Dampede dumplings (uvanlig deigoppskrift)

Dampede dumplings (uvanlig deigoppskrift)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
For testen:
Høstost	1 glass
Egg	4 ting
Mel	hvor mye deig som skal til
Sukker	1 glass
Soda	1 ts
Salt	0,5 ts
Fylling
Høstost	800 g
Sukker	smak
Egg	1-2 stk

Kokemetode

• En gang for ti år siden unnet de meg dumplings med cottage cheese. De ble dampet.
• Deigen var veldig velsmakende - mør, luftig og smeltet i munnen. Da jeg begynte å be om oppskriften, fulgte svaret, sier de, deigen er den vanligste på kefir med brus. Alle mine forsøk på å lage slike dumplings mislyktes. På dette roet jeg meg.
• Noen år senere kom en kollega på jobben til en samtale med oss ​​om dumplings, og hun delte med meg oppskriften og forsikret meg om at dumplings skulle vise seg å være utrolig velsmakende.
• Jeg forberedte dem og kjente igjen dem som jeg en gang forgjeves prøvde å skape.
• Oppskriften er veldig enkel.
• Forbered fyllet: Tilsett sukker, egg i ostemassen, bland.
• Pisk egg med sukker og salt i skum, tilsett cottage cheese, pisk igjen. Hell i mel, siktet med brus. Elt en myk deig. Rull deigen ut i et lag på 0,5 - 0,7 mm tykt, skjær ut sirkler med en kopp, fyll dem og klyp. Damp i 15-20 minutter. Smør de ferdige dumplings med smør. Dumplings blir ikke gamle, de forblir de samme myke.
• 
• Det er visse finesser når du arbeider med denne testen.
• - så snart deigen er blitt eltet, ruller vi straks ut og former dumplings, siden deigen med brus hever seg en gang, hvis dumplings ikke er så frodige i lang tid. I denne forbindelse forbereder jeg fyllingen på forhånd.
• - du kan lage hvilken som helst fylling jeg hadde jordbær, drysset med en blanding av stivelse og sukker.
• - Jeg tar butikk cottage cheese 9% fett
• - mengden sukker i deigen kan trygt reduseres
• - fra den gitte normen for deig får jeg mange dumplings, for meg selv, mannen min og den lille sønnen min lager jeg en halv porsjon
• - Jeg tilfører alltid mel etter øye.
• Det var disse:
• 
• 
• Etter 20 minutter har blitt slik
• Hjelp deg selv
• 

Tid for forberedelse:

2 timer

Lignende oppskrifter

Dampede dumplings (MiKsyu)

Dampede dumplings (Zhivchik)

Dampede dumplings med kirsebær (fronya40)

Faktisk uvanlig. Og, å dømme etter bildet, veldig forsiktig. Jeg vil absolutt prøve!

Hvilke ømme dumplings viste seg!
Veldig appetittvekkende - jeg ville umiddelbart smake på minst et stykke!

En veldig interessant og uvanlig oppskrift! Kan du fryse ferdige dumplings for fremtidig bruk? Og deretter dampet direkte frossen?

Jenter, takk for tilbakemeldingen. Dumplings er veldig deilig. Jeg anbefaler deg å lage mat. Spesielt med bær.
Mamamaksa, jeg har aldri prøvd å fryse, jeg vet ikke hva som kommer av det.

Takk for oppskriften!

Dumplings er kjekke! Og et glass på 250 ml eller fra en multikoker 180 ml?

Dumplings er kjekke! Og et glass på 250 ml eller fra en multikoker 180 ml?

I den opprinnelige oppskriften var det nødvendig med 1 kg cottage cheese, og fra denne mengden gikk 1 glass cottage cheese i deigen, resten i fyllet. Jeg tar en pakke cottage cheese til deigen, i stedet for et glass og 4-5 pakker til fyllet.

Kule dumplings! Og viktigst av alt, de øker i størrelse. Dette er relevant for meg. Jeg begynner alltid med små paier og avslutter med "bast sko". Munnen gleder seg over et stort stykke.

Jeg begynner alltid med små paier og avslutter med "bast sko". Munnen gleder seg over et stort stykke.

på samme måte

Kule dumplings! Og viktigst av alt, de øker i størrelse. Dette er relevant for meg.Jeg begynner alltid med små paier og avslutter med "bast sko". Munnen gleder seg over et stort stykke.

Å, en annen slektning! Tanyusha-Zhivchik ga en oppskrift på gjærboller, jeg angret der at jeg hadde en tavo med dimensjoner, vel, jeg er ikke grunne

Dampede dumplings (uvanlig deigoppskrift

Å .... og jeg lagde slike dumplings som barn. Utmerket takk til cottage cheese.

Jeg begynner alltid med små paier og avslutter med "bast sko".

Før du modellerer, legger du et glass, glass og en stor kopp ved siden av deg.

Å .... og jeg lagde slike dumplings som barn. Utmerket takk til cottage cheese.

Ja, og når du elter deigen og ikke tror at den blir så luftig.

Anna, og hvor mye mel går det i deigen? Jeg likte oppskriften, men uttrykket "hvor mye det vil ta" forvirrer meg alltid. Minst en omtrentlig mengde ...

Natalia, vel, jeg har aldri målt det. Jeg heller den alltid i hvilken som helst deig. Sannsynligvis 3 glass fra en brødmaskin 1 ss (230 ml) og så se på konsistensen, du må sannsynligvis fortsatt legge til, til en myk kolobok. Ikke gjør kule ting.

[Dampede dumplings]

Jeg heller den alltid i hvilken som helst deig. Sannsynligvis 3 glass fra en brødmaskin 1 ss (230 ml) og videre i konsistens, til en myk kolobok. Ikke gjør kule ting.

Jeg mener at mengden mel skal måles nøyaktig i gram og angis. Derfor er han en oppskrift.
Jeg prøvde ikke engang å avsløre oppskriften min Dampede dumplings
til jeg målte melet nøyaktig.

Schass, jeg skal kvele meg med min egen tunge, fordi jeg svelger den og ser på denne fristelsen.

Svovel, du trenger ikke kvele deg på tungen, den vil fortsatt være nyttig når du har dem. I Tyrkia er kirsebær godt egnet til fylling, der er de veldig store og smakfulle.

Takk for den uvanlige oppskriften! Jeg likte det veldig godt. Jeg pleide å gjøre det på sur melk, nå bare på cottage cheese! En nyanse - deigen er klissete, du må tilsette mel når du elter og skulpturer. Fuzzies er utmerket!