Hjemmelagde nudler, ravioli og alt for å lage dem

Venner! Ta et bilde i Bohman nudelkutter, da det skal være to tynne plater buet under sjaktene som. Og så reparerte de nudelskjæreren min, men disse tingene ble ikke satt inn. Takk:)

[Brook]

Brook Jeg kan bare sette den opp i morgen kveld. Vil du være tålmodig? Og så gikk fotoutstyret tapt en dag på forretningsreise.

Det er selvfølgelig ikke noe valg :) Deigen er virkelig klar allerede. Jeg trodde det ville fungere uten dem, men nei .... det er viklet tilbake på rullen.

Deigen for nå - i kjøleskapet kommer jeg hjem fra jobb (selv om jeg ikke vet når), vil jeg prøve å beskrive med ord hvordan alt ligger der.

Venner! Ta et bilde i Bohman nudelkutter, da det skal være to tynne plater buet under sjaktene som. Og så fikset de nudelskjæreren min, men disse tingene ble ikke satt inn. Takk:)

Jeg er redd for at hele strukturen må skrus ut. Disse platene står "vendt bort" fra hverandre (med vingene utover), og ståltunger er festet til den ene (ytre) siden, som ligger på kroppen. I tillegg holdes de fra innsiden av stålpinner som stikker ut fra de runde hullene i saken. På den ene siden hviler de på tungen, og på den andre støttes de av en hårnål som er plassert i sporet på platen. Og så - på hver side. Det vil si å sette dem på toppen uten å skru ut, jeg ser ikke muligheten. De hviler veldig tett, kommer inn i tungene, og hårnålen stikker ut av hullet i saken.
Jeg vet ikke om hun forklarte det tydelig ... Det blir nok vanskelig å fotografere dette også, men vi prøver i morgen.
Hårnåler ble forresten gitt sammen med platene? Det skal være 4 av dem, 2 for hver plate.
Det virker for meg at jeg blir nødt til å bære den tilbake til verkstedet, la dem sette inn den selv, håndverkere ...

Takk! Finn hvor du skal reparere! En bekjent reparerte meg, men han bor i St. Petersburg, og vi er i Moskva. Men jeg prøver å finne ut av bildet.

Vel, de fotograferte det så godt de kunne. Stedet er slik at du ikke kan krype for mye. Jeg legger store bilder slik at du på en eller annen måte kan se ut. Mannen sa at du ikke bare kan sette den på, du må virkelig skru av hele strukturen. Hvis det ikke er noen håndverkere fra dine bekjente, så prøv å gå til nærmeste hjem. For flere år siden fikset en onkel et gammelt vaffeljern til meg der, som jeg tok for å "spille" fra en venn. den brant ut. Endret alt på en halv time. rengjort, strammet til boltene og tok noen øre.
Jeg håper at bildene vil hjelpe deg på en eller annen måte:

Szao, mitino, tushino

Ja, og jeg er i Krylatskoye. Hvis du ikke finner det, fortell meg: Jeg går til mitt livshus, se om denne reparasjonen er på plass. DB er beleilig plassert rett ved siden av t-banen. Vi har nå en direkte gren

Er det ekte enhetsbrukere her?
Jeg vil gjerne høre reell tilbakemelding om dem. Og viktigst av alt, jeg lurer på hva som er forskjellen mellom dem? Prisforskjellen er dobbelt, men mulighetene ser ut til å være de samme ...
Og ingen har noen gang brukt et Imperia ravioli-vedlegg ennå? De så ikke ut til å snakke veldig mye om dem, men på en eller annen måte var alt uten detaljer ...

[Brook]

Brook, nådde House of Life. I dag var det ingen mester, men å dømme etter tegnet, fikser han alt som repareres, dvs. husholdningsapparater og klokker og noe annet der ...
Jeg fotograferte kontaktene hans med telefonen.


Til House of Life er det en avkjørsel fra metroen, som er til "Matrix" og "Crossroads", han er selv nesten helt nederst, nær sirkelen der buss-trolleybusser svinger rundt. Du kan få 1 stopp fra metroen, den heter "House of Life". Reparasjonsverksted i 2. etasje.
Men jeg tror, ​​mesteren kan (og bør) ringe på forhånd og spørre om han vil ta det, etter å ha skissert situasjonen.For hjelp kan du skrive ut bildene mine, eller du kan laste dem ned til en USB-flashstasjon og ta dem med deg. I nærheten av verkstedet lengter det etter en ung mann med en datamaskin som selger forsikring. Jeg tror det vil være mulig å se bilder fra ham slik at mesteren ikke gjør en feil ved montering.
Lykke til!

