Tilberedning av kjøttkaker og ikke bare i silikonisformer

[Helen]

Helen, Helena, ingen overflødig?

[Helen]

Helen, Helena, ikke overflødig?

Så vi har dem på Internett helt sikkert, du kan og så se på det.

[kykysik1107]

kykysik1107, IrinaJeg er 80 km til Peter. i en rett linje, men fra nettbutikken har de bare egenhenting, det vil si at du fortsatt må til St. Petersburg. Hvis det var noen frakt tilgjengelig, ville jeg ikke gråte her.

[Helen]

Helen, Helena, ingen overflødig?

det var der du var før!? Jeg skrev i går at jeg skulle dra ... jeg måtte bestille ...

det var der du var før!?

Mannen min sparket meg ut av datamaskinen, jeg hadde ikke tid.

[guzel]

guzelJeg er ikke Helene, men jeg svarer.
Denne Okay ligger på Svyatoozerskaya Street, 1A

Takke. Men dessverre forteller det meg ikke ... Jeg vet ikke engang hvilket område det er. Tilsynelatende helt fra meg i den andre retningen, siden jeg ikke en gang hadde hørt en slik gate. Vi bestilte også å motta 21. desember. Vi venter, sir!
Og i dag kjøpte jeg 61 stykker i Galamart. I morgen vil jeg stikke dumplings på et barn. La oss se hva som skjer. Men beina der er små (du kan si at de ikke eksisterer i det hele tatt!), Så det føles som dumplings vil ligge på bordet med all diameter! Men ok, jeg prøver i morgen, avslutter abonnementet. Hvis absolutt fullstendig søppel, så er det ikke så synd ... prisen på utgaven er bare 100 rubler (enda mindre! Jeg har 10% rabatt), som pensjonist! 🤣🤣).

Jeg kan ikke engang forestille meg i hvilket område det er.

I Kozhukhovsky-distriktet er det det. Buss 821 går fra Vykhino t-banestasjon og stopper i nærheten av Okey.

Hvis det er fullstendig søppel, så ikke så lei meg

Kom hit!
Dumplings and dumplings mold # 2266

Men beina der er små (du kan si at de ikke eksisterer i det hele tatt!), Så det føles som dumplings vil ligge på bordet med all diameter!

Lena har fått noen flotte dumplings! Også jeg var forvirret av beina i begynnelsen, vel, som en siste utvei, kan du bygge dem opp litt, ta på noe, og de blir høyere.

[Kjøttdeig ifølge Lazerson]

Hei alle sammen! Jeg rapporterer! Jeg stakk / sveiset dumplings i form av 61 stykker.
Deig: vaniljesaus. Prinsipp - ifølge Lazerson (bryg halvparten, rør deretter inn resten av melet), proporsjoner - ifølge Tanya Admin (350 gram mel, 180 vann, salt, vegetabilsk olje-3 ss. L). Jeg vet ikke hva jeg gjorde galt, men deigen viste seg å være veldig tørr og kul !!!
Jeg rullet den ut manuelt. Mumlet på slutten !!
Kjøttdeig ifølge Lazerson... Kokt kål -25%, løk- 25%, kjøtt (svinekjøtt, storfekjøtt, kylling) -50%, salt. Kjøttdeigen viste seg å være nydelig! Saftig, elastisk, homogen, øm, behagelig og velsmakende (etter koking).
Kjøttdeig ble lagt ut fra en sprøyte. Den enkleste, kjøpt på FixPrice for 35 rubler (og nå i Auchan er det slike, de billigste, rubler for 50-70 !!!!). Det viste seg å være veldig praktisk.
Dumplings blandet godt, brøt ikke.
Kokt: for et par, i en tegneserie Panasike.
Dumplings viste seg å være nydelige !!!! liten, saftig, velsmakende, vakker! Gutten spiste like mange biter. tretten!!! Og dette er etter en plate borsjekt !!! Jeg er veldig fornøyd!!!

Jeg frøs resten av kjøttdeigen i Sots.





