Kake "Air Snickers"

Å, Katyusha, det er bra i det minste at du er her. Jeg tror kanskje jeg kan kutte kakene i to og spre så mye som det er nok ... ellers er det ikke mer kokt kondensert melk. Og du hadde også veldig møre kaker, er det virkelig skummelt å ta på dem?

Ja, kjeksene mine er også skjøre, tross alt bakte jeg til en halv porsjon, og kuttet dem deretter. Jeg var redd for at den skulle falle fra hverandre, men ingenting, noen ganger er det enda verre å kutte noe. Og jeg lagde fløten kondensert melk pluss rømme, men til slutt måtte jeg nok gjøre det med olje, på en eller annen måte likte jeg det ikke, men kremen ble smurt med en silikonbørste veldig forsiktig, marengsen var praktisk talt ikke skadet

[Tanya !!!]

pisket kremen, men det er veldig lite av den. Jeg kan ikke engang forestille meg hvordan den kan strekkes i tre kaker (kake på et bakeplate) ...

Tanya !!!STOPPE! For 3 kaker! vi smører 2 kaker, toppstrøm glasur! og kakene er veldig skjøre, jeg ville ikke kuttet dem. spredt på 2 kaker, skal være nok! la du til smør? hvis 250g er nok.

[Tanya !!!]

Tanya !!!STOPPE! For 3 kaker! vi smører 2 kaker, toppstrøm glasur! og kakene er veldig skjøre, jeg ville ikke kuttet dem. spredt på 2 kaker, skal være nok! la du til smør? hvis 250g er nok.

FSE !!! Spre det.
nila du er min frelser! Jeg er en brems, jeg skulle smøre 3 kaker. Og hvor skal han holde ham, slik at han vil suge i varmen?

Alt ! Jeg trodde jeg ikke hadde tid!
Hvis kremen er olje, så er det mulig i rommet ... men oljen svetter!
Jeg tok den ut i huset. hvis du ikke har hastverk med å prøve ... legg den i kjøleskapet!

[nila]

nila, som spesialist på "snickers" kan du spørre? Hva er den beste temperaturen for å bake kaker? Og så la jeg 140 og konveksjon, selvfølgelig er marengsen tørr, men bunnkaken hadde vært lettere. Og på en eller annen måte risikerte jeg ikke en lavere temperatur, fordi shortbreaddeigen sannsynligvis ville ha runnet i stedet for bakt. Jeg vet ikke om ovnen min ikke er designet for en slik kake, eller jeg baker marengs og shortbread hver for seg, eller på en eller annen måte blir resultatet ikke meg veldig fornøyd

P.s. svartpunktsfeil fotika

Jeg har det travelt, selvfølgelig har jeg det travelt, i to dager har jeg allerede lemlestet! Med olje tror jeg alt blir normalt, det har stått på kjøkkenet siden i går kveld og alt er ok. I dag smakte jeg hviterussisk kondensert melk for første gang, jenter, det er SUPER! Ingen krem ​​vil strømme med den! Jeg rapporterer tilbake i morgen. Takk til alle.

[160 * med konveksjon 40 min.]

Det stemmer at de sier at alle ovner er forskjellige! Jeg bakte på 160 * med konveksjon 40 min. Siste 5 minutter på "bunn" -modus.

Jeg bakte på 160 gr. i en gassovn, bakte kaker runde med en diameter på 30 cm, viste det seg en høy kake og to kaker var nok til å spre og sprø, kakene ble bakt godt umiddelbart med marengs.

Så jeg har en slags ulykke, jeg prøvde å bake før, så kom shortbread ut som den skulle, og marengsen inni er klebrig, det vil si undertørket, og nå er marengsen super, og shortbreadkaken er mørk

[nila]

nila, som spesialist på "snickers" kan du spørre? Hva er den beste temperaturen for å bake kaker? Og så la jeg 140 og konveksjon, selvfølgelig er marengsen tørr, men bunnkaken hadde vært lettere.

