Cherkizovskaya bun i samsvar med GOST i en brødmaskin

[jeg gjør ikke]

Cherkizovskaya bun i samsvar med GOST i en brødmaskin

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Tørrgjær	1 1/2 ts
Hvetemel, 1. klasse	500 g
Salt	1 1/4 ts
Margarine	35 g
Sukker	3 ss. l.
Rustolje ikke-raffinaderi.	1 ss. l.
Helmelk	330 ml
Valmue (for dryssing)	5 g

Kokemetode

• Legg alle ingrediensene i en bøtte i henhold til instruksjonene. Slå på diettbrødprogrammet (fullkorn), størrelse L (stor). Smør toppen av rullen med melk før du baker den og dryss med valmuefrø.

Merk

Tusen takk til forfatteren av oppskriften jeg gjør ikke !

Lignende oppskrifter

Curd bun i en brød maker (Yana)

Fruktrulle i henhold til GOST (Sonadora)

Rull "Dnepropetrovskaya" i henhold til GOST (ovn) (AXIOMA)

[Hekle]

Hekle , bakte en bolle i HP etter din oppskrift. I stedet for margarin, la jeg smør og glemte at hele kornmodusen var satt på den viktigste. Jeg tok den bare ut av bøtta, selvfølgelig, jeg kan ikke sammenligne den med din, men jeg er likevel glad

Det viktigste er at det er velsmakende. Takk for oppskriften

[Antonovka]

Til slutt har vi en diett - er det ikke det?

Antonovka
Smart jente! Det er det!

SchuMakher
Mos, men på "Main" er dette brødet ikke verre i det hele tatt for meg, for det er praktisk talt ingen forskjell i disse modusene (men dette er igjen i min HP), så ... rene øre ...

[Hekle]

Hekle,
Jeg klarte det - jeg kom meg ut av bøtta og hvilte meg mot taket. Det gjorde jeg på levende gjær. Det var ingen valmue, jeg ønsket å drysse svarte sesamfrø og savnet øyeblikket ...
Lukten er veldig appetittvekkende over hele leiligheten jeg skal prøve om morgenen

[Tatiasha]

Tatiasha
Til te, melk, kompott, juice, gelé osv. Men dette er i familien min, jeg er mer kjent med venner som lager smørbrød med pølse / skinke med dette brødet (meg og bakt). Et spørsmål om smak, selvfølgelig. I min familie kalles slikt brød "sukkerholdig", og hvis det er en sandwich med ost eller søte pålegg, eller, som jeg nevnte ovenfor, akkurat sånn, uten noe, med kalde eller varme drikker. Vel, før jeg baker dette brødet mens jeg kryper til Kina ...

Vel, kolleger, jeg kan fortelle deg at jeg er stille ute av testen! Jeg skulle bare bake brød, uten noe fanatisme. Jeg gjorde det på presset gjær med utløpsdato, i tillegg la jeg 10 gram av alt, så leste jeg allerede at de satte mer. Jeg elte deigen i HP, fulgte ikke prosessen, jeg vet ikke hvor mye den steg i HP, etter å hadde eltet, dannet jeg en stang og la den i en form, jeg har den slik:

Størrelsen, husk deg, 31x11x11 er slett ikke liten! Og hva finner jeg når jeg går inn på kjøkkenet en time senere? Deigen er ute av formen! Det er bare en slags skrekk som gjøres)) Vanligvis baker jeg under lokket, fordi ovnen min nådeløst brenner brød på toppen, og da måtte jeg legge det som det er, for du kan ikke skyve det tilbake .. Jeg vet ikke, noe som til slutt vil vise seg, men etter alt å dømme er brødet i henhold til denne oppskriften rett og slett luftig. Hvis jeg fortsatt kan bake noe anstendig uten lokk, vil jeg absolutt legge det ut. Og til forfatteren - respekt og respekt))) Neste gang skal jeg fortelle, ellers vil vi spise en slik elefant i en uke og ikke spise den))

I det 15. minutt ble taket stekt, jeg dekket formen med folie og klarte å bake brødet normalt. Den naturlige elefanten viste seg)) Luftig er ikke engang det riktige ordet, veldig lett, fantastisk - skjønnhet !! Samtidig holder den formen godt, taket bevarte til og med mine forsøk på å gi det kunstneri))



Men jeg lurer på - hva er det med denne testen som gjør en slik smule konsistens? Væske / mel-forhold? Pepperkakemannen var vanlig, til og med et par ss mel strømmet under dannelsen, da hun tok ut deigen for å danne et brød - det var litt klebrig ...generelt, ikke noe spesielt. Kanskje min siste korrektur var veldig lang? Deigen har økt tre ganger, ikke mindre, vanligvis sender jeg den til ovnen for x2, men her savnet jeg den.

