Miso shiro med røkt ål

Miso shiro med røkt ål

Kategori: Første måltid

Kjøkken: japansk

Ingredienser
Miso pasta	50 gr.
Wakame tang	50 gr.
Hondashi (dashi) buljong	1 ss. l.
tørkede shiitake sopp	5 stk.
Soyasaus	1 ss. l.
Røkt ål	150 gr.
Grønn løk
Sesam er lett.
Kombu tang	10 gr.
Vann	1 l.

Kokemetode

• 1. Kast kombu i kokende vann. Kok i et par minutter og ta ut.
• 2. Fortynn misopasta, hell i en kjele.
• 3. Fortynn Khondashi (fiskebuljong), hell i.
• 4. Noe wakame-tang er gjennomvåt. Jeg kaster den rett i kokende vann.
• 5. Ål, kutt i tynne skiver, kast i et par minutter til den er kokt.
• Det ville være fint å legge til en skje med skyld. Dryss med grønn løk og sesamfrø

Takk!
Jeg elsker japansk mat