Julekake

Julekake

Kategori: Konditori

Ingredienser
fint mel	1 kg
melis	400g
honning,	400g
egg	4 ting.
vegetabilsk olje	200 ml
soda	1,5 ts
krydderblandinger til pepperkaker	2 bord. skjeer
kakao	2 bord. skjeer

Kokemetode

• Bland alle bulkprodukter godt og sikt gjennom en sil. Tilsett egg, honning, smør og elt godt. Deigen skal være myk. La den være innpakket i plast i 24 timer. Ta så en tredjedel av deigen og kna igjen. Rull ut ca. 2-3 mm. Med en form eller på annen måte kutter vi ut forskjellige figurer. Legg ut på et bakeplate i en avstand på 1 cm. Stek i ovnen på 180 i ca 5-8 minutter. Legg ut på et flatt underlag etter baking. Smør med et sammenvispet egg mens det fortsatt er varmt.
• Proteinglasur: 1-2 proteiner, sukker. pulver ca 300 gr, en halv teskje (ts) sitronsaft.
• Denne oppskriften er god for store pepperkaker. Deigen viser seg å være luftig og øker minst 2 ganger. Det blir ikke et pepperkakehus, men finvalsede produkter i form av små pepperkaker er gode.

Merk

Kjære medlemmer av forumet! Godt nytt år! : girl_hollyday: Jeg ønsker alle lykke og helse!
Jeg lagde disse fantastiske pepperkakekakene fra halvparten av produktene, det viser seg fortsatt mye, de er veldig velsmakende, de lagres lenge, alle er glade, min yngste barnebarn (4 år) prøvde å henge den på Juletre da hun ble tilbudt, sier hun "nei, bestemor, vi skal spise slik" I julen igjen skal jeg bake, forfatterens ord, og bildet mitt, tusen takk for oppskriften på Gede fra kokken, ru

Lyuba, det er pepperkaker! Det er bedre å bake dem i begynnelsen av desember og .... spise sakte til nyttår. Da vil det ikke virke så mye!

Å, Irisha, tusen takk! I fjor la jeg det ut i øyeblikkets varme, jeg likte dem veldig godt, og da så jeg pepperkakene til håndverkene, det ble morsomt for meg selv. Men for meg er de veldig vakre og velsmakende, virkelig

Pepperkakekaker er aldri stygge! Det virker for meg at hvis navnet hadde ordet GREADNIKI, og ikke MEDOVNICHKI, ville de ha fått mer oppmerksomhet.

Takk for støtten!

Det virker for meg at hvis navnet hadde ordet GREADNIKI, og ikke MEDOVNICHKI, ville de ha fått mer oppmerksomhet.

Ja, ikke alle vet at en honningkake er en slovakisk pepperkake.
Jeg er forvirret i denne oppskriften bare av vegetabilsk olje. Har noen prøvd det med vegetabilsk olje?

Jeg laget en annen pepperkakeoppskrift med vegetabilsk olje, den var halv og halv med smør.
Egg ble slått der. smør, det viste seg noe som majones.

[Vei]

Vei,
Lisa, i mine pepperkakeoppskrifter (og jeg samlet mange av dem, og fra forskjellige land, selv om jeg ikke har prøvd alt) - nei ingen med vegetabilsk olje ...
MEN - mor hadde også en sovjetisk, budsjettversjon, en slik daglig, ikke en festlig:i vegetabilsk olje, uten honning og på kefir; hun la bare krydder fra seg selv til denne oppskriften. Ellers, uten honning og krydder, er det ikke pepperkaker i det hele tatt. Dette er en veldig vanlig oppskrift på Internett, det ser ut til at vi har det også her.

[Nagira]

Nagira, ja, Ira, jeg så, det skulle se mer ut som pepperkaker)))
Det virker for meg at smult ville være mer aktuelt her enn vegetabilsk olje. Og så er det for mye for en slovakisk oppskrift.
Etter NG vil jeg bake Pardubice pepperkaker, jeg ser ut til å ha funnet oppskriften mest av alt lik en autentisk. I alle fall skrev alle tsjekkerne i kommentarene at de husker akkurat denne smaken fra barndommen.
Det klør i hendene mine, men det er ikke tid ennå ...

Jenter, jeg ga en lenke til kokken, og det står "En av de slovakiske håndverkerkvinnene Pani Viera Bojnkova, som har baket pepperkaker i 25 år, delte oppskriften sin med oss" og jeg overførte den bokstavelig talt hit. Jeg synes oppskriften fra en slik håndverker burde være riktig. Du kan være trygg pepperkakene er veldig deilig, kanskje jeg rullet dem tynt, og jeg lekte med dem, men da virket de så fantastiske for meg, jeg lagde pepperkaker for første gang, nå ser jeg at de er klønete Selv om alle ikke velger oppskriften som er autorisert, men den som de liker ...

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955, takk for oppskriften, vi prøver alle oppskriftene, så velger vi))) Jeg måtte lese den på slovakisk, det som ble skrevet der i originalen, eller noen ganger erstattes slike gratis oversettelser og ingredienser ofte hvis vi ikke har dem. Dette har jeg allerede forstått fra tyske oppskrifter.
Og i Slovakia er det veldig dyktige pepperkakekaker, jeg abonnerer på mange, vi kommuniserer med noen. De har slike mesterverk der. Generelt er jeg lei av dette pepperkakeemnet))))
PS og tittelbildet kan endres. Hvis det allerede er andre, trenger du bare å kontakte moderatoren. Selv om jeg også liker det - det er så hjemmekoselig, oppriktig. Det virker bare for meg at disse pepperkakekakene i teorien skulle vise seg å være prektigere, eller er dette en oppskrift på 3D pepperkakekaker (vaser osv.)?

Det stemmer, de skal være praktfulle, her er ordene fra beskrivelsen;
"Denne oppskriften er god for store pepperkaker. Deigen viser seg å være luftig og vokser minst to ganger. Den vil ikke lage et pepperkakehus, men tynne rullede produkter i form av små pepperkaker er gode."

Hurra! : feer: Tilberedte meadies: nydelig: smakligere og stinkende ...

Jeg bakte så mye at noen av dem klarte å snappe vekk for å finne ut smaken etter hvert ... Det viste seg: bare en fantastisk smak etter litt tid, mye stinkende og mykere! : feer: Konklusjon: når alt kommer til alt må honningkaker også bakes litt tidligere enn høytiden, slik at de får tid til å modne til ønsket tilstand! : ded_snegurochka: Tusen takk for kjempegodt! Nå skal jeg bake disse pepperkakekakene!

[Tanechka-Tanyusha]

Tanechka-Tanyusha, hvordan du gjorde meg glad. Tusen takk for tilbakemeldingen. Jeg er glad for at du, som meg, likte disse honningkakene, men de er fantastiske, bake til helsen din.
Jeg bestemte meg også for å sette inn bilder, jeg gjorde i fjor uten kakao og i år, alt som gjenstår

[Lyuba 1955]

Julekake

Lyuba 1955, Jeg forstår at deigen ikke trenger å stå i 1-2 måneder. kan jeg jobbe med ham med en gang ??

[Irisik]

Irisik, Raisa! Du trenger ikke å stå deigen - bare bake den: girl_dough: Ferdige produkter kan lagres lenge: over tid intensiveres mykheten og smaken: drinks_milk: Prøv det, du vil ikke angre på det! : venner: Godt nytt år!

Takk skal du ha! Jeg vil prøve, ellers skyndte jeg meg for sent))) Og oppskrifter er overalt med en deig som må stå i flere måneder

Takk for oppskriften! TA ET NOTAT!

Til din helse!