Søtsaker Mykbrente nøtter

Søtsaker Mykbrente nøtter

Kategori: Konditori

Ingredienser
1/2 stabel. (180g) kjære
1 stabel. (200 g) sukker
2 ss. l. (ingen topp, 12g) kakao
300 g skallede valnøtter (hakket i mellomstore biter)
1/3 ts sitronsyre eller 2 ss. l. sitronsaft
100 g smør ved romtemperatur (jeg brukte 80 g)
200 g mørk sjokolade for å laise de ferdige godteriene

Kokemetode

• En utmerket, velsmakende og rask oppskrift, funnet i Sony-Accountant her 🔗... Takk til Sonya for slik deilighet
• Jeg gjorde det en gang ved hjelp av Sonyas teknologi, og endret det litt - det er lettere på denne måten
• Bland en honning, sukker og kakao i en kjele, sett på svak varme. Når massen koker, tilsett sitronsyre og kok i 10 minutter. Tilsett nøttene og stek i ytterligere 2-3 minutter, rør hele tiden for ikke å brenne. Fjern fra varmen, rør inn smør.
• Da er alt veldig raskt hvis du har brune silikonformer til søtsaker. Vi sprer den resulterende massen i former, og prøver å øse den opp fra bunnen og sidene - den avkjøles og karamelliseres raskere der, og nøttene kan også flyte opp, og til slutt vil det være en karamell i godteriene. Vi setter formene i kjøleskapet til de avkjøles helt.
• Hvis det ikke er støpeformer, lar vi massen stå til den avkjøles godt, men den vil fortsatt være av plast. Vi bretter sammen godterikulene, legger på bakepapir på et bakeplate og fryser i kjøleskapet. Hvis massen var for varm, blir kulene til kaker i kjøleskapet ...
• Vi tar ut de ferdige godteriene fra kjøleskapet. Du kan dyppe dem i sjokolade (smelte sjokoladen i et vannbad), slik at de holder formen bedre. Jeg har ikke dyppet i det siste - de spises for fort
• P.S. Min venn, sønn av en militær, sa at han spiste slike søtsaker som barn - de ble hentet fra Tyskland. Jeg vet ikke, jeg vet ikke, han lot meg ikke prøve da

Lignende oppskrifter

Candy "Porøs karamell i sjokolade" eller "Honeycomb Candy" (Tasha)

Potetsøtsaker (Jefry)

Fargede sjokolader hjemme (prona)

Kule søtsaker! og de er mye gjennomsiktige, som en karemel?

Men kjære og sukker .... ikke så søtt? Jeg reduserer alltid mengden sukker i alle oppskrifter ... Lisss, hvordan liker du søtheten? ikke veldig søt?

[Suslya]

det er sannsynligvis blending fra kameraet - fra silikonformer får de en veldig glatt overflate, som et speil, det er blending .. massen i seg selv er så brun av sjokolade ... selv om den kan være litt gjennomsiktig, er nøttene gjennomsiktige .. .

Suslya, der gir sitronen syrlighet, så sukkeret mitt var ok ... det er det samme godteriet, prøv en halv porsjon, og juster det selv ... Jeg er redd de kanskje ikke fryser hvis det ikke er nok sukker?

Oksanochka! Jeg er i solidaritet med deg!

Lisss, og de, godteriene, etter den endelige avkjølingen, blir ikke harde, som ekte stekte nøtter? Og da tenner jeg, er jeg redd, ikke tåler det!

Lisss, og de, godteriene, etter den endelige avkjølingen, blir ikke harde, som ekte stekte nøtter?

nei, de er bare myke, som Prometheus. de biter av, bryter ikke når de biter av, deler seg ikke, nemlig de må spises, som enkelt godteri, ikke som stekte nøtter. Dette er på grunn av silikonformene at de er så glatte, blanke, som om de er solide. tror ikke det er en optisk illusjon!

[Lisss]

Men jeg tenker: er det ikke nok nøtter? Jeg elsker nøtter
Lisss , tror du du kan legge til flere nøtter der?

nei, ikke noen få nøtter, definitivt ikke litt. massen bokstavelig talt omslutter hvert stykke, det er til og med vanskelig å røre. Jeg tenkte å erstatte noen av nøttene med rosiner ..

[Lisss]

Lisss!! Gud, for en skjønnhet !! Men det er også deilig!
Lyudok, fortell meg, la du til sjokolade i disse søtsakene, eller er det bare kakao?

[husky]

husky, takk, Lyudochka! alt dette er silikonformer, fra Lily, som en slik skjønnhet er oppnådd fra! forresten, du kan ikke gnage disse godteriene ut av hvite faste gjennomsiktige former for sjokolade

der sjokolade går ikke i godteri, det er bare for glass. kakao går i godteriet

Jeg satte ikke et pluss-tegn for ingenting, de spiste alle godteriene mine
Ja, jeg lagde en halv porsjon, jeg har små former, vel, vi tok alle søtsaker til parken en tur, og der tok vennene dem.
PS Jeg har dablet med søtsaker lenge.

