Tilberedning av kjøttkaker og ikke bare i silikonisformer

[Olga VB]

Olga VB, Olga,
dette er for hvem !!! ???

2,7 cm diameter

[Olga VB]

Olga VBOlga, jeg vet ikke hvor godt jeg tok et bilde ...
Målte diameteren på hullene flere ganger, hele tiden forskjellig

Dette er dybden (høyden) på den sfæriske delen av dumplingen

Dette er dybden (høyden) totalt fra skjærekanten til den sfæriske toppen av dumplingen

[Evgeniya]

Evgeniya, Wow, for en tykkelse. Jeg vil ha det samme. Zhenya, hvem er han, er du fornøyd?

[Fifanya]

Fifanya, Anya, Kina ... Jeg lånte den fra sønnen min. Det virker fornøyd. Alt, som vanlig, vises målene på resultattavlen.

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenechka, jeg kan kinesisk. Er det en stor feil? Solar, eller bare batterier?
Nå vil Alya gi oss ata-ta

Zhenya, Lenochka, takk!
Det viser seg at hullene i IDEA er litt større, ca 29,5, det vil si disse skivene som Lena viste kan forstyrre godt i frossen form og ikke rive deigen
Selv om skivene har den bredeste delen ikke i kanten, men omtrent i midten, ikke sant?, Og der går hullet i IDEA allerede til kjeglen, og dette kan forstyrre.
Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo her, men halvkulene som jeg pleide å lokke inn i selskapet mitt, skulle fortsatt passe bedre inn.
Så, for siste gang teller jeg til tre, hvem signerer med meg i selskapet bak halvkule for IDEA?

Jeg kom til side 30, jeg kan ikke følge med deg. Jeg har allerede bestilt bikaken på WB, de tar den med på søndag. Og jeg tok et par flere former på samme sted, i firkanter, jeg får se om det er praktisk.
I dag var jeg i husstanden, hendene mine skalv allerede, jeg så inskripsjonen Gondoli på dumpling maker, men størrelsen viste seg å være normal (, for 37 dumplings.
Men det betyr at de blir båret!
Prisen var forresten 550 rubler.

[Alevtina]

Alevtina, takk for emnet I går mottok jeg Horsos skjemaer og dumplings fra Kina ... i dag kløver vi oss på dumplings ... alt raskt og effektivt) Jeg likte det)))) Mennene er glade, de sa at dumplings har buljong som i manti

[Konstant]

Konstant, Natalia, det er så bra! Har du kjøpt en dumpling maker av aluminium? Silikonstøvler på beina på formen var? Ble kjøttbollene tint litt, eller brukte du isklokkene? Og buljongen er der i dumplings fordi volumet på Horses halvkule er større enn volumet av kjøtt i en vanlig dumplings. Gratulerer med kjøpet av en fantastisk tandem, og jeg ønsker å skjemme bort familien min med dumplings oftere.

[Alevtina]

Alevtina, formen er aluminium, svart, selv om den var sølv på bildet. Det var ingen silikonstøvler. Jeg brukte halvfrosne kjøttkaker, de rakk ikke å fryse ...

[kremete]

kremete, Alechka, tusen takk. Jeg fryser ferdig ferdig pepperfylling i form av terninger. Jeg tok 2 kuber til pepper, å telle. Første gang jeg hadde mengden kjøttdeig falt sammen med antall paprika
Hun avrimte den i mikrobølgeovnen (på "avriming med damp") ikke til slutt, bare slik at hjørnene ikke var skarpe. Og et slikt volum av kuben smeltet rolig og raskt, jeg ville være lei av å tine det totale volumet

[Konstant]

Konstant, Natalia, det er derfor det gode resultatet er at kjøttkakene var halvfrosne, gummi-plast, og derfor hakket kjøttdeigen ikke deigen, men fylte hele den ledige plassen til dumplingscellen og danner en riktig, vakker dumpling. Nå, etter den praktiske erfaringen med å bruke hestformkjøttboller, hvor mange av disse hestformene skal betraktes som optimale? Og hvorfor akkurat dette beløpet, hva skyldes det i ditt tilfelle? Jeg stiller bare dette spørsmålet for å hjelpe til med å velge de som fremdeles tenker på det optimale antallet Horso-former å kjøpe.

