Hele kornbrød - 5 minutter, uten elting (Suzanne Zaisl)

Hele kornbrød - 5 minutter, uten elting (Suzanne Zaisl)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
tørrgjær	5 g
fullkornsspelt hvetemel	280 g
varmt vann	280 g
sukker	12 g
salt	7 g
linfrø, sesamfrø, gresskar- og solsikkefrø, nøtter	200 g

Kokemetode

• I en bolle kombinerer du mel, gjær og sukker.

• Hell i varmt vann. Rør med en skje slik at alt melet blir jevnt fuktet.

• Stram bollen med plastfolie, la stå i 15 minutter.

• Stek frøene i en tørr stekepanne til den er gyldenbrun, kjølig.

• Tilsett salt og frø i deigen, bland (la 1 ss frø).

• Dekk bakebollen med bakepapir, skje ut deigen. Dryss med venstre frø på toppen.

• Legg skjemaet inn kald stekeovn. Ta temperaturen til 200C grader og stek brødet i 40-45 minutter.
• Avkjøl det ferdige brødet på et rist.
• 
• Nyt måltidet!

Merk

Oppskrift fra boka "Hjemmelaget brød. Unike oppskrifter" av EM Lipp, med mindre endringer.
Opprinnelig:

fullkornsmel (spelt, rug, bokhvete, hvete) - 350 g
varmt vann - 350 g
presset gjær - 20 g
sukker - 1 ss. l
salt - 1 ts (det var ikke nok for meg)
solsikkefrø, sesamfrø, lin, gresskar, nøttekjerner - 250 g
kokt eplecidereddik - 50 ml
brødkrydder - 1-2 ts

Lignende oppskrifter

Dessert fullkornsbrød med honning og frø (ang-kay)

Fullkornsmelkbrød (Mams)

Hele hvete yoghurtbrød med eple (Sonadora)

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Det er virkelig en veldig unik oppskrift! Hvilken smule fikk du? Fuktig eller .. ?? Jeg elsker disse oppskriftene!

[zvezda]

zvezda, Olga, krummen er litt fuktig, den er kuttet godt, smuldrer ikke, sitter ikke fast og setter ikke spor på kniven. Brødet hever ikke mye i ovnen.
Jeg bakte den allerede flere ganger, lekte med gjæringen av deigen og korrekturen, men jeg la ikke merke til stor forskjell med hurtigversjonen.
Shl Nå i notatet vil jeg skrive forfatterens oppskrift Jeg fullførte det.

Manechka, for en kjekk mann! Bravo! Og hvordan smaker det, det er ikke for mange frø?

Oppskriften er det du trenger akkurat nå !!! Takke! Jeg vil definitivt bake det !!
Men i grunnoppskriften er det flere plantetyper (som mel), og sett noen? Eller mener du en ting?

[Manechka]

Manechkatakk! Jeg vil definitivt bake

[Jenter]

Jenter, Tusen takk. Jeg ville vært glad hvis oppskriften kommer godt med.

ninza, Nina, det er ikke mange frø. Akkurat passe.

Guzel62, Guzel, Jeg bakte av en hvete c / z (det er derfor jeg ikke har tilsatt eddik). Hvorvidt det skal blandes forskjellige typer mel, i hvilken andel, er ikke angitt i oppskriften. Her kan alle velge etter smak.

[Sonadora]

Sonadora, Manya! Har det. Boom å prøve ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, Jeg har korn "spelt". Kan jeg male det i en kaffekvern og sile det?

Åh, hvilket brød med et minimum av ingredienser !!! Alt et slikt nøttefrø !!! Mmmm !!!
Manyun, vel, selvfølgelig, det er umulig å komme av. Jeg sitter og blåser bobler av glede.
Mesterverk!
Manechka, selges dette hele korn speltmelet i rimelige butikker? For å være ærlig har jeg ikke sett noe, eller kanskje jeg bare ikke fulgte med.

[Guzel62]

Guzel62, guzel, deilig brød!

Tatyana1103, Tatyana, Jeg vet ikke. Vil det være mulig å male kornet så fint i en kaffekvern?

Rituslya, Rita, til salgs. "Garnets" og "Nastyusha" er i Perekrestok og Pyaterochka, i Vkusville under deres varemerke.

Takk for oppskriften! Jeg likte brødet veldig godt!
Bildet er ikke veldig forsøplet

Olga, bildet er veldig, veldig mye, som brød. Det ble bra. Jeg er glad jeg likte det. Hvilket mel bakte du av?

Fra CZ "French Thing". Jeg likte det veldig godt, selv om det var mange frø .. men deilig!

Fra CZ "fransk ting"

Vi må prøve, brødet har en kul farge. Pekla på Nastyusha og Vkusville, det viser seg gråaktig.

ekte solsikkefrø ble mye .. men deilig!

Ja, brødet er hjertelig, du kan ikke spise mye.

Og han har ingen korrektur i det hele tatt? Bare 15 minutter og kjøletiden til frøene?

[Elizabeth]

Elizabeth, ja, ingen korrektur.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Jeg rapporterer: Jeg tok mel 1: 1 spelt og c / s, fordi spelt ikke var nok, frø uten gresskarfrø, nøtter - hasselnøtter, resten er alt i henhold til oppskriften.
Kveldsfoto.

Og dette er allerede om morgenen, før frokost.


Brødet er veldig velsmakende, jeg elsker det, vi spiste det med pølse og ost, selv om det bare er så velsmakende, veldig tilfredsstillende, spiser du ikke mye. Jeg vil definitivt bake slikt brød innimellom, spesielt siden det er veldig enkelt å tilberede, det kan ikke være enklere

Tanya, skjønnhet! Fantastisk brød viste seg. Jeg er veldig glad for at du liker det.

[Sonadora]

Sonadoratakk for oppskriften
hvorfor ikke en fan av slikt brød, bakt det for testing, bestukket med dets ulastelighet. hun tok mel fra en fransk ting. blandingen med frø redusert. steke i ovnen i en time, jeg måtte dekke toppen med folie, toppen begynte å brenne, jeg trodde den ikke var bakt. alt viste seg å være super, men frøene var fortsatt for mye. Jeg gjentok det i går, bare smurte skjemaet med rusten. olje fløy perfekt

[Evgeniya]

Evgeniya, fantastisk brød. Og hvor mange hull! Jeg er veldig glad for at jeg likte det.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, tusen takk igjen! bakt med rå gjær)
og når vi bakte spørsmålet: når temperaturen nådde 200 grader, bemerker vi steketiden på 40-45 minutter, forsto du riktig?

[Evgeniya]

Evgeniya, Ikke sant. Tiden er tidsbestemt etter at ovnen når den innstilte temperaturen.

Manya, nå er det min tur til å bake brødet ditt!
I går klokken 22 gikk det plutselig opp for meg at jeg trengte å gjøre det!
Og så! Han står allerede!
Alt er så raskt !!!!
En livredder, ikke en oppskrift!
Barnet likte det veldig godt! Hun sa - flere peks !!!



Tusen takk!!!!

[Svetlana]

Svetlana, fantastisk brød viste seg. Jeg er glad for at barnet satte pris på det.

det gikk plutselig opp for meg at jeg trengte å gjøre det!

Nå, med ditt forslag, gikk det opp for meg. Vi trenger en komfyr.

Og jeg ville bare spørre om det er mulig fra hvete c. h. ovn, IKKE stavet, men så allerede svaret!
De bakte allerede. Takk, Manya!
Jeg prøver også!

[Margarita]

MargaritaJeg håper du liker det.
Jeg vil feire på en del av melet, erstatte det med rug, få det til 50:50.