Maisbrød med ost

Maisbrød med ost

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Kefir	170 ml.
Melk	200 ml.
Maismel	100gr
Hvetemel	450gr
Oljeavløp.	30gr
Sukker	2. l.
Salt	1,5t l.
Tørrgjær	1,5t l.
Gurkemeie	1t l.
Revet ost	150gr

Kokemetode

• Oppløs smør, salt og sukker i melk. Sikt maismel først i væsken. Tilsett resten av ingrediensene sammen med osten. Før du steker, kan du pusse med et egg og strø med sesamfrø.
• Grunnleggende modus, størrelse L, mørk skorpe.

Matlagingsprogram:

Grunnleggende modus, størrelse L, mørk skorpe.

Merk

Osten føltes nesten ikke. I neste. Jeg vil prøve å legge dobbelt så mye. Deilig, men foreldet raskere enn vanlig brød.

Her, med ditt første brød! En start!

Jeg anbefaler deg å ikke øke mengden ost, det blir mye! Men det vil være bedre å bytte til en annen type ost, mer aromatisk, med lukten du trenger.

For eksempel, for 500-600 gram mel, legger jeg bare 60-80 gram myk ost (med hvit mugg), som Rougette, så brødet har en slik ostaroma, en delikat smak og lukt, spesielt neste dag!

Takk for gratulasjoner og råd! Jeg skal prøve))

Jeg vil prøve brødoppskriften din, men med salt ost. Det er klart at jeg vil redusere saltet. Hvor mye ost å legge?

tan`chik74,
Takk for den fantastiske brødoppskriften. Jeg prøvde å bake i dag. Resultatet overgikk alle forventninger. Smaken og lukten er behagelig. Jeg er enig i at 150 g ost er nok. Jeg valgte bare midtskorpen. Fargen på brødet er magisk! Takk igjen! Og et bilde av brød på slutten:

Og hva er brødbakemaskinen din? Vil brødet ditt passe inn i LG Hb 156-JE (maksimalt volum 680g.)? Takk.

Og hva er brødbakemaskinen din? Vil brødet ditt passe inn i LG Hb 156-JE (maksimalt volum 680g.)? Takk.

Denne oppskriften er designet for 850-900 gram ferdig brød.

Beregn oppskriften på 450 gram mel på nytt, så får du brød til 680 gram ferdig brød https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0 - alt vil ordne seg

Å takk! Jeg skal prøve!

Jeg ble fristet av dette uvanlige brødet og angret ikke i det hele tatt !!!
Veldig, veldig, veldig velsmakende, for ikke å nevne hvor vakkert!


Bildet kom ikke veldig bra ut, faktisk er brødet lyst gult!

Brødmaker Panasik 2501. Jeg gjorde alt som i oppskriften, middels skorpe.

tan`chik74, TAKK !!!

Kan du erstatte melk med vann? Vil det i stor grad påvirke smaken på brødet?

Kan du erstatte melk med vann? Vil det i stor grad påvirke smaken på brødet?

Kan erstattes med vann. Døm selv: det var melk, smaken var kremaktig - det ble enkelt vann, smaken av brød blir lettere - alt er kjent i sammenligning og etter din smak

Takk! Så drar jeg i butikken etter melk!

Bør kefir være fersk? Her i mange emner skriver de at kefir er bedre enn den gamle. Jeg utløp for 10 dager siden - vil det fungere? Eller hvis du fremdeles går etter melk, så bytt kefir?

Bør kefir være fersk? Her i mange emner skriver de at kefir er bedre enn den gamle. Jeg utløp for 10 dager siden - vil det fungere? Eller hvis du fremdeles går etter melk, så bytt kefir?

Det spiller ingen rolle hva slags, det er et spørsmål om smak og følsomhet for kefir i deigen: fersk kefir kan gi surhet til brød, gammel kefir har en god effekt på deigen, hever den, det er ingen surhet.

