Gresskarpurébrød

Gresskarpurébrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel, premium eller 1 s.	450 g
Melk eller vann	30-50 ml
Gresskarpuré	280 g
Granulert sukker	1,5 ss. l.
Salt	1,5 ts
Vegetabilsk olje	2 ss. l.
Tørrgjær	1,75 ts

Kokemetode

• Gresskar kutt i små biter og kok på en hvilken som helst praktisk måte (i mikrobølgeovn, dobbeltkoker eller stek i ovnen). Bruk en blender til å male det i puré. Fra et stykke gresskar som veide 450-460 g, fikk jeg 280 g ferdigpuré. La det avkjøles til 35-40 grader.
• Vi sender alle nødvendige ingredienser til bøtta på brødmaskinen. Mengden vann avhenger av fuktighetsinnholdet i melet og på selve gresskaret, derfor heller vi 20-30 gram vann i bøtta til brødmaskinen umiddelbart, tilsett resten av vannet (melk) under elting med en teskje etter behov. Deigen er myk, elastisk. Modus - deig 1 time og 30 minutter.
• Legg deigen på et bord støvet av mel, elt, rull den til en ball og la den hvile i 10-15 minutter.
• Smør brødpannen med vegetabilsk olje.
• Rull deigen ut i et lag omtrent centimeter tykt (ca. 30 * 25 cm), og skyv ut store luftbobler med en kjevle.
• Rull deigen til en rull, overfør til bakefatet med sømmen nede.
• 
• Dekk med folie og la heve i 40-50 minutter. I løpet av denne tiden skal deigstykket øke i volum med 2-2,5 ganger.
• 
• Forvarm ovnen til 250 grader (230 konveksjon) sammen med en vannbeholder (tom).
• Vi setter brødet i ovnen, hell en kopp kokende vann i beholderen. Reduser temperaturen til 230 (konveksjon 210) grader og stek i 7-10 minutter. Etter det senker vi temperaturen til 210 grader (konveksjon 190) og baker brødet til det er mørt. Den totale steketiden er ca 40-45 minutter, ledes av ovnen din!
• 
• Fjern det ferdige brødet forsiktig fra formen og la det avkjøles helt.
• 
• 

Tid for forberedelse:

3,5 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Veldig mykt, duftende brød med en delikat, lys smul og en tynn, rødaktig skorpe! Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Gresskarbrød i en brødmaker (Nikama)

Gresskarbrød med gresskarskiver (brødmaker) (ShuMakher)

Gresskarbrød (SanechkaA)

Dette er smule! Kjekk er enkelt!
Og hva med smaken med søtkjøtt?

[WIKI]

WIKI Vika, takk!
Brødet virket usøtet for meg. Jeg vet ikke hva slags gresskar jeg har, min svigermor har oppdratt det i landet. Nå sliter jeg med innhøstingen.

Takk for oppskriften. Jeg må prøve å bake.

Vika, jeg skal holde neven slik at alt ordner seg!

Ikke ennå, ellers vil kameraene bli numne. Jeg drar her om dagen, jeg får knapt tid til å prøve oppskriften. Og vi har ikke skutt gresskaret ennå. Mens jeg tar bort til bokmerker. Men senere vil jeg definitivt bake det, spesielt siden jeg har kommet over brødoppskrifter med tilsetning av gresskar mange ganger, har jeg lenge hatt lyst til å prøve det. Vel, krummen din er hekta riktig

[Marinochka]

Marinochka, veldig vakkert brød, gratulerer!

[Marisha]

Marishahva et solfylt brød viste seg!
Fortell meg, er det bare mulig i form av en ovn? Podov vil ikke fungere?

[WIKI]

WIKI, vil vente! Og om mulig til meg på "deg".

Tanechka, Marisha, Tusen takk!

Marishbare hvis de er igjen i kurven, er deigen veldig myk. Men teoretisk har jeg ikke prøvd det selv.

[Marisha]

Marisha, har det. Jeg vil være bestemt underveis.

Marish, vær så snill å skriv hvordan det skjedde!

Manechka, jeg var veldig fornøyd med brødet ditt - jeg tok det med til bokmerkene med en gang! I noen tid ble jeg forelsket i et gresskar og til og med hevet flere små gresskar selv ...

[Marish]

Marish, Takk! Jeg blir bare glad hvis oppskriften kommer godt med og jeg liker brødet!