[Alevtina]

Alevtina, Jeg kjøpte 5 former, jeg lagde mye kjøttdeig, da det frøs, helte jeg halvkulene i en Tupper 6 liters beholder for frysing. Jeg skrudde på fryseren maksimalt, det tok sannsynligvis omtrent 40 minutter å fryse ett parti.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, ja, frysing av kjøttdeig i små doserte volumer i form av terninger åpner for flere muligheter for husmødre for å spare kokketid og et større utvalg av retter. Jeg fryser til og med gryteretter i terninger - først fyller jeg terningene veldig tett med ferdigkokte stuvede kjøttstykker, og deretter med en skje eller ved hjelp av en gammel liten kaffetrakter med tut, heller jeg kjøttkraften med saus mellom kjøttbitene nesten til toppen av terningene. Slik blir det veldig raskt. Varmet opp en whiskykube (125 ml) ertepuré eller stuet kål, + tilsatt en terning oppvarmet ferdigkjøtt i saus (40 ml). Og det er det, middagen er klar!

[Alevtina]

Alevtina, Jeg så i nettet ... takk til deg, nå kan noe sånt som dette hver KhPchkinets

[katko]

katko, Katerina, ja, lett!

Legg ut på kjøttdeig og silikonformer. I går lagde jeg kjøttdeig og bestemte meg for å legge restene i en silikonform til iskrem fra Fixprice.

Allerede frossent kjøttdeig i bokser.



Og her er typen og vekten på 3 koteletter. Vekten på en tunika uten panering er 73 gram. Litt avlang-oval form. Litt tynnere enn standard koteletter.



Men for første gang panerte jeg på en så uvanlig måte. Jeg helte vann over isbitene i et sekund og kastet dem straks i en bolle med brødsmuler, og drysset dem med brødsmuler på toppen. Ganske uventet, men jeg likte denne handlingen. Bare noen få sekunder og en kotelett i brødsmuler, akkurat den mengden du trenger.



Og her allerede på den velkjente Luminarkov-platen for å estimere størrelsen på den allerede stekte koteletten.



Hvilke konklusjoner fikk jeg. For den første ideen - å forme koteletter med fylling, er dette skjemaet ikke egnet, fordi det ikke er nok dybde for dette. Den resulterende vekten er 73 gram (uten panering) - dette er vekten av en gjennomsnittlig kotelett, den samme for et barn, en dame eller for en person som overvåker vekten. For menn kan det hende du trenger to koteletter. På grunn av den litt (med 5 mm) reduserte tykkelsen stekes koteletten bedre, jevnere og raskere, puffer ikke opp med en kuppel. En mellomstor (24 cm) stekepanne inneholder umiddelbart 6 koteletter. Formen kan godt tjene som en form for koteletter i tillegg til dens direkte formål med melk og bæris. Vi planlegger å lage sjokoladekledde ostemass.

Aaalayayaya! Jeg har allerede ingen ord!

Hvor skal du gå for boksene?



Og jeg så det allerede - i Fixprice.

Jeg har ikke sett slike i Fix. Om sommeren lette jeg etter iskrem, jeg kjøpte silikon-lysbilder med et hulrom der pinner å sette inn (veldig ubehagelig). Og jeg har ikke sett slike, nye, kanskje?
I dag fylte jeg på skjemaer:

fra WB. Og bikakene ble bestilt fra forskjellige selskaper, men faktisk kom de aaa, absolutt det samme. Det vil si at de allerede var pakket i Verdensbanken og logoen til Konono og Vetta ble limt på toppen. Og ved obduksjon var de identiske.
Og de røde figurene er rektangulære. Jeg tok det på prøve. Håper de kommer godt med)

Kjære damer, jeg beklager å forstyrre temaet ditt. Som jeg forstår er du her lidenskapelig om valget av silikonformer til dumplings. Kanskje noen ikke har sett, jeg foreslår at jeg kjøper min raviolnitsa. Se om det passer noen. Beklager igjen, målet er ikke å selge, eller kanskje det er akkurat den noen leter etter.

