Alt som Lena kokte (leka)

[Takk for deilige oppskriftene !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!]

Takk for deilige oppskriftene !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Oppskrift]

Potet squash gryte fra Sеrn

Oppskrift

på en 26 cm tallerken, 4 porsjoner

500 gr poteter
2 courgetter (ca. 650 gr)
3 løk (300 gr)
4 fedd hvitløk
3 tomater (400 gr)
100 g hakket spinat (min er frossen)
200 ml flytende (drikke) krem
2 egg
150 gr hard ost

Skrell courgette, skjær i tynne (1,5 - 2 mm) skiver, tilsett salt og sett til side til saften slippes ut.
Skrell potetene, skjær dem veldig fint med en potetskiller.
Skåld tomatene med kokende vann, fjern skinnet, kutt i små terninger.
Finhakk løk og hvitløk.
Varm 2-3 ss i en stekepanne. ss vegetabilsk olje, la løken og hvitløken surre til den er myk, tilsett tomatene, la den småkoke til væsken fordamper, pepper og salt etter smak.
Spinat, fløte, løse egg, smak til med salt, pepper, muskat.
Hvis formen ikke er silikon, smør den med smør.
Legg halvparten av potetene på bunnen med "fliser", smak til med salt og pepper. Legg halvparten av tomatblandingen på toppen. Drypp med en lett kremaktig blanding, dryss med revet ost (50 g).
Tøm saft fra courgette, legg "flisene" på toppen, dryss med revet ost (50 g), hell lett med den kremete blandingen.
Tilsett resterende poteter, salt og pepper. Ha resten av tomatblandingen over, dryss med revet ost (50 g), hell med den resterende fløteblandingen, fordel små smørbiter (20-25 g) på toppen og ha den forvarmet til T 180 ° ( konveksjon 160 °) i 45 minutter. sausen koker, reduser oppvarmingen med 20 °. Hvis skorpen begynner å klebe seg for raskt, må du dekke formen med folie.
Mer informasjon: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105555.0

Potet "Nesten gratis" fra Stеrn

Oppskrift

Dekk bakeplaten med bakepapir.
Skjær potetene i tynne terninger, hell på et bakeplate.

Dryss med krydder som paprika, tørr hvitløk, karri, italienske urter eller (valgfritt) pizzakrydder. Krydre med salt, pepper, dryss med 2 ss olivenolje, rør med en slikkepott direkte på bakeplaten og sett i en ovn som er forvarmet til 200 ° i 40 minutter. Om nødvendig, rør om en gang under baking.

Mer informasjon: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103974.0

Stеrn, det er meg igjen! I dag lagde jeg en potet-courgette-gryte, jeg klarte å ta et bilde av restene, siden 2 spinognier kom fra skolen, og jeg gikk til naboen min i "5" minutter, og dette er de som ikke liker courgette!

Og nå i ovnen den andre delen av "Nesten gratis" poteter (fordi jeg er redd jeg ikke får det igjen), er aromaene slik at jeg ringte mannen min for å gå raskere hjem, ellers vil jeg kvele meg spyttet mitt.


TAKK!!! TAKK!!! TAKK!!!

Høst ... og blomstene vil ikke stoppe .... Alle blomstrer ...

[Oppskrift]

Fisk og grønnsaker katter. SUPER!!!



og også gjort aspic

Fisk og grønnsaker kjøttdeig fra Sеrn

Oppskrift

400 gr sjøfiskfilet
300 gr grønnsaker:
1 stor løk
1 gulrot
2-3 fedd hvitløk
et stykke kål
4 ss semulegryn
salt, pepper, urter, krydder etter smak

til koteletter eller kjøttkaker + 1 egg eller til 1 kg kjøttdeig (fisk + grønnsaker) 5 ss semulegryn og la kjøttdeigen stå i 20 minutter.

Mer informasjon: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105440.0

[Her]

Har stoppet Her

Start fra bunnen av

Gasha, jeg vil prøve å bla videre, se på side 108, eller så du igjennom noe i går?

Nei, Lenok, jeg har ikke sett lenger ... Jeg kan ikke ennå ...

Ok så prøver jeg videre

Elektrisk tørketrommel for grønnsaker og frukt.

KVitka, jeg kjøpte bare tørking om sommeren, mens jeg mestrer frukt = grønnsaker. Jeg sløyd den største og drysset den med salt på balyken, så den blir saltet, suge den og vil sannsynligvis tørke den i en tørketrommel, fordi den er raskere på denne måten.

Ingredienser:
glass 250 ml
Margarin 200 gr
Øl 125 ml
Mel (med morgen og et lysbilde) 2 kopper
Kokemetode

Smelt margarin, tilsett umiddelbart mel, rør med en skje, hell i øl, rør igjen, dekk med folie og avkjøl over natten.

Del deigen i 16 deler, elt hver del på arbeidsflaten med hendene i en sirkel eller en oval (til bagels), legg fyllet, form paier eller bagels og stek i ovnen på et bakepapirkledd bakepapir kl. t ° 200 ° til de er gyldenbrune.