[Sonadora]

Sonadora, deilig brød! I går bakt om kvelden, om morgenen var halvparten igjen)))

Her er min kjekke mann:

Tatyana, for et stykke brød! Virkelig kjekk! Jeg er veldig glad for at jeg likte det!

Deilig brød! Takk! Sønnen elsker ham veldig mye, for sin lyse farge. Det lukter ikke gresskar, og det er mye av det. Jeg anbefaler alle brød med en hemmelig ingrediens

[Marina]

Marina, Takk! Jeg er veldig glad for at sønnen min satte pris på det!

Motik, hvilken størrelse form? bo shoto, føler jeg, jeg rynker det mindre enn ditt på bildet.

[sweetka]

sweetka, form 23x12 cm.

For sent, sjelen min ...
Jeg bakte den! bilder i morgen.

Noe som dette ...

[sweetka]

sweetkafor en rød krøll! Og hullene !!! Jeg vet ikke hvordan du likte brødet, men jeg liker bildet!

Beklager å svare sent, jeg var på jobb.

Brødet var veldig velsmakende. Selv om jeg ikke kjente noen smak av gresskar. Men kollegene mine sa at smaken av gresskar kjennes og ... det er veldig uvanlig og velsmakende! :) Så takk ikke bare fra meg.

Jeg vil prøve denne typen brød, men jeg er ikke en gjærbaker i ovnen. Jeg vil prøve å bake i HP. Hvilke proporsjoner ga du for hvilken størrelse brød i HP? I gjennomsnitt, sannsynligvis?

[sweetka]

sweetkaTakk skal du ha! For din tillit og for et elegant brød!

Hvit engel, den "middels" størrelsen er fin, bare mengden gjær vil jeg redusere til 1,5 ts.

Og her er fotoreporten min. Helvete i HP Brødet er utmerket. Duftende med en veldig myk smul og en delikat tynn skorpe. Jeg kunne ikke motstå og prøvde å si et slikt stykke for natten: nyam: En utmerket oppskrift, og viktigst av alt nøyaktig

[Tanechka]

Wow, for et fantastisk brød! Gul og blonder!
Tanechka, Takk så mye!

Jeg ønsket å vri meg, vevde en fletning og la brødet på toppen, og flettet løp bort over toppen. Det er et bilde. Men smaken er uforlignelig, elegant-glans-skjønnhet, tusen takk, Manechka!

Jeg bakte også dette brødet! Gresskaret var lys oransje, det søteste, og brødet viste seg å være lyst oransje og søtt! Alle likte det! Jeg gikk meg vill og glemte å fotografere kuttet! Så det kom opp at formen var for liten! Jeg vil gjenta! Takk!

[Luda, Olya]

Luda, Olya, jenter, tusen takk! Det er flott at oppskriften kom godt med. At det ble fantastisk - jeg er ikke i tvil. Det kan ikke være noe annet med deg.

[Sonadora]

Sonadora, deilig, deilig! Bare for å pleie, å forme er det ikke tid nå, alt er på rømmen, noen ganger legger jeg ikke engang preparatet på bordet, jeg legger noe på kalesjen, i formen og løper!
Det er bra at det er velprøvde oppskrifter som kan gjengis tydelig med gode resultater selv på flukt!

Bare for å pleie, å forme er det ikke tid nå, alt er på rømmen, noen ganger legger jeg ikke engang preparatet på bordet, jeg legger noe på kalesjen, i formen og løper!

Du kan ikke drikke profesjonalitet!

Jeg bakte også brød, veldig velsmakende ... men gresskaret er søtt og brødet ble så søtt for meg, selv om jeg reduserte sukkeret fra oppskriften, bakt i en brødmaker, kjekk ... han steg veldig bra

[Sonadora]

En slik munter solrik deig har vist seg i henhold til denne oppskriften, bare en glede!
Jeg kunne ikke engang motstå å ta et bilde av ham. Bildet heter "finn deigen"


Jeg bakte dette brødet i boller, for den lille formen er til stor ære hos oss.
Gode ​​dessertboller viste seg, de mest delikate, luftige, nesten rike!
Likes av alle! Takk for oppskriften, Sonadora!

Ooooh! Så vakkert! Lacy brød og de mest delikate boller! Hvor er min store skjeen et krus melk? Jeg vil bare ta et stykke fra hvert rødhårede mirakel.

Og jeg har ikke sett slikt brød !!!! Jeg trenger og jeg trenger !!!