Stein (tallerken) for brødbaking

Forresten, om porøsiteten. Dette er hva jeg fant i beskrivelsen av den nøyaktige flisen som jeg bestilte: "Paradyz klinker er preget av porøs struktur og er meget motstandsdyktig mot frost, fuktighet og ekstreme temperaturer. "
Så jeg tror ikke det vil bake dårlig på det.

[irysska]

Jeg skynder meg langs Okruzhnaya i dag. Jeg husker å finne navnet på flisen min. Jeg flyr inn i episenteret. Jeg løper gjennom fliseradene. Min er ikke det. MEN! det er klinkerpolish. Dette er sannsynligvis den om hvilken irysska snakket. Jeg følte det - tung, tykkelse - sannsynligvis fra 1 cm vil være. Tilgjengelig i tre farger: mørk mørk brun, sand, rødaktig. Jeg avklarte også med selgeren - klinkeren sier at den tåler opptil 1200 gram.
Fotorapport (på mobiltelefon):





På baksiden er det preget at det ble laget ved hjelp av italiensk teknologi.

Skal du kjøpe en til?
Eller som en gave til hvem?

[Ikra]

Ikra, god dag! fortell meg om 15 minutter. brødet på korrekturkurven må kastes på en stein. Jeg vil dekke kurven med folie, snu den og legge den på brettet og fra den på steinen sammen med folien. Spørsmålet er om det er nødvendig å smøre folien med olje, jeg er redd den plutselig sitter fast. Jeg la pergamentet under kaken på en eller annen måte, men det kan sees at pergamentet er dårlig for meg, det ble riper på steder. Og med folie lagde jeg flatt armensk brød, ok. Men der var det nødvendig å smøre, men her var det bare hvetebrød på en lang deig. Hva å gjøre? Eller kanskje noen andre vil fortelle meg det?

[Mona1]

Mona1 , Jeg smører ikke folien, oljen vil brenne under baking. Hvis det ikke er væske (som for eksempel i pizza) som kan lekke ut og brenne, skal ingenting klebe seg.

[Ikra]

Ikra, god dag! fortell meg om 15 minutter. brødet på korrekturkurven må kastes på en stein. Jeg vil dekke kurven med folie, snu den og legge den på brettet, og fra den på steinen sammen med folien. Spørsmålet er - er det nødvendig å smøre folien med olje, jeg er redd den plutselig vil sitte tett?

Jeg støver deigen i en kurv med mel og dekker den deretter med folie.

Jeg skryter av det. Greit det, kjekk. Ingenting brent eller fast. Her, mitt 100. brød generelt og det første - ikke på HP. Hurra!

Jeg åpnet ovnen for å se hvordan han var der, jeg trodde jeg fortsatt trengte å bake, men han ble allerede brun. Hun løp den ut, smurte skorpen litt med smør og tok et bilde. Akkurat nå ligger han på et stativ under et håndkle og hviler til middag.

Monochka, Tanyusha, din 100. - vel, en kjekk mann
Godt gjort, med initiativet Fortsett

Og jeg kan bruke skrivemaskin og brodere ...
Siste gang jeg hadde en stein, da jeg lagde armensk paj og flatt brød, var den forresten på risten i midtposisjon. Og nå var jeg redd for å sette på midtposisjonen, fordi jeg var redd for at brødet skulle heve seg og hvile mot taket, eller rettere sagt grillen som henger der. Jeg måtte sette et rist med en stein i de nedre sporene. Det er 5 cm til bunnen av ovnen. Jeg var redd for at enten alt skulle brenne ut, eller at pallen min ville splitte. Men det ser ut til at ingenting skjedde. Og bunnen er i samme farge som toppen, bare fantastisk!

