Gresskarbrød med ost

Gresskarbrød med ost

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Mel	700 g
Gresskar	250 g
Gresskaravkok	100 ml
Egg	1 STK
Sukker	2-3 st. l.
Salt	1 ts
Hard ost	100 g
Olje (hvilken som helst)	3 ss. l.
Gjær	30 g fersk / 10 g tørr

Kokemetode

• Skjær gresskaret i store biter, kok til det er mykt, la det være 100 ml buljong.
• Tilsett 1 ts i den avkjølte buljongen. sukker, gjær, la det stå til "hetten" vises.
• Avkjøl gresskaret, tilsett egg, sukker, smør, salt og visp i en blender til det er glatt.
• Hell buljongen med gjær i gresskarpuréen, bland. Tilsett 200 g mel, rør, dekk med serviett, la heve i 30 minutter.
• Tilsett ost, kutt i terninger på 0,5x0,5 cm, halvparten av det gjenværende melet, bland, tilsett det resterende melet, elt til en myk, klebrig, men fast deig (ikke veldig rynket).
• !!! på et brett med mel (eller i en bolle) pisk deigen i 3-4 minutter. Ikke vær redd! deigen blir veldig elastisk, elastisk og vakker. Vi spredte deigen i en form, lot den komme opp 2 ganger (det var dette brødet som nettopp kom opp for meg i en bolle, og så i en form, det vil si 1 heving mer, det stoppet ham ikke.
• Vi baker ved 175-180 grader (for en elektrisk ovn) 45-50 minutter
• Fjern brødet fra ovnen, dekk med et serviett, la stå i 10 minutter, ta ut av formen, pakk det med et håndkle, la det "nå"
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

OK. 1300 g

Tid for forberedelse:

OK. 2-2,5 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Veldig aromatisk, mykt, velsmakende brød.

Lignende oppskrifter

Surdeigs gresskarbrød (Tamboréna)

Gresskarbrød med gresskarskiver (brødmaker) (ShuMakher)

Gresskarbrød med fullkornsmel (ovn) (Omela)

Jeg beklager. Hvordan pisker du deigen?

Jeg beklager. Hvordan pisker du deigen?

Bare kast deigen i en bolle eller et bord

Jeg var allerede redd, hundre med en hammer som kjøttet blir slått med
Takk for raskt svar. Jeg har sett på denne oppskriften lenge, alle hendene mine når ikke. Hvordan vil de nå, vil jeg avskrive resultatet

Jeg var allerede redd, hundre med en hammer som kjøttet blir slått med
Takk for raskt svar. Jeg har sett på denne oppskriften lenge, hendene mine vil aldri nå den. Hvordan vil de nå, vil jeg avskrive resultatet

Er det mulig å røre med en hammer

veldig fint brød!