[prascovia]

prascovia, ikke søt? likte du godteriene?

[Jeg vil ikke redusere sukker !!!]

Nei, nei ... ikke sukker, med kli ...

Alle!! snakket 🔗 Jeg vil ikke redusere sukker !!!

Men jeg har ikke former, men hvis du tar fra godteriene ... vel, i eskene er det slike ting der godteriene er, hvis de inneholder ...

Men jeg har ikke former, men hvis du tar fra godteriene ... vel, i eskene er det slike ting der godteriene er, hvis de inneholder ...

du kan prøve, bare kjøle den ned først, ellers kan formene smelte, er jeg redd.

her er spørsmålet at når det er veldig kjølt, fungerer det ikke, men varmt kan det smelte ...

Så barna snappet opp, og alle søtsaker var deilig for dem, ikke en av dem kastet.

Men jeg har ikke former, men hvis du tar fra søtsaker ... vel, det er slike ting i bokser der godteri er, hvis de inneholder ...

Jeg tror det blir vanskelig å få tak i det, kan du smøre det med olje?

her er spørsmålet at når det er veldig kjølt, fungerer det ikke, men varmt kan det smelte ...

Og jeg er mer bekymret for spørsmålet - vil de ønske å hoppe ut av disse formene? trenger du ikke å plukke dem ut meisel og hammer kniv eller skjær formene
Jeg vil ikke ha smør

hvis du har brune silikonformer

Lyudochek, hvorfor? nødvendigvis brun? Og jeg har noen små silikonisprodusenter ... vil de ikke fungere? Blå ...

[Gasha]

GashaSilikonisprodusenter vil gjøre det.

Mens alle diskuterer oppskriften, har jeg allerede laget godteriene og distribuert dem til formene. De er allerede i kjøleskapet.
Og selvfølgelig prøvde jeg det ganske bra !!!

Luda, ett spørsmål: si meg ærlig: Har du noen gang glasert søtsaker med sjokolade, eller har det aldri kommet til det?

Jeg tenker: skal jeg overføre mørk sjokolade til søtsaker eller ikke lure hodet mitt?
Silikon tåler definitivt Ikke så varmt disse søtsakene

Lilechka, jeg glaserte! Jeg dyppet et par søtsaker i bitter (75%) sjokolade. - veldig hyggelig og velsmakende!

Lilechka, først frøs jeg godteriet med en tannpirker fast i det, og så dyppet jeg det i den varme sjokoladen.

[Luda-Liss]

Luda-Liss, du har utmerket konXVetki!

det glir sannsynligvis fra kameraet - fra silikonformer får de en veldig glatt overflate

Det viser seg at silikonformer passer? Og falt godteriet godt fra formen?
Lagt til: Alt, jeg leste alle sidene. Jeg innså at silikonformer vil gjøre det.

Takk for tannpirkespissen! Jeg gikk for å stikke den til de tok godt tak

Lilechka, vi venter på bilder.

Jeg rapporterer om utført arbeid



Svært velsmakende! Enda bedre med sjokolade

Vi kan si at jeg har utviklet en viss teknologi for godteridannelse for meg selv

Først la jeg godterimassen i former og la den i kjøleskapet over natten. Du kan klare deg uten kjøleskap, de stivner allerede perfekt.

Om morgenen tok jeg ut godteri fra formene og begynte:
1. Først bestemte jeg meg for å glasere manuelt med sjokolade. Jeg led med hjerter: Jeg prikket søtsaker på tannpirker, dyppet dem i smeltet sjokolade, ristet disse søtsaker for å fjerne overflødig sjokolade, stakk tannpirkere med søtsaker i skummet for blomster, og la det hele i fryseren i 5 minutter.
Ganske kjedelig oppgave.
2. Da jeg ble lei av det, bestemte jeg meg for å gjøre det annerledes.
Jeg dryppet (en halv teskje) sjokolade i godteriformer og fylte de samme godteriene i bokser med sjokolade, tilsett litt sjokolade på toppen og la formene i fryseren i 5 minutter.
Jeg fikk lett ut godteriet. Det ble mye raskere og vakrere.
Her er resultatet av min innsats:


Godteriet øverst til venstre er rundt, i sjokolade og laget i henhold til den siste versjonen.
Til hennes høyre - ingen sjokolade
Nedenfor er et håndgravert hjerte.