Jeg bestemte meg for å rote meg gjennom World Wide Web for å finne svaret på spørsmålet "og fra hva flinket klinker"
Vis slik ut:
klinkerfliser består utelukkende av naturlige materialer - flere typer leire, kvartssand, chamotte, som blir malt til en homogen masse og presset;
klinkerfliser er ikke dekket av glasur - deres naturlige farge er bevart: lysebrun, mørk brun. Fargen på flisene avhenger av nivået på jern i leiren;
Flisen fyres i 1,5 dager ved en temperatur ikke lavere enn 1300 grader Celsius.

Så jeg tror at denne flisen passer ganske bra til ovnen, og bakeresultatet på den blir

Wow! For en kjekk mann! Tanya, teller du brødet ditt? Og jeg antok ikke, kanskje jeg allerede hadde et jubileum, men jeg spiste det bare, gratulerte ikke, dekorerte ikke og skryte ikke av det.

Natusya, at jeg bare ønsket å bake hundredelen i ovnen, og før det måtte jeg trene på forskjellige måter. nå har jeg byttet hundre, jeg vil ikke telle videre. Du kan selvsagt telle tiden jeg bakte i ovnen, men så begynner forvirringen hva du skal regne som brød - alle bakeprodukter - rundt brød, formet brød, brød, boller, boller og andre gleder. så jeg slutter å telle videre. Og i KhP vil jeg fortsatt bake også, hvis det ikke er tid til å fikle med deigen, eller hvis jeg trenger mye, så vil jeg legge det her og der. Ja, og jeg testet bare en oppskrift i ovnen, men den svarte er ikke ennå, og jeg liker den hvite med rosiner i HP. Slik begynner du å gjøre i ovnen, bytt til ovnen. Her er forresten gårsdagens kutt. Hullene er ikke så store som forfatteren av oppskriften, men jeg er veldig full av hull og liker dem ikke.
Og de store hullene er stort sett under taket. Brødet er deilig, jeg likte det, men overeksponerte det sannsynligvis i ovnen eller sto litt under korrekturen, det viste seg å være tøft og jeg vil legge til noe, kanskje jeg kan erstatte halvparten av væsken med myse eller eksperimentere med ovnens temperatur.
Og et annet spørsmål er for de som har bakt i stein lenge. temperaturen når du baker hvitt brød anbefales å reduseres i henhold til ordningen fra høy til lavere flere ganger. Men dette er nok bare på et bakeplate uten stein. Og steinen varmes opp til maksimumstemperaturen og holder så denne høye temperaturen, praktisk talt, tror jeg, uten å reagere på de gradvise temperaturreduksjonene vi gjør. Det vil si at brødet faktisk er bakt maksimalt hele tiden. Kanskje herfra og for hard skorpe kommer ut. Hvem vil fortelle deg? Forresten, bare hardt på toppen. Delen på fjellet er normal. Kanskje dette er fordi store bobler har akkumulert under skorpen på toppen, som et luftspalte mellom den fuktige smula og skorpen, og det er derfor den er så tørr? Men hvorfor er boblene på toppen? Hva må jeg fikse neste gang slik at det blir jevnt?

Jeg baker de første 15 minuttene ved 200, og deretter ved 175 (jeg har en elektrisk ovn med konveksjon).

De første 15 minuttene baker jeg 200, og deretter 175 (jeg har en elektrisk ovn med konveksjon).

Ja, så jeg trenger 20 grader høyere, hvis jeg ikke har noen konveksjon.

Dette er anbefalinger fra Good Food Forum.

Hvetemelbrød er bakt ved 450F
Brød med høyt innhold av fullkornsmel (mer enn 50%) 350F
Smørbrød (inneholder egg, honning eller honning til brioche) 350F

Jeg vil ikke si noe smart om bobler. Om toppskorpen - jeg gjør dette. Siden jeg har en eldgammel ovn som ikke en gang viser grader (og jeg er ærlig talt for lat til å måle dem, selv om jeg kjøpte et termometer), ble jeg vant til å gjøre dette: Jeg varmer opp ovnen med en stein på merket der jeg angivelig ha 220^OMC. Cirka 5 minutter før steking legger jeg en bolle med vann ned. Jeg legger brødet på en stein, steker med vann i 10 minutter, tar deretter ut bollen og reduserer det til 180-merket^OMFRA.
Og jeg baker der i ytterligere 10-15 minutter, til de er møre.
Dette er rughveten min (jeg lager den oftest) fra 300 g mel og 200 g væske. Hvis jeg baker uten vann, er skorpen hard og det er ingen prakt.