Og nå .... HORROR er forferdelig !!!
Den andre delen av deigen ble rullet ut for dumplings med kirsebær !!! Tross alt kjøpte vi Malipuski for dette formålet? Så jeg bestemte meg for å prøve det.
Kirsebærene var frosne, ganske små. Drysset litt med sand og stivelse.
Ordnet i celler. Jeg dekket det med det andre laget, begynte å rulle og ... her begynte marerittet !!!!! Kirsebær viste seg å være for stor !!! Juice helles ut av alle sprekker, deigen begynte å rive, kirsebærene falt ut ...Jeg gjorde alt og alle !! nerver, dårlige ord, følelser .... !!!! Kort sagt en komplett dronning! Jeg plukket knapt alt ut ... av 61 stykker i formen samlet jeg 20-25 anstendige biter (og det i utseende !!! Hva vil skje under matlaging, kan jeg ikke engang gjette !!), jeg bare kastet ut resten!
Så med dumplingsbær har jeg en fullstendig fiasko !!!!
Alya! Fortell meg igjen hvordan du gjorde det! Kanskje du bør legge de frosne kirsebærene? Kanskje deigen trenger noe helt annet? Eller er det det samme jeg er så klønete?

[Guzel]

Guzel, hva slags malipuski viste seg, og viktigst av alt, barnebarnet likte det! Datteren min elsker også dumplings)
Kjøttdeig med kål ifølge Lazerson må gjøres neste gang. I dag skulpturerte jeg også dumplings med cottage cheese i en rund form og store dumplings i en 19 lokale dumplingsmaskiner (kanskje var det allerede kjøttdeig frosset med halvkuler). Jeg legger ut et bilde senere



Ja, et bakhold med kirsebær Det er synd ... Alevtina lagde dem uten sukker, etter min mening, og de rant ikke ... Kanskje det er derfor

Ja, og jeg lagde kirsebærboller på en dumplingsmaskin som Alevtina, jeg fikk noen freaks, jeg kunne ikke skille dem i separate dumplings. Noen av dem falt fra hverandre. Frossen. Da jeg kokte den, syntes jeg ikke å være så skummel, men likte ikke å lage dem.
Jeg lurer på hva jeg gjør galt.

Guzel og dumplings hviler i et brett, dette er fra Taobao, hva? Veldig søt

[julia_bb]

julia_bb, Julia! Ikke! Dette er fortsatt sovjetiske brett. En gang jeg kjøpte matplast til dumplings (paier), størrelse - to A4-ark, kostet 1 rubel 50 kopekk! Veldig udony og ingenting blir gjort mot dem !! De er allerede 30 år gamle ... og alt er som nytt! Det er veldig praktisk å sette i fryseren.

[guzel]

guzel, Alevtina har en annen dumpling maker !!! Ikke for 61 dumplings, men 55! Det er en annen cellestørrelse. De snakket om det her.

[Ankisk]

Ankisk, vi vet at Alevtina har ytterligere 55 dumplings. Mange har allerede bestilt det samme. Det var også interessant å prøve denne i 61, spesielt siden kirsebærene var middels store.
Det ser ut til at du ikke trenger å drysse det med sukker for ikke å strømme. Alevtina skriver om dette:

Her drysser jeg ikke kirsebærene med sukker, men heller heller dumplings med sirup eller søt saus. Men dumplings mine flyter ikke og faller ikke fra hverandre, og med saus på tungen er like velsmakende.

Kjøttdeig frosset i Becker-halvkule for 64 celler (kutt formen i to). Passer til 19 lokale dumplings

[Guzel62]

Guzel62Så interessant jeg var! "Og jeg tilsetter ikke sukker i kirsebærdumplings, jeg helter de ferdige kokte dumplings med søt saus. 61-seters dumpling maker er bare for malipusek kjøttboller, men du må kjøpe en 55-seter for kirsebær, hvis det ikke er borte, ønsker du å lage dumplings med kirsebær, og jeg har deig med eddik.