På bildet er det bagels med ferdig valmuefyll - mannen min elsker dem. Blinker

Og jeg elsker paier laget av en slik deig med stuet kål. Om nom nom

Hvis du vil bake en puffkake av denne deigen, må andelen dobles. Nok til 4 kaker for hele bakeplaten eller 5 kaker i en rund form.

Mer informasjon: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103348.0

Finger butterdeig med lever og tørket frukt. Stella, takk !!!

Mer informasjon:

Tilsett en spiseskje kakaopulver i resten av deigen og bland grundig med en mikser. Ha den mørke deigen i en form på toppen av kirsebærene og legg kirsebærene igjen. Kirsebærene må presses ned i deigen.


Vi steker i ovnen i omtrent en time ved 180 °.

Vi sjekker beredskapen, som alltid, med en trepinne.

Hvis noen bestemmer seg for å bake denne deilige ømme kaken, vil jeg gi noen tips. Siden det er mye fuktighet i deigen fra bær og cottage cheese gir tyngden, anbefaler jeg deg å ta en form med et hull i midten, som min, for bedre baking. Hvis det ikke er en slik form, kan du sette en høy metallkanne under kompotten i midten. Det vil varme opp og hjelpe til med å bake i midten. For å redusere fuktighet kan bærene tines på forhånd på en sil, og cottage cheese kan også brukes tørketrommel, eller også holde den på en sil i en time før den legges i deigen. Og alt ordner seg. Når kaken har steketiden og den er godt brunet og testen "for en kamp" fremdeles er våt, dekker jeg kaken med folie på toppen og fjerner T * til 60-70 i ytterligere 15 minutter eller mer. Jeg sjekker med jevne mellomrom beredskapen med en kamp. Cupcake kommer alltid bra, tørker inni.

Vel, dette er en slik cupcake. Myk, med en delikat søt og sur sjokoladesmak. Kirsebær med sjokoladedeig, det er alltid deilig, det er en klassiker. Men vi prøvde det med solbær og tyttebær, det var ikke mindre velsmakende.




Mer informasjon:

Smør en glassgryte eller en tykk støpejernspanne lett.
Skjær poteter og bacon i terninger. Ha i en gryte, dryss med krydder, salt og pepper, tilsett majones, rør.
Dekk til med lokk eller folie og sett i en ovn som er forvarmet til 200 ° (konveksjon 180 °).
Rør etter ca. 30 minutter. Fjern lokket 15 minutter før det er klart, og sett det tilbake i ovnen.
Det kan bare ikke være enklere og bedre, ærlig talt! Yum-yum Flott! Det viktigste i denne retten er ikke å glemme å sette vodkaen i kjøleskapet! Fniser





Z. Y. "Utenlandske" urter - krydder er forbudt!
Mer informasjon: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105812.0

Og her er potetene å ta igjen ...



Ches farge på bildet er ikke som i livet

Stella, og i dag har jeg igjen poteter med bacon i ovnen ... rett om morgenen bestilt til middag
Og i morgen tenkte jeg bare på noe med kyllingfilet å lage mat, tankene konvergerer

oppskriften sier 40g, og jeg legger 1 ss. l. , men jeg ønsket mørkere, neste gang vil jeg legge 2 ss. l. kvassurt.
Brødet er velsmakende, men litt stramt, jeg liker løsere smul.

Har stoppet Her

Start fra bunnen av

Ja-ah-ah, prosessen beveger seg ikke så fort som vi ønsker ...

Jenter ,,, dette er noe !!!!

[[/ sitat]Stellochka, tusen takk !!! Ostemasse med frukt er noe deilig !! Jeg kjøpte ostemasse spesielt og kokte den ... til tross for den mørke bunnen er smaken fantastisk (vel, du tror jeg gikk til en nabo i "5" minutter) hun fortalte alle at det skulle være slik. Jeg gikk på fyllet med tørkede plommer og aprikoser! de gir litt juice, og aromaen er super!Og i dag blir fisk deilig bakt med grønnsaker I dag har jeg telt i boka jeg har allerede 50 av oppskriftene dine, som jeg har kokt mer enn en gang, så jeg har et veldig lite jubileum også !!!]

Jenter anbefaler på det sterkeste !!!
[/ sitat]

Stellochka, tusen takk !!! Ostemasse med frukt er noe deilig !! Jeg kjøpte ostemasse spesielt og kokte den ... til tross for den mørke bunnen er smaken fantastisk (vel, du tror jeg gikk til en nabo i "5" minutter) hun fortalte alle at det skulle være slik. Jeg gikk på fyllet med tørkede plommer og aprikoser! de gir litt juice, og aromaen er super!





Og i dag blir fisk deilig bakt med grønnsaker



I dag har jeg telt i boka jeg har allerede 50 av oppskriftene dine, som jeg har kokt mer enn en gang, så jeg har et veldig lite jubileum også !!!

