Hjemmelagde nudler, ravioli og alt for å lage dem

Jenter, forsto jeg riktig fra videoen at nudelkutter spiller rollen som en seng eller en støtte for gnocca-munnstykket, og det er det? Det vil si teoretisk sett, hvis det ikke er noen nudelkutter, men du virkelig vil, kan du feste dysen til og med til bordet ved hjelp av noen fikseringsendringer?
Dette er teknisk og teknisk korrosjon fra meg, fordi jeg nå har en nudelkutter, takket være din innflytelse

Absolutt, hun er som en støtte. Kanskje du kan bli kvitt det på en eller annen måte ... men du må ta i betraktning at dysen skal være over bordet på en avstand, ellers har pastaen ingen steder å falle.

Takk, Irina! Nå må jeg begynne å tenke, men jeg vil ha det?

[Marina (Mar_k) og Irina (Irina S.)]

Marina (Mar_k) og Irina (Irina S.), takk, med "maling" er forståelig (det er alt unntatt spinat). Ira, hvilken deig brukte du?

[Ira, hva slags deig brukte du?]

Ira, hva slags deig brukte du?

Men jeg ser ikke ut til å huske som vanlig, for 100 g mel 1 egg og litt olivenolje
Jeg gjorde det lenge, burde jeg gjenta

Og ett spørsmål til. Skal det være veldig tett? Vil brødmakeren kna?

Det kan lages greener, vel, i det minste blir det greener, tilsett veldig finhakkede greener (dill, persille) til deigen, bare finhakk dem. Det vil se slik ut https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=353836.0

Og ett spørsmål til. Skal det være veldig tett? Vil brødmakeren kna?

Jeg vet ikke engang, jeg har ikke prøvd det. Det var mer praktisk for meg med hendene, siden jeg gjorde litt av hver farge.
Men når du lager pastaen selv, må deigen tørkes litt, den skal være myk, men ikke klebrig (den var på videoen - pølsene ble rullet og satt til side)

[Administrator]

Og ett spørsmål til. Skal det være veldig tett? Vil brødmakeren kna?

Kanskje det vil elte, men hvor lenge brødmakeren vil leve etter det er et spørsmål. Og generelt er det synd å belaste brødmakeren så mye. Jeg lager den kuleste nudeldeigen på 20 sekunder i en stor bolle med kniver av en kraftig blender, jeg lærte dette av vår Administrator... Og nå vil jeg ikke elte deigen annerledes.

I et år nå har bare HP eltet på nudler (det er ikke noe slikt med en blender med en bolle). Bladene vrir seg perfekt og standard elting for nudlene blandes (3 egg +300 gr mel). Og i dag taklet hun dobbel elting i hundre, det vil si før elting - hun elte deigen, men den viste seg å være for myk, la den tilbake, drysset mel og fremover, hjalp litt med et håndtak slik at det ville ikke hold deg til en mikser, men grep jevnt inn - alt er ok, ja, de knirket ikke og snurret ikke med vanskeligheter! (Generelt sett strør jeg det med silikonfett med jevne mellomrom og suger det ikke etter å ha bakt brødet).

Tusen takk alle sammen! Det er bare det at jeg har blitt hekta på chouxdeigen, som bomull blander uten problemer. Jeg vil sannsynligvis prøve å gjøre det ut av det for første gang.

Jeg synes også synd på brødmakeren, jeg har en gammel dame for en så kul deig, jeg likte den mer i blenderen enn i HP, og etter å ha prøvd deigen i Regina, gir jeg henne 1 plass for elting.

Jeg likte veldig godt å elte deigen i Regina. Bare som jeg allerede skrev, delte nesten alle makronene mine seg i to ... Og jeg kan ikke forstå årsaken. De dannet veldig bra ...

[Tashenka]

Tashenka, glemte hvilken? Jeg gjorde bare fusilli, de ble supersterke

Disse, og jeg har holdt seg i sin opprinnelige form, men Maccheroni (liten, tynn hul på innsiden) ...

Hvilken deig lagde du? på egg?
i helgen skal jeg gjøre alle slags pasta, og disse også, de var i planene for maksimum for suppe

Laget av durummel fra Molino Grassi-merket Semola di frumento duro, vaktelegg (veier innholdet), en klype salt og tilsatt ganske mye olivenolje. Det ble gulaktig, vakkert. Noen delte seg i to under tørking (i Isidri), og bare noen få intakte var igjen under tilberedningen. Guttene mine og slike spiste en soulmile med et egg og ost, men jeg vil ha skjønnhet!

ja, akkurat, husket jeg, les jeg vil gjøre

[Tashenka]

TashenkaVed hvilken temperatur tørket du i tørketrommelen?

