Appelsin- og pistasjkaker

Kategori: Konditori

Ingredienser
mel	350 g
smør	280 g
eggeplommer	2 stk
melis	100 g
pistasjenøtter	200 g
zest fra en appelsin
oransje likør	30 ml
vaniljesukker	1 s
sjokolade 72% kakao	50-70 g

Kokemetode

1. Pisk smør ved romtemperatur med melis til det er kremaktig. Fortsett å slå, tilsett eggeplommene. Tilsett appelsinskall og likør.
2. Bland mel, vaniljesukker og finmalte pistasjenøtter. Kombiner med smør-eggeplomme og elt en plastdeig. Dann pølser med en diameter på 3-4 cm, pakk inn i folie og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
🔗
3. Skjær pølsene i biter 1-1,5 cm tykke og stek på 180 grader til de er gyldenbrune. Dekk bakeplaten med bakepapir.
4. Smelt sjokoladen i et vannbad og pynt de avkjølte kakene.

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Kakene er møre, moderat smuldre. Og duften minner om den kommende nyttårsferien.
Cookies tilberedes raskt og slett ikke vanskelig, men de ser veldig elegante ut.
Prøv det, jeg anbefaler det på det sterkeste.