Åh, og jeg kastet ut alle taggene, jeg husker bare at STEEL-firmaet heter ... hvis jeg finner noe, skriver jeg det nå. Kvalitetsklasse, ettersom jeg kjøpte baking hver dag

Jeg fant RUSTFRITT STÅL på disse tingene deres også ...

TAKK KJÆRE!!!!
TAKK KJÆRE!!!!

[Kyllingbryst i en krydret nøtte-fløtesaus]

En kollega fortalte meg oppskriften på seminaret. Det eneste jeg endret var å erstatte kokosmelken med fløte og vin. Jeg forventet aldri at det skulle være så deilig! Jeg elsker det absolutt! Og hvis du også vurderer at bare 20 minutter av saken ... oppskriften er verdt det å se etter og kjøpe slike krydder i en indisk eller asiatisk krydderbutikk
.
I Moskva er dette definitivt der, siden jeg telte navnet fra Lika's bag.
Selvfølgelig vil jeg skrive hva som er inkludert i komposisjonen, men som de forklarte meg, handler det om proporsjoner. Så jeg lister opp: koriander, spidskommen, jamaicansk pepper, muskat, pepper, kardemomme, nellik, fennikel, laurbærblad.

Kyllingbryst i en krydret nøtte-fløtesaus

500-600 gr kyllingbryst
1 bord. en skje med vegetabilsk olje
3-4 fedd hvitløk
et stykke fersk ingefær
1 hopet teskje "Garam masala"
3 ss mandler, malt til mel
200 ml væske (drikke) krem ​​(fettinnhold spiller ingen rolle)
200 ml tørr hvitvin
salt, pepper etter smak

Skjær kyllingbrystene i terninger ca 1,5 x 1,5 cm. Stek i en tørr stekepanne til væsken er fordampet og gyldenbrun. Ha i en bolle.
Skrell ingefær og hvitløk, hakk så lite som mulig. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett ingefær og hvitløk, varm opp, tilsett "Karam masala" og mandler, varm opp, rør av og til. Hell i krem ​​og vin, kok opp, smak til med salt og pepper, legg kjøttet i sausen, la det småkoke i ca. 10 minutter. Dekk til og la det brygge til risen er kokt (sausen blir mye tykkere. takket være nøttene). Alt!
Lukt, smak, farge - det er noe!

Og jeg gjentok "Kyllingebryst i en krydret nøttefløtesaus" All sho klarte å ta et bilde. TAKK !!!!

Gabi, skøyter, tusen takk !!! Jenter, først var jeg lei meg over at de var stygge, men smaken overskygget alle manglene !!! De er så ømme og ser ut som Paski (fordi jeg kjente til mine baksnak, la jeg til et halvt glass sukker)
Generelt har mannen min endelig modnet på Kenwood KM 020 og sett at jeg ikke kommer til å stoppe ...

Nei .. vel, det virker som om det ikke er helt gammelt ennå, men jeg skrudde på bremsen ... Jeg sier også at deigen er flytende, og i stedet for 125 gram yoghurt la hun en majonesdunk i stedet for 125 gram yoghurt. (Jeg trodde det for meg selv, vel, la det være 150 gram) og nå dikterte jeg til vennen min, og her er det ... Jeg plumpet da 250 gram, jeg må nok drikke tabletter for hjernen ...
Jeg beklager vilt

Jenter ayuuuuuuuuuuuuuuu !!!
Svetik vel, i det minste dukker du opp ...
Jeg anbefaler på det sterkeste ... et kutt av gårsdagens mini-brød med rømme (og i stedet for rømme har jeg en krukke med hjemmelaget yoghurt)




stille med meg selv fører jeg en samtale ...

Plomme mousse

3 kg. avløp
500 gr. gelésukker
skall av en sitron
2 klyper kanel
2 skiver stjerneanis
1 ts malt ingefær

1. Vask plommene. Fjern frø, mal i en mikser.
2. Rør plommen med resten av ingrediensene og legg på et bakeplate.
3. Kok massen i ovnen i 1,5 timer ved en temperatur på 175 grader, til massen blir viskøs, mens du rører den gjentatte ganger.
4. Legg i rene glass og lukk godt.

Deilig viser seg å være så utmerket !! Lagret fantastisk! Krydder gir plommemoussen en spesiell aroma. I stedet for gelésukker tar jeg den vanlige + 1 pakken "Zhelfix 2 + 1". Jeg prøvde å koke den både i ovnen og i en kjele på laveste varme. For å være ærlig la ikke Smiley merke til forskjellen.

Til alle som ikke har prøvd det ennå, anbefaler jeg Build eyes!

Z. Y. Fruktmousse skiller seg fra andre søte tilberedninger ved at den bare består av en type frukt og sukkerinnholdet i den er betydelig lavere enn i andre tilberedninger. På grunn av dette tar det lengre tid å varme opp.