Tilsvarende, spesielle silikonformer til søtsaker gjør dem skinnende og vakre.
I vanlig silikonform for syltetøy (hjerter) er godteriene matte, ikke-skinnende

[Lulek]

wow, jeg la meg tidlig, det begynte bare
Lulek, Lilechka, vel, du er et geni! nå skal jeg glasere på din måte!
Du gjorde det veldig pent! og noen store godterier - hva er formen din?
Jeg glaserte også godteriene som jeg rullet med kuler før formene dukket opp. dyppet i sjokolade i et vannbad, festet på en ledning. de falt av ledningen, skjelte jeg forferdelig ut, men .. som i den vitsen, "Jeg fortsatte å spise kaktusen"
Lilya, fortell meg, hellte du sjokolade i de vasket formene? fordi rett etter godteriene er de sånn, med et spor av godterimassen ... sannsynligvis vil de ikke skinne

Jeg ser at du led også! Formen min er av samme størrelse som din. Dette er en "optisk" optisk illusjon
Form "Krøllete halvkule" SCG 03 Jeg vasker ikke formene før sjokolade. Jeg helte den inn som den er. Jeg fikk søtsaker ut av dem slik at det ikke ble igjen godterimasse på formene.

Lilya, hvor mange søtsaker fikk du fra en porsjon?
Dette jeg bestiller du skal gjøre opp to ark er nok?

Lilya, hvor mange søtsaker fikk du fra en porsjon?
Dette jeg bestiller, skal du gjøre opp to ark er nok?

For 1 porsjon trenger du 4 Forward sjokoladeformer. Å spise det helt alene er ikke lett

Likte ikke din det ???

Mine likte likevel hvordan jeg ikke hadde tid til å kjøre bort fra platen. Men i går morges lagde jeg Praha-kakene Suslins (tusen takk til henne!), Så søtsaker var allerede for mye. Men jeg "shmogla" ikke "shmogla"

Lyudochka! Hvor mye godteri kan du lagre?

Lyudochka! Hvor mye godteri kan du lagre?

vel, det lengste de bodde i kjøleskapet (fordi varmen var), da den lille gikk og jeg spiste dem alene - de bodde sannsynligvis i 2-3 uker ... Jeg trakk en om gangen ... men hver 2. gang timer og så blir de vanligvis spist på en uke ...

Takk skal du ha!

Nooo ... 2-3 uker vil ikke disse søtsakene ligge hos oss

Mot slutten av denne uken blir det ingenting

Luda, og ett spørsmål til.

Jeg dekket noen av søtsakene med sjokolade, og noen ikke. Udekket søtsaker lå på en tallerken ved romtemperatur i en dag og fløt litt. Dette er normalt? Eller gjorde jeg noe med å lage mat? Lagde du ikke sirupen?

[Lyulek]

Ubelagte søtsaker lå på en tallerken ved romtemperatur i en dag og fløt litt.

Lyulek, Lilechka, jeg la også merke til at avdekkede flyter litt ved rom T. Derfor holder jeg esken i kjøleskapet. og de glaserte flyter ikke, sjokoladen deres holder dem, men de oppfører seg anstendig på bordet, det er nok av dem for hele festen

Sonya sa "koke i 10-15 minutter." kanskje virkelig koke ytterligere 5 minutter ekstra? Jeg var redd lenger, fordi sirupen begynner å brenne. med et ord må du prøve

fugleskremsel, hvis skjemaet lyver, må du gjøre det! for alle tilfeller - 20 minutter, og et fjell med søtsaker hvis det er to former, så lag en halv porsjon, full av 4 former.

Jenter, her:
🔗

Det er valnøtter i ingrediensene, men de er bare billigere. Meteoritt godteri er laget med hasselnøtter. Og jeg gjorde nettopp det.

[Lisss]

Lisss Tusen takk for oppskriften, arbeidet er absolutt ikke lite, MEN jeg gjorde det, siden jeg ikke har en passende form, lagde jeg den i testikkelformene, som er i kjøleskapet.

Selvfølgelig viste de seg ikke små i forhold til din, bare 35 stykker.

Etter sjokoladen dyppet jeg halvparten i kokosnøtt.

Tanya, så vakkert! nøyaktig, det er nødvendig å gjøre i skuffer også!

Hvordan smaker du, hvordan satte mannen din pris på?

Jeg har spist halvparten av det allerede, han har en søt tann.

Jenter, hva synes du: Kan du erstatte honning med melasse? Jeg har alle allergier - kjære er ikke tillatt

Jeg tror det er akkurat det de gjør i konditorfabrikker. Ingen vil gå i stykker for kjære. Den bruker melasse

Jeg lagde godteri i går. Takk til Lisss for oppskriften og Leela for muligheten til å kjøpe skjemaene. Sjokolade er også fra Lily, jeg bruker ikke noen annen nå.
Jeg synes det fungerte bra for første gang. Først ble jeg nervøs da godterimassen begynte å fryse med lydens hastighet, jeg var redd for at jeg ikke hadde tid til å ordne det i former. Laget med valnøtter, dårlig skrelt fra huden, slik at søtsakene viste seg med en liten bitterhet i ettersmaken. Neste gang skal jeg gjøre det med hasselnøtter.
Fotobevis. Det var fortsatt blomster, men de er allerede spist


Jeg hadde ikke hasselnøtter i huset mitt, og den gamle valnøtthøsten må utryddes, nye er på vei snart.