Bruk alderen cottage cheese i brøddeig. https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Takk for brødoppskriften. Helvete i HP "Brand" i hovedmodus
Hun tok oppskriften som en grunnleggende, endret den litt - bakt på myse + melkepulver, sukker ikke 2,5, men 2 ss. l.og parmesanost - 50 gram.
Brødet kom gigantisk ut, hvilte på taket og bøttehåndtaket forhindret deg i å riste det ut! Koloshmatila ham, koloshmatila og litt krøllete ektemann tok en prøve, sa at det var VKUSNOTEEVO!
Det ble veldig solrikt brød og duftende !!!

takk for oppskriften! bakt i en sakte komfyr, og reduserer antall ingredienser med en tredjedel. Jeg tok en parmesan ... Som et resultat mistet jeg i dag et halvt brød i den ene nesen!)

Tusen takk for den fantastiske oppskriften !!! Uvanlig deilig brød !! Bare i stedet for 150 g ost tok jeg 60 g finrevet parmigiano (faktisk parmesan), og i stedet for gurkemeie løste jeg opp flere safranstammer i melk. Gled deg !!! Med et lite snev av risotto alla milanese))

: Hei god ettermiddag. Brødet er fantastisk! Deilig og veldig tilfredsstillende! Dette er min første mais. Neste gang legger jeg til løk og oliven. Takk!!!)))

Takk, oppskriften er vellykket, jeg la til 50 gram parmesan og yoghurt i stedet for kefir (på bunnen, for å si det så ... blindet fra det som var). resultatet er min deiligste bakeopplevelse så langt. kremaktig smak, fantastisk lukt og smak av ost, massen er myk som en pute, ikke smuldret i det hele tatt. hele familien bestemte seg enstemmig for å gjenta denne oppskriften takk

God natt alle sammen: venner: Jeg likte denne oppskriften veldig, fordi jeg elsker ost: girl_red: Men først nå hadde jeg ikke gurkemeie og la paprika og litt olivenolje der sammen med smør. Jeg vet ikke en gang hva jeg får til slutt, men jeg blandet den gamle kefiren med fersk og blandet krem ​​med vann i stedet for melk. Generelt, en slags biliberda Men jeg håper fortsatt på spiselig brød Ja, jeg ønsket også å takke alle for de fantastiske oppskriftene og for deres svært nødvendige nettside. Tusen takk! : girl_love: Det er så mye nyttig og nyttig informasjon her, spesielt for nybegynnere som meg. Jeg kjøpte brødprodusenten først for noen dager siden, og jeg er veldig glad for det

Jeg har øye med oppskriften, for jeg har aldri spist maisbrød, men jeg elsker ost. Fargen gleder seg, denne fargen og giften er nesten ikke synd å drikke ...
Jeg gjorde det for første gang i Supra 250. Siden dette er første gang, glemte jeg å legge gjær i første omgang (tørt sikkert øyeblikk for baking - det var ingen andre; jeg så det til pizza). Vekten av komponentene ble litt justert, siden den først virket for kul og deretter flytende. Etter hvert:
Hvetebakemel 470g
Maismel 110gr
Melk 360gr
Smør 25gr - så mye igjen i smørret
Sukker 2st. l
Salt 1 ts l - Jeg liker ikke mye salt og salter ikke grøt, for eksempel.
Tørr gjær 2t. l. (trygt øyeblikk for baking) - mer fordi det var sent
Egg 1 stk. - i stedet for gurkemeie er det ingenting annet
Edamost (ball) 120g. - det virket 150 mye, for 30 spiste bare

Forble i hjørnene av trauet, men med tilsetning av væske / løs, flyttet bort. Slik jeg forstår det, hvis ballen stikker, så er det lite mel. Når væske tilsettes batchen, drysser den og mel flyr i alle retninger. Han begynte å klatre aktivt i den andre korrekturen i den siste tredjedelen og knuste den i hele bøtta, og når han bakte hvilte den mot lokket. Så nå er det, bakt. Jeg hørte ikke plukkingen for å legge til ost, fordi hørselen min er dårlig, så etter den første eltingen og korrekturen helte jeg den ut, og det er alt. Jeg tror det er nødvendig å helle i den andre batchen.