Jenter, hjelp med valget! Jeg vil kjøpe en nudelkutter, det er 0901 Bergner og KH-901 Kaiserhoff til salgs. Prisene er omtrent de samme. Les alle 62 sidene i emnet vil ganske enkelt ikke mestre.
Hva anbefaler du? Hva skal du se etter? Takk.

Det ser ut akkurat som min Bohman, som ærlig skrev at han er Kina, spesielt KH-901 Kaiserhoff. Selv håndtaket er det samme gule. Noe virker for meg at de ikke er forskjellige. Jeg har hatt en nudelkutter siden våren, det er ikke merket noe dårlig med den, den kutter alt, ruller den ut. Jeg ruller og kutter med glede ganske ofte, alt er praktisk.
Det kostet omtrent det samme - 1800 r. med ravioli-vedlegg. Jeg har ikke fått venner med dette vedlegget ennå. Hvis jeg kjøpte den nå, så uten den.
Kanskje vil bekken si at den var ødelagt, hvorfor reparasjonen var nødvendig?

[svetta]

svetta, ta bedre 0901 Bergner. Da jeg stod overfor et valg, rådet selgeren meg til det. Der ser det ut til at metallet er litt annerledes. Selv om han i vårt store land ikke er død, så død.
Alt gjøres i ett anlegg, men i forskjellige (eller ikke) rom.

Så brukte ingen elektriske nudelkutter fra imperiet?

Ikra, takk! Den nøyaktige adressen er mer praktisk for meg, vil jeg spørre mesteren da, jeg blir ikke guidet i området, jeg kjører forbi fra instituttet og på rubelen til Moskva ringvei :) Jeg har en bærbar PC med meg, takk for alt! På fredag ​​vil jeg ringe og på lørdag kommer jeg innom hvis han er der. Kan du gjette hvor mye det vil koste? Jeg kjøpte den til 900r eller noe, så hva kan være billigere og enklere å kjøpe en ny?

Min nudelskutter brøt fra det de gjorde på 10 hender, jeg ordnet tykkelsen om, og i det øyeblikket snudde sønnen min håndtaket og sjaktene gikk av et sted, de begynte å gå ikke parallelt, men uansett. Generelt var det nødvendig å demontere og montere riktig.

Jeg lette etter det fordi settet inneholder ruller for kutting av deig. Jeg liker veldig bred, 5 cm lang pasta med kylling eller sopp. Derfor var dette relevant.

Et vedfall, jeg kan ikke si noe om prisen. Her er en lenke til plasseringen av House of Life, jeg håper det blir klart. Ring mesteren, jeg tror han vil fortelle deg alt. Jeg tror at vi fortsatt trenger å ringe ham først, for i går gikk jeg inn i arbeidstiden, og han var ikke der. Tilsynelatende, hvis det ikke er noen ordrer, så kan det hende han ikke er der, må han først ringes.

Så brukte ingen elektriske nudelkutter fra imperiet?

Så ingen trenger å produsere nudler i industriell skala. Mens jeg så på programmene, laget restaurantkokker nudler på manuelle nudelkutter. Bare i ett program så jeg en elektrisk nudelkutter. På et håndlaget imperium kan jeg lage noen kg nudler om gangen hvis jeg vil. Hvorfor trenger jeg så mye på en gang? Er du cateringbedrift? Vi har på forumet avanserte kulinariske elskere som trenger å mate familien sin, ikke noe mer. Kanskje med spørsmålet ditt kan du gå til nettstedet til restauratører, det er sikkert det der proffene diskuterer spørsmålene sine.

Og her er serveringen ??? Jeg spurte om husholdningsmodeller som IKKE er ment for profesjonell bruk. (Profesjonelle modeller koster godt over 1000 euro). Følgelig leter jeg etter en skrivemaskin for personlige behov for hjemmet.
Men jeg forstår i utgangspunktet ikke hvorfor jeg må gjøre jobben som den elektriske motoren kan gjøre for meg! Fra denne logikken, hvorfor trenger du i det hele tatt en nudelkutter? - Du kan rulle den ut med en kjevle, og kutte den med en kniv på gammeldags måte.
Derfor, for kjøkkenet (og ikke bare), vurderer jeg utelukkende elektriske modeller.
Jeg håpet at det blant de "avanserte amatørene" er ekte brukere som kan gi praktiske råd basert på driftserfaring. Eieren av titania electric var definitivt på forumet.