[Kaviar]

Kaviar, men når du åpner ovnen for å ta ut en bolle med vann - er det greit, vil ikke brødet sette seg?

Jeg ble vant til å gjøre dette: Jeg varmer opp ovnen med en stein på merket der jeg visstnok har 220^OMC. Cirka 5 minutter før steking legger jeg en bolle med vann ned. Jeg legger brødet på en stein, steker med vann i 10 minutter, tar deretter ut bollen og reduserer det til 180-merket^OMFRA.
Og jeg baker der i ytterligere 10-15 minutter, til de er møre.
Dette er rughveten min (jeg lager den oftest) fra 300 g mel og 200 g væske. Hvis jeg baker uten vann, er skorpen hard og det er ingen prakt.

Men dette angivelig 220, dette måles med et kjøpt termometer, eller antagelig å dømme etter instruksjonene til ovnen. vel, det vil si målte eller stolte du på instruksjonene?

[Kaviar]

Kaviar, men når du åpner ovnen for å ta ut en bolle med vann - er det greit, vil ikke brødet sette seg?

Og jeg klarer nok ikke å trekke den ut. Jeg har en liten stekepanne der, mens du trekker den ut under den varme steinen, vil du bake den 10 ganger. Jeg tror virkelig at du kanskje ikke heller noe i det hele tatt, men det er nok å lage en god lyd fra sprayflasken når brødet settes i ovnen og lukker døren raskt.

Jeg åpner ovnen, puffer godt med vann og legger brødet på en oppvarmet leirepanne. Etter ca 10 minutter er jeg god igjen.

Men denne visstnok 220, ble den målt med et kjøpt termometer, eller antagelig å dømme etter instruksjonene for ovnen. vel, det vil si målte eller stolte du på instruksjonene?

Nei, jeg målte ikke t, jeg sier jeg er lat. I stedet for et termometer har jeg flere merker på håndtaket som indikerer de omtrentlige gradene. Jeg blir ledet av dem. Når jeg tar ut bollen, legger den seg ikke (i det minste la jeg ikke merke til noe sånt). Jeg legger det på et ark som dekker selve flammen direkte, slik at alt er bra "inn og ut." Og jeg baker forresten i høyeste posisjon. Riktignok lager jeg ikke store brød som kan stige for høyt.
Jeg vet ikke om min erfaring vil komme til nytte, men jeg bestemte meg for å skrive

Jeg åpner ovnen, puffer godt med vann og legger brødet på en oppvarmet leirepanne. Etter ca 10 minutter er jeg god igjen.

Jeg pisset også litt i går. Det var sant at nylig i en tråd om valg av gasskomfyr, skrev en jente at da hun åpnet ovnen for å se på bakingen, eksploderte glasset i døren bokstavelig talt i hundrevis av små fragmenter, og hun var alt i disse glødende glassene. Årsaken er ukjent, men en av de mulige - vannet drypp på den varme døren, og det er nødvendig, hvis pshikat, må du først dekke til glasset med et tykt håndkle. Jeg dekket det virkelig ikke, jeg glemte det. Men ingenting skjedde, takk Gud.

For meg, en gang for veldig lenge siden, knuste glasset i små biter da jeg sølte litt vann på det og satte stekepannen ned.

Fant en interessant leirepizzarett. Det er diametre på 25 cm, 30 cm og 35 cm.
I prinsippet kan du sannsynligvis bruke den som en stein. Hyggelig. Til både brød og pizza.
Det er så mange kule og kule ting i tillegg til dette.