God dag. Takk for oppskriften. I fjor kjøpte min kone og jeg en Delonghi 1200-tallet brødmaker. Vi prøvde å lage mat i henhold til instruksjonene - ingenting fungerte. Mer presist ble brødet oppnådd, men helt uten smak og lukt. Og her - ekte BRØD, deilig og aromatisk. Jeg kokte på regimet - fransk, vekt - 750 gram, mørk skorpe. Riktignok fant jeg ikke margarin og sukker, erstattet med henholdsvis smør og honning. Takk igjen. Vennlig hilsen, ung baker.

her er jeg en goof)))) Jeg har allerede bakt dette brødet flere ganger, og i går helte jeg vann i stedet for melk. Brødet ble selvfølgelig bakt, selv om det ikke var så velsmakende.

Jeg likte bunen veldig godt. Jeg kokte i HP LG HB1051CJ på det "franske" programmet "4A" fra 450 gram mel og et brød som veide 776 gram. Jeg fant ut at fra normen gitt i oppskriften (500 gram mel), får du brød som veier ca 860 gram.
Takk for oppskriften!

Baby, takk for oppskriften! Jeg har bakt den for sjette gang på rad, og jeg tok den bare tilbake. Brødet er veldig velsmakende og skorpen er så sprø. Jeg baker i hovedmodus.

🔗 🔗

Jeg baker for sjette gang på rad

Si meg, vær så snill, tar du mel i første klasse eller er det av høyeste kvalitet? Smertehvit!

[Milda]

Milda
Til helsen din, kjære !!! Svetul, jeg er ærlig talt veldig glad for at brødet ditt "ble vant" !!!

[En]

En, Jeg har mel av høyeste karakter, det er ingen andre i vårt område på ettermiddagen med ild. På bildet er det hvitt, ja, men den levende skyggen er ganske kremaktig. Oppskriften er veldig god - resultatet er stabilt!

Fantastisk bun, fra mannen hennes og slektninger fem med et pluss

[Lepanda]

Lepanda
Tusen takk for tilbakemeldingene dine !!! Jeg er veldig glad for at bunen smakte riktig !!! Bake og spis for din helse !!!

[Krosh,]

Krosh,
Innochka, tusen takk for det deilige brødet!
Kjæledyrene var lykkelige, krever de fortsettelse av banketten bake Cherkizovsky-bunen igjen.



Bakt i ovnen, i en form, telt for 300 g mel.

Hun la det til å bake. Margarine "Jeg respekterer ikke", la smøret, men varmet det ikke opp. Kanskje jeg burde ha det?

Hun la det til å bake. Jeg respekterer ikke margarin, jeg la smør i, men varmet ikke opp. Kanskje jeg burde ha det?

Du trenger ikke å varme opp, bare gjør det litt mykt, det vil gripe inn raskere

Administrator, takk for svaret. Det skjedde akkurat for meg at smøret ble mykgjort. I tillegg er det en 30-minutters oppvarming i modusen "fullkornsbrød". Jeg forsovla dryssingen av valmuefrø. Men dette var ikke en ulempe med brødet - det ble veldig, veldig velsmakende: seier: Aromaen for hele leiligheten: girl_claping: Oppskriften er i sparegrisen.
Jeg ønsket å feste et bilde - det fungerer ikke

Det er bra! Nå ber vi om et bilde i studio ...

Hvordan holde fast - les her Hvordan sette inn et bilde i meldingen din https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[Lille baby]

Jeg bakte også dette brødet i går, nøyaktig halvparten av "porsjonen", på en svampemåte. Bakt i en form (16 cm i diameter), i ovnen, før du sender den dit - drysset med vann fra en sprayflaske.


Under stekingen hvilte brødet mot grillen, selv om jeg la det på den andre "hylla" ovenfra.

Lille baby, tusen takk!

Av en eller annen grunn har brødene mine alltid problemer med lokket, men selvfølgelig påvirker dette ikke smaken.

Takk for oppskriften !!!

Av en eller annen grunn har brødene mine alltid problemer med lokket, men selvfølgelig påvirker dette ikke smaken.

Det avhenger av hvilke problemer med taket. Hva er galt?

Bedømt av bildet ser det ut til at brødet viste seg å være normalt

takk for vurdering
Og om lokket - jeg tar flere bilder av forskjellige brød og spør i det tilsvarende emnet

Dette er den første bolle jeg fikk i en brødmaskin.
Jeg skrev ned oppskriften, jeg skal bake litt til.

[Chaldeika]

Chaldeika, velkommen til vårt vennlige forum !!! Bli med !!!

Chaldeika, vel, hvor fint det er å lese anmeldelser som din ... Jeg er veldig glad for at bunken var en suksess !!! Bake og spis til helse!

Hva er galt med resten av bollene? Eller misforsto jeg alt, og dette er generelt din første bolle, vel, i den forstand at du ikke har prøvd andre ennå? Hvilken hjelp eller råd er nødvendig? Så ikke nøl, kontakt oss, jeg er alltid glad for å hjelpe !!!

Hva er galt med resten av bollene? Eller misforsto jeg alt, og dette er generelt din første bolle, vel, i den forstand at du ikke har prøvd andre ennå? Hvilken hjelp eller råd er nødvendig? Så ikke nøl, kontakt oss, jeg er alltid glad for å hjelpe !!!