Den elektriske nudelkutteren kan ha noen er fornuftig hvis du bare allerede har en elektrisk stasjon som brukes til andre apparater også.Men likevel vil prisen på denne nudelen være tre ganger dyrere enn hvis du kjøper en manuell nudelkutter. Det gir ingen mening å kjøpe en elektrisk til hjemmebruk. Stedet til den elektriske munnstykket og den manuelle nudelkutter vil ta samme sted, det er praktisk talt ingen anstrengelser for å kutte nudler på en enkel maskin, bare meditasjon. Så, etter min mening, er det ingen vits i å kjøpe en elektrisk. Disse italienerne har en Imperia Titania, manuell, til halv pris av elektrisk.

Et prinsippssak: manuelt arbeid er ikke akseptabelt for meg. Prisforskjellen er ikke så grunnleggende i dette tilfellet.
Manuelle ulemper:
- det må festes til bordet - jeg vil ikke ødelegge møblene.
- en hånd er alltid opptatt - ubehagelig
- det tar lengre tid.

Så jeg gjentar igjen: Jeg har ikke noe valg mellom elektrisk eller manuell. Valget er bare mellom forskjellige modeller av elektriske modeller.

Jeg har en manuell Empire Titania med et ravioli-vedlegg til 7500 rubler. Jeg liker det veldig godt, jeg bruker det til å lage "håndklær" 2 meter lange. Og så vil jeg råde deg til å velge den elektriske Empire Titania, der bredden på rullene er større, for å kunne dekke de samme runde sovjetiske "honningkakene" dumplings med et bredere lag.

[zhariks]

zhariks!
Først, vær så snill å senke tonen. En slik samtale fører deg ingen steder. Og kommunikasjon i en slik tone på forumet er ikke velkommen.
For det andre aktive lenker på forumet forbudt, og enda mer slik at din ikke fører noe sted, tomhet.
For det tredje, så snart minst en eier av den elektriske nudelskjæren ser spørsmålet ditt, kan han svare deg. Vel, hvis du er sikker på at eierne fremdeles er der, skriv til dem personlig, det vil etter min mening være mer produktivt. Hvis det ikke er noen, vil du kanskje bli en guide til verden av elektriske apparater og fortelle oss om alle gledene ved denne enheten.

[kremete]

kremete
Takk for de gode rådene. Men dessverre har ALLE imperia husholdningsnudler den samme bredden på 150 mm. Derfor oppstod spørsmålet: i henhold til tekniske egenskaper (rullebredde, typer komplette valser / dyser, motorkraft) er nudelkutterne jeg er interessert i samme, men prisen er 93 og 235 euro. Hva som er forskjellen er interessant. For øvrig koster den profesjonelle modellen med en bredde på 210 mm allerede 1260 euro

Ksyushk @ -Plushk @
For lenkene beklager jeg - korrigerte.
Og tonen er helt rolig. Dette ble sendt til meg på en ... restaurantside.

[zhariks]

zhariks, det er fint, det er funnet ut.

Men kremaktig med de beste intensjonene sendte deg så sendt til restaurantfora. Tross alt hadde jeg også ideen om at det sannsynligvis er bedre å spørre fagpersonene om problemet med elektriske nudelkutter, som snur mer enn ett kilo nudler per dag. Og hva, kokker og kokker har samlet seg slik - bare for å mate familien deilig. For oss, for eksempel fra 100 gram mel til øynene, er nudler nok for en gang. Og dette, sammen med elting og hviletest av arbeidet i 30 minutter.

Hvis du kjøper en elektrisk, så del inntrykkene dine med oss, pliz!

Jeg kjøper personlig ofte på basene beregnet på restauranter og kafeer. Jeg kjøpte mye profesjonelt der. De selger profesjonelle eltemaskiner, kjøttkverner, barutstyr, tallerkener, konditorverktøy, muffins- og godterihylser, spinnkakeholdere, utskjæringsverktøy og mye mer. Jeg er for en kombinasjon av husholdnings- og profesjonelt utstyr. Det viktigste er at det oppfyller våre behov.

Det er veldig upraktisk å jobbe med 2 meter brikker på hånden alene, la dem skyte på video, men i virkeligheten er det veldig stressende.

Jeg presenterer bildet mitt av akkurat et slikt "håndkle" som er kastet over stolestangen. Jeg målte spesielt høyden på stolryggen fra toppstangen til gulvet - det viste seg å være 93 cm. Jeg inkluderte ikke dette bildet i mesterklassen om å bruke en sjablong til en dumpling maker på grunn av mangel på klarhet. Faktisk kan jeg enkelt lage slike "håndklær" på mitt håndlagde Empire of Titania alene.