Det er nødvendig å kontakte dem og spørre om denne platen ble brent og i hvor mange grader. Og er det mulig å sette i ovnen.

)))
Jenter, leireprodukter må gjennomfyres, og ved temperaturer flere ganger høyere enn Khlebopechkins). Uten dette er det rett og slett teknisk umulig å lage et leireprodukt - det vil være veldig skjørt, praktisk talt smuldrende. Og hvitt, dessuten) Så noe keramikk passer for ovnen. Hvis det bare ikke var tvilsom emalje på den.

Så noe keramikk er bra for ovnen.

Og for mikrobølgeovnen også. Det eneste er at den (oppvasken) må fuktes i vann i flere timer før første gangs bruk, og deretter kalsineres i ovnen. Det ble skrevet i instruksjonene mine da jeg kjøpte italienske keramiske former.

Vel, hva .. Jeg testet steinen. Brød med oliven og feta. Deigen viste seg å være flytende, jeg måtte bake den i en form, men hendene klødde for å teste steinen. Og en keramisk kniv for kutting samtidig !!!



Baken tok bare 30 minutter. Både toppen og bunnen var jevnt brunet. Jeg trengte ikke engang å vri brødet frem og tilbake i prosessen, som vanlig. Glad aki elefant !!!

shl. godt opp med syltetøy. ... skorpen er deilig !!!

[Mona]

Mona, takk !!! Bakt på papir, rett og slett fordi det er mer praktisk å bære arbeidsstykket på det. Hun reduserte ikke temperamentet. Varmes opp (20 minutter) til 250C, legg brødet ned, senket det til 220C, bakt ved 200C. Det ble raskere enn vanlig i tide.

Jeg kjøpte sesamfrø. I morgen skal jeg være med batboots.

[Mona]

Mona, takk !!! Bakt på papir, rett og slett fordi det er mer praktisk å bære arbeidsstykket på det. Hun reduserte ikke temperamentet. Varmes opp (20 minutter) til 250 ° C, legg brødet ned, senket det til 220 ° C, bakt ved 200 ° C. Det ble raskere enn vanlig i tide.

Og papiret mitt, skjønner du, er dårlig, det holder seg til det, jeg byttet til folie, men generelt planlegger jeg å kjøpe et teppe laget av teflonstoff, jeg har allerede passet noen italienske 60 * 40 i min lokale butikk, jeg vil ringe i morgen og sjekke prisen. Jeg vil kutte den i to 30 * 40.
Og jeg satte den på 250 med en gang, og senket den, men pannen avkjøles sakte og brødet er veldig overkokt. Nå baker jeg slik - jeg setter den straks på 220 og etter 10 minutter senker jeg den til 200. Men denne modusen er ennå ikke endelig, nå er alt i ferd med å tilpasse seg. Men selvfølgelig, slik skal det settes i komfyren min, så, jenter og gutter, i ovnene dine er det deres problemer, her må du prøve alt slik det passer deg. Her er en jente som skrev til meg at hun hadde en stein og en ovn, og hun slår alltid på 200 grader. til brød. Selvfølgelig er det forskjellige oppskrifter, og noen ganger er ganske høye temperaturer indikert, men disse oppskriftene er sannsynligvis ment for en komfyr uten stein, men vi må ta hensyn til dens tilstedeværelse og muligens senke temperaturen som er angitt i oppskriften, så som ikke å tørke ut brødet.

Ahhh! Vel du bakte i en liten bil !!!
En annen gang, se på dette miraklet, akkurat som en knopp blomstrer.

Men jeg kan ikke se, jeg kan ikke engang se termometeret godt. Jeg har dobbelt glass i døren, og det er så fint nett på ytterglasset, ingenting er synlig i det hele tatt. Du kan selvfølgelig slå på lyspæren, men den lyser bare ovenfra bakfra, slik at du bare kan se spesielt hvordan brødet vokser i høyden. Og så etter 20-40 minutter (avhengig av oppskrift) begynner jeg å åpne døren litt og se, og å orientere meg mot lukten også, selv om mer av syn og lyd når jeg banker på brødet.

