men det er veldig praktisk - de kan lett passe inn i en ny keramisk container-damper, den klassiske størrelsen passer kanskje ikke.))

Utibozema, så deilig!
Luda, gratulerer igjen med kjøpet av maskinen! Hun hjalp deg med å lage flotte mantis-babyer.

Lena. husker vi sa. at kappen min er enorm. Men se på denne, du kan mate hele forumet

[prubul]

prubul,
harosh størrelse

Kul! Det ville være å sluke herfra.
Vel, jeg ønsket også å mestre Uyghur-modellering (nåværende negler må klippes av).

[Elena Tim]

fra ana, våknet, vår skjønnhet



Elena Tim,

Manty Uyghur (mesterklasse om modellering med pigtail) (MalikaS)

Jeg rapporterte ikke om du prøvde å forme dem eller ikke)

Jeg forsto så stor på størrelsen på disse manty, den tredobbelte formen av Tupper er bare passende. Vel, litt feil blir dekket

Jeg forsto så stor på størrelsen på disse manty, den tredobbelte formen av Tupper er bare passende. Vel, litt feil blir dekket

henne, for liten, kommer ut i Taper-form.

Jeg rapporterte ikke om du prøvde å forme dem eller ikke)

Nei, for meg, som for danseren ... men neglene mine er alltid i veien.
Ja, og jeg kuttet deigen i firkanter, og der trenger du rund juice. Men kanskje når jeg tør

Nei, for meg, som for danseren ... men neglene mine er alltid i veien.
Ja, og jeg kuttet deigen i firkanter, og der trenger du rund juice. Men kanskje når jeg tør

tør, slike manti virker for meg bedre)) bare jeg i tillegg ruller kantene tilbake mer saftige, da er shovchik tynn, deigen er mest øm))

Vel, hvis det ser ut til deg, så skal jeg pope det

[Elena Tim]

Elena Tim, en til, ikke den første og ikke den siste, ensartede (bare deg) takknemlighet for mantis. Til nyttår kokte jeg khanumki med gresskar, manti med kjøtt og disse med fisk:

De klarte å ta bilder, fordi de lot dem avkjøle seg. Resten av mantisene hadde ikke sjansen. Derfor takker du for en deilig oppskrift massivt altomfattende

[Marysia]

Å, ingenting! Så kult!
Marysia, har du skulpturert dem med en taper? Bedøvet! De ligner på Uyghur manti.
Jeg er veldig glad for at oppskriften kom godt med og du likte den. Takk for din hyggelige anmeldelse.

Helen, generelt, i går kveld kokte jeg manti for første gang i mitt liv, jeg var veldig bekymret for resultatet ... Å, hvor deilig det er, og hva trakk jeg før? Jeg kjøpte en mantelkoker med en spesialist for en måned siden ... Jeg fikk virkelig glede av modelleringsprosessen - jeg likte å vri disse mantiene, det er liksom kjedelig med dumplings. Jeg holdt ut litt mens de lagde mat, prøvde en, så en til, og til slutt stoppet 6 stykker for natten, en liten mann sjekket ut veldig, veldig
Med barn er ikke alt enkelt, ett barn sa deilig, men neste gang spurte han uten poteter, men det er en annen masete (plukker ut en løk fra suppen) - han tok en løk ut av en kappe, og den lille spiste noen idin stykker og gikk til sengs.
Her er innsatsen min i går
Og dette er delen for frysing
Helen, tusen takk for mesterklassen, alt ordnet seg fantastisk første gang takket være de detaljerte forklaringene i oppskriften.
Manty er vår favoritt familieoppskrift siden i går !!!

Wikaaa! Så vakre de er! Du kan ikke ta blikket!
Du vil ikke engang si at du gjorde dem første gang. Pennene dine er gull, jeg skal fortelle deg hva.
Jeg er så glad for at du gjorde det og likte det!
For helsen din, kjære! Takk for bildene, de er bare sprø!

[Lenochka]

Alt med Epiphany
På slutten av nyttårsmåneden, i vårt tehus - mantis
Lenochka

Dagens versjon med deig: vann / mel
For supik, små klissete:


Åpne kapper (kvadrat 10 × 10 cm):


Og slikt, slik som gedza:


* Når jeg legger inn og tar ut kappen i / fra dampbåten, husker jeg alltid med takknemlighet din, Lenochka, anbefalinger. Jeg har ikke møtt bedre og mer kompleks ennå

Marysia, har du skulpturert dem med en taper?