På midten. Ærlig talt husker jeg ikke sk. grader i den. Jeg har en 500-modell.

[Tashenka]

Tashenka, Må tørke ved laveste temperatur og langsommere. Jo høyere temperaturen og jo raskere tørking, jo mer vil makronene sprekke. Jeg kuttet cappellini i små nudler og tørket den på forskjellige måter. Som et resultat, ved lav temperatur med åpent lokk - det er det.

Takk! Nå skal jeg prøve å tørke den sånn.

[hasia]

Igjen, ingenting fungerte for meg ... Ved utgangen er makronene fantastiske, men under tørking blir de halvert. Jeg tørket både bare på bordet og i Isidri som anbefalt hasia... Jenter som har en positiv opplevelse av å lage hul pasta i Regina (ingenting gjøres med spiraler), vær så snill å dele.

[Tashenka]

Tashenka, Jeg kom ikke til de hule makaronene i vyhi. Jeg lagde gul-khanumki og kjørte den gjenværende deigen gjennom nudelskjæreren.
Noe med deigen ordner seg ikke for meg, jeg blander mel hele tiden ... og alt drysset fra tørketrommelen om morgenen. Men der var deigen uten smør, kanskje hemmeligheten ligger i dette ... Donato har allerede vurdert alt på nytt, men likevel på en eller annen måte med meg

Jeg har ikke hengt den på tørketrommelen ennå, jeg bare beundrer den. I går lagde jeg vaniljesdeig på fullkornsmel på dumplings. Allerede prøvd, prøvd, men viste seg også å være vannet. Kanskje været fungerer?! Jeg lagde pasta til deigen på samme måte som for første gang, bare pastaen i seg selv ble laget ved hjelp av en annen dyse, klumpete. De var så vakre i utgangspunktet! Og så...

Kanskje været ... ingenting, vi vil slå igjennom, alt vil fremdeles ordne seg, vi trenger bare å fortsette eksperimentene!

Jeg tørker i en elektrisk tørketrommel i 50 tonn *, tørker raskt og går ikke i stykker. Mye avhenger av mel, det skal være fra durumhvete (DURU), men jeg gjorde det også fra vanlig mel, det eneste i begge tilfeller, når jeg rullet det, deretter flere ganger (fem eller seks ganger) brettet, rullet gjennom rullene, fra dette blir den mer elastisk, elastisk, og knekker praktisk talt ikke, men ruller til pergament.
Her er nudlene fra tørking

og dette er vermicelli

Jeg bestilte meg en dyselia manuell Empire. Munnstykke til pasta - 3 typer, og til spaghetti! Kan ikke vente!

Jenter, ikke fortell meg, det er dyser til pasta på Peterhoff og Titanium, som jeg ikke fant på internett.

Nina, se på det russiske prosjektets nettbutikk, det er mange forskjellige vedlegg, du finner det!

Jeg prøvde pastavedlegget mitt! Så morsomt å gjøre! Resultatet er gledelig! Men de tok ikke med spaghetnitsu, de blandet det sammen, jeg returnerer det! Her er hva som skjedde:

Marin, er det den som gjør de tre typene? Likte du?
Jeg ville ha henne så mye at jeg tok det til og med å vite at det ikke passet mitt

Marin, er det den som gjør de tre typene? Likte du?
Jeg ville ha henne så mye at jeg tok det til og med å vite at det ikke passet mitt

Ja, Irina, morsomt! Tre forskjellige pastaer gjør! Det eneste du trenger for å lage deigen er brattere, i dag, første gang jeg gjorde det. Jeg ble vant til det, med jentene med sin egen klokket! Vi likte!

Jeg ble vant til det, med jentene med sin egen klokket! Vi likte!

Ja, du må virkelig venne deg til det og gjette med testen, men hvor hyggelig for øyet
Jeg er glad du likte vedlegget også

Nå ville jeg også beseire spaghetnitsa, jeg håper det ikke blir noen problemer med utvekslingen!

