Kake "Air Snickers"

Sveta, legg deigen på en ny måte, den tredje kaken var litt bedre, men bare under bunnen, under kremen ... de er bare glatte: tilgivelse: Jeg tilsatte sitroner og slo dem ned manuelt, det gjør jeg ikke vet lenger. Jeg sitter og venter på datteren min, jeg ringte henne for å kjøpe sukker til
Ja, jeg har allerede tenkt på ballene. Men jeg har dem alene, med Silpo (det er et problem med familien min nå). Nå tok jeg eggene som jeg kjøpte i går, jeg kjøpte de første eggkakene tidligere. Vi får se...

Nelya, jeg kjøper bare butikkegg, etter salmonellose kjenner jeg ikke igjen hjemmelagde.

Ta nummer 2! første kake i ovnen ... det er topper
Hva er grunnen? Sukkeret eller eggene er friskere. Egg kjøpt med ukentlig forskjell
Lett, og et lite tilfluktssted! Hvor får du eggene til kakene? Jeg bruker sjelden hjemmelagde til baking, hovedsakelig til pannekaker, pannekaker. sirnikov. Og i kaker blir det ofte kjøpt paier. Jeg liker bare egg med ATB mer, men jeg vet ikke hvorfor jeg denne gangen falt for Silpovskys.

Og jeg bakte igjen til bursdagen til mannen min. Alle gjester ba om en oppskrift! Jeg viser ikke bildet, kaken viste seg som alltid. Jeg fordelte deigen på pergament og bakte på den, veldig praktisk. Diameter 30 cm

Og jeg bakte igjen til bursdagen til mannen min. Alle gjester ba om en oppskrift! Jeg viser ikke bildet, kaken viste seg som alltid. Jeg fordelte deigen på pergament og bakte på den, veldig praktisk. Diameter 30 cm

Jeg baker også på pergament. Hva mer kan du bake på?

Jeg baker også på pergament. Hva mer kan du bake på?

på Teflon-teppet blir den mest lunefulle og klebrig deigen fjernet med et smell

vennligst fortell meg
kan noen bake kaker på forhånd? hvordan du lagrer dem og hvor mye kan du?
Jeg har mye å gjøre her og jobber fremdeles, jeg rekker ikke å bake en kake på en dag ... det ville være fint å bake kaker i helgene, og legge dem på torsdag ...

[Hotice-1]

Hotice-1, hvis du baker 3 dager tidligere, blir det en veldig gjennomvåt og velsmakende kake. Jeg frøs det helt, men for hjemmelaget te. Generelt, hvis den ikke er i samlet form på 3-4 dager, vil det ikke skje noe med kakene.

[Hotice-1]

Hotice-1, hvis du baker 3 dager tidligere, blir det en veldig gjennomvåt og velsmakende kake. Jeg frøs det helt, men for hjemmelaget te. Generelt, hvis den ikke er i samlet form på 3-4 dager, vil det ikke skje noe med kakene.

Jeg er 100% enig!

[Hotice-1]

Hotice-1, hvis du baker 3 dager tidligere, blir det en veldig gjennomvåt og deilig kake. Jeg frøs det helt, men for hjemmelaget te. Generelt, hvis den ikke er i samlet form på 3-4 dager, vil det ikke skje noe med kakene.

Jeg skal ha rømme, folk vil hente den på fredag, men det er på søndag ... Jeg kan ikke legge den helt på forhånd .. Rømme vil nok forverres ... så jeg vil bare ha kakene , men jeg vet ikke hvordan jeg skal lagre det, jeg leste det at de kan holde sammen eller feste seg til posen, pergamentet, siden marengsen i kjøleskapet blir våt
men bare på bordet uten kjøleskap er heller ikke bra-1. det vil være mange av dem, men 2.-sannsynligvis kan de også forringes, 3.-bli støvete

Ingenting vil skje med dem uten kjøleskap. La avkjøles helt og pakk hver for seg uten kjøleskap. Og hva, den originale kremen er ikke i det hele tatt? Jeg mener, de vil ikke?