Lenochka, Jeg har ingen taper, så foreløpig skulpturerer jeg uten ham
Ne_lipa, Victoria, super-presuper hvilke kule mantas som viste seg

[Marysia]

Damn, hva gjør du hver kveld?! Jeg vil spise hele tiden på grunn av deg! At kaker, så manti, så samsa! Jeg er allerede lei av misunnelse!
Marysia, nydelig manti! Alle tre slag!
Nok en gang er jeg veldig fornøyd med at du gjør alt riktig, og viktigst av alt, du liker det. Takk, gull!

[Lenochka,]

hva gjør du hver kveld?!

Lenochka, Jeg kommer for å si det sånn
Takk for de fantastiske autentiske oppskriftene

Lenochka, Maryya, takk for ros
Marysia, du har fantastiske manti !!! Hva med suppe med små? Veldig interessant, kanskje jeg kan gjøre dette også ...

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria, skrev svaret i PM

[Lenochka,]

Lenochka, Vel, det er meg Og morbær Fra mantushki-yummies Størrelsen er allerede større

Og så videre ... Jeg må nok kjøpe en kappe

Jeg må nok kjøpe en kappe

Helt sikkert! Dessuten er alt så kult for deg.
Og for paiene og for mantiene, min store takk!

[Elena Tim]

Elena Tim, en fantastisk oppskrift på mantedeig! Min takk for ham! Jeg har virkelig mitt eget fyll, fra hakket lammekjøtt og uten poteter (jeg ønsket å legge en halv porsjon til en test, men jeg glemte, hodet fullt av hull). Alt ble så deilig!
Jeg vet at du ikke liker rå, derfor spesielt tilberedt for deg

Moren min er kvinne! 🔗
Og det er alt for meg?! Dette skrev jeg inn med hell.

Natasha, hvilke kjekke gutter, stusset!
Takk for den vakre bilderapporten. Jeg er veldig fornøyd med at du likte deigen.
Fyllet ditt er greit, klassisk, det er ikke behov for poteter (det er bare vi elsker å legge det til)

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, jeg er sannsynligvis den siste på forumet som ikke har gjort din manteltest ennå
Og nå nådde hendene mine (eller rettere sagt krokene til den nye deigknederen min) og jeg kom for å stille spørsmål
Hopp, jeg er en vannkoker, så er spørsmålene passende
Tilfører du mer mel noen ganger? Ved elting virket deigen myk for meg, jeg la litt til (gr 20). Da jeg fikk det, var det så mykt og ømt. Jeg bestemte meg for å legge meg. Lå natten over i kjøleskapet og var fortsatt veldig ømt. Jeg vil rulle den litt tynnere ut og kan umiddelbart rive. Jeg tror kanskje at melet mitt er veldig vått her og neste gang legger til enda mer av det. Tror du?

Hva gjorde du? For å rulle ut med galopp eller for skrivemaskin?
Vel, å dømme etter det at det viste seg å være mykt, betyr det for en kjevle.
Lenus, selvfølgelig, tilsett mel, mye avhenger av henne. Det er en slik flytende - skrekk! Det virker som om du bare elter en elastisk deig, og den svever bare igjen. Så noen ganger legger du til noe som da er umulig å rulle det ut. Så du er mer forsiktig der.

Hør, hvorfor har du ikke bil? Der, i notatet, er det en kul deig for henne.

Hvorfor har du ikke bil?

ikke hell salt på meg ...
Jeg føler at jeg er den mest uformelle på HP
Toka, nå fikk jeg en deigkneder og en juicer kom til meg.
Så for hånd, for hånd
Jeg forsto alt om mel. Neste gang vil jeg legge til mer. Så snart du forstår at nok allerede er ...

Hvorfor sover du ikke klokka fem om morgenen?

Du elter bare en elastisk deig, og den svever bare igjen.

Jeg hadde dette i går. Elting for manuell rulling. Mel, som alltid, Makfa. Uansett hvor mye mel jeg tilførte, var det fortsatt flytende deigen.