[Mona]

Og papiret mitt, skjønner du, er dårlig, det holder seg til det, jeg byttet til folie, men generelt planlegger jeg å kjøpe et teppe laget av teflonstoff, jeg har allerede passet noen italienske 60 * 40 i min lokale butikk, jeg vil ringe i morgen og sjekke prisen. Jeg vil kutte den i to 30 * 40.

Mona, smører du papiret? Kanskje metoden min vil hjelpe deg. Generelt bruker jeg pergament som ikke er beregnet til baking; det er igjen fra sovjettiden - en papirrull for å pakke smør.)
Jeg smører den med en non-stick snakker før jeg legger brød på den. Eller bare smør, og dryss deretter over mel. Riktignok river den ikke av varmt brød), men det vil stå litt på risten - og alt faller perfekt bak.
Jeg baker den på et bakeplate (hvis det er en stang), og i en støpejernspanne (hvis den er rund)

Jenter, men dette spørsmålet plager meg fortsatt. Jeg har en rund silikonematte med en praktisk diameter for ildbrød. Og nå tror jeg alt, kan prøve det. I stedet for papir? Har noen bakt slik? Slik at deigen fra kurven ikke blir snudd på pergament, men på silikon, og deretter på støpejern sammen med silikon

Jeg bakte på en silikonmatte, alt ordnet seg bra, til jeg glemte å ta det ut av ovnen. Kort sagt, jeg brente den.
Papiret er bra - PACLAN er hvitt, ingenting holder seg til det. Den kan brukes på nytt.
Jeg kjøpte også teflonark, som kostet omtrent 80 rubler. Jeg har baket på en i en måned allerede. Virkelig som. Jeg la den på en vanlig plastkurv, deretter deigen for korrektur. Så overfører jeg rullen til bakeplaten ved arkets kanter.

Jeg bakte på en silikonmatte, alt ordnet seg bra, til jeg glemte å ta det ut av ovnen. Kort sagt, jeg brente den.

Takk, Wiki. Det er det jeg er redd for, jeg skal brenne teppet ..

Jeg la den på en vanlig plastkurv, deretter deigen for korrektur. Så overfører jeg rullen til bakeplaten ved arkets kanter.

Metoden din er tydelig, men korrekturkurver antar den omvendte korrekturmetoden - avstand i en kurv drysset med mel, og dekk deretter til med et ark, snu og sammen med arket - på undersiden. Så det viser seg at kuppelen på toppen og det fortsatt intrikate mønsteret på brødet blir igjen fra kurven. Jeg liker det på den måten.Men et spørsmål om smak, selvfølgelig.

Nei, jeg brente teppet fordi det ble lagret i ovnen da de trakk ut bakeplaten - jeg la ikke merke til at det falt til bunns. Slått på, ovnen var gass, naturlig nok smeltet den. Og så, på bakeplaten, vil ingenting være for ham.

Jeg har ikke korrekturkurver ennå, så jeg har tilpasset plastsikringen av deigen.

[Dyp!]

Og nå tror jeg alt, kan prøve det. I stedet for papir? Har noen bakt slik?

Dyp! Jeg legger de støpte brødene på en silikonmatte, og baker på den, drar dem på en stein. Så alternativet ditt er helt
Bare sjekk maks. temperaturen på teppet ditt, er mitt opp til 230.

Og papiret mitt, ser du, er dårlig, holder seg til det, jeg byttet til folie, men generelt planlegger jeg å kjøpe et teppe laget av teflonstoff,

Selvfølgelig velger alle selv. Personlig har jeg fordommer mot Teflon, så jeg kjøpte ikke dette stoffet. Jeg bruker ikke folie fordi det ikke lar varmen passere gjennom. Den ble bakt på en silikonmatte - alt er bra. Bare han til slutt ble svart og tynnet. Jeg anser papir som optimalt. Spesielt for en stein. Hvis det henger fast - det er bare ikke kvalitetspapir, må du bytte merke. Jeg har Paclan - alt er ok.

