Mini koteletter med aioli saus

Mini koteletter med aioli saus

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
hakket kylling	600gr
Poteter (middels)	3 stk
Hakket persille	0,5 kopper
finhakket grønn løk	3-4 fjær
egg	1 STK
brødsmuler	4. skjeer
pære løk	2 stk
salt pepper
mel	0,5 kopper
majones	1 glass
sennep	1 ts
oliven olje	2 ss. skjeer
finhakket hvitløk	4 nellik
sitronsaft	0,5 sitron
finhakket løkplante	4 ss. skjeer
vegetabilsk olje til steking

Kokemetode

• Oppskrift med 🔗


• Kok poteter i skinnene, skrell, knus eller finriv. Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje til den er mørt. Kombiner hakket kylling, poteter og alle listede ingredienser til majones. Bland godt og avkjøl i 30-40 minutter.


• Form små patties og stek dem i rikelig med olje til de er gyldenbrune. Stek rett før servering.


• Server med grønnsaker eller stuet kål og saus.


• Til aioli-sausen kombinerer du alle ingrediensene, og begynner med majonesen

Merk

På en eller annen måte gikk det ikke med løkplanten. Selv i fredstid hadde jeg det aldri hjemme, og til og med i januar ... Så jeg la litt grønne løk til sausen.
Kotelettene viste seg å være lette, med en utpreget potetsmak