Katya! fant en Snickers-spesialist! Jeg ranet ham bare to ganger))) en gang, for nyttår, og det andre, igjen for nyttår, det nåværende gamle! Jeg kan ikke fortelle deg noe om konveksjon ... det er ikke for meg. Jeg har en gassovn uten konveksjon og til og med uten termometer.
Første gang jeg bakte, la på minimumsdivisjonen (tyskerne skriver 150 * i instruksjonene) bakte de veldig lenge og ovnen gikk ut. 2 ganger la jeg divisjonen til gulvet. på
Her skrev jentene at ikke alle lyktes i konveksjon. kom likevel til den konklusjonen at det er nødvendig å slå ned proteinene godt uten sukker, og deretter helle sukkeret over en skje.

Med proteiner var alt bra, her er et bilde av bare piskede proteiner:

Og dette er med sukker:

Vi har en veldig favorittkake "Count Ruins", så jeg har allerede gått gjennom en anstendig skole med ekorn. Tilsynelatende er ovnen min noe spesifikk, jeg må prøve chtoli uten konveksjon

Vi har en veldig favorittkake "Count Ruins", så jeg har allerede gått gjennom en anstendig skole med ekorn. Tilsynelatende er ovnen min noe spesifikk, jeg må prøve chtoli uten konveksjon

Jeg bakte VELDIG GANGER på 160 grader. uten konveksjon har jeg det ikke (elektrisk ovn). Det viser seg ALLTID! du kan se kaken min på side 18.
Den bildet med ovnen ...

[svetta]

svetta Vel, dette er absolutt en klasse! Og mine 160 viser seg å være litt for mye, generelt må du sannsynligvis kjøpe et termometer i ovnen, ellers har jeg nylig blitt plaget av vag tvil om temperaturen i ovnen

[svetta]

svetta Vel, dette er absolutt en klasse! Og mine 160 viser seg å være litt for mye, generelt må du sannsynligvis kjøpe et termometer i ovnen, ellers har jeg nylig blitt plaget av vag tvil om temperaturen i ovnen

Diagnose - ovn !!!
Og fra min rike erfaring med denne kaken, vil jeg si at du bare trenger å trekke på akkurat disse toppene, men kaken vil være på toppen. Og på andre kaker lager jeg marengsen jevnt, da er det bedre å smøre kremen. Som dette!

Og fra min rike erfaring med denne kaken, vil jeg si at du bare trenger å trekke på akkurat disse toppene, men kaken vil være på toppen. Og på andre kaker gjør jeg marengsen jevnt, da er det bedre å smøre kremen. Som dette!

+100! Det var min beslutning under forberedelsesprosessen !!!
Det virker for meg også viktig hvor tykk sandkaken og marengsen vil være på den. IMHO.

+100! Det var min beslutning under forberedelsesprosessen !!!
Det virker for meg også viktig hvor tykk sandkaken og marengsen vil være på den. IMHO.

+ 100% !!!!!

Jenter, når vil du gi meg klarsignal til å prøve? En halv dag er på kjøkkenet, om natten skal jeg legge den på balkongen (kald). Er Mona i morgen ettermiddag? Eller vent litt lenger?

Jenter, når vil du gi meg klarsignal til å prøve? En halv dag er på kjøkkenet, om natten skal jeg legge den på balkongen (kald). Er Mona i morgen ettermiddag? Eller vente litt til?

Jeg ville ha holdt ham på kjøkkenet over natten, det ville ikke være noe dårlig for ham, bare det ville være bedre mettet. Om morgenen på balkongen, og ved lunsjtid kan du drepe!
Selv om min første kake, den på side 18, ble knivstukket av mannen min en halv time etter spredning, er det kuttestykket. Det var veldig velsmakende !!!

Fant mine gamle bilder ...
dette er en del ...

! En så fin en, tilsynelatende i dette trakk hun ikke proteinene på den første og andre kaken?