Oksana! Det ble super-duper !!!
Så ryddig !!!

Vakker kvinne !!!

Og jeg gjorde det umiddelbart med hasselnøtter, for det var ingen valnøtt i huset.
Hasselnøttene ble stekt. Jeg skallet den av og malte den litt i en blender. Svært velsmakende!!!
Jeg har ikke klart å sammenligne med søtsaker med valnøttfyll, fordi jeg ikke har gjort det ennå.

[Lisss]

Lisss Takk igjen for oppskriften.
Fra søtsaker er det bare minner igjen. Det er på tide å lage en ny porsjon

Og jeg sender ut bilderapporten min senere. Her HUNT halvparten av oppskriften, og jeg doblet den, åh, og ble lei av den, men halvparten var allerede kreditert, jeg håper at det i det minste vil være nok til torsdag (av denne grunn laget jeg en dobbel porsjon). Vel, underveis, oppdaget de at stashi var allergisk mot honning. Så la oss sammen bestemme hvordan vi skal endre oppskriften på melasse.

[NatalyaN]

NatalyaN, Natashik, vel, du er en helt! Jeg så på tidspunktet for meldingen - et mareritt på en slik tid er det nødvendig å sove, og ikke å hamstre godteri

om melasse, det er det jeg tror. det er som honning i konsistens, noe som betyr at du må ta like mye volum - 1/2 kopp. og veier umiddelbart hvor mange gram det er, og skriv så slik at den neste ikke lider lenger

Og jeg sitter med en øse og rører slik at den avkjøles raskere, ellers har jeg ikke form, jeg skal rulle kulene ... og mens jeg slikker skjeen, er den deilig

[Gopher]

Gopher, Tan, og godteribommen har endelig kommet til deg? Det er ikke skummelt å rulle ballene, jeg rullet de første 2 gangene til jeg kjøpte skjemaene. det viktigste er å kjøle det godt, slik at det ikke en gang er varmt, men kult. Ha i vann og rør for å gjøre det raskere. Hvis ikke, hvis den er varm, vil den flyte i kjøleskapet, som en infeksjon.

NatalyaN, likte du søtsaker? URRRA! Jeg er så glad for at du likte det! og til slutt, ta bildene, ellers er det så vanskelig å se

Så det var slik det skjedde, jeg la ett godteri i en godteri, vel, det er slike ting i esker, og det er godteri i dem. Jeg gjorde en fordi jeg var redd for at jeg ikke kunne trekke den ut senere. Nå tok jeg det ut av kjøleskapet, godteriet spratt ut som et pent! så jevn, vakker !!!!

Wort, men plast er ikke matvare. Og det er ikke kjent hva du ender med å spise med godteriet. Og godteri er mest sannsynlig for barn. Så er det verdt å risikere helse for skjønnhets skyld. Det er ingen silikon, så det er bedre å forme med håndtak.

å, jeg vet ikke hvordan i eggebrett, kanskje de skal smøres med noe,

Jeg smurte ikke med noe, men du må ha den i fryseren i 7-10 minutter, ellers flyr de dårlig ut.

Og jeg trillet ikke kulene, jeg tok bare en stor skje i den, tok den ferdige massen og raket den med en liten skje litt på bakepapir, alt frøs fantastisk og papiret gikk av med et smell. Jeg prøvde også å legge søtsaker i cupcake-pannen helt nederst, men jeg likte det ikke veldig (det er vanskelig å tygge, tykt), jeg legger ut bildet senere, jeg kommer ikke til datamaskinen kl. hjem.

Fortell meg, Luda, hvorfor legge den i kjøleskapet? På bordet frøs jeg fantastisk og sto slik, og da jeg en dag senere la det i kjøleskapet - godteriet strømmet.

Lud, jeg tok med søtsaker! Så rund, jeg rullet den, men rektangulære - jeg la den i en godteri.

og i det minste likte du smaken?

Fortell meg, Luda, hvorfor legge den i kjøleskapet? På bordet frøs jeg fantastisk og sto slik, og da jeg en dag senere la det i kjøleskapet - godteriet strømmet.

Lena, jeg la den i kjøleskapet for å fryse raskere ... Jeg vil alltid raskt, hmm, kanskje prøve å kjøle den ned på bordet? Jeg ser frem til bildet

Selvfølgelig likte vi det !!! trenger bare å ha ferdig med å spise ferdig, ellers begynte de å lekke, jeg strøk av de små, men mye