Hjemmelagde nudler, ravioli og alt for å lage dem

Du trenger selvfølgelig ikke å komme til distribusjonen.

Nå skal jeg slippe det personlig.

Jeg la opp oppskriften på butterdeig, den kom klønete ut med designet

Forresten, med en nudelkutter, kan du perfekt kutte børstetre

Mirakelassistent

Jenter (og gutter), fortell meg hva som er galt. Lagde makroner i går på Regina. I henhold til oppskriften som ble foreslått i videoen (jeg erstattet bare kyllingegg med vaktelegg, men etter å ha veid det foreløpige innholdet). Durummel fra Molino Grassi Semola di frumento duro. Elte deigen med en kneader, sto i 30 minutter. (enda lenger) per pakke. Makaroene ble støpt perfekt. Men etter tørking begynte de tynne hule hornene å dele seg i to. Kokt i dag. Det er velsmakende, men det kjennes at melet ikke er fint, og under tilberedningen er nesten alt "halvert". Hvorfor kan dette være?! Takk!

Ønsker dere alle en god dag))))
Jeg ønsket også å få en nudel. Men etter å ha lest anmeldelser om disse enhetene fra kinesiske produsenter, har deres ønske om å kjøpe forsvunnet. Så jeg har et spørsmål til de langsiktige eierne av Titania. Har det i løpet av årene med drift vært ubehagelige situasjoner med den interne "fyllingen" av denne enheten?
Jeg beklager på forhånd, hvis dette problemet allerede er diskutert, så "send" meg dit))))

[Tatiana.k]

Tatiana.k, Vil jeg svare, som eier av en kinesisk nudelkutter - ikke alt er så ille jeg bruker det for andre året, mens flyet er normalt.
Selv om "gitt Titania" gitt midler, er det bra. Men kineserne spiser også nudler, ikke de første hundre årene

[Ikra]

Ikra,
Takk skal du ha))) Jeg setter pris på svaret ditt

[Tatiana.k]

Tatiana.k, Takk! Så skal jeg fortelle mine observasjoner. På matlagingskursene måtte jeg rulle og kutte på de nudelkutterne som er posisjonert som italienske og ærlig kinesiske. Forskjeller - italienerne er tyngre, mer massive. De ser nesten like ut, produksjonen er det samme produktet. Det er mer behagelig å jobbe med tungt, det er mer stabilt.
Men disse er tamme. Jeg så elektrisk Bork i drift - fantastisk, men prisen er også magisk
La oss vente til de som har Titania tar igjen. Kanskje de har sine egne hemmeligheter.
Den eneste grunnen til at jeg er misunnelig er at Empire gnocchi-tips ikke passer på kineserne mine.

Jeg har Titania, tung, stødig. De annonserer som med holdbare herdede stålgir. Jeg kjøpte den, hvis muligheten byr seg, tar jeg den ut, jeg tar en titt. Pris 2 200 rubler i nettbutikken i Moskva.

Irina, jeg tror du kan kjøpe din egen gnocchi-dyse til din kinesiske nudelkutter, du kan bestille den i Kina gjennom Taobao eller Aliexpress

Jeg har Titania mindre enn ett år, jeg er glad. Riktignok har jeg ingenting å sammenligne med, før hun ikke hadde noen nudelkutter. Jeg anser ikke vekten til den italienske skrivemaskinen for å være en så stor fordel (disse er ikke manualer!), Jeg skrur den fremdeles til bordet med en klemme. Den kinesiske maskinen er skrudd på samme måte, vi triller ikke nudler etter vekt.
Korrekt skriver Ira-Ikra, kinesiske nudelkutter, med riktig valg, takler ganske tilstrekkelig med å rulle og skjære nudler, med mindre de produseres i industriell målestokk, men bare for normalt hjemmeforbruk.

Jeg anser ikke vekten til den italienske skrivemaskinen for å være en så stor fordel (disse er ikke manualer!), Jeg skrur den fremdeles til bordet med en klemme.

Og jeg fester ikke atlaset mitt, så vel som den forrige italieneren, og så er det normalt

Irina, jeg tror du kan kjøpe din egen gnocchi-dyse til din kinesiske nudelkutter, du kan bestille den i Kina gjennom Taobao eller Aliexpress

Aldri sett gnocchi-agn.Du kan snakke om dette nærmere, eller i det minste hvordan det ser ut. Vel, hvis lenken er i aliexpress - så bare gjør det, det vil være super!

[nykker]

nykker,
Gnocchi på dumplings

hvis du begynner å se på 6 minutter .... vil du se hva deigen får til formene.