Hvordan kan du bare forstå at nok allerede er ...

Godt spørsmål. Vanligvis prøver jeg å bruke det samme merket, for eksempel McFoo, men hun gir sjelden overraskelser, som Luda.

PAINTANA Erfaren palpasjon

Ja

Det var her jeg gikk
Hei alle sammen, har ikke hørt på lenge
Lena, jeg kan ikke lese alle de 60 sidene. Spørsmål)
De skrev om gresskarfylling her ??? Fortell pliiz eller stikk nesen.
Jeg er bekymret for hvor mye jeg skal henge i gram, fett hale, løk, gresskar.
Setter spidskommen ??? Jeg vil virkelig prøve. Her.
Jeg blir glad hvis du sender meg på rett vei. Jeg sender en bilderapport)

[Zhannptica]

Zhannptica, wow! Hvem ser jeg!



Lope du har fylt opp gresskaret som fortsatt (i mars!) Det er noe å komme seg ut av søpplene!



Jeg vil sannsynligvis også lage Yummy med gresskar

Hei kan elske)))
Der må du fange fyllet i halen. Jeg prøvde det flere ganger. Først ble jeg sååå imponert over at vi kan bestille dem overalt. Og de blir verre og verre hver gang. Men jeg trenger å spise dem. Det er deilig og saftig. Den fete halen og baugen er definitivt der. Men du må forstå hva og hvor mye du skal hovne opp

Så har du prøvd dem et sted? Har du ikke gjort det selv ennå?

hvor mye å hovne opp

Dette er nada, ja ... Jeg hovner vanligvis opp alt av synet, og da tenker jeg, hvorfor smaker det alltid så annerledes

Zhannochka, jeg husker ikke engang om jeg noen gang laget et gresskar med en feit hale ...
Vanligvis la hun smør i et stykke i hver mantyshka. Men hvis du vil at både den fete halen og ziraen skal være rett, i stedet for, for en start, ville jeg prøve å ta ikke mer enn 200 g finhakket fetthal og 1 ts per kilo gresskar. grovmalt spisskummen. Grovsliping er når en del av spisskummen knuses hardere, og en del forblir ganske enkelt brutt i to eller tre stykker. Ikke glem svart pepper og salt, men da forstår du selv - et spørsmål om smak.

[I dag kl 03:21]

Manty (mesterklasse) "Svar # 1185 I dag kl 03:21 »

[Igrig]

Igrig, Igorog dette er ikke grensen
Jeg antar at håndverkskvinnen vår skulpterer en slags smakfull

Eller syr papegøyer

Min mor! Klokka er allerede halv fire! Nesten fire !!! Jeg skal levere rapporten snart!
Det var det, jeg pleide å ...

[Elena]

Elena!

Det er bra for deg å si det på høyre side av vårt moderland, du har allerede våknet og levd alle slags aktivt liv, og vi drømmer bare om å berøre det kule arket og glemme nye innlegg på forumet i en kort lett drøm!

[Igor]

IgorJeg har det bra uansett
Jeg snakker om Timkina vår, denne gangen er ikke grensen for henne
Elena Tim, Lenusik,

I dag er det tirsdag, jeg kommer løpende for å se på

Shcha, litt mer enn hundre stykker igjen ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Takk)))
Che, jeg tenker allerede på den fete halen ..., sannsynligvis med smør, det samme)
En av disse dagene skal jeg gjøre det, skal jeg fortelle deg. En halv løk eller litt mindre?



Che, ziru er ikke over ennå
Hun var akkurat der ...