Deig: vaniljesaus. Prinsipp - ifølge Lazerson (bryg halvparten, rør deretter resten av melet), proporsjoner - ifølge Tanya Admin (350 gram mel, 180 vann, salt, vegetabilsk olje-3 ss. L). Jeg vet ikke hva jeg gjorde galt, men deigen

I dag lagde jeg ikke Romino-deig ifølge Lazerson. Helt kokende vann på en gang. Deigen er fantastisk, plastisk

Kanskje du bør legge de frosne kirsebærene? Kanskje du trenger en helt annen deig? eller er jeg så klønete?

Jeg måtte rulle kirsebærene til 8, det vil si litt tykkere, den er frossen, deigen blir sprø på kontaktpunktet med den frosne kirsebæren.

[Guzel]

Og jeg tilsetter ikke sukker i kirsebærdumplings, jeg heller ferdiglagde kokte dumplings med søt saus.

Også jeg la ikke til noe i kirsebær, bare deig, bare kirsebær. Guzel, kanskje, på grunn av tilstedeværelsen av sukker, tiner kirsebærene raskt og saften drypper? Ja, og jeg gjorde i trippel, mens det samme som i Alechki jeg har ikke

[Guzel62]

Guzel62,

Så jeg likte ikke choux-bakverk heller. Det er litt "sprøtt" og smuldret på brettene, som kokte poteter. Ja? Er det det samme for deg? Men jeg skal prøve å gjøre det litt annerledes.Det virker for meg at jeg forsto hva problemet er. Jeg skriver senere.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, skriv senere, jeg er også interessert.
Jeg lagde chouxdeig på dumplings / dumplings for første gang! Jeg leste det her på forumet med oppskrifter, metoder, anbefalinger .... det er det. Enten er alt forvirret i hodet mitt, eller så er ikke alle de samme proporsjonene de samme for meg, men jeg er mumlet med ham !!!!! Tro det eller ei, jeg rullet ikke ut utklippene fra det første for den andre batchen med dumplings (med kjøtt), men la den på dumpling maker .... justert den pent, kuttet den slik at dumplings skulle falle på ribbeina, ... det viste seg i strimler, biter, spred deretter kjøttdeigen og dekket med en hel sirkel. Og jeg elte ikke og rullet den en gang til, for jeg skjønte at jeg ikke ville rulle den ut allerede !!!! Det ble veldig tørt, hardt. Generelt vil vi eksperimentere ...

Jeg beklager selvfølgelig, siden det allerede var nødvendig et sted ... men ... hva er diameteren på Horses halvkule?

[Sens]

Sens, er diameteren på Horses halvkule 3 cm.

[Sens]

Sens, er diameteren på Horses halvkule 3 cm.

Takk skal du ha. Er det halvkuler med en diameter på 2 cm? I naturen...

Prinsipp - ifølge Lazerson

det er ikke klart hvorfor komplisere blandingen, mer boltologi enn fordel

Jeg lager i henhold til oppskriften gitt av Tanya-AdminChouxdeig til nudler, dumplings, dumplings # 158 - det har aldri vært punkteringer, deigen er elastisk, hvis melet er helt brygget - det går aldri i stykker, smuldrer ikke, dette er tull for chouxdeig, det oppfører seg perfekt i frysing, det brøt heller aldri

og enhver deig - godt blandet og krydret - vil ikke knekke, i det minste på noen væske

resten ble bare kastet!

du kan sette dem i dumplings av vanlig størrelse, 2-3 "mislykkede" kirsebær hver, ville bli tilberedt som søte

Jeg lager i henhold til oppskriften gitt av Tanya-Admin Choux bakverk til nudler, dumplings, dumplings # 158

Er denne deigen egnet til rulling?

Jeg kjøpte dette skjemaet. Cellediameter 3,2 cm. Ideell for pistolen min (for kjøttdeig)


Jenter, har noen kjøpt et slikt teppe? Hva er cellestørrelsen?

Er denne deigen egnet til rulling?

ja, choux bakverk er universelt

[Elena Bo]

Elena Bo, her er en lenke til denne matten. Tilberedning av kjøttboller og ikke bare i silikon-isterninger # 1283

Halvkuleens diameter er 12 mm.

Alevtina, takk. For liten. Jeg vil ha ytterligere 1,8 - 2,3 cm.