Men på ebay og aliexpress kan du finne alt ditt hjerte ønsker, du bare trenger. Nudelskjæreren kalles enten pastamaskin, nudelmaskin ...

hvis jeg bare visste navnet på modellen

På en eller annen måte vet jeg ikke hvordan jeg skal få ting fra Kina
Her er gnocchi-tipsene:
🔗

Jeg fikk en her om dagen. Jeg vil prøve det i helgen.

Irina, fortell meg modellen, jeg er veldig flink til å søke og noen ganger gruvedrift

Kanskje jeg finner og kaster en lenke

[MalikaS]

MalikaSJeg har Bohman

Her er gnocchi-tipsene: https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/53/images/detailed/50/___94447.jpg

Her! Dette er dysen jeg trenger!

Irina, fortell meg modellen, jeg er veldig flink til å søke og noen ganger gruve Kanskje jeg finner og kaster en referanse

Jeg fant dem ikke på Aliexpress. Bilene i seg selv interesserer meg ikke, det har jeg. Det er bare denne dysen som interesserer

Jenter, takk for tilbakemelding))))
Jeg ville først mestre nudlene, og du snakker om noen gnocchi)))) Jeg venter, jeg vil lytte

Jeg fant dem ikke på Aliexpress. Bilene i seg selv interesserer meg ikke, det har jeg. Det er bare denne dysen som interesserer

Er det ikke henne?

🔗

Takk for videoen som ble lagt ut. Jeg likte gnocchi-vedlegget veldig godt. Og nå gjorde jeg vondt litt. Plastfeste på den ganske store og åpenbart betydelige vektmotoren vekker ikke tillit når det gjelder den lange levetiden. Og motoren fungerer ikke raskere enn manuell modus. En mester i et merkeforkle "Empire", som viste nudelkutteren i aksjon, tydeligvis med deig og nudelkutter på "deg", vel, ikke på "deg". Dette kan sees fra deigens intetanende tetthet (mye "bølgepapp" nudler kom ut under nudelskjæreren), andre deigplater ble matet til nudelskjæren overdrevet, og derfor brøt mye ved utgangen. Og de revne og asymmetriske endene på til og med lange deighåndklær indikerer at denne mesteren ikke har den rette opplevelsen og ikke føler deigen. Men dette er en kommersiell, og derfor bør alt være profesjonelt, upåklagelig og klart.

Jenter, og mannen min tilpasset denne dysen under atlaset, kuttet av kantene med en kvern og renset dem litt (metallet er tykkere i dysen).
Ikke veldig pent, men nå installeres og holder det - jeg har det bra
Kanskje noen vil finne denne metoden nyttig.


slik pasta kommer ut (jeg har vist den før)

[Irina S.]

Irina S., og passer håndtaket fra Atlas normalt i sporet?

[Irina S.]

Irina S., og passer håndtaket fra Atlas normalt i sporet?

fint
Jeg ønsket også å bore hull til motoren, men dette er allerede nødvendig i metallverkstedet ((jeg bestemte meg for å gjøre det

[Irina S.]

Irina S., kul løsning.

Jeg fant ikke et gnocco-agn til Boman. Ser ut som selskapet bestemte seg for at raviolnitsa ville være nok.

Vel ok. Jeg skal gjøre det med en gaffel.

[Irina S.]

Irina S., kul løsning.

Jeg tok det umiddelbart på egen risiko og risiko, jeg visste at prinsippet om å feste for atlaset og imperiet var helt annerledes, men det var et håp om at det ville være mulig å tilpasse ...
Takket være mannen min fulgte han mine forespørsler

Og si meg, gnocchi-vedlegget er bare egnet for elektriske nudelkutter eller manuelle. Jeg har et imperium som er 3 i 1. - det enkleste.

Det er selvfølgelig et alternativ ...
Uyghur nasjonalrett kalt Manpar.
Så der lages dumplings for hånd, og på en eller annen måte til og med smart.
Dessverre kan jeg ikke gjøre det

Og si meg, gnocchi-vedlegget er bare egnet for elektriske nudelkutter eller manuelle. Jeg har et imperium som er 3 i 1. - det enkleste.

Marina, hun er et imperium for biler - hvilken som helst
Her er infa fra beskrivelsen (oversatt av Google, derfor klønete)
Omtrent tre forskjellige typer dumplings til stede kan lages av Cavatelli Sardinian Gnocchi og Rigatelli. forsegling Merk: denne hensikten passer KUN på pastamaskin iPasta, SP150, Pasta Presto motor, Pasta Presto MANUALE, Sfogliatrice, Electric, PastaiaItaliana, La Fabbrica della pasta, Titanium Dioxide Imperia - (passer ikke på andre merker som Marcato t, PastaA .d.)

Jeg fant denne, jeg vil tilpasse den - jeg vil ha den !!! Jeg skulle ønske jeg hadde et stykke spaghetti - og jeg ville være 100 prosent gratis!