! En så fin en, tilsynelatende i dette trakk hun ikke proteinene på den første og andre kaken?

Jeg tenkte på det allerede på den andre kaken, jeg drar den ikke lenger. Hva er poenget ???

... bestemte meg for at jeg trengte denne kaken også.
Jeg har bare ett spørsmål - skal jeg legge kakene i en forvarmet ovn eller en kald?

Ja, varmt.

[Nelya]

Ja, varmt.

Takk, Nelya

[VS NIKA]

VS NIKA lykke til! la alt ordne seg første gang!

[VS NIKA]

VS NIKA lykke til! la alt ordne seg første gang!

Nelya, Takk. 🔗

[Kamusik!]

Kamusik!
Tanyush! Vel, hvordan ??? Skjedde ???

[Jenter!]

Jenter!
Jeg er klar til å begynne å bake kaken, jeg står ved starten!
Men jeg har ikke bestemt meg for mengden sukker, hvor mye sukker skal jeg ha i en kjeks?

Jeg reduserte sukkeret i deigen med et halvt glass og reduserte det også til proteinene: blomster: Jeg skrev herhttps://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60

Jeg reduserte sukkeret i deigen med et halvt glass og reduserte det også til proteinene: blomster: Jeg skrev herhttps://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60

Takk, Ira. Og det gjorde jeg også. Jeg målte bare ett glass sukker. Jeg slo eggeplommene og studerte videre.

[Kamusik!]

Kamusik!
Tanyush! Vel, hvordan ??? Skjedde ???

I utseende, som det var, ja ... Litt senere, boom for å prøve. Jeg avslutter abonnementet på kvelden.
Raskt om morgenen tok jeg et bilde og sendte det til kulde.

[Kamusik,]

Kamusik, vel, nydelig !!! Og størrelsen, størrelsen ... selve tingen

[Jenter,]

Jenter, men jeg hadde ikke nok proteiner til den tredje kaken, tilsynelatende overdrev jeg den med de to første kakelagene. Og nå, vil de første eller mange proteinene fås? Og videre. Da jeg begynte å spre deigen ... tenkte jeg på den .., men vil jeg rive den av papiret når det er bakt?
Forresten, jeg leste instruksjonene til ovnen - marengs anbefaler en konveksjonsovn, på 80-100g.
Jeg gikk for å slå to proteiner til.

[alle]

Vel, jeg kom med en rapport!
Først, alle Tusen takk for empati, tips osv. !!!
Nå til poenget. Å si at det er deilig er å si ingenting! Kaken bombes! Ikke i det hele tatt vanskelig å utføre. Dosen er ganske normal, siden den er luftig. Kort sagt, ble full Jeg prøvde med mannen min mest "Jeg kan ikke". Jeg drar til naboene nå.
Nå analysen av flyturen, tankene mine er at jeg ikke likte det (eller jeg lyktes ikke). For meg selv bestemte jeg meg for at jeg ville gjøre (absolutt mer enn en gang!) Denne kaken i en form, fordi den er veldig skjør og det er umulig å kutte kantene for estetikk (for meg, i alle fall), jeg er helt enig med Sveta, på de to første kakelagene trekker ikke på proteiner. Jeg vil også redusere sukker (selv om dette ikke stoppet mannen min).
Nå, for din vurdering bildene.

Skjære

Og jeg fjernet ikke smulene spesifikt fra brettet for å vise hvordan det smuldrer sammen med meg.

Jenter, alle smuldrer, eller har jeg penner ....?
Spesiell takk til Leka for oppskriften! Lyst minne for henne!

Tanyusha, og størrelsen uten avvik fra oppskriften. Å, jeg glemte, jeg bakte på 2 silikontepper. Super! Mens den ene kaken var avkjølt, bakte jeg på den andre.

[Tanya!]

Tanya! kaken er super! Klasse !!! Bra gjort!!!

bakt på 2 silikontepper. Super! Mens den ene kaken var avkjølt, bakte jeg på den andre.