Jeg bruker ikke folie fordi det ikke lar varmen passere gjennom.

Jeg anser papir som optimalt. Spesielt for en stein. Hvis det henger fast - det er bare ikke kvalitetspapir, må du bytte merke. Jeg har Paclan - alt er ok.

Jeg liker folien, det er tvert imot tynt metall som øyeblikkelig tar varmen fra steinen. Selvfølgelig kan jeg ta feil, jeg har ikke mye erfaring, men jeg likte det på folien. Men også, jeg belegger den med litt olje bare i tilfelle.
Dessverre har jeg ikke sett Paclans papirer i Ukraina. Og det hun tok ble stekt i hjel, selv om det var smurt, det fester seg.

Jenter, jeg fortsetter å mestre pallen min. Sintret marokkanske Omelochkina batbutiks.

Hun bakte på et bakepapir, men ikke rett på steinen, men i den øvre posisjonen til ovnen, men de passet ikke, og la resten i en rund glassfat og la den på steinen. Både her og der er resultatet utmerket, men med en liten ulempe. Bakeplaten er firkantet og steinen er rund. Og sommerfuglene, som er i hjørnene på bakeplaten, stekt fra bunnen merkbart sterkere, men likevel ikke så mye som uten steinen. Dette er bare tilfelle når du må angre på at steinen min er rund og ikke rektangulær.
Og ovenfra - overalt et utmerket resultat - både på steinen og på bakeplaten.

Jenter, i veldig lang tid kjøpte jeg dette PACLAN-papiret i Metro - en utmerket ting og dens 50 meter, jeg baker brød på det 10 ganger på ett ark

se på tryllekunstneren din. slik

Jeg tok endelig klinkflisen min. Det første jeg vil si er at det er en tung infeksjon, det er bra i det minste kjørte faren min med bil (1 flis 30x30 1,1 cm tykk veier 2250g)
Og her er den etterlengtede flisen min.
forsiden
og dette er produsentens logo på baksiden


tykkelse (side vann)


baksiden

Jeg tok endelig klinkflisen min. Det første jeg vil si er at det er tungt, en infeksjon, det er bra i det minste kjørte faren min med bil (1 flis 30x30 1,1 cm tykk veier 2250 g)

Irisha, vakker - fliser, jeg blir også med misteltein - når testene. Og det er ikke nødvendig å nikke på varmen. I munnen - hjemmelaget frukt og yoghurtis, i ovnen - brød på en stein. Og alt ordner seg.

[Fliser]

og hvem er flisene, beklager sløvheten

Fliser (Tile from German Kachel) - keramiske (leire) fliser med en spesiell boksform, en type fliser designet for kledning av vegger, ovner, peiser, fasader, etc.
Fronten på flisene kan være glatt eller preget. Overflaten kan belegges med glasur (verdifull flis), ubelagt (terrakottafliser). Baksiden av flisen ser ut som en åpen boks (rumpe) for montering i mur.

Inus, ikke se etter et dosimeter. Leire er en sedimentær stein. Kaneshna, det kan være urenheter.Jeg kjøpte tyske fliser, det er litt tillit til tyskerne. Og hvem vil gi deg noen garanti? Som mannen min sier, er garantien fem skritt fra disken

Du kan spørre Lily, hun vet adressen, hvor det ser ut til, med en stor garanti, men prisen

Tanyushik, takk for lenken på Pokutskaya kuramik, jeg studerer, så ringer jeg for å spørre dem om alle detaljer ...
Og du kan gi meg disse telefonene i tilfelle jeg tror, ​​kanskje jeg laster noen i Donetsk som løper rundt ...