Ingenting vil skje med dem uten kjøleskap. La avkjøles helt og pakk hver for seg uten kjøleskap. Og hva, den originale kremen er ikke i det hele tatt? Jeg mener, de vil ikke?

kvinnen som bestilte seg selv, baker også godt, og når det gjelder sammensetning, sa p .. det vil holde seg sammen fra sønnen-å søt ...

Så vi har allerede diskutert dette! Sukker kan trygt, til og med veldig dristig, reduseres! Du kan gi litt sitronsaft.

Så vi har allerede diskutert dette! Sukker kan trygt, til og med veldig dristig, reduseres! Du kan gi litt sitronsaft.

Jeg kuttet den med halvparten, rømme, sjokolade nøtter, noen ganger litt karamell, alle er glade)))

Jeg baker også på pergament. Hva mer kan du bake på?

Jeg skal bare spre deigen på deco, kakene fjernes med et smell, fordi de er fete)

Så jeg bakte denne kaken, DEILIG !!! spesielt som det står, redusert sukker, fløte rømme, fortsatt veldig søt. Men for de med en søt tann

Ønsker dere alle en god dag!!!! Jeg bakte denne mirakelkaken !!! DEILIG - sa mannen, som generelt ikke alltid er velsmakende eller normal, du kan spise. Men det var selvfølgelig ikke uten jambs. Siden jeg bare lærer, piskes marengsene på 2 kaker forferdelig, det var ingen topper (det var snørr) Jeg måket Internett og det var det jeg fant. Jeg tror jenter som også vil bake så deilig mat og er redde for å jobbe med proteiner, kan synes det er nyttig.
1 må piskes i en glass- eller kobberskål. I plast er det umulig (det var i en slik bolle at jeg pisket proteiner i 30 minutter) Dette skyldes at plast er porøst og mikropartikler av fett ikke lar proteiner stige.
2 Hvis du ikke kan lage et tykt skum, kan du helle i ganske mye sitronsyre, kanskje nok på knivspissen.
3 På melis er toppene bedre, men generelt anbefales 60% sukker og 40 pulver.
Dette er de små triksene som hjalp meg med å oppnå gode "topper" i marengsen.
Måtte konditorguruer tilgi meg hvis noe går galt
Og jeg vil skrive ned oppskriften i notatboken min som "Cake from Leke" hennes evige minne og himmelriket ...

[Julia!]

Julia!
Gratulerer med oppføringen for Air Snickers-fans !!!
Ved marengs.
Jeg slo marengsen i hvilken som helst rett, men oftest i plast.
Jeg tar egg fra kjøleskapet og rommet.
Andelene er etter øye, litt mer sukker, litt mindre, spiller ingen rolle for meg.
Vanligvis er litt mer enn to minutter nok for en topp.

[Za-za]

Za-za De hvite er perfekt pisket i en plastskål, lykkes jeg.

Vel, kanskje du bare pisker de hvite i den, så jeg gjør alt i mitt Så til resultatet ikke ble overført til en glasskrukke ... Dette er første gang i mitt liv bestemte jeg meg for dette

Vichka jeg brukte totalt 8 timer på kaken. Selv nå begynner jeg å synde på sukker, siden kaffen var usøtet med den i dag, var det kanskje fortsatt et problem i det. Men for dåpen vil jeg gjøre det igjen

At det er åtte timer! Jeg bakte en kake i tre dager en gang!

At det er åtte timer! Jeg bakte en kake i tre dager en gang!

OGO, dette ligger foran meg, så i dag begynte jeg å lese om glasur ... Jeg tror jeg fikk meg i et rot

Jenter, bakt yort mer enn en gang. Her med smørkrem knuser det, marengs føles, og med rømme liker jeg det mer, men marengsen blåses bort til en tynn film. Er det alt slik og bare meg? Så betydningen av denne marengsen? å lage kaker med denne deigen, rømme med kokt vann og ikke kaste bort tid på å bake kaker med marengs? Hva tror du?

Og likevel hadde jeg denne kaken i 7 dager fra spredning til å spise den siste biten, sambi øm i omtrent 4 dager. Kremen ble ikke surt et eneste gram. God rømme, friske, rene retter, hell kokende vann over, og alle reglene vil være.