Krosh, tusen takk for oppskriften !!! Jeg leste den lenge, men jeg kunne ikke kjøpe Zhelfix, og forleden gikk jeg inn i metroen, og det var massevis av den. Og i dag tok en nabo med en bøtte med plommer, så jeg lagde umiddelbart 3 kg uten å tenke meg om to ganger. Jeg legger 1,5 kg sukker og 2 pakker Zhelfix. Den brygges raskt, utseendet er dumt, og viktigst av alt hjemmelaget !!!
Jeg la nå 3 ts i en krukke med hjemmelaget kald yoghurt
JEG ANBEFALER TIL ALLE !!!

Jeg jobber hardt med denne medaljen

Loafs mini double 2 elting i den nye innhøsteren helte ikke vann i det hele tatt, bare huset. yoghurt og melk



Vel, kjøttkaker i sursøt saus nå bom lunsj

Jeg rengjør alltid, vel, jeg liker ikke denne huden, og de sier at filmer på tomater, paprika og eggplanter er dårlige for tarmene (som om de fester seg, og da kan det skje)

Stella, jeg lager mat for sjette gang Borscht med eggplanter, jeg måtte fryse dem til vinteren bare til borsjcht, mannen min sa at dette er den mest tilfredsstillende og fyldige borsjten av borsjtsj (selvfølgelig lager jeg mat på svineribbe)
Jeg lager cottage cheese og kjøttkuler, en gryte med brisket i ovnen ... og mye mer Tusen takk !!!

Takk skal du ha

Tusen takk for oppskriften !!!

Fikk et pluss

Her endelig dronningen



vi går med hele familien for å svelge sikling ... hvor mye hun trenger for å komme i tilstand ...

Dette er absolutt SUPER !!! Forutse spørsmålene dine. Jeg skal fortelle deg med en gang. at den ferdige souffléen på disse kakene er dekket med "Chocolate Velour" (sprayboks, farget kakaosmør)

Vi vil. Hva vi gjør gjør fortalt. Nå for den andre delen. HVORDAN VI GJØR

Del to.

Egentlig er soufflé den samme proteinkremen, bare i tillegg fiksert (til gummi) med agar. Derfor blir det få bilder.
Et viktig poeng: souffléen gjøres veldig raskt, så alt må være klart FØR prosessen begynner. Nemlig:
Formene blir kokt og oljet.

Vi begynner umiddelbart å legge ut på de forberedte formene (eller, når vi pakker den ferdige kaken med papir eller en formring, legger den ut i et tykt lag på den fremtidige kaken)
Det er en subtilitet med å legge ut souffléen. Påfør i små porsjoner og forsiktig, hver gang du knuser med en skje i hjørnene og kantene. vi trenger soufflé for å slå oss ned uten tomrom. Det virker for deg. at det vil fylle ut alle uregelmessigheter av seg selv, men det er det ikke! Legg med en skje!


Nå kan du la stå å fryse ved romtemperatur, eller i kjøleskapet. Fryser raskt.
Vi spredte oss fra skjemaene. Se på bildet: Jeg la ut den runde formen med skjeer og lettelsen viste seg. til tross for kompleksiteten, perfekt. Men i tunnelen, og håper på bunnens enkelhet, bevisst. slik at du kan se feilen. stablet souffelen i bulk. Her er resultatet "på ansiktet ditt"









Tortyzhke er en stor takk !!!!

Floreo, jeg gjorde alt i henhold til oppskriften, og etter min mening kokte den i 3 minutter mens jeg pisket de hvite, så straks hellet og slå i ytterligere 3 minutter, jeg har Kenwood, og han er et dyr. På bildet kan du se at jeg holder meg veldig godt i form, og dagen etter var det en klasse selv uten kjeks

Leka, otpad, for en deilig kake, akkurat sånn. Utmerket! Utmerket! Utmerket!, Og fortell meg hvordan du festet kakene med souffléen? Dette øyeblikket er uforståelig for meg. Jeg antar at familien din er gal på raffinementet ditt?

Gaby gjorde det på 20 minutter, selv om kjeksen allerede var klar på kvelden. Jeg kuttet den bare i to og påfør den fremdeles varme souffléen i delt form rett på kjeksen, og på toppen av den andre kjeksen. Og på toppen av resten av soufflé og fudge.

Takk jenter Det kuleste gjøres på en, to, tre, rett og slett enkelt og enkelt !!!

NIZA, vel gjort det bestemte jeg meg !!! Hun er verdt det !!! Jeg hører ikke korn i det hele tatt, souffléen smelter rett til munnen min, og jeg legger bare flere sitroner, for jeg liker heller ikke å klø dem, men jeg drypper også mandelessensen og drysser mandelblader ... smaken er bare - ikke stå opp og dø Og min er allerede spist

Å takk !!! Jeg bestilte agar fra Lily, for 3 proteiner la jeg 2 ts dynket i 8 ts. vann, konsistens som babypuré var

Har du tilsatt sirupen litt avkjølt eller bare kokt? Jeg helte direkte fra bålet, slik at proteinene skulle bli godt brygget, jeg har kjøpt egg, på en eller annen måte skummelt

Svetik, hadde du kornighet fra en annen?

