Mais honning brød

Mais honning brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Maismel	50 g (80 ml)
Hvetemel av høyeste karakter	375 g
Vann	70 ml
Salt	1 ts
Honning	60 g (3 ss. L.)
Smør - kutt i biter	20 g (1 1/2 ss)
Tørr gjær SAF-øyeblikk	1 3/4 ts
Gluten	1 ss. l. + 1 ts
Pulverisert kjernemelk	1/3 kopp
Jeg byttet ut med
forblanding sammen Sitronsaft + Melk	1 ss. l. 210 ml
(Jeg tror du kan erstatte den med kefir med lite fett)

Kokemetode

• Panasonic SD-255
• Vanlig brødprogram, størrelse medium (L), mørk skorpe.
• 

Merk

oppskrift fra boka "The Bread Lover's bread machine cookbook" / Beth Hensperger
Brødet viste seg å være litt rikt og velsmakende

Lignende oppskrifter

Hvitløksbrød (ovn) (Elena c @)

Maisgjærbrød (Lola)

Hvetekornbrød "Banan-ferskenblanding" (tadpole)

I dag bakte jeg dette brødet, jeg likte både utseendet og smaken!
Og viktigst av alt, alle proporsjoner er korrekte, du trenger ikke å følge deigen ...
Takk for oppskriften!
her er en fotoreportasje:
🔗 🔗 🔗

Så dette er praktisk talt "Anadama" av Admin
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=878.0
veldig velsmakende brød

God kveld Fortell meg om dette brødet kan stekes uten gluten eller erstattes med noe?

God kveld Fortell meg om dette brødet kan stekes uten gluten eller erstattes med noe?

Du kan også bake glutenfritt, siden det er mye hvetemel. Gluten tilsettes når melet er tungt og ikke har sitt eget gluten (gluten), slik som i maismel

Tips: gjør deigen litt mykere, tilsett litt mer vann, så blir skorpen jevnere og smulene mykere (ikke tett som på bildet).
Pulverisert kjernemelk kan erstattes med kefir-produkter, men følg deretter mel / væskebalanse, deigen er myk (men ikke flytende)

tusen takk for rådet, nå skal jeg bake det