Kjære jenter og damer! Takket være temaet ditt og personlig har Guzelke blitt den stolte eieren av silikonformer for kjøttboller. Nå skal jeg prøve dem for første gang. Og en ting til: Jeg bestilte på Ali og mottok allerede en form for dumplings for 19 stykker. Men der i Moskva finner jeg ikke Hors halvkuleformer. Kan du dele informasjon? Takk alle sammen for å utvide horisonten og gjøre livet mitt lettere.

I går frøs jeg tomatpuréen i bikaken som Guzel sendte. Hvor praktisk, jeg snudde krukken, flatet pastaen og frosset. Nå tok jeg den ut, enkelt og raskt.

Det er bra at det er en slik temka.

[Olga]

Olga, Bestilte jeg fra den offisielle hestebutikken

Men jeg finner ikke hvor jeg kan bestille Horsov halvkuleformer i Moskva. Kan du dele informasjon?

Olya, det er slike former i mai-butikken

🔗

På den offisielle nettsiden for 180 rubler.

men levering der er dyrere ... i mai er butikk levering 60 rubler.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yul! Jeg fant også denne May-butikken. I Moskva vil du kjøpe direkte i butikken, og ikke bestille fra St. Petersburg med levering. Jenter! Takk for at du deltok !!

Jeg bestilte is- og pizzaformer d-30cm fra det offisielle nettstedet, levering til Sdek-selskapet. Bestillingen ble akseptert, av en eller annen grunn kom ikke leveringsprisen ut.

[francevna]

francevna, Alla! Og du ser i seksjonen "levering". Etter min mening 350 rubler eller noe sånt

Når det gjelder skjemaene "Zavlekalochka". Min erfaring med de sovjetiske dumplings:


Jeg avrimte ikke kjøttbollene. Mens du la kjøttdeigen i hullene, ble den myknet litt


Deigen knuste ikke




Og dette er kjøttkakene i suppen:

Som du kan se på bildet, har de en "ball in a ball" -form. Fremspringene på den større kulen kan være litt underfylt. Eller du kan fylle den ut. Generelt plasseres kjøttbollene fortsatt i hullene på dumplings.



Kjøttdeig, forresten, fra gjedde. Hjem likte)

[Marinokvrn]

Marinokvrn, Marina, Fantastisk fotoreportasje! Og dumplings er fine, vakre! Bravo!

[francevna]

francevna, Alla! Og du ser i seksjonen "levering". Etter min mening 350 rubler eller noe sånt

I går ringte de fra butikken, levering 250r
De burde ha sendt det i dag.

Min sønn bestilte en dumplingsmaker på 19 stk til Ali, men han kunne ikke finne den laget av aluminium.

I dag gikk jeg bevisst til en sytilbehørbutikk og tok med meg en 19-seters kinesisk bolleprodusent for å se etter de vakre støvlene hennes.

Og her er resultatet. Støvlene sto opp som en hanske.



Her er et nærbilde av en støvel med et ben. Jeg målte høyden på dumplingsmakeren uten støvel og med en støvel, viste det seg at høyden økte med 7 mm.



Disse støvlene kalles faktisk ledningsender. Dette endestykket avslutter ledningene med en knute, som vi strammer jakkene i midjen eller trekker i hetten. Slik ser de ut.



Alias, grensebryterne mine har ikke noe nummer eller noen betegnelse. Slutten stopper og det er det! Derfor bør man se etter krystalltøfler endebryter, tar med ham Askepott en dumplingsmaskin, bare ved å prøve på en sko på et ben. Og prisen på en endebryter er 5 rubler for en ting.

[kremete]

kremeteAlevtina, hvordan gjør du det så smart? Takk for at du delte med oss,

Alevtina, takk for sjablongmesterklassen!
Jeg spilte gale hender, dette er hva som skjedde:


Alt er veldig enkelt, det vanskeligste var å rengjøre den ferdige rammen fra dobbeltsidig tape, jeg kom over en forferdelig.
Forresten brukte jeg bare store Tupper sakser (jeg har ikke ubente manikyr sakser).