Kollegaer ! For å ikke lese mer enn 100 sider, fortell meg hvor jeg skal få hjul til Kuhenprofi ravioli? Jeg husker at det på en gang var jakt på dem, og de tok alt. Jeg har hatt det lenge, men her trengte vennen min det.

Kollegaer ! For å ikke lese mer enn 100 sider, fortell meg hvor jeg skal få hjul til Kuhenprofi ravioli? Jeg husker at det på en gang var jakt på dem, og de tok alt. Jeg har hatt det lenge, men her trengte min venn det.

Se her, kanskje er det: Russisk prosjektbutikk, det er mange forskjellige vedlegg, kanskje du finner det!
[/ sitat]

Studerte ...Jeg kan ikke mer ((((Pliz, fortell meg hva jeg skal velge? Det er fem tusen pluss minus tusen, hvilken nudelkutter er bedre å ta? Jeg vil også ha en dyse for pasta til standard spaghetti) - for å skjemme bort barn. ..
Jeg fant et slikt sett 🔗 Hvem bestilte tråden der? Det er bare det at i andre butikker er det mye dyrere, da det er alarmerende ...
Eller kanskje noe billigere er mulig?

[milka80]

milka80Hvis jeg ikke tar feil, skrev de her at ravioli ikke er praktisk og ravioli ikke alltid oppnås! Kanskje du kan kjøpe bare en nudelkutter, og forskjellige dyser til den? Det er en god butikk, og det er ikke dyrt, selv ikke med levering. Russisk prosjekt. For eksempel kjøpte jeg Titania nudelkutter og spaghetti og pastafeste for henne. Ja, og det er fasjonabelt å kjøpe raviolziu der for to ravioli (hvis du virkelig vil være en venn)

[Merke]

Merke, Marina, takk! Ja, i går bestemte mannen min og jeg det. Hold deg oppdatert på nettstedet du spesifiserte, fra kl. 02.00. Jeg la separate, nødvendige vedlegg, en tørketrommel og en pasta i kurven. De bestemte seg for ikke å ta raviolidysen, men å ta formen. Og så plutselig la jeg merke til dette settet 🔗 Men i en annen butikk koster det mindre ww.marcato.pro/index.php@route=product/product&product_id=22508 Og her igjen i tankene. Jeg kan ikke finne ut hvor bredt jeg trenger pasta og nudler. Er to standard (2 og 6.5) nok?
Generelt er temaet selvfølgelig stort! Jeg prøvde å mestre det, men det viste seg bare delvis

Generelt bestilte jeg et slikt sett til 4585r


Hvordan vil de bringe, vil jeg rapportere

[milka80]

milka80, flott! La det nye leketøyet glede deg! Og du kan alltid kjøpe vedlegg!

[milka80]

milka80, flott! La det nye leketøyet glede deg! Og du kan alltid kjøpe vedlegg!

Ja, jeg trodde det også) Jeg kjøper mer til pasta senere. Allerede brakt, papiret kutter flott

skrev at ravioli ikke er praktisk og ravioli ikke alltid oppnås!

Av en eller annen grunn gjorde jeg det riktig første gang. Dessuten gjorde hun det selv, ingen hjalp: mannen og sønnen var på jobb.

[nykker]

nykker, og hvordan er det praktisk å gjøre? hvor mange celler - siden de selges for 3 og 2, eller er det fortsatt manuelt raskere og uten ekteskap vil det vise seg ???

her er sagetnik i aksjon (jeg lagde deigen med tilsetning av semulegryn)



Det viste seg velsmakende, tett, ikke klistret sammen.

Marina, for deilig spaggeti! Jeg venter på kvelden når mannen min tar med semulegryn))) Barn bestilte osteravioli. Vi var klare til å begynne å skulpturere inderlig i går

Slik ser alle boksene fra ILOVEPASTA TITANIA IMPERIA 695-settet ut i livet. Jeg tok kniven til deigen med tilhenger, kanskje det kommer til nytte

[milka80]

milka80 Her i fortet har jeg den samme nudelkutteren, det vil si ikke avtakbare deler for rulling, jeg har et spørsmål, men det var ingen dyse for pasta. Vil veldig mye.

[milka80]

milka80, Takk! Og lykke til! Jeg håper prosessen vil ta over og den blir deilig! Og hva er denne dysen, hva er størrelsen på nudlene?

Basja
Nina, og du er ikke dette 🔗 ser etter?

[Alla]

Alla, Jeg vet ikke om det passer til meg, eller ikke, jeg så på henne ...