Oransje ostekake med mascarpone og bærgelé

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kokemetode

Prøv denne delikate ostekaken med appelsinsmak. Lett luftig fylling på en tynn base - du kan diskret spise et par stykker med en kopp te.
Rull ut shortbreaddeigen med en tykkelse på ca. 0,5-0,7 cm, legg den i en smurt avtakbar form (d 24 cm) slik at sidene blir ca 5 cm høye. Kjøl formen med deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
I mellomtiden, la oss begynne å fylle: bland mascarpone med cottage cheese.
Tilsett sukker, vanillin.
Deretter tilsett eggene, slå alt.
Ha i appelsinskall, hell i appelsinjuice og stivelse. Bland i en kjøkkenmaskin eller blender.
Hell den ferdige fyllingen i den kjølte basen.
Matlaging bæresaus: gni bærene gjennom en sil, kok opp den resulterende saften. I 1 st. l. fortynn kaldt vann 1/2 ts. stivelse og tilsett i juice. Kok i 1 minutt og
fjern fra varmen, avkjøl. Hell den tilberedte bærsausen på ostemassefyllet (jeg har en blanding av forskjellige varianter av rips og jordbær). Vi lager flekker med en spyd.
Vi sender skjemaet til ovnen, oppvarmet til 180 * C og bake i 1 time.
La den ferdige ostekaken avkjøles i den slåte ovnen. Så sender vi den til kjøling i kjøleskapet i minst 6 timer.
Nå kan du kutte et stykke og smake med en kopp kaffe.
Nyt måltidet!