[kremete]

kremete, og hvorfor så lenge? Opplyst meg, pliz.
Når jeg ruller nudlene, prøver jeg å gjøre bare mindre, det virker på en eller annen måte mer praktisk. Selv om jeg ikke vet hva?

Og jeg er en stor lat person (som tyskerne sier: en lang tråd, en lat jente), jeg ruller den straks i 4 lag på mine firkantede dumplings, som denne.


å ende opp med dette.

[Kaviar]

Hvis en person virkelig liker å gjøre noe, vil det være "enkelt" for ham!
Kremaktig triller gjerne lange bånd
Jeg har en hobby, og alle sier - et mareritt, for et problem - men jeg har ikke noe bry, det er lett for meg

I dette tilfellet er jeg enig Kaviar - rent fysisk - gjør korte de mye raskere og enklere.

Vi snakket nettopp med sønnen min om latskap og prosessoptimalisering
Tilfeldigvis hektet dette spørsmålet fra forskjellige sider oss begge

Vi kom til at vi alltid oppnår resultatet på flere måter:
- en person vil gi gode resultater ved å bruke en metode,
- den andre personen vil gi det beste resultatet - etter en annen metode.

Så til slutt - alle alternativene for rulling - både 1 meter og 2 meter og tre og elektriske og manuelle - kan kalles LETT - men i forhold til et bestemt individ

___
Shl
fra hans side var det et slikt eksempel:

- man gjør 80% på en dag, hviler deretter i 3 dager og den siste dagen er ferdig de resterende 20%
- ytterligere 20%, men jobber hver dag

og begge kan vise gode resultater!

Jenter. Og hvem vil opplyse meg. Enn Bekker BK-5200 nudelkutter for 900 rubler eller for eksempel Bohmann BH 7778
for 1400 rubler skiller seg fra Marcato Atlas-150 for 5900 rubler ?? Og her og der rulles deigen ut 14-15 cm og nudlene er smale og brede. Jeg kommer ikke på noe

Og jeg er en stor lat person (som tyskerne sier: en lang tråd, en lat jente), jeg ruller den straks i 4 lag på mine firkantede dumplings, som denne.

Hvor fikk du en slik skjønnhet? Mest da til nudelkutter!

Jenter. Og hvem vil opplyse meg. Enn Bekker BK-5200 nudelkutter for 900 rubler eller for eksempel Bohmann BH 7778
for 1400 rubler skiller seg fra Marcato Atlas-150 for 5900 rubler ?? Og her og der rulles deigen ut 14-15 cm og nudlene er smale og brede. Jeg kommer ikke på noe

Forskjellen er i produsenten, kvaliteten, og prisen .. Atlas er som italiensk, resten er laget i Kina. Noen kinesiske maskiner fungerer feilfritt, noen må vri på litt, noen knirker, noe blir fastkjørt, det er bedre å sjekke en kinesisk skrivemaskin for kvalitet umiddelbart før du kjøper. For eksempel å kutte et ark, inspisere sjakten, om det er metallkrater, hvor godt skjærvalsene er montert osv., For detaljer, må du lese hele emnet. De italienske ser alltid ut til å være av høy kvalitet og feilfritt. I prinsippet er det ingen forskjell, noen ganger er det forskjell i bredden på nudlene. Noen har smale nudler - 1,5 mm, noen 1 mm osv.
Det er opp til deg.

[Ikra]

Ikra, disse plastboller selges overalt, koster ikke mer enn 100 rubler. Praktisk fordi de bare passer godt under standardbredden til nudelkutter. Dekk dumplings med to lag deig, legg kjøttdeig og lukk igjen med to lag deig. Det er praktisk talt ikke noe deigavfall på denne dumplingsmakeren. Se innleggene mine med bilder i emnet "Dumpling maker og formen til dumplings", innlegg nr. 239, 256, 280 på side 12 og 13 i emnet. Alt er beskrevet i detalj og vist på bildet.

Takk for infoen. Er det ikke lettere å kjøpe dette

[Tata]

Tata, men du har selv en, eller bare antar at det blir lettere med dette? Jeg erklærer med fullt ansvar at jeg ruller og kutter 4 typer nudler på nudelskjæreren min lekende, for en eller to, og det er ikke noe sløsing i det hele tatt. Og du trenger ikke å vaske det etter rulling, bare tørk av det med et tørt håndkle i 3 sekunder.

[Tata]

Tata, men du har selv en, eller bare antar at det blir lettere med dette? Jeg erklærer med fullt ansvar at jeg ruller og kutter nudlene lekfullt på en nudelkutter, for en eller to, og det er ikke noe sløsing i det hele tatt. Og du trenger ikke å vaske det etter rulling, bare tørk av det med et tørt håndkle i 3 sekunder.