Forresten er det en indikasjon på at bestillinger aksepteres i henhold til en individuell layout. Du kan bare bake en leirepannekake på 1200 grader. bestill ønsket tykkelse og diameter. Og om retten, sørg for å spørre om den kan stekes på den eller er den bare for ferdig. Og så så jeg på de andre grytene deres på nettstedet, så et sted er det skrevet direkte - egnet for bruk i ovnen. Og spør om tykkelsen, Schaub var minst 1 cm. Hvis det ikke er noe direkte i markedet vårt, så spør, kanskje de vil bringe det til orden. Det står forresten på stedet at den er 30 cm i diameter, og under står det at 35 er.

Jeg kjøpte to keramiske paller om våren i en butikk for gartnere. Det var ingen potter for dem. Bare paller, italiensk. For to stykker, nesten tusen rubler. Størrelsen på den "omvendte rumpa" er 26 cm og 30 cm for den store. Og med kantene er den store enda større, den går bare inn i ovnen.


Siden det er to paller, tror jeg det kan slipe av sidene for en stor slik at den blir flat. som en pannekake. etterlate noe som et håndtak på den ene siden, slik at det er praktisk å få det ut av ovnen. Og la den yngste være som den er. Har noen gjort en slik prestasjon med å glise keramiske sider? Eller la det være som det er? Hva synes det kollektive sinnet om dette?

Kanskje noen kan lese her hva som er skrevet på italiensk her. Jeg er bekymret for komposisjonen.

... og mer nylig dukket det opp et selskap som selger peiser osv. i det rommet.
Noe jeg ikke skjønte med en gang. Jeg må inn.

Rapportering!
Jeg dro dit, og der ... og terrakotta og ildskjær!
Bare alt er i form av flate murstein! Eh! ... Vi vil søke.

Kanskje noen kan lese her hva som er skrevet på italiensk her. Jeg er bekymret for komposisjonen.

der er størrelsen skrevet, i centimeter og tommer,
leirfat

Siden det er to paller, tror jeg det kan slipe av sidene for å gjøre det flatt. som en pannekake. etterlate noe som et håndtak på den ene siden, slik at det er praktisk å få det ut av ovnen. Og la den yngste være som den er. Har noen gjort en slik prestasjon med å glise keramiske sider? Eller la det være som det er? Hva synes det kollektive sinnet om dette?

Det er brent leire akkurat der, og den er veldig sterk. Denne typen jeg pleide å ha en tekanne til te. Jeg kjøpte den for meg selv, men det virket som om den strømmet ganske svakt, og ba mannen min bore ett hull til i krysset mellom tuten og basen. Det ser ut til at leire er leire, men den skarpe boren ønsket ikke å ta den. Til slutt, etter mislykkede forsøk, sprakk tekannen bare. Det er synd. Engelsk var kjær.
Forresten, da jeg nylig restaurerte pallen min, skrev jeg tidligere, ble mannen min torturert med hull, boring, rengjøring av pallen for lim. Herdet leire er som stein. Selv om du prøver å male forsiktig, hvilket verktøy for å gjøre det? Knapt med sag, Emery - vi prøvde, dødt tall. Og jeg likte pallene dine. Forresten, nå leser jeg bare om oppfinnelsen din i Nonstandard Forms-avdelingen i Panasonic. Glad og forundret samtidig. Så langt har bare en halv gren lest. Respekt og respekt for deg.

[Mop1]

Takke, Mop1for å dele sine erfaringer. Jeg måtte bore flisene på badet med en spesiell drill på flisene for å feste kroken som kroken ble hengt på for å montere gardinene på badet i kunstneriske bretter. Og i ovnen er det en høy temperatureffekt, og den skremmer. Jeg har bare en seriøs beltesliper, jeg har vært med den lenge. Men her er jeg redd for at steinen kan sprekke etter å ha blitt bearbeidet i en varm ovn.Det er ikke flere slike paller i butikken.