I år tok Snickers baket 1,5 oppskriftsnormer. Overraskende nok bakte den raskere enn vanlig.

Jenter, bakt yort mer enn en gang. Her med smørkrem knuser det, marengs føles, og med rømme liker jeg det mer, men marengsen blåses bort til en tynn film. Er det alt slik og bare meg? Så betydningen av denne marengsen? å lage kaker med denne deigen, rømme med kokt vann og ikke kaste bort tid på å bake kaker med marengs? Hva tror du?

Kremen min er denne: to bokser med kokt kondensert melk, 450g cl. smør, 300 ml krem ​​33%.

hvor mange kaker var det? Jeg fikk 4 (jeg gjorde det etter det motsatte)

Blanderen har en plast- eller plastskål, som jeg bare ikke slår. Nå inneholder den rømme.Jeg helte ikke engang kokende vann over ekornene. Bare min og det er det.

Da forstår jeg ikke hvorfor proteinene mine ikke steg opp Jenter, lær
Mannen min har en 19. dag med syltetøy, svigermor kommer og han ønsket akkurat denne kaken

[U]

Za-za Alle har sannsynligvis noen finesser med pisking av proteiner. Jeg bruker en konvensjonell, antediluvian blandebatteri med to vedlegg. Først piskes med lav hastighet, så snart skum dukker opp, øker du farten og pisker til den er øm, det tar et par minutter. Jeg har et bredt utvalg av boller, ingen spesielle. Og jeg tror også at i en høy, smal bolle er hvite lettere å slå. Jeg begynte å få det riktig da jeg kjøpte en bolle som ligner på U .
Jeg gjør noe som i denne videoen, med en slik mikser.

Vel, alt kan skje i livet ... Kanskje hun avbrøt, kanskje stjernene er så stål, det er ingen punkteringer uten punkteringer! Når jeg er spesielt ansvarlig for å slå (som for krem), tørker jeg bare beholderen med en sitronkile og tørker den ut.

[ychilka]

ychilka, Jeg tror at uten marengs blir det en helt annen kake! Verken bedre eller verre .. bare annerledes. Helvete allerede hvor mange ganger. Marengsen gir etter min mening pikant og glød til denne kaken. Mer presist, ikke engang marengs, men en kombinasjon av marengs, denne deigen og kremen med kokt kondensert melk. Som de sier fra sangen, kan du ikke kaste ordene ut!))) Og jeg lager fløte til 1 porsjon - 1 boks kokt kondensert melk + 400 ml pisket naturkrem 33%. Stående rekord i 4 dager. Så på den fjerde dagen, føltes marengsen! JA det var ikke knasende, men det var det! Og det var deilig! Skal jeg gå og lage noe annet? )))))

Vel, kanskje du bare pisker i den og pisker den, så i min gjør jeg det bare ikke

Nei, jeg er også i det jeg bare ikke gjør, og alt piskes opp med et smell! Du trenger bare å vaske den med et smell, eller en fin måte å skålde bollen og visp med kokende vann før du pisker, selvfølgelig, og tørk av alt tørt med et rent (ikke fettete) håndkle.
Og hva som ville være en utmerket marengs, det var nødvendig å slå proteinene uten sukker til proteinene ble så tykke at når bollen blir snudd på hodet, vil de aldri falle ut av den, selv om den blir ristet. Så tilsetter vi sukker.
Hvis du vil beholde kakenes skarphet med fuktig krem, må du først belegge marengskaken med smørkrem eller sjokolade (hvit / svart valgfritt)

Smuldrer kaken når den er skåret i skiver?

Jeg kuttet med en tørr, varm kniv, kuttet perfekt, på et brett som ble smuldret

[ychilka]

ychilka, Jeg tror at uten marengs blir det en helt annen kake! Verken bedre eller verre .. bare annerledes. Helvete allerede hvor mange ganger. Marengsen gir etter min mening pikant og glød til denne kaken. Mer presist, ikke engang marengs, men en kombinasjon av marengs, denne deigen og kremen med kokt kondensert melk. Som de sier fra sangen, kan du ikke kaste ordene ut!))) Og jeg lager fløte til 1 porsjon - 1 boks kokt kondensert melk + 400 ml pisket naturkrem 33%. Stående rekord i 4 dager. Så på den fjerde dagen, føltes marengsen! JA det var ikke knasende, men det var det! Og det var deilig! Skal jeg gå og lage noe annet? )))))

Jeg mente at hvis du lager rømme + kondensert melkekrem, smelter marengsen helt, en tynn film er igjen, det er ingen marengssmak. Jeg prøver å lage fløte med kondensert melk, kanskje det vil endre seg ...