Jeg tror at hvis det er elektro, så er det sannsynligvis lettere. Hun elter, hun kutter ... Jeg har ikke en, jeg velger bare ..

Kremaktig, for å sozh. Jeg har aldri sett en slik. Hvis det ikke er vanskelig, se hvem som gjør det? Hvis det er ditt, lokale, vil jeg be gutta jeg kjenner om å kjøpe det

[Tata]

Tata, som et sted var det et tema om en slik pasta. Når jeg leste, var jeg ikke imponert. Den deigen er ikke konsistensen, men noe annet. Les nøye og kjøp en vanlig, manuell nudelkutter og sov godt

Kremaktig, for å sozh. Jeg har aldri sett en slik. Hvis det ikke er vanskelig, se hvem som gjør det? Hvis det er ditt, lokale, vil jeg be gutta jeg kjenner om å kjøpe det

Hun kom til meg og kjøpte en slik plast og jern og til dumplings

[Tata]

Tata, som et sted var det et tema om en slik pasta. Når jeg leste, var jeg ikke imponert. Den deigen er ikke konsistensen, men noe annet. Les nøye og kjøp en vanlig, manuell nudelkutter og sov godt

Ksyushk @ -Plushk @ hvis du anbefaler "Les nøye og kjøp en vanlig"Så du er sikker på at enkelt er bedre, og betyr dette at det er mange ulemper med elektro.?
Og hvor skal jeg lese, i denne tråden på 63 sider?

[Ikra]

Ikra, innenlandske dumplings, den har stempelet "IDEA". Hvis du har bekjente fra Veliky Novgorod, så send dem til det nye Magnit-hypermarkedet på Kochetova Street. Jeg så disse dumplings der, de er knallgule, rett og slett kyllingfarget. Hvis de ikke finner det, kan du fortelle meg mobilen din i en personlig melding, når jeg ser det, vil jeg ringe deg om du fortsatt er fornøyd med dumplings, om nødvendig vil jeg kjøpe og sende det, eller gi det til venner, som du ønsker.

[Tata]

Tata, Emne HER... Jeg bare selv, da jeg vurderte muligheten til å kjøpe slik som på bildet av spaghetti, leste informasjonen i nettet, og hun hekta meg ikke. Her, rull nudler / skjær dem i suppe eller kok dem sånn, juice dem til beshbarmak eller ark til lasagne - ja. Og alle slags forskjellige krøllete - åja .. Jeg skal gå og kjøpe i butikken alle former og farger. Nå er det meste av alt, og du kan velge i henhold til smak, pris osv. Men min mening er ikke en guide til handling, på ingen måte. Hvis du liker det og er sikker på at du får det hver gang familien ber om pasta, så ja - dette er maskinen din.

Lyalya Toy, ja, jeg er utslitt av jobben min ... jeg kan bare ikke komme meg ut.
Kremaktig, takk! Jeg skal si det til gutta, jeg tror de vil finne det.

Ira, jeg kjøpte den nylig i Spara for 86 rubler.

I dag bestilte jeg en Bekker BK-5200 nudelkutter på techhome. Jeg planlegger å hente den i morgen. Det var på lager, det var ingen problemer med bestillingen.
Avslutt abonnementet når jeg mottar og sjekker.
Interessant, i butikken kan du sjekke driften av maskinen med papir? Og så fylte jeg på bare i tilfelle jeg skal ta med meg

I dag kjøpte jeg også denne nudelkutteren i samme butikk. Jeg gjorde også en sjekk med papir - selgeren hadde øyne ... det var nødvendig å se det, tilsynelatende i Voronezh utfører ikke folk en slik sjekk
Tusen takk for tipset til denne butikken, jeg visste ikke hvor jeg skulle bestille .... Jeg mottok den på 4 dager. Pris 885 RUB De tok ingenting for levering. Det er skrevet at Tyskland, men fra Kina
Jeg lagde noen nudler, hvor deilig - butikken løp ikke engang rundt ...

God dag. Fortell noen andre at det er tegninger av deigen som Andrey la ut det året. Han hadde ikke igjen. Hvem kan dele? Takk.

Jenter, kanskje noen vil gi råd - Jeg bestemte meg for å kjøpe en nudelkutter, mens jeg passer på, velger jeg ...
Jeg fant en navnløs i en lokal husstand
Begge er laget i Kina. Den vi selger er vanligvis i en vanlig eske uten identifikasjonsmerker, bare instruksjonene på russisk er vedlagt. Generelt vet jeg ikke om jeg skal spare penger eller skrive ut dyrere penger fra Ozone ...