Potetsøtsaker

Potetsøtsaker

Kategori: Konditori

Ingredienser
Middels kokte poteter	1 STK
Pulverisert sukker (sikt)	2 + 1/2 stkn
Mandelekstrakt	1 ts
Kokosflak	1 + 1/2 stkn
Hasselnøtt	20 stk
Bitter sjokolade	300 g
Rapsolje	2 ss. l.

Kokemetode

• Skrell potetene, skjær i 4 biter og kok i vann til de er møre. Fjern fra varmen, tøm vann. Gni potetene gjennom en sil. Avkjøl helt.
• I en stor bolle kombinerer du 1/2 kopp melis og potetmos.
• Poteter vil begynne å mykne (smelte)
• Tilsett resten av pulveret. Og rør til blandingen er helt flytende.
• Tilsett så melis, kokos og mandelekstrakt (ekstraktet gir litt smak av marsipan). Blandingen blir veldig tykk, så det er best å kna med hendene.
• Rull kuler fra massen og fordel dem på et bakepapirkledd papir, trykk en mutter i hver kule.
• Smelt sjokolade i mikrobølgeovn og tilsett rapsolje (vegetabilsk olje) til den
• Legg kulene på en skje og dypp dem helt i sjokoladen. Fordel søtsaker på et bakeplate og vent til de er helt avkjølt.
• Bruk en skarp kniv til å trimme overflødig sjokolade forsiktig av.
• Jeg likte denne oppskriften for søt fylling "Fra Gipsy i oversettelse b".
• Og her satte jeg det på i dag:
• 

[Jefry]

Jefry Hvor er oppskriften? Eller er jeg ikke alene? Lagde du sigøynere etter oppskriften? Det ser veldig appetittvekkende ut!

[Jefry]

Fuf, hva var det? for andre gang .. igjen åpnet ikke brødmakeren på en dag

Jefry, kult men hvordan klarte du å lage krøllete godterier med fyll? i betydningen å fylle dem.

IRR, venn, takk

[Jefry]

Jefry, kult men hvordan klarte du å lage krøllete godterier med fyll? i betydningen å fylle dem.

Akkurat der ble teknologien beskrevet gjentatte ganger ... Han smurte sjokolade på veggene i en silikonform - og i kjøleskapet. Han tok ut, dyttet fyllet, helte bunnen - igjen i kjøleskapet.
For å være ærlig spiste jeg ikke søtsaker i går, jeg prøvde fyllet og ville ikke se på det. Og i morges prøvde jeg en! Så det viser seg hva de er - søtsaker uten konserveringsmidler og noen kjemikalier!

Akkurat der ble teknologien beskrevet gjentatte ganger ... Han smurte sjokolade på veggene i en silikonform - og i kjøleskapet. Han tok ut, dyttet fyllet, helte bunnen - igjen i kjøleskapet.

oo .. det er veldig vanskelig .. for meg, hvis jeg modnes, så vil jeg gjøre det slik med en ball og en skje

[sigøyner]

Å, hn hadde nåde - sigøyner la det gå, jeg dro til otsedova. Bare til slutt vil jeg si at dere alle er gode stipendiater her - for meg personlig, når jeg vil ha søtsaker, har jeg bare nok tålmodighet til å pakke ut en sjokoladeplate, og dette er her for deg, slags mesterverk + viljestyrke

[sigøynere]

Siden det fortsatt er mye fyll igjen, gjorde jeg i dag den andre batchen. Da silikonformene ble fylt, forble fyllet og sjokoladen, så jeg bestemte meg for å fullføre den med den originale teknologien. Jeg trillet baller og på en gaffel ... Jeg vil ikke si at det er mye lettere, men i fravær av former er det også et godt alternativ. Det var sant at formen ikke var så korrekt, tilsynelatende ville det være nødvendig å bringe sjokoladen til en mer flytende tilstand. Av en eller annen grunn forlot ikke tanken på en sjokoladefontene
"Bonus Party", spesielt for sigøynere :

[Jefry]

Å takk, Jefry
Har du tilsatt smør i sjokolade? I originalen tilsettes rapsolje for flytbarhet.

På grunn av mangel på raps tilsatte jeg litt kremaktig.

Så kanskje solsikke er bedre? hellepunktet er lavere enn kremaktig.

Hvis jeg forstår riktig, har rapsolje en absolutt nøytral smak. Og noen av våre solsikke IMHO vil ødelegge et så dyrt produkt ... Jeg har funnet ut kostnadene ... Men likevel, noen ganger kan du vise frem ... (og du må ...)

Duc, hvilken som helst raffinert luktfri og nesten smakløs .. vel, kanskje det ikke er en så delikat smak for meg

Jeg laget små kuler og biter av ristet valnøtt inni. For 300 g mørk sjokolade måtte jeg lage to porsjoner av fyllet. Cirka 80 søtsaker kom ut. Og fyllet virket veldig søtt for meg. Jeg vil gjerne redusere mengden pulver direkte tre eller fire ganger. Men hva skal du da legge til? Og poteter og kokosnøtt? Kokos og poteter etterlater like mye?

[tali]

talikanskje det er fullt mulig å redusere mengden pulverisert sukker. Du trenger ikke å erstatte den med noe.

Men det kommer ut med tanke på vekt, i første omgang. Og hva er nysgjerrig - i en dag suger komponentene i fyllingen hverandre, så er det allerede vanskelig å forstå sammensetningen hvis du ikke vet det. Mannen min tenkte marsipan. Selv om jeg også la til rom, i stedet for mandelessens. Sannsynligvis hovner kokosnøtten ut av sukkersirupen (når sukkeret smelter i puréen). Poenget er at godteriene etter en dag blir mye bedre. Sødme slutter å dominere. og for fremtiden ville jeg male de stekte nøttene og legge biter i fyllet med en diameter på 2-3 mm. Det virket så deilig for meg. I tillegg må du gjøre disse søtsakene små - ikke mer enn Rafaelo.

Ja, det er sikkert! Den andre dagen blir de velsmakende
Og ansiktspulveret er ganske normalt. Kokosflak er usøtet fra starten.

Takk for oppskriften, det var mye sukker. Jeg vil definitivt gjenta, men jeg vil redusere sukkeret

[Jefry]

JefryEugene, som en ekte hviterusser, stod jeg opp som en peker ved ordet potet. En veldig interessant oppskrift. Jeg tok det med til bokmerkene. Som jeg gjør, vil jeg definitivt rapportere tilbake!

[Jefry]

JefryEugene, som en ekte hviterusser, stod jeg opp som en peker ved ordet potet. En veldig interessant oppskrift. Jeg tok det med til bokmerkene. Som jeg gjør, vil jeg definitivt rapportere tilbake!

Tanyush de f du gravde dem ut da)))

Jeg sto som en pekepinn.

å jeg vil se det

[Tumanchik]

TumanchikJeg kommer og viser