Che, ziru er ikke over ennå

Hun leste om smør, men ikke om spisskummen
Jeanne, før du eksperimenterer deg selv, vil du ikke forstå hva du liker best. Ser du, hvis du gjør det rent med gresskar og smør (uten fetthale), så er spisskummen valgfri her, nok sort pepper og litt salt. Noen ganger tilfører de til og med sukker, bare litt, bare for å tørke ut, taksyazyat, søtheten av gresskar. Men her er det veldig viktig at selve gresskaret i utgangspunktet er søtt og aromatisk. Da kan løk være mindre, for eksempel tre hundre gram per kilo gresskar. Tross alt er selve meningen her å bevare, og ikke å hemme, smaken og aromaen til gresskar. Da vil mantasene vise seg å være rett og slett fantastiske. Men hvis gresskaret er ujevnt, gjennomsnittlig elendig, er det bare ikke verdt å lage det med olje, for å smake på det vil bare være urt med olje og en liten gresskarsmak, ikke noe mer. Jeg tok en sjanse på en eller annen måte - jeg likte det ikke i det hele tatt. Det var til og med synd for tiden som ble brukt på dette tullet, ærlig talt.
Men hvis du lager manti med tilsetning av en feit hale, vil zira her være veldig passende, fordi det er en integrert del av det usbekiske kjøkkenet, og de er uatskillelige fra lam. Og så kan du hogge mer løk. Men her må du bli styrt av din smak.Jeg ville ikke lagt mer enn et halvt kilo i alle fall, tross alt er gresskar hovedingrediensen her.
Åh, Zhannka! Når soren kommer, sørg for å lage manti "poteter + løk + sorrel + et stykke smør + salt pepper" - dette er en dump av hodet! Bare sjekk: det vil være to typer manti på lyagan: med kjøtt og potetsuring - sistnevnte blir spist først! Utrolig, men det er et faktum. ... Det er som med pannekakene mine: hvis jeg serverer dem blant annet og snacks på gjestebordet, lager jeg som regel to typer: med kjøtt og med stekt surkål. Så det kommer alltid et øyeblikk når noen spør: "Er det fortsatt en hette?" Spørsmålet er, hvorfor i helvete er du ikke en prest med kjøtt?

Lenchik, du provoserte meg med mantas med sorrel. Dette er første gang jeg hører om dette. Skriv ned proporsjonene. Snøen smelter, sorlen vil umiddelbart klatre opp fra bakken. Jeg vil definitivt gjøre det. Og skriv om pannekaker med kål. Jeg gjør det med poteter. Jeg elsker stekte paier med surkål, jeg synes pannekakene er deilige

[kirch]

Og skriv om pannekaker med kål.

Jeg hoppet også for å spørre, men noe stoppet meg! Abonner på forespørselen kirch, Lyudmila... Og jeg vil også lese manti med sorrel.

Lenchik, og hvis et eget reeeeeeeeptoooo! Så til slutt kyss

Så til slutt kyss

Og jeg

Jeg er også klar til å skrive om pannekaker med kål og sorrel-manti.
Manty med sorrel er generelt noe mystisk for meg ...

Manty med sorrel

Jeg har også en dårlig ide om det, men hvis Timkina roser så ivrig, så er jeg redd det er VELDIG anstendig velsmakende

Jenter, unnskyld meg, jeg var i en slik tidstrøbbel, vel, det var absolutt ingen tid til å skrive.
Du vet, jeg har aldri tatt hensyn til den nøyaktige mengden poteter eller sorrel - alt er på en eller annen måte synlig. Men hvordan sorgen ser ut, vil jeg gjøre det og fortelle deg.
Når det gjelder kål til pannekaker, her er det lite sannsynlig at jeg er original, men jeg gjør dette: Jeg prøver å ta kålen til å begynne med velsmakende, og ikke i det minste, da vil smaken på sluttproduktet være stor. Hvis kålen likevel er for sur, er det bedre å skylle og presse den. Du må uansett presse ut saften, ellers blir ikke kålen stekt, men dampet. Så, jeg kuttet den pressede "pølsen" av kål i små biter, tre til fire centimeter, slik at den er lettere å blande og mer praktisk å spise. Jeg steker alltid bare på en blanding av grønnsaker og smør, ca 50x50. Først, til en blek gylden farge, steker jeg løken (ca. 200 g per kilo kål), tilsett deretter kål og stek den under lokket, over litt under gjennomsnittlig varme. Så kålen stekes og dampes samtidig. Rør av og til, selvfølgelig, for ikke å brenne. Når den er lett brunet og lukter deilig av stekt smør, er du ferdig. Jeg tilsetter svart pepper, noen ganger tilfører jeg til og med salt. Kast i noen friske urter (dill med persille), rør og sett til avkjøling. Alt.
Det er utrolig hvordan en så enkel fylling klarer å glede selv de som ikke liker surkål.