Jeg bestemte meg for å prøve å lage syltetøy ... Gud, hvor enkelt og deilig det er!
Jeg lagde appelsin-mango på juice, det ser ut som det ser ut, men det smaker så delikat ..







Tusen takk for oppskriften !!!

I en tørr stekepanne steker du kakene på begge sider, fjerner dem, bretter dem straks i to og legger under et kjøkkenhåndkle slik at de ikke vinder opp og blir myke. Så snart alle kakene er klare, fyll dem med potetmos, og prøv å fordele fyllet jevnt.
I potetmos legger jeg løk stekt i grønnsaker eller ghee, hvis ønskelig, tilsett et fedd revet gjennom et rivjern - to hvitløk, bearbeidet ost, og heller i kokende melk. Generelt vil alle potetmos du liker og lage mat selv gjøre.
Smelt smøret og smør hver ferdige kake med smeltet smør på begge sider.





Retten er designet for
10 paier
Tid for forberedelse:
1,5 time
Nasjonalt kjøkken
Tatarskaya
Merk
Paiene er deilige dagen etter, de varmes opp i en panne, stekes lett på begge sider, oppvarmes i en dobbel kjele, og selvfølgelig i mikrobølgeovnen.
Nyt måltidet! Jente triller ut deigen
Mer informasjon:

Lorik takk !!! Og Kystyby er nesten det samme som tynn lavash der du kan pakke inn ruller. Hvorfor kjøpe noe du kan gjøre med egne hender? Så disse lavashene som er kjøpt i Auchan, vil alltid bli mugne på den andre dagen. Jeg skrev der .. hvis du baker og fryser dem, så er det alltid en ferdig matbit, og en matbit vil være hva du vil (spise) i kjøleskapet, du tar den og legger den i mikrobølgeovnen og gjestene er lykkelig og velsmakende !!!! Prøv det, du vil ikke angre, det gjøres veldig raskt, det tar lengre tid å lage fyllet

Jeg har prøvd en ny rulle, jeg gjorde sannsynligvis noe galt, men nettet er litt rart. Sannsynligvis skulle det ha blitt strukket på testen









Og med et termometer, den samme historien ... et gap på 30-40 grader ... men du er varm fra Kina

stoppet her

[Produkter:]

Ingredienser:

Produkter:
350 g - mel
2,5 ts bakepulver
1/2 ts salt
100 g smeltet og kjølt smør
1 krukke hytte (250 g) I stedet for "hytte" elte hun landsbyens cottage cheese med en gaffel.
1 krukke (200 ml) rømme, eller yoghurt eller kefir
100 g bulgaritt (fetaost) eller feta, smuldre. Her, kort sagt, kan du ta hvilken som helst hvit ost eller en blanding av dem. Jeg raspet restene av mozzarella og Adyghe.
100 g nederlandsk ost, rist, du kan blande forskjellige gule varianter. Jeg hadde en blanding av nederlandsk og russisk.
1 egg
Mulige tilsetningsstoffer:
en halv kopp tørkede tomater, hakket. Eller oliven, stekte eller tørkede løk, strimler av bakt paprika, maiskorn, krydret friske urter, 2-4 fedd hvitløk. Eller 1 ss. l. hvitløkspulver eller eventuelle tørre krydder.
Kokemetode
Forberedelse:
1. Sikt mel, bakepulver og salt i en bolle. Rør inn smøret, deretter resten av ingrediensene og tilsetningsstoffet du ønsker (hvis ønskelig). Rør kort, bare til det dannes en tykk og ganske klebrig deig.
2. Forvarm ovnen til 175 -180 grader og stek bakepapiret med bakepapir.
3. Klargjør en bolle med vann. Fukt hendene i vann og form 25-30 runde boller av deigen. Hvis du ønsker det, kan du rulle dem i en slags dryss.
Jeg raspet ytterligere 50 gram russisk ost på et grovt rivjern. Jeg tok en stor flat tallerken. Jeg blandet ost med sesamfrø i. Og i denne blandingen rullet jeg boller.
Og en ting til: Jeg vil anbefale å lage 16-18 boller av denne mengden deig. Ellers vil det ikke lenger være boller, men informasjonskapsler.
4. Legg bollene på et bakeplate, hold avstanden og stek i ca 20-25 minutter, eller til de er gyldenbrune. Du kan kontrollere beredskapen med et tannpirker i tre eller knekke en av bollene. Det anbefales å spise det varmt eller avkjøle det helt og avkjøle det i en lukket beholder. Det anbefales å varme den opp før servering. Du kan også fryse boller.




Takk for oppskriften, veldig tilfredsstillende

leka, selv med kaker ser det fremdeles appetittvekkende ut! Spis til helsen din! Jeg forstår ikke hvorfor kakene blir laget. Jeg rullet kulene og la dem på bakeplaten uten å flate ut ...

Jeg la merke til at de som jeg dyppet i ost og sesamfrø ikke fløt i ovnen lenger, kanskje det avhenger fortsatt av cottage cheese, min var ikke tørr, men hvis den er på land, vil den beholde formen
Jeg legger fortsatt soltørkede tomater

Hytteosten min var heller ikke tørr, men hytta, så generelt ... Forstår ikke ... men deigen var ikke tynn?

