Kake med mascarpone og fersken på boks

Kake med mascarpone og fersken på boks

Kategori: Konditori

Ingredienser
For kjeks
Kyllingegg С0	3 stk.
sukker	130 gr.
hvetemel av høyeste karakter	110 g
bakepulver	1 ts
For krem
mascarpone	250 gr.
rømme 25% fett	250 gr.
sukker	80 gr.
ferskener	1b. (800 gr.)
gelatin	15 gr.
sitron	1/2 stk.
For impregnering
fersken sirup	100 ml.
For gelé
fersken sirup	200 ml.

Kokemetode

• Kjeks

• Pisk egg med sukker i høy hastighet i 5 minutter. Sikt mel med bakepulver, tilsett litt i eggedosisen og bland forsiktig fra topp til bunn. Hell deigen i en smurt ildfast form og stek i ca 30 minutter ved 170C. Den ferdige kjeksen må avkjøles. La den modne en dag hvis mulig. Det er bedre å bake og montere kaken i delt form med en diameter på 22 cm.

• Krem:
• La 100 ml fersken sirup ligge fra kjeksen.

• Bløtlegg gelatinen i resten av sirupen, la den hovne opp i en time. Hvis det ikke er nok sirup i krukken, så tar jeg volumet opp til 200 ml. rent vann eller juice, for eksempel eplejuice. Press deretter litt (ca. 1/2 ts) sitronsaft der, tre skiver. Vi varmer opp til gelatinen er helt oppløst, men koker ikke.

• Pureer flere halvdeler av fersken og bland med gelé.

• Sett av halvparten av geleen til toppen av kaken. Bland mascarpone (romtemperatur) med 40 g sukker. Pisk rømme separat med resterende sukker. Kombiner rømme, mascarpone, avkjølt gelé og bland forsiktig (eller pisk ved lave mikserhastigheter) til det er glatt.

• montering

• Mett kjeksen med sirup. Jeg kuttet av toppen av kjeksen og lager kaker eller bare gir barna å spise. Vi sprer ferskenene på toppen - vi legger igjen litt til toppen av kaken (jeg har ikke mye igjen, barna viser seg å være raskere, men 5 halvdeler er nok).

• Ha kremen på fersken og sett dem i kjøleskapet i 2-3 timer, og legg deretter de resterende ferskenene (skjær dem i skiver)

• Hell den resterende geléen på ferskenene og send den tilbake til kjøleskapet til den stivner

• 
• Nyt måltidet

Retten er designet for

1 kake

Tid for forberedelse:

ca 6 timer (aktiv tid 1 time)

Matlagingsprogram:

hogstmaskin, stekeovn

Merk

Veldig velsmakende, ikke veldig søt og ganske lett, til tross for mascarpone, kaken.

Jeg elsker det virkelig. Stjal det. Takke. Alt ser ut til å være enkelt.

[Jeanne]

Jeanne, alt er veldig enkelt, jeg vil være glad hvis du lager det)

Kakene dine er skrevet ut separat. Denne gikk der også
Valmue er vår favoritt

[Jeanne]

Jeanne, å, hvor fint jeg synes, og jeg vil like denne, jeg elsker den

Så søt det ser ut! Vi elsker dette ... og jeg har sannsynligvis kjøpt en boks fersken til dette.

[Katerina]

Katerina, takk, det er ingenting igjen - å lage mat, jeg ville også ha i går, nevøen min har DR i dag, men jeg ble syk, jeg hadde ikke krefter til noe.

Jeg likte kaken din veldig godt. Men jeg har et spørsmål, men mens den andre halvdelen av geléen venter i vingene for å gå til topplaget, vil den ikke "gripe" på 2-3 timer?

[TanDim]

TanDim, setter vanligvis ikke, men hvis noe, kan du for eksempel varme det opp på et dampbad. Gelatin er annerledes, selvfølgelig, det skjer, så jeg utelukker ikke muligheten for at den kan stivne i løpet av denne tiden.

[TanDim]

TanDim, setter vanligvis ikke, men hvis noe, kan du for eksempel varme det opp på et dampbad.Gelatin er annerledes, selvfølgelig, det skjer, så jeg utelukker ikke muligheten for at den kan stivne i løpet av denne tiden.

Takke! La oss prøve 😉

[Tenåring]

Tenåringfor en interessant kake
Jeg tar det med til bokmerkene
Bli frisk snart!

[TanDim]

TanDim, Jeg vil være glad hvis du liker kaken)



Helena, Helen, takk

Det er deilig og enkelt!
Bare en flott kake kom ut! Delikat og velsmakende.

Katyusha, jeg er glad for at jeg likte kaken. Jeg kjøpte også fersken og mascarpone i dag

[V-tina]

V-tina, denne kaken har en betydelig ulempe - du vil ha den mer og mer! Og siden krukken med mascarpone var 500 gram, betyr det at halvparten av den gjenstår ..... Ikke kast bort et slikt produkt! Det var en boks hermetiske aprikoser, en pakke fersk cottage cheese - også .... Kremen med cottage cheese smakte selvfølgelig "tyngre", men tydeligvis også god.

[Katerina]

Katerina, Katyusha, mannen min og jeg spiser den sammen for kvelden, jeg er bare redd for å lage den en gang til, ellers kommer jeg ikke inn døren snart