Gjør - ikke nøl! Vi spiser ikke smørkremer ... men det var ingen rømme hjemme, så vi brukte kremen ... mengden krem ​​viste seg å være et rør i et rør ... selv det kunne ha vært mer ... og marengs føltes på 4. dag. Lykke til!
Kaken ble kuttet med en kniv til brød med nellik - den smuldret ikke.

Med proteiner blir alt klart Men hvordan lager jeg glasuren riktig? Jeg smeltet bare en sjokoladeplate og pyntet kaken.

[Za-za]

Za-za, det stemmer))) Jeg smeltet også bare sjokoladen, helte den i en konditorpose og "tegnet" et kaotisk rist oppå kaken.

Ved marengs.
Jeg slo marengsen i hvilken som helst rett, men oftest i plast.
Jeg tar egg fra kjøleskapet og rommet.
Andelene er etter øye, litt mer sukker, litt mindre, spiller ingen rolle for meg.
Vanligvis er litt mer enn to minutter nok for en topp.

Jeg vil abonnere under hvert ord !!! Det fungerer alltid !!!

Jenter, hjelp! Kaken har stått i ovnen (gass) i en time. tempo. falt til et minimum, hevet til toppen, og marengsen er fortsatt ganske myk, det er ikke engang et snev av en skorpe. Men alt er så rosenrødt, begynner å bli brunt:

Bildet fra telefonen overførte selvfølgelig ikke rødmen ...
Noen andre satt i ovnen så lenge ??? Og shortcrust-kaken nedenfra til et kull eller en krutong vil ikke bli?

Jenter, hjelp! Kaken har stått i ovnen (gass) i en time. tempo. falt til et minimum, hevet den til toppen, og marengsen er fortsatt ganske myk, det er ikke engang et snev av en skorpe. Men alt er så rosenrødt, begynner å bli brunt:
Bildet fra telefonen overførte selvfølgelig ikke rødmen ...
Noen andre satt i ovnen så lenge ??? En kakekake nedenfra til et kull eller en krutong vil ikke bli?

Tørk kaken ... Ekornene er ikke ferdig etter min mening, så skorpen fungerer ikke ... Generelt er det rart - rødt uten skorpe ???

Årsak til redigering: sitater bør settes inn uten bilder.

Nei, alt er OK med proteiner, vedvarende topper, ikke fall ut av bollen opp ned ... Jeg gjør ofte bezeshki, alt er bra, men her er et bakhold

Så jeg trakk ut den lidende. Garvet, men ikke brent. Og så gretten !!!! Kaken, selvfølgelig, tørket jeg den virkelig! det ble så smuldrende, men samtidig fet, deilig fra kanten. Jeg håper kremen vil fukte ham litt.

Altsena, så den første kaken min smuldrer, men kremen vil ikke myke den gjennom marengsen

Jeg prøver å lage fløte med kondensert melk, kanskje det vil endre seg ...

Kremen smelter også marengsen)

På nyttårsaften bakte jeg nok en gang denne smakfulle og ikke plagsomme kaken. Hvem har ikke prøvd det ennå - ikke vær lat, du vil ikke angre. En ekte livredder.

[izumka]

izumka, det ble pent! Er toppen dekorert med samme krem ​​som inni? Del hemmeligheten din, pliz!

Ja, dette er hjemmelaget krem ​​med kokt kondensert melk. Jeg pleide å lage rømme med sukker, men da skulle toppen være som Lekas ​​i første innlegg. Og jeg ville ha noe nyttår.

Takk! Hun dynket også kakene med en slik krem, og holder formen godt når det gjelder tetthet! Som du spør, vil jeg bruke metoden din med litt dekorasjon!