Tyrkia og kyllingeleverpostei

Tyrkia og kyllingeleverpostei

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kalkunfilet	300 g
Kyllinglever	300 g
Bue	1 STK.
Gulrot	1 STK.
Søtt og surt eple	1 STK.
Lori-ost	60 g
Ararat Cognac 5 stjerner	1 ts
Krem 33%	50 ml
Oliven olje	1 ss. l.
Gurkemeie	1 ts
Pepparkorn, laurbærblad	smak
Kyllingegg	2 stk.

Kokemetode

• Vi rengjør løk og gulrøtter, kuttet i tallerkener.
• Skjær kalkunfilet i biter.
• Hell 1 ss i bunnen av trykkkokerskålen. l. olivenolje, ha løk, gulrøtter, kalkun, kyllingelever.
• Vi setter på "Fry" -programmet, "grønnsaker" -modus - 15 min med vanlig lokk.
• Tilsett deretter det skrelte og hakkede eplet, legg på "Kjøtt" -programmet - 15 minutter under trykk.
• Når programmet er over, legg alt i en annen beholder, avkjøl, puré med en blender, tilsett fløte, revet Lori-ost, en teskje konjakk, rå egg, krydder, slå den igjen og legg den i en silikonform, sett legg det på risten, hell det i en bolle med vann og sett på programmet "Dampkok" - 15 minutter med lukket ventil.
• Etter at prosessen er avsluttet, avkjøles og la den modne i kjøleskapet en dag.

For deilig! Og hva slags ost kan Lori erstatte? Jeg kom ikke over dette.

Russisk eller noe skarpt, for ikke å bry deg.
Andre typer saltlake er harde.

Olga, takk. Jeg vil definitivt gjøre det.

Jeg tror du ikke vil angre på det.

[Olga]

Olga, men uten en trykkoker, multikoker, kan du lage denne kjempegode?

Lett!
Stek løk, gulrøtter, la det småkoke sammen med kalkun og lever og eple til de er møre, puré på en måte du kan, bland med resten av ingrediensene, ha i en form og stek i ovnen.

[MariV]

MariV
Olenka, hvilken ømhet du har tilberedt Cognac kan, synes jeg, legge til en spiseskje ...
Og hvordan jeg elsker kalkunlever. Noen ganger erstatter du kyllingen i oppskriften. Takk for den flotte oppskriften!

Hvor mange egg? Ellers er de til stede i oppskriften, men ikke i ingrediensene

Korrigert i oppskriften.