Gasha, deigen var kul, rett myk i hendene, rullet godt og sto rett på asfalten, og ved temperaturen ble den uskarp. Vel, boom for å prøve videre !!!

Ingredienser
For kakeform Ø 24 cm
Flytende krem ​​(drikking) 200 ml
Smør (margarin) 200 gr
Mel 500 gr
Fersk gjær 25 gr
ELLER tørrgjær 1 pose (7g)
Sukker 150 gr
Vaniljesukker 1 pose
Sitronsmak 6 dråper
Tørr mynte (valgfritt) klype
En klype salt
Egg 4 stk
Frukttilsetningsstoffer (rosiner, tørkede aprikoser, svisker, kirsebær, tyttebær ...) 300 gr
Hakkede nøtter (valgfritt) 100 gr
Kokemetode
Legg alle produktene i HP unntatt tilsetningsstoffer. Deigmodus. Skjær tilsetningsstoffene i terninger, "bad" i 1 ts mel og legg på et signal eller 10 minutter før slutten av batchen (de passer ikke i noen dispenser, siden det er mange av dem). Muffinen min inneholder 50 gram rosiner og 125 gram mango og papaya hver (vakker, selvfølgelig, men helt smakløs, jeg kjøpte den for første og siste gang). Jeg la ikke til noen nøtter.
Deigen viser seg som en snørret chatterbox, og vi snakker ikke om noen kolobok, og den hever ikke veldig mye. Boken sier at deigen skal heve seg slik at den blir merkbar.

Etter avslutningen av programmet, overfør deigen til kakefatet og la den ligge på et varmt sted for korrektur i omtrent en time. Spesielt vil den ikke stige, men den vil merkes.
Stekes i en ovn forvarmet til T 180 ° (konveksjon 160 ° uten forvarming) i omtrent en time (jeg bakte i 45 minutter). Vilje til å sjekke med en trespyd.
Dryss den ferdige kaken med melis og avkjøl på rist.
Selve tingen er en skikkelig stollen, bare uten bryet. De som ønsker kan også drysse dette miraklet med cognac.


Merk
Oppskrift fra Dr. Otter's Baking Joy! med endringene mine.

herfra

Stella, her er jeg med en rapport

Venetiansk lever i ermet ... eplene er veldig myke, de er nesten usynlige, men deilige !!! Takk!!!



Og vaniljesaus sjokoladekake, deigen viser seg å være flytende, veldig alarmerende, men når du baker alt. Svært velsmakende!!!

Søtsaker "Myke stekte nøtter"

🔗(Prometheus)
Kategori:
Konditori

Ingredienser
1/2 stabel. (180g) kjære
1 stabel. (200 g) sukker
2 ss. l. (ingen topp, 12g) kakao
300 g avskallede valnøtter (hakket i mellomstore biter)
1/3 ts sitronsyre eller 2 ss. l. sitronsaft
100 g smør ved romtemperatur (jeg brukte 80 g)
200 g mørk sjokolade for å lavere de ferdige godteriene
Kokemetode
En utmerket, velsmakende og rask oppskrift, jeg fant den fra Sonya-Accountant her Takk til Sonya for en slik deilighet
Jeg gjorde det en gang ved hjelp av Sonyas teknologi, og endret det litt - det er lettere på denne måten
Bland en kjele, bland honning, sukker og kakao, sett på svak varme.Når massen koker, tilsett sitronsyre og kok i 10 minutter. Tilsett nøttene og kok i ytterligere 2-3 minutter, rør hele tiden for ikke å brenne. Fjern fra varmen, rør inn smør.
Da er alt veldig raskt hvis du har brune silikonformer til søtsaker. Vi sprer den resulterende massen i former, og prøver å øse opp fra bunnen og sidene - den avkjøles og karamelliseres raskere der, og nøttene kan også flyte opp, og til slutt vil det være en karamell i godteriene. Vi setter formene i kjøleskapet til de avkjøles helt.
Hvis det ikke er støpeformer, lar vi massen stå til den avkjøles godt, men den vil fortsatt være av plast. Vi bretter sammen godterikulene, legger på bakepapir på et bakeplate og fryser i kjøleskapet. Hvis massen var for varm, blir kulene til kaker i kjøleskapet ...
Vi tar ut de ferdige godteriene fra kjøleskapet. Du kan dyppe dem i sjokolade (smelte sjokoladen i et vannbad), slik at de holder formen bedre. Jeg har ikke dyppet i det siste - de spises for fort
P.S. Min venn, sønn av en militær, sa at han spiste slike søtsaker som barn - de ble hentet fra Tyskland. Jeg vet ikke, jeg vet ikke, han lot meg ikke prøve da

herfra

Deilige søtsaker !!!! Mannen min liker ikke godteri i det hele tatt, men elsker stekte nøtter, og oppskriften er bare for ham

Dette er ikke første gang jeg gjør dem, jeg rakk ikke å ta bilder. Og i dag rullet de så lett inn i ballene, de var rette, de var jevne, og jeg kjøpte også Milenium-sjokolade 74% kakao i metroen, så jeg smeltet den og dyppet den i den og tok den ut med en gaffel og på papir i fryseren selv, sjokkert over hvor vakkert det ble, den lille sa at hvis alle godteriene var i sjokolade og puttet i en boks, ville han trodd at han hadde kjøpt

Jeg ble minnet om godteri meteoritt som barn.
Takk for oppskriften !!!!!!!!!!!!!!!!!