Jeg baker på de viktigste 750g, lett skorpe. Supra 250 har følgende justering:
2,53 første batch 10 min
2,43 spredning 20 min.
2,23 andre batch 18 min.
2,05 spredning 1t 05 min.
1t baking.

Lokket ser ikke ut til å åpne seg, så jeg venter på mitt første barn, jeg vil definitivt ta et bilde.
Akk, lokket ble løftet med alle konsekvensene. I tillegg ser det ut til at han ikke ble bakt. Derfor legger jeg ytterligere 30 minutter i bakemodus med lett skorpe.
Brødet er bakt, men taket er flatt og litt senket (jeg løftet lokket, jeg ønsket å smøre toppen med olje slik at den ikke skulle klebe seg, men toppen brøt. Vel, den er hvit, fordi den ikke ble Jeg likte skorpen og skorpen. Når du skjærer, smuldrer ingenting og blir enkelt kuttet med en vanlig kniv.Først dekket jeg det bare med et håndkle, og etter en halvtime la jeg det i denne formen i en pose. Men når den er komprimert, blir den ikke gjenopprettet i størrelse.
Lukten av ost blir som sagt ikke uttalt.
Jeg var veldig opprørt over tilstedeværelsen av vanillin i gjæren for baking. Hvorfor legger de det inn i dem? Spikler forfatteren av gjæren på veggen .. Jeg liker den absolutt ikke, så jeg tar den til pizza. Det ville være riktig å si at vanillin ødela alt. Mest sannsynlig må brødet kastes. Skorpen er veldig lett og krummen er ikke radikalt gul. Vin er noe med maismel er ikke riktig ...
Slik jeg forstår det, var bakingen det riktige trekket. Utgangsvekt 1070g.

Takk for den flotte oppskriften! Veldig velsmakende brød viste seg) selv om taket har falt litt, vet jeg ikke hva som er i veien (((

[tan`chik74]

tan`chik74, Jeg vil takke deg for oppskriften !!!
Forleden bakte jeg brød etter denne oppskriften. I stedet for gurkemeie (jeg har ikke det) la jeg til safran, jeg vannet ikke kefiren med melk, jeg la til flere linfrø, men brødet viste seg å være sunt. Jeg tok det med til dachaen (de plantet poteter ), alle likte det. Ingen kikket seg gjennom maismel, men smaken tilfredsstilte alle. Jeg legger til denne oppskriften i esken med vellykkede oppskrifter.

[tan`chik74]

tan`chik74, veldig interessert i brødet ditt! I min Pannochka (Panasonic 2511) helles all væsken sist, det vil si gjær, mel, sukker-salt til bunnen av bøtta ... vil du også få brød med en slik fane?

Jeg bakte brødet ditt i dag. Det viste seg en hel brød som nesten hvilte mot lokket rett. Jeg likte utseendet og smaken veldig godt! Takk til forfatteren for oppskriften på et fantastisk brød

Denne oppskriften var mitt første forsøk på å bake brød. Jeg forberedte meg mentalt på fiasko, men som det viste seg, forgjeves. Brødet ble som på første bilde. Høy, frodig, gulaktig. Takk til forfatteren av oppskriften

Lav bue og mange takk for oppskriften !!! Jeg lagde mitt første brød i henhold til oppskriften din. Jeg er en fan av denne typen brød og fullkorn. Kort sagt, brødet er deilig! Det var ingen gurkemeie, fordi fargen ikke er mettet. Ost satt 50g, alt det var. Resultatet er et brød i vektprosent. Jeg satte programmet på 750g