Stekt lever

Stekt lever

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Lever
Bue
vegetabilsk olje
salt pepper

Kokemetode

• Den vanligste og enkle retten. Men velsmakende og rask.
  
• Før steking helte jeg kokende vann over leveren for å fjerne bitterheten. Og stek, som alltid, ikke lenge, 4-5 minutter. Midt i en så enkel prosess, salt og pepper etter smak. Fjern leveren og stek løken i samme olje. Men dette er selvfølgelig ikke for alle. Og vi er bare elskere av stekt løk.
  
• Mannen har nettopp henvendt seg og spurt: hva gjør du? Meg: Jeg skriver oppskriften. Vel, jeg hadde ikke overlevd hvis jeg ikke hadde spiket: "Bokhvetegrøt?" Da allerede om bokhvete grøt. For 1 kopp bokhvete grøt, 2 kopper væske - og du vil alltid ha en deilig, smuldrende grøt. Også for en amatør. Ikke alle spiser det.
  

Noe jeg ikke kan gjøre noe på. Jeg skoldet det ikke med kokende vann, saltet ikke, peppret det ikke. Rull i rugmel. Smaker ok, men biter er ikke stekt, selv om pannen er varm. Jeg la ut ett stykke om gangen. Eller skal jeg dumpe alt i bulk? Hjelp meg, hva skal jeg gjøre?

Tan, og hva slags lever, kylling?

Tan, hva slags lever er det, kylling?

Lena, å dømme etter utseendet og beskrivelsen av kokeprosessen - kylling

Lena, å dømme etter utseendet hennes - kylling

Så jeg så på bildet på denne måten og det, men tvil fortsatt. I morgen skal jeg kjøpe lever og bungle, spesielt siden de elsker leveren min.

Jenter, kyllingelever. Jeg behandler det med kokende vann slik at det ikke smaker bittert. Stekt aldri i en varm stekepanne. Det virker for meg at hvis pannen er varm, stekes og brennes toppen, men innsiden er fuktig. Derfor steker jeg over middels varme.

Lena, å dømme etter utseendet og beskrivelsen av kokeprosessen - kylling

Jenter, kyllingelever. Jeg behandler det med kokende vann slik at det ikke smaker bittert. Stekt aldri i en varm stekepanne. Det virker for meg at hvis pannen er varm, blir toppen stekt og brent, men innsiden er fuktig. Derfor steker jeg over middels varme.

Ja, jeg har også kyllingelever. Jeg smakte ikke bitter og kokte ikke med kokende vann.
Nå skjønte jeg feilen min, jeg vil ikke varme stekepannen. Takke!