Da jeg tok pallen min, spurte jeg selgeren om den ville sprekke i ovnen. Den er ment for blomster, ikke for ovnen. Hun lo, sa at pallen ble avfyrt på 1200 grader, så noen 250-300 grader av ovnen er tull for ham. Må jeg fukte den før jeg stikker den i ovnen? Spurte jeg. Hun sa at hun ikke skulle. Vask støv, tørk og bruk deretter. Det er hva jeg gjør. Et slikt fantastisk brød kommer ut. Og bunnen brenner ikke en dråpe, og tidligere var det et stort problem for bensinen min. ovner. Bunnen er på, toppen er hvit. Jeg snudde den på hodet og bakte på den. Og pallene dine er veldig vakre, å dømme etter fargen - ekte naturlig leire. Det er bedre å ikke legge en tallerken med vann på bunnen av ovnen når du baker, og ikke hell vann på brettet. Vel, dette er ikke en stein, det er porøs leire. Bedre å ikke risikere det. Og hvis du trenger å lage damp, smør deretter brødet med vann før du planter det i ovnen og spray det på veggene i ovnen fra en sprayflaske.

Og i potter er glasur overalt eller rett utenfor, der den ikke kommer i kontakt med mat?

Jeg så på pottene mine - frosting overalt, innvendig og utvendig.
Jeg vet ikke om skaden, den ble kjøpt da de ikke engang snakket om det - bare for å ta tak i noe, et underskudd. Det ble imidlertid kjøpt i serviseavdelingen, det er tydelig at det ikke er dekorativt, men ment for mat. Jeg serverer pilaf på den.
Å risikere noe for brødets skyld

Her er en fremtoning av en "komfyrbue" jeg plukket opp. Jeg plasserte kjelen for forholdet mellom størrelsen på pallen og bollen. I denne enorme servantservanten med en diameter på 30 cm elte jeg deigen før jeg kjøpte Panasonic. Nå elter ovnen min deigen. Men servantservanten vil debutere som et "komfyrhvelv."

Her viser jeg min 4 liters salatskål. plassert i en liten pall. i den kan du observere prosessen med å heve deigen for å fjerne den til rett tid. Jeg har aldri satt den i ovnen ennå. Jeg tviler på brannmotstand, for i butikken ble den solgt som en salatskål. Bare erfaring vil vise alt.

her allerede i ovnen. selvfølgelig. plassert på en stor pall på lavere nivå. tar hensyn til høyden på "buen"

her med en glass salatskål på en stor pall.

Her er en salatskål i et lite brett. Hvilke av disse alternativene vil gi de beste bakevarene og vil være enkle i "sett hvelvet, fjern hvelvet" -prosedyren vil bare vises i feltforsøk. Som referanse er vekten av en stor pall 2 kg 300 gram, vekten av en 4 liters salatskål er 1 kg 400 gram. Vi får allerede en vekt på 3 kg 700 gram. Men det vil fortsatt være vekten av deigstykket. Derfor er spørsmålet om å snu en stor pall ennå ikke fjernet. Men først skal jeg bake den som den er.

Her er en fremtoning av en "komfyrbue" jeg plukket opp. Jeg plasserte kjelen for forholdet mellom størrelsen på pallen og bollen. I denne enorme servantservanten med en diameter på 30 cm elte jeg deigen før jeg kjøpte Panasonic. Nå elter ovnen min deigen. Men servantservanten vil debutere som et "komfyrhvelv."

Som en UFO! Men er det mulig å ha et metallhvelv, kanskje det burde være keramikk, eller er det det samme?
Men med glass er det veldig passende, tror jeg, hvis glasset tåler. Glass, det er laget av sand, den samme steinen.

Jeg har aldri satt den i ovnen ennå. Jeg tviler på brannmotstand, for i butikken ble den solgt som en salatskål. Bare erfaring vil vise alt.

Det er viktig her at det er jevn oppvarming og ikke nær varmeelementet. Du vil varme opp pallen sammen med ovnen, og sette glasset i den allerede forvarmede .. Jeg steriliserer boksene ved 150C, setter den i en kald ovn, og brød trenger 200-220C. Det er som å tenke høyt.