Vi vil. Og jeg leste fra noen at jeg ikke likte å bake denne kaken på en silikonmatte, fordi jeg ville ... bake den på papir ...

Vika, nei, hva er årene våre, ikke den siste kaken du lager!
Takk for komplimentene.

Vika, nei, hva er årene våre, ikke den siste kaken du lager!
Takk for komplimentene.

Jeg vil ikke trekke meg tilbake!
Jeg har fremdeles en tredje kake foran meg, så jeg skal spre den på teppet nå!

Kamusik !!! En så skikkelig luftig kake, bare klasse! Og jeg smuldret ikke mye, men vi så ut til å ha etablert årsakene sammen, vi vil prøve å takle konsekvensene
VS NIKA, jeg bakte på papir, tross alt er kaken feit, så den klistret seg ikke litt

Vika, hvis du er på teppet, så legg det på laken. Kan brette på stolpene!

Katyusha, hvorfor smuldret du ikke? Jeg tror det, Shaw burde ikke smuldre opp som min.
Takk for vurderingen!

[kakeformet]

Nå analysen av flyturen, tankene mine er at jeg ikke likte det (eller jeg lyktes ikke). For meg selv bestemte jeg meg for at jeg ville gjøre (absolutt mer enn en gang!) Dette kakeformet, siden det er veldig skjørt og det er umulig å kutte kantene for estetikk (for meg, i alle fall), er jeg helt enig med Sveta, ikke trekk proteiner på de to første kakene. Jeg vil også redusere sukker (selv om dette ikke stoppet mannen min).

Jenter, alle smuldrer, eller har jeg penner ....?

Kamusik, med en start!
Om kaken i form. Jeg prøvde en gang å bake i en form ... proteinene utvidet seg i bredden og klatret opp på sidene av formen. Ikke bare klarte jeg ikke å ta av meg uniformen - de holdt seg fast i den, men også formen viste seg som en bolle på et stadion, så måtte jeg bringe ekornene i en smørbar form. Så ikke gjenta andres feil !!!
Jeg lar kantene være som de er, jeg ser ikke noe galt i det, jeg advarer kundene mine om at kaken ser slik ut. Jeg prøver bare å lage kaker pent og på samme måte.
Kaken kuttes normalt, den smuldrer moderat, ikke kritisk.
Og jeg legger alltid sukker etter oppskriften, ingen har noen gang klaget på at det er for søtt. Dette er en ren hannkake - smørkrem, sukker-søt smak ... men Tropikanka er kvinne, kake-dessert, lett i smak, ikke sukkerholdig, fruktig ... Til hver sin egen !!! Jeg tror at å redusere søtheten til denne kaken på alle mulige måter gjør at den IKKE SNEAKERS, husk smaken på baren.Og jeg lager det bare med peanøtter! IMHO

Jeg vet ikke engang, generelt føltes det som om det viste seg å være litt tettere for meg, men hva er vitsen uten anelse I tegneserien baker jeg en lignende deig (pai "Engler tårer" ) så det smelter bare der på tungen, og en slags kjeks kommer ut i ovnen

[Katya,]

VS NIKA, jeg bakte på papir, tross alt er kaken feit, så den klistret seg ikke litt

Katya, de to første kakene på papiret er allerede klare for meg, de gikk av papiret som smurt! Jeg får se hva som skjer med den tredje på teppet.

Vel, jeg samlet det.

Kaken er bare forferdelig! Eller kanskje det er på tide at bursdagsjenta slapper av

Kaken er bare forferdelig! Eller kanskje det er på tide at bursdagsjenta slapper av

Katya, takk!
Det er på tide å hvile, men familien min bestemte meg for å gratulere meg om natten.

Jenter, og jeg kutter kantene med saks, det viser seg jevnt og bryter ikke
Vika, og kaken (forgjeves forgjeves) er nydelig - bursdag

Vika, !!!