[LudMila]

LudMila, wow! For en fin fyr du er! Sjablongen er veldig enkel og rask.

[Marinokvrn]

Marinokvrn, Marina, hvor fikk du lokket? Det ser ut til at ingen fant dem på salg?

[kremete]

kremete, Alechka, takk for emnet, for råd og anbefalinger! Jeg økte bena til dumpling maker med endebrytere og dumplings fra form av en bikake begynte å komme inn. Nå er jeg dobbelt fornøyd, fordi disse formene er mye mer kompakte enn hester og blå kuler. Smaken er imidlertid deilig fra de blå kulene, selv om selve formen stinker nådig når den vaskes, og dumplings ikke gjør det, de smaker akkurat som selvlagde. Av en eller annen grunn er dumplings laget av honningkaker med et strammere kjøttdeig, selv om det samme brytes ned. Dumplings laget av blå form er litt bredere, og det er ikke plass til luft, og i Horso og bikaker er det litt plass på sidene av de ferdige dumplings. Dette er sannsynligvis poenget.

Smaken er imidlertid deilig fra de blå ballene, selv om selve formen stinker nådig når den vaskes,

Svetlana, hvilken form er dette? Hvilken er 64 stk?

Ja, Allochka, hun lukter bare vått. Jeg håper det vil gå.

kjøttkaker fra en bikake, skåret i to ... det viser seg 5g, og de er ypperlige for dumplings, men også i litt tint form ...

[Helen]

Helen, Lena, jeg har en 19-seters produsent av metallboller med Ali, for store dumplings er det ingen vits i å kutte i to. Oppgaven var å øke høyden, Alya løste den.

[Helen]

Helen, Helena, Jeg forstår ikke hva slags dumplings det er? Med store celler eller sovjetiske?



Svetlana62, Svetlana, til hvilken pris kjøpte du dumplings?
Jeg ønsket å bestille, og prisen er 1611r, og på Black Friday blir den 980r

[Alla]

Alla, kjøpt for 969 rubler. Men det er verdt det hvis du liker store dumplings.

[Svetlana]

Svetlana, mens jeg bestilte en plast.
Jeg vil ha store, jeg tenker å dampe dem.

[Alla]

Alla, Jeg hadde også tenkt å lage en type manti, men dumplings er kjempespist.

[Svetlana]

Svetlana, menn vil spise dumplings med glede, og magen min tar imot manti bedre enn dumplings. Selv om deigen og fyllet kan være det samme.

[Alla]

Alla, så ja, dette er et veldig praktisk ikke-lyte alternativ.

[Svetlana62]

Svetlana62hvordan bena ble raskt forlenget. En interessant opplevelse av å sammenligne dumplings fra de samme dumplings, men fylt med kjøttkaker fra forskjellige silikonformer. Bravo! Vi rister alle bartene våre her og skriver ned alt. Husk å lage en sjablong, det tar bare omtrent en time, men da blir det et så kraftig gjennombrudd i hastighet og fullstendig fravær av harde, mel-tette deigskrap fra kantene på dumplings.



Helenfor en interessant løsning!

[kremete]

kremete, Alya, takk! Inntil hendene mine når sjablongen, er jeg så glad til det umulige. Meshu-deig i Kenwood, den er egentlig ikke tett med mel, den triller ut uten problemer og uten rester.

[Helen]

Helen, Lena, jeg har en 19-seters produsent av metallboller med Ali, for store dumplings er det ingen vits i å kutte i to. Oppgaven var å øke høyden, Alya løste den.

Jeg har også et 19-sengsrom, jeg klipper ikke der, men jeg legger dem liggende .. og alt fungerer bra, og jeg tror at ingen ben trenger å bli forlenget ...

Helen, Elena, jeg forstår ikke hva slags dumplings det er? Med store celler eller sovjetiske?

dette er en dumpling-bok, som i en sovjetisk celle ...