Løkpulverbrødruller

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Løkpulverbrødruller

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
premium hvetemel	300 f.Kr.
hvetemel, c / z	50 g
vegetabilsk olje	25 g
løkpulver	30 g
sukker	10 g
maltekstrakt	5 g
presset gjær	12 g
vann	215 f.Kr.
salt	5 g

Kokemetode

• Hell vann og maltekstrakt i bollen. Hell i mel, knus gjæren. Legge til Løkpulver, sukker. Begynn å blande. Jeg elte med en krok.

• Når melet er fuktet, tilsett smør i porsjoner. Tilsett salt.

• Elt en glatt deig. Deigen er myk, men holder seg knapt til hendene dine.

• Legg deigen på en smurt matte. Avrunde.

• Overfør deigen til et smurt fat, dekk til. Gjær ved en temperatur på 27-30 grader til den dobler i volum. Det tar omtrent 90-120 minutter.

• Deig før støping.

• Del deigen i like deler ved hjelp av en skala. Jeg delte den i 10. Rull hvert stykke til en ball.

• Legg emnene på et bakepapirkledd papir eller et teppe. Dekk løst med plastfolie og la den få rom i temperatur. Korrektur til to til to og en halv ganger større. Det kan ta 45 til 60 minutter.

• Dryss avstandsboller med vann fra en sprayflaske.

• Stek i en ovn som er forvarmet til 190 grader i 20-30 minutter.

• La avkjøles på rist.
• 
• 
• Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

• Løkpulver (ang-kay)

Merk

Deilige og smakfulle boller. Passer til spisebordet og til smørbrød. Oppskriften er fancy. Anbefale!

Å Angela, du kjenner min kjærlighet til brødboller !! du må forveksles med løkpulver. Selv gjær er litt for mye, som om jeg vil lage en dobbel sats for melavløpet, og jeg tar 12 gram gjær. for et interessant løkpulver !! denne ideen er fantastisk

[galya]

galya, Hallo. Jeg ville vært glad hvis du liker det. Gjær, som for meg, er ikke mye. 10,5 gram mel, tørr basis, deretter 3,5 gram pluss sukker, smør og ekstrakt. Du bestemmer selv. Du er spesiell!

[ang-kay]

ang-kay, vær så snill, meg en bolle og suppe, ingen kjøttboller
Jeg leser alt om brød og svarte rundstykker, men jeg har ikke malt, det er ingen surdeig heller, det legger ikke opp.
Jeg legger det i bokmerkene for nå, det er ingen surdeig, kanskje du kan gjøre det uten malt?

[Ir,]

Ir, ja ta det du vil.
Uten malt, selvfølgelig. Bare en annen smak og farge vil være. Men også deilig)

[Angela]

Angela, Jeg fortsatte å se på løkpulveret og tenkte: "Jeg trenger det?!" Men da han så disse bollene, kom svaret av seg selv: "Vi må!"

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jeg har ikke løkpulver. Skal du bytte den ut med hvitløk? Og det er også muligheten til å hogge grønne løk.
Hva er bedre å ta tak i?

[Sveta]

"Det er nødvendig!"

Du vil bli forelsket i ham. Lukten og smaken er utmerket. Det er mulig ikke bare i bakevarer, men også i sauser, og til og med på toppen av noe å male.

erstatte med hvitløk?

Sveta, teoretisk er det mulig, men jeg tror du trenger å sette mindre. Det virker for meg at du rett og slett kan tørke litt løk i en tørr stekepanne, rett på brenneren. Du selger også stekte løk i pappkopper. Det er tørt. Jeanne sendte meg en gang. Han vil også gå. Ferske grønne løk kan legges i, men de vil gi væske. Da må vannet reguleres. Jeg ville ikke lagt den ned. Det blir ikke som for meg.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jeg har tørket grønn løk.

Du selger også stekte løk i pappkopper.

Jeg handler sjelden og deretter i de nærmeste: Spar, Pyaterochka, Perekrestok.

[Sveta]

Sveta, tilsett dristig, hakk litt.

[Angela]

Angela, i noen brødoppskrifter tilsettes stekte løk når du elter deigen. Det vil sannsynligvis være en helt annen smak hvis den tilsettes i henhold til oppskriften din? Og vil løkoljen endre smak til det verre? Løkpulver er ikke tilgjengelig.

[valentine]

valentineblir ikke verre. Bare oljen trenger å fjernes med en serviett. Jeg skrev ovenfor at du rett og slett kan tørke litt løk i en tørr stekepanne.

[Angela]

Angela, Takk for rådet! Det er sannsynligvis det jeg skal gjøre. Selv om jeg husket at det et sted var en tørket grønn løk, men jeg er redd for å sette den fordi deigen blir forferdelig, er det sannsynligvis bedre å tørke den i en tørr stekepanne.

et eller annet sted er det en tørket grønn løk, men jeg er redd for å si det fordi deigen sannsynligvis blir forferdelig.

Jeg tror ikke deigen blir skummel, den vil ha et grønt skjær eller sprut.
Valya, har du noen gang bakt brød med brennesle eller dumplings?

Angela, tusen takk for bollene! Laget med purrepulver. Mens du bakte var lukten fantastisk og smaken var utmerket. Jeg likte det veldig godt

[Valentine]

Valentine, flotte boller. Takk for at du prøvde å bringe det til meg. Jeg er glad du likte det)

[ang-kay]

Her er bollene mine.
🔗
Bildet var veldig mislykket for den flotte fotografen. Så uheldig at hun ville ha revet av sine egne hender.
ang-kay, Angela, jeg fant tørket løk, jeg har fortsatt en batch til.
Som alltid, ikke uten endringer: Jeg brygget malt, brukte potetbuljong i stedet for vann, brukte fullkorns speltmel i stedet for bare fullkorns hvetemel.
Og likevel, mens jeg rullet ballene, falt det meg å lage små stenger. Men stengene er for videre baking.
ang-kay, boller

[Sveta]

Sveta, det viktigste er at rullene har tatt med. Det er selvfølgelig vanskelig å finne ut, men det viktigste er at du likte ideen. Oppskriften er absolutt ikke min, men forfatterens) Du kan trygt avsløre med oppskriften din