Jeg fant denne, jeg vil tilpasse den - jeg vil ha den !!! Jeg skulle ønske jeg hadde et stykke spaghetti - og jeg ville være 100 prosent gratis!

Jeg har et spaghetti-vedlegg, for ikke å si at jeg er glad, men la det være ...
selv om jeg gjorde det fra bokhvetemel, kom deigen myk ut og spagettien så ut til å klemme ... det ble bedre på et stykke tett deig.
dette er bokhvete

dette er vanlig

[Irina S.]

Irina S., og til hvilken arktykkelse skal spaghettideigen rulles? Jeg har en 7-litt som spaghetti.

[Irina S.]

Irina S., og til hvilken arktykkelse skal spaghettideigen rulles? Jeg har en 7-litt som spaghetti.

7 er definitivt ikke nok ... Jeg har ikke gjort det på lenge, men det virker som om jeg stoppet klokka 4, jeg må prøve ...
ellers vil bare et sirkulært snitt ikke fungere

Og ved 4 tørker den dårlig på tørketrommelen - den faller.

Og ved 4 tørker den dårlig på tørketrommelen - den faller.

men jeg kastet ikke spaghetti på tørketrommelen, jeg tørket den vannrett, så jeg kan ikke si noe her

Jeg har et spaghetti-vedlegg, for ikke å si at jeg er glad, men la det være ...

Og hvordan er denne dysen og hvordan den ser ut og hvor du skal se. Jeg har ikke møtt noe.

Spaghettifestet ser akkurat ut som de andre for å kutte nudler. Ved nøye inspeksjon er de kutte hullene runde, ikke i rette vinkler som for nudler. Det er fullt mulig å gjøre uten det. Jeg bruker det sjelden.

Kremaktig, takk! Barna mine liker å spise spaghetti for en forandring, så jeg begynte å tenke! Takk!

Er ikke dette henne? -Nudelmaschine-imperia.html

Hun er mest. Det gjenstår å se om det passer til min kinesiske nudelkutter

Jenter og mannen min tilpasset denne dysen under atlaset med en kvern for å kutte kantene og rengjøre dem litt (metallet er tykkere i dysen).
Ikke veldig pent, men nå installeres og holder det - jeg har det bra
Kanskje noen vil finne denne metoden nyttig.


slik pasta kommer ut (jeg har vist den før)

Og hvordan de oppfører seg under tilberedningen. Ikke smuldre når den er tørr?

Og hvordan de oppfører seg under tilberedningen. Ikke smuldre når den er tørr?

utmerket når du lager mat, bare kok lenger enn nudler

De ser vakre ut! så jeg bestemte meg for å bestille! Jeg ønsket en elektrisk maskin eller Regina med en gang, men jeg tror at det er bedre å kjøpe 2 tilbehør til meg selv (også spaghetti) - og det blir min lykke!

Irina, hva slags deig var denne skjønnheten laget av? Og med hvilke "farger" dekorerte de? På søndag planlegger de å bli kjent med denne dysen.

Irina, hva slags deig var denne skjønnheten laget av? Og med hvilke "farger" dekorerte de? På søndag planlegger de å bli kjent med denne dysen.

Hvis Irina tillater det, kan du stjele slik: rød - tomatpuré, rødbetejuice, grønn - spinat, gul - gulrot eller karrijuice.

Og fortell meg, kan noen prøve å lage Funchoza hjemme (ris, nudler i glass). Jeg så på Internett - jeg fant det ikke! Og jeg vil - kinesere, koreanere ... kanskje jeg vil! Kanskje dette er fra fantasiriket!

Veldig interessant Temka! Si meg, hvem brukte et slikt apparat til nudler? har erfaring?

Jeg leste det et sted, jeg husker ikke nøyaktig i dette emnet, så i begynnelsen eller i dette https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...c=56806.new;topicseen#new

Hvis Irina tillater det, kan du stjele slik: rød - tomatpuré, rødbetejuice, grønn - spinat, gul - gulrot eller karrijuice.

Marina, selvfølgelig vil jeg
Tilgi meg for at jeg ikke svarte med en gang, løper etter dolmeren, så travelt at jeg ikke slo av datamaskinen ...
Absolutt - jeg hadde spinat, rødbeter og gulrotjuice.

Jenter, forsto jeg riktig fra videoen at nudelkutter spiller rollen som en seng eller en støtte for gnocca-munnstykket, og det er det? Det vil si teoretisk sett, hvis det ikke er noen nudelkutter, men du virkelig vil, kan du feste dysen til og med til bordet ved hjelp av noen fikseringsendringer?
Dette er teknisk og teknisk korrosjon fra meg, fordi jeg nå har en nudelkutter, takket være din innflytelse