Dumplings fra vanlig og choux bakverk "Home".

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kokemetode

Bland melk, egg og salt i en kjele. Tilsett mel gradvis for å lage en røre som for pannekaker.
Vi setter kasserollen på svak varme og begynner å varme opp deigen vår under konstant omrøring. Deigen begynner gradvis å brygge og tykne.
Når deigen tykner litt, fjern kasserollen fra ovnen, og tilsett mel, elt en tett elastisk deig. Det skal ikke feste seg til hendene og skjærebrettet. Dekk den ferdige deigen med en tallerken og la stå i 20 - 30 minutter.
Fylling:
Kjør egg, krydder, finhakket løk inn i kjøttdeig og alt fyllet er klart.
Så begynner vi å lage dumplings, ruller ut et tynt lag deig, og skjærer ut deigsirkler med et glass, tar et lite stykke fyll og pakker det inn i deigen. Noe som dette - først bretter vi dumplingen i to (i diameter) og blender kantene. Så, med en behendig bevegelse, samler vi to hjørner, og dumplingen er klar!
Legg de ferdige dumplings på en melet tallerken eller tavle slik at de ikke henger fast, og deretter inn i fryseren. Når du er frossen, kan du legge den i en pose som vanlig.
Kok i saltet vann, tilsett laurbærblad og falsk olivenolje.