Omela, og vi sover ikke sammen igjen ... vi studerer forumet, og søtsaker er klasse, jeg kan forestille meg hvordan jeg vil nyte kaffe om morgenen

Inne i kjeksen, soufflé, smeltet sjokolade på toppen

Og her er dysene



og glasur



Mannen sa at han ikke tar ansvar for å bære en slik skjønnhet

[leka]

herfra

husky, tusen takk !!!! ... Og fortell meg, hvis du dekker en kake med smeltet sjokolade, kan du bruke et slikt mønster på den med glasur? Jeg vil overraske svigermor, hun har DR på lørdag!

leka, hun søkte aldri på smeltet sjokolade. Men jeg tror du kan. Hvorfor ikke. Overflaten, som mastikken, er hard. Så gå for det og vis oss senere. Og vi vil vite og få erfaring sammen.

[leka]

hvorpå det blir ført inn i et ferdigpisket egg med en tynn strøm for å unngå å sveise egget. Siropen oppnådd på denne måten blir avkjølt. Smøret eltes i en kjele med en treskje, og sukkersirup helles gradvis i det smurte smør i små porsjoner (i omtrent tre til fire doser) under intens omrøring av kremen og pisk til det er luftig.
Og her er et annet bilde av den ferdige kremen:



P.S.
Noen ganger kan kremen bli grov når den piskes.



Ikke vær redd, alt er i orden, slå på. Etter det skal kremen bli homogen, frodig og mye lettere enn i begynnelsen. Hvis prakten fortsatt ikke oppstår, kan du legge en bolle med krem ​​på et dampbad og fortsette å slå. Det viktigste er å varme opp kremen litt, ikke smelte!... Hvis dette ikke hjalp, (oljen vår skinner ikke veldig i vår tid), kan du komme deg ut slik - tilsett en skje, enda et mykt smør og slå godt igjen.
Og alt dette for å lage en utmerket krem, hvorfra du kan forme roser og tegne grenser.

leka, , hvor glad jeg er for at kremen ble !!!!!!

Lettelsen er ikke nok, selvfølgelig er kremen tydelig smeltet. Og du må kjøle den ned litt, sto i kjøleskapet en stund, fikk den ut, blandet den, la den i kjøleskapet igjen. men ikke lenge. Det er mye olje i denne oppskriften, så når den er avkjølt, er den bare garvet!

Så, han knebler generelt dårlig ut av kjøleskapet, og hvis du holder det i hånden en stund, vil det komme ut mer eller mindre som blader. Vel, for oss, oooooooooooooooooo fett ... Jeg liker mer protein .

leka, Jeg legger vanligvis ikke krem ​​i kjøleskapet når jeg lager en kake. Jeg pisker bare opp mengden krem ​​jeg trenger for øyeblikket. La oss si to kaker. Så pisket jeg litt til og beleg kaken med krem. Når jeg er ferdig med kaken og trenger lindring, slår jeg den bare litt hver gang jeg legger kremen i posen. Kremen har en tendens til å legge seg litt hvis den står uberørt en stund. Husker du hvordan Tortyzhka sa om proteinkremen? Står han en stund, begynner han å boble. Og det er her vi alle begynner å få panikk. Og du trenger bare å piske den opp litt og fortsette å jobbe.
Slik er det med smørkrem. Hver gang du legger den i en konditorpose, må du blande den litt. Det blir litt tettere av dette.
Det er vanskelig for meg å bedømme mykheten til kremen, siden oljen din er helt annerledes. Og det trenger mye mer enn jeg har for samme mengde Charlotte brygg. Men du la ikke malingen helt inn Det er flekker av maling som ikke har spredt seg.
Du har en kremaktig smak. Alt er bra her. Saken er mest sannsynlig i oljen, siden den var så myk.
Og det faktum at du må presse den med kraft, det betyr at kremen var frossen.
Generelt er det fullt mulig å jobbe med en så kremstruktur som din. Du har bare ikke nok dyktighet akkurat nå. Erfaring vil komme og med mykere kremer vil du takle et smell !! Framover!! Mestre kremen og vedleggene !!

