Blekksprut (grunnoppskrift)

Blekksprut (grunnoppskrift)

Kategori: Fiskemåltider

Ingredienser
Blekksprut fersk	Enhver mengde

Kokemetode

Ganske mange blekksprut ble høstet og kokt. Mange oppskrifter er prøvd. De er alle gode på sin egen måte, og hver har ulemper. Jeg ønsket å finne den perfekte, pålitelige oppskriften som aldri vil misfeire. Jeg tror jeg fant det og delte det med glede med deg.

Vi tar fersk blekksprut. Vi rengjør den hvis den ikke er sløyd. For å gjøre dette, fjern nebbet, en pose med alle slags innvoller fra hodet. Videre, hvis blekkspruten er veldig stor, skiller vi hodet og tentaklene. Forvarm ovnen til maksimum. På dette tidspunktet legger vi blekkspruten i en beholder med lokk; i stedet for et lokk kan du bruke folie. Kapasiteten kan være hvilken som helst, til og med et basseng, så lenge den passer inn i ovnen. Ved matlaging frigjøres mye væske, jo større blekksprut, jo mer av den, så beholderen må være med sider.

Dekk til med lokk eller folie.

Vi setter pannen i en forvarmet ovn i 25-30 minutter.

Etter at tilberedningstiden har gått, må du ikke åpne ovnen før den (ovnen) er avkjølt. For eksempel om kvelden satte jeg blekkspruten i ovnen - jeg tok den ut om morgenen, eller satte den om morgenen - jeg tok den ut om kvelden. Dette tar omtrent 6-8 timer.

Slik krymper blekkspruten så mye.

Dette er allerede kokt blekksprut

Dette er en grunnoppskrift. Ytterligere fantasi. Kan skjæres i skiver, krydret med soyasaus, smør etter smak. Du kan og rett og slett spise et uskåret tentakel, med skinn eller uten. Huden fra det tilberedte tentaklet fjernes som en hanske. Det er nødvendig å ta tak i den tykke enden med den ene hånden, og med den andre hånden holder du fast tentaklet og trekker den ned sammen med huden.

Nyt måltidet!

Merk

Hva jeg liker med denne oppskriften:

Passer for enhver mengde blekksprut som kan passe inn i ovnen.
Vekten og størrelsen på blekkspruten påvirker bare valg av retter der matlagingen skal foregå.
Egnet for både nyfanget og frossen (krever foreløpig avriming).
Minimum redskaper brukt
Utmerkede resultater er alltid garantert. Blekkspruten viser seg å være myk, øm, smaken blir avslørt i all sin prakt.

[liz.orlova]

liz.orlova, det gjenstår å fange blekksprut
Jeg liker blekksprut, jeg tar dem alltid, hvis mulig, på restauranter.
Men jeg har ingen steder å ta det, så les i det minste hvordan de lager det.
Takke!!

En interessant tilnærming, men vi får det alltid på en eller annen måte, hvis det blir tatt en blekksprut, så er det ingen ovn i nær tilgang, derfor koker vi-kok-kok i sjøvann på den gammeldags måten.