Bakt fra den ferdige blandingen - taket sprakk dårlig, deretter bakt i henhold til oppskriften fra boken som er festet til brødmakeren - jeg la mye gjær og surt brød, og deretter bakt i henhold til oppskriften fra dette forumet bemerket i forfatterens emne) - igjen fungerte det ikke. Men oppskriften din gikk bra - en halv dag og ingen rundstykker, spiste.

Si hva du ikke sier, men en klassiker, hun er en klassiker, hvor mye jeg baker dette brødet, hvor mye jeg er overrasket: det er et minimum av problemer, resultatet er alltid fantastisk.



Dessverre forvrenger dårlig belysning virkeligheten, faktisk er brødet brunt jevnt, og taket og sidene har absolutt samme farge.
Og kuttet:

[Ol]

Ol, solen er min, vel, jeg er så glad at rullen har slått rot hos deg !!! Så det var ikke forgjeves at jeg tok oppskriften hit !!!

Oppskriften er nydelig, takk!
Litt sprengt med proporsjoner på den andre tilnærmingen (den første ble spist nesten umiddelbart), men vi fikk søte krøller på paven





Jeg baker på hovedprogrammet, jeg må prøve fullkorn ...

Jeg bakte også dette brødet. Smaker fantastisk! Det er veldig enkelt å lage mat: brødmakeren elter, ovnen baker - nydelig! Her er rapporten:


Unnskyld meg for friheten, jeg lagde brødet i form av små boller.

Brødet er veldig velsmakende; faktisk smaken av lenge glemt, men så kjent brød. Tusen takk til forfatteren av oppskriften

[Tanyusha]

Smaker fantastisk!

Tanyusha, hvor glad jeg er for at bunen kom til å smake !!!

God helse og takk for tipset ...

Barer er sympampulechki, så rosenrød ...

Jeg har brukt denne oppskriften lenge ... Det viser seg at deilig brød til te !!!

Dette er et matlagingsalternativ i HP ...

Håndlaget alternativ ... Takk for oppskriften !!!

[Natasha]

Natasha, begge versjonene av brødet ditt er bare nydelig syn, det er kjært å se !!!

Jeg er veldig glad for å høre at du likte brødet !!!

Spis til helsen din !!!

P.S. Jeg har forresten stekt denne bunken i ovnen lenge, jeg anbefaler den !!!

Takk for vurderingen av arbeidet mitt. Jeg vil definitivt prøve det på deigen ...

Flott oppskrift. takke

En interessant oppskrift. Må gjøres

En interessant oppskrift. Må gjøres

Brød er subtil sødme. Hvis du ikke liker denne, reduser mengden sukker.

Brød er subtil sødme.

Vi er bare vant til et litt søtt brød. Da det ikke var noe internett ennå, bakte jeg brød i henhold til instruksjonene for HP i årevis uten endringer. Da noen kom på besøk, sa de at brødet var søtt. Men vi ble vant til det og la ikke merke til det.

[Hekle]

HekleJeg er med en rapport
takk for oppskriften!
litt kom vi oss ut av bøtta og hvilte oss mot lokket, dette er mitt andre brød akkurat nå

[Lenochka]

Wow, for en kjempe !!!

Hvis du kommer sammen ovnen igjen, kan du beregne størrelsen litt nedover slik at kuppelen ikke støtter lokket ...

Lenochka, vel, hvordan smaker det, likte du bunken?!

[Hekle]

Hekle, YESAA! Jeg likte det veldig godt! Sønnen har allerede overtalt et halvt brød
Jeg vil definitivt gjenta, bare ja, jeg vil beregne det på nytt for hk, slik at det er vakkert og lite

[Hekle]

Hekle, Innusichka, si meg kjære - holder deigen sin form bra? Jeg trenger å bake et brød, vet du, det er veldig interessert i brødet ditt

[Stige]

Holder deigen sin form godt?

Stige, fint !!!

Jeg må bake et brød, skjønner du

Denne deigen er allerede rullet ut på brød, og mer enn en gang, sier de vaascheee !!!

Det er sant, ikke av meg ...

Hvis noe, kan jeg rulle detaljene personlig.

Jeg må bake et brød, skjønner du

For Nadyushka?!

Lille, takk, glede! Jeg skal forme sonden. Jeg vil være veldig takknemlig for detaljene
Aha, for Nadya en bolle

Du har en veldig sjelfull bolle, Inusik! I går prøvde jeg å bake et brød, smakfullt. Det var ingen melk, jeg lagde den med fløte, deigen viste seg å være øm og luftig, og den holder formen god. Jeg vil fortsette å prøve for å forbedre utseendet
🔗

Svært velsmakende. Jeg vil bake litt til, ta det til mine "favoritt" bokmerker

[Stige]

Stige, du er en eksperimentator, min kjære, jeg er glad for at deigen ikke skuffet deg, og utseendet er et spørsmål om tid, det vil snart være 2 år siden du begynte å finpusse ferdighetene dine)), ville jeg ha skryt av resultatene !!!

Eller bakte du ikke flere brød?

Uansett, jeg er såååå glad for at du fulgte oppskriften jeg la ut ...

Takk for tilliten din, vennen min ...

Tatiana Alex, Tanechka, dine ord er en balsam for sjelen !!!

God helse til deg og dine nærmeste !!!