Husky, takk !!! Kremen var kul i utseende og til berøring, akkurat det jeg trengte, for første gang var jeg redd for at det ikke kom noe mønster fra dysene, jeg måtte gå rett i posen og prøve. Og hvordan kan tørre fargestoffer i denne kremen fortynnes? Jeg har dem med sukker, og dette er sannsynligvis flekker fra ham

Husky, takk !!! Kremen var kul i utseende og til berøring, akkurat det jeg trengte, for første gang var jeg redd for at det ikke kom noe mønster fra dysene, jeg måtte gå rett i posen og prøve. Og hvordan kan tørre fargestoffer i denne kremen fortynnes? Jeg har dem med sukker, og dette er sannsynligvis flekker fra ham

Mer informasjon: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=63276.0

[leka, agati, chapic]

Generelt sett, noe slikt ...

leka, agati, chapic, Takk!

Jeg gir litt mer sukker, 280 g (men jeg vil virkelig tilsette mer) Jeg gir sitron, analogt med protein-vaniljesaus, på slutten før jeg tar den ut av badekaret. Vannet skal gurgle! Og så gjorde jeg det bare med ikke kokende vann .. så han svømte i det hele tatt, som et resultat. Pisk i et badekar i ca 20 minutter. Resten er reseptbelagt. Lykke til!

Oksan, vel, nå forstår jeg hvorfor lettelsen din er tydeligere, jeg la bare 200gr sukker og sitron i begynnelsen .... Jeg må prøve det i henhold til din.

Oksana, jeg prøvde den kremen som jeg la på cupcakes om morgenen, men den er ikke tyktflytende, men smuldrer når du biter ... hvorfor gjorde jeg feil? fordøyd?

Jeg forstår at hvis kremen ligger på de gjennomvåtne kakene eller på kremen, så stivner den ikke. Men hvis bare sånn, så er det allerede i løpet av et par timer dekket av en skorpe, og over tid blir det som en marengs, fra landsbyen og navnet. Selv om ... kanskje dette også skyldes at jeg for eksempel ikke damper, men i varmt vann, det vil si at jeg har en bolle med proteiner som flyter i kokende vann.

Så jeg svømte i kokende vann, men jeg vet ikke hva som vil skje på kaken ... de vil bare kutte den i morgen

Generelt skjønte jeg at kremen er min, men blomstene mine er bare mastikk!

Så her er jeg omtrent den samme ... når superlindringen smuldrer, og nå er lettelsen ikke veldig bratt, men som en marshmallow

Nastasya, så jeg trakk den knapt ut av corollas .... stod rett som et isfjell. og lagt fargestoff til gresset og en helt annen lettelse ...

Ksyusha, er min hvite lettelse normal?

Og jeg går ikke veldig tett, jeg trodde bare glasur kunne skade hendene mine. Kanskje jeg ikke velger de riktige vedleggene heller.

Søren! Vi må eksperimentere igjen her om dagen ... de Schaub-fjæren var tett

barbarita, jeg hadde 4 proteiner, men de veide bare 119 gram, og jeg tilsatte litt til 140 gram, kanskje halvparten av proteinet eller ett. Kremen var tett, men ikke så vanskelig å trykke på den mer pregede hvite, og den grønne ble farget ved å fortynne den tørre malingen i vann (5 dråper) og ble umiddelbart ikke så preget. I morges prøvde jeg kremen - den tørket ut med en skorpe på toppen, men inne var den ikke som en marshmallow, men tynnere .... men dette er bedre enn sist den smuldret som en marengs over hele tallerkenen .. Det var ikke i kjøleskapet om natten, men på bordet, men for meg liker smaken og det faktum at den er uten olje
Trenger du 300 g for 6 proteiner? Ellers vil jeg bake kaken mer enn dette, og jeg vil umiddelbart gjøre det i 6

Takk skal du ha !!! Jeg lagde 4 proteiner og 250 gram sukker, dampet først, og så fløt gryten nesten i vannet .... Jeg slo den i 15 minutter, tok den av og ytterligere 3 minutter.

herfra

For et halvt år siden og jeg lette etter en ovn med kokeplate. Jeg stoppet på Zanussi fra Zlektrolux og angrer ikke. Vi har gass i et privat hus, men vi tok den elektriske ovnen, for det første baker den raskere, og gass er dyrt nå, og lyset er mer eller mindre fornøyd Jeg baker brød hver dag, det er grill og konveksjon, jeg bruker hovedsakelig det når du baker. Men vi har en stabilisator for hele huset, og hvis det må tas spenningsproblemer med en gass, ellers vil du lide

gå i morgen, stå i kjøleskapet,

inne i fuglen, fjernet sommerfuglen uten den, den ser mer interessant ut.,

Og en kjæreste på et barns DR





Jeg likte ... dette er mine første dekorerte kaker på denne måten

dette er den som donerte

Og dette er 2 til jul !!!



Vel, beruset, jeg skal fortelle deg denne cupcaken, jeg smører den med cognac, og han drikker fortsatt og drikker ...

Irina_hel, takk !!! Vi vil vente på deg!
Lisss's, deilig selvfølgelig !!! Ingen tvilte !!! Mannen min elsker en så fuktig deig

I mine små former var det også nesten elastisk i 2 timer, men de neste 1,5 timene brant det ikke ut: blomster: Er det dekket ovenfra?

stoppet her