[Elena Bo]

Elena Bo, Jeg tok det også i dag, men av en eller annen grunn trodde jeg at cellene hennes er mindre enn Horsos, og kjøttdeig passer henholdsvis litt mindre, viser det seg å være 0,2 mm mer.

Jeg kjøpte dette skjemaet. Cellediameter 3,2 cm. Ideell for pistolen min (for kjøttdeig)

Hvor? hvor er de?

Hvor? hvor er de?

i ozon

[Elena Bo]

Elena Bo, vel, kanskje den har et navn? Eller er produsenten kjent?

[Sens]

Sens, Bekker "koloboks" form for 64 celler. jeg har det samme

[Elena Bo]

Elena Bo, vel, kanskje den har et navn? Eller er produsenten kjent?

bildet viser selskapet og til og med nummeret, 9415 Bekker
Bakervarer Bekker "Koloboks", farge: blå, 64 celler

🔗

[julia_bb]

julia_bb,

Jeg forstod ikke ... hvor gjorde sjefen emoji med blomster ...?

[Sens]

Sens, Juletrær er også fine

I "Koloboks" i dag frøs jeg kjøttdeig til dumplings (jeg skrev allerede for en pistol). Så praktisk! Og den perfekte størrelsen for kjøttboller. Hvem andre tenker på hva du skal fryse kjøttbollene i - du må ta det. Store, 64 stykker på en gang, det er praktisk å ta ut. Og går til kjøleskapet på et lavt stekeplate.

[Elena Bo]

Elena Bo, klippet du formen? også i dag frøs mens den var i bikaken, og denne har ennå ikke nådd. Jeg tror du trenger å kutte den, eller i to eller i fire deler.

[lukke]

lukke, hvorfor kutte honningkaker?

Nei, jeg klippet ikke. Jeg fikk formen veldig bra på aluminiumsplaten fra ovnen og hele strukturen i fryseren.

[Sens]

cleose, hvorfor kutte honningkaker?

Sens, Jeg kuttet ikke honningkaker, jeg snakker om koloboks, Helena, har allerede vist .. Jeg vil bare ikke passe hele denne formen, det er ikke veldig praktisk å trekke den ut .. det er nødvendig å kutte, men som de sier før kutting, er det nødvendig å måle syv ganger ..) som det er mer praktisk)



Helena, forståelig nok. Jeg kan ikke passe slik)

hvor praktisk)

Jeg kuttet den i 4 deler, det er veldig praktisk for en fryser, for 2 år siden kjøpte jeg den til frysing av kjøttdeig - jeg bretter den parvis gjennom en pose til halvkule eller uten pose, slik at baller oppnås.

Kvartaler er også fordi silikonet er mykt. Det er ikke praktisk å overføre lange halvdeler til for eksempel fryseren.

[Irina]

For 2 år siden kjøpte jeg den til frysing av kjøttdeig

Irina, og var stille?! ...
Det er det, to år tilbrakt forgjeves ...

eller uten pose for å lage baller.

Og hva, rette baller oppnås? Eller langstrakte som egg?

Og hva, er ballene rette? Eller langstrakte som egg?

Hvis det settes med et lysbilde, vil det være baller.

[Helena]

Hvis det settes med et lysbilde, vil det være baller.

Helena, Jeg forstår at Irina limte dem parvis. Hvis den er skilt av en pakke, så er halvkuler. Og uten pakken, "ansikt til ansikt".
Vel, det var slik jeg forsto det ...

[Irsha]

Kvartaler - også fordi silikonet er mykt

Irsha, Irina, ja også, jeg bestemte meg for å kutte den i 4 deler om kvelden, vri den, vri den og skjære den) allerede fylt med kjøttdeig og i fryseren

Elena, jeg forstår at Irina limte dem sammen parvis. Hvis den er skilt av en pakke, så er halvkuler. Og uten pakken, "ansikt til ansikt".

Ja, jeg forsto det også, og det var bilder i emnet, hvis jeg ikke tar feil, Volum viste til og med ferdige kjøttboller.
Jeg har så langt stoppet på halvkuler.

Jeg tror du må kutte den, eller i to eller i fire deler.

Jeg kuttet den i to, så den passer i fryseren. Det er synd å kutte i fire))