Syltet ingefær (hermetisk)

[Vi gjør ...]

Syltet ingefær (hermetisk)

Kategori: Blanke

Ingredienser
Ingefær
For marinaden:
Vann	500 ml
Sukker	100 g
Eddik (tok hvitvin)	100 ml
Salt	15 g

Kokemetode

• Du vil lage en marinade, måle mengden vann for konservering i krukker med ingefær, og deretter beregne ingrediensene for den faktiske mengden vann.
  
• 
  
• Jeg fikk to slike krukker: 300 ml vann, 60 gram sukker, 60 ml eddik, 9 gram salt (stor stein).
  
• 
  
• Vi gjør ...
  
• - Vi rengjør roten, kutter av skallet, vasker, tørker.
  
• - Vi kuttet den veldig tynt i strimler. Det er bra å gjøre dette med en skiver eller en grønnsaksskiller.
  
• - Kok opp vann (i henhold til oppskriften), og blancher hakket ingefær i 1-2 minutter etter kokende vann.
  
• - Vi legger ingefæren i krukker.
  
• - Vi heller ikke vannet, men legger resten av ingrediensene til det, koker det og fyll glassene med det til toppen.
  
• - Vi setter sterilisering. Små glass på 250 ml. - sterilisert i 5 minutter hver.
  
• - Lukk med lokk og sett på lokket til det avkjøles.
  
• 
  
• Det andre alternativet for beising er uten sterilisering.
  
• Ingefær helles med en lun marinade, lett presset ned med en last.
  
• Stå i 3 dager.
  

Merk

Nok en høsting av en eksotisk vegetabilsk fruktrot, som er nødvendig hjemme, men det er enten problematisk å kjøpe den, eller er ikke i salg i det hele tatt.
Vi gjør det selv!
Hva skal man gjøre med fersk ingefær!
Ha den skrelte ingefæren i en pose og legg den i fryseren for oppbevaring.


Så vi har to alternativer for ingefæremner - hvilken som er å foretrekke.
Du kan begynne å tilberede sauser, krydder og sørøstlige retter.

God appetitt alle sammen

Så vi har to alternativer for ingefæremner - hvilken som er å foretrekke.
Du kan begynne å tilberede sauser, krydder og sørøstlige retter.

Mange TAKK for en så enkel og samtidig enkel oppskrift !!!

Fortell meg, hvordan tror du, er det mulig å servere slik syltet ingefær med sushi?

Din kjære,
Håp.

Fortell meg, hvordan tror du, er det mulig å servere slik syltet ingefær med sushi?

Fra sushi - jeg vet ikke, jeg lager bare ikke sushi, og jeg vet ikke hvordan syltet ingefær vil oppføre seg der.

Du må prøve det selv

Tusen takk for svaret og oppskriften !!!

Unnskyld for å plage!
Kanskje du kan fortelle meg hvorfor du får hvit ingefær i en krukke. Er den rosa til salgs?
Er det lagt et fargestoff i det?

Kanskje du kan fortelle meg hvorfor du får hvit ingefær i en boks. Er det rosa til salgs?
Er det lagt et fargestoff i det?

Jeg har en marinade på hvitvinseddik - naturlig
Hvis du bruker rødvinseddik, kan fargen endres til rosa.
Det er mulig at produsenten bruker fargestoffer, siden de er billigere enn naturlige råvarer, må du lese sammensetningen av produktet på etiketten

Ahaa, så er alt i fargen på eddik, klart, takk!

Jeg laget ingefær etter din oppskrift - det fungerte! Kjempegod! Jeg la til rød eddik, jeg kan si at ingefæren ikke endret farge under sylting! I butikker i kjøpt ingefær, tror jeg de tilfører fargestoffer.

Takk for oppskriften!

[Njashka]

Njashka, for din helse, lage godbiter
Fargestoffer for farger er også mulig. Det er en oppskrift på rødt på AXIOMA-forumet, du må se hva slags "maling" han legger til

Jeg kjøpte syltet ingefær i en pakke.Den hadde en komposisjon på, jeg husker ikke alt, men det var definitivt matfarger og aspartam! Japanerne lager syltet ingefær med riseddik, jeg prøvde det, deilig, men veldig dyrt. Forresten, hvit syltet (naturlig0 selges også i

Metro

men sååå dyrt.

Jenter, her er Axiom-oppskriften "Syltet ingefær til sushi (Gary)"

[Administrator]

Administrator,
VEL, TAKK!

[Yuganna]

Yuganna, til din helse!