Tilberedning av kjøttkaker og ikke bare i silikonisformer

dumpling maker - isform

Så snart jeg så denne dumpling-mold-epidemien, tok jeg straks ut isformen min, som fulgte med kjøleskapet, jeg ønsket å tilpasse den til en improvisert dumpling maker, men designet mitt er ikke helt passende, i motsetning til denne.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Nastya, og fortell matlagingsteknologien

dumpling maker - isform

Ahh jeg har det samme fra kjøleskapet! Jeg frøs kjøttkakene i den.

Ahh jeg har det samme fra kjøleskapet!

Hva heter kjøleskapet ditt?

[Galina]

Hva heter kjøleskapet ditt?

Galina, Jeg husker ikke
kjøleskap hjemme, og nå er jeg på dachaen

Nastya, og fortell matlagingsteknologien

så tsezh er ikke min, jeg stjal den fra tyrnet, men teknologien er den enkleste, dekk formen med fingrene for å skyve cellene litt, skyte kjøttdeigen, dekk med den andre stripen deigen, trykk på toppen deigen rundt cellene, snu formen og bruk hjulet til å feste sømmene og dele raviolki. Jeg leter nå etter hjerteravioler, så jeg tror, ​​hvis formen er hjerter, frys kjøttdeig i den, legg hjerter på deigen, dekk til med et andre lag og gå med en rund form eller et hjul, Jeg lurer på om fyllet skal forbli i form av et hjerte?

Du overgikk virkelig Elena Tim

å ikke overgå det, en slik form har ennå ikke blitt oppfunnet, på grunn av hennes inspirasjon kommer 5 forskjellige dumplings til meg, og fra hele verden! En fra Praha, to fra Warszawa og en fra St. Petersburg og en lokalt. Og hvor mye før det, prøvde jeg å glemme slik at mannen min ikke lot det skli, selv om han godkjente alle skjemaene, ba han aldri om prisen takk. Mannen min er sikker på at all kjøkkenlykke ikke kan koste mer enn en dollar.

... 5 forskjellige dumplings kommer til meg ..... Og hvor mange som kom før det, ...

Ltd! og hva slags samling er dette mulig for et kollektivt fotografi?! vær så snill, vær så snill ...

[Bozhedarka]

Mannen min er sikker på at all kjøkkenlykke ikke kan koste mer enn en dollar.

Bozhedarka, Nastya, han må være utrolig glad. Dumplings er ikke det dyreste du kan bli syk på nettstedet vårt.

Kan jeg ha et samlet fotoportrett?!

Jeg beholder intriger til alle kommer, så legger jeg ut et familieboller-bilde

Dumplings er ikke det dyreste du kan bli syk på nettstedet vårt.

men hvorfor gjorde jeg ikke vondt ...
det er bra at etter ferien amerikanere selger gavene sine i garasjer, kan du snappe nye brødmaskiner for et dusin.
Men jeg kjøpte en skurtresker fordi den kuttet i terninger, en annen fordi den har en stor smoothiebolle og vill kraft. For det tredje plutselig vil disse to brenne ut, og jeg er uten skurtresker! En mikser, fordi Bosch, en annen fordi Ken, den tredje bare likte den. Fjerde fordi kupongen var. Vel, garasjen er enorm og mannen min er snill, selv under sykdommen min kjøpte han hyller i garasjen.



det er nødvendig å ordne rengjøring etter den japanske metoden, ellers vil brødprodusenten begynne å skade, men jeg har ingen steder å sette ...

oppskrift hvordan lage en mann snill

du kan snappe nye brødmaskiner for et dusin.

Nastya, om Zodzhirushi Silence !!! ikke engang tenke å nevne !!!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, takk for teknologien, og spesielt for "oppskriften" på videoen.

...Jeg beholder intriger til alle kommer dit, så legger jeg ut et familiebollebilde ...

ok, vi venter, men så viser oss et bilde av disse tre tingene:

.... garasje ... mann ... hyller ...

og vi vil gjerne vente på intriger!

[francevna]

og vi vil gjerne vente på intriger!

så også uzho og ne entryga bude

om Zodzhirushi SILENT

vær stille



francevna, til helse

vis oss et bilde av disse tre tingene:
Sitat
.... garasje ... mann ... hyller ...

så jeg blir utestengt for flom! toppen om silikonisformer.

Jenter, hvem andre trenger honningkaker? Juma for 108 rubler.

[Olga VB]

Juma for 108 rubler.

Olga VB, Olchik, kan du henvise? Jeg ville tatt det. Er det vanskelig å registrere seg der?

Ups! ...
Svetochka, jeg har ikke lagret det, men jeg ser nå.
Dette ser ut til å være et spesielt nettsted for Russland, jeg har ikke funnet ut av det ennå.
Vi har emne om det det er.
Du må rote der, fordi forskjellige selgere har forskjellige priser for det samme produktet. Som Ali.
Og det er også rabatter og en times tilbud, noen ganger viser det seg ganske lønnsomt.

[Olga VB]

Svetochka, jeg har ikke lagret det, men jeg ser nå.

Olga VB, Ol, ikke i noe tilfelle, ikke! Selv bestemmer jeg meg for å se ... Jeg leste der eventyrene dine med et søk i Juma ... Noe mens jeg ikke ønsket å bli kjent med ham

Svetochka, det ser ut som i går var det et slags tilbud på en time, for i dag så jeg ikke noe billigere enn 170 rubler.
Så hvis du trenger noe der, er det fornuftig å finne en selger med det billigste tilbudet og holde øye når han har et tilbud på en time.
Vel, eller bla regelmessig gjennom siden med silikonis og søtsaker.

fortell meg, er det mulig å bruke silikonformer, som begynte å avgi et oljeaktig stoff?
takke.

[Sens]

SensJeg ville ikke risikere det

En annen bruk av fantastiske bikakeformer, åpnet for oss av Alevtina, til venstre er revet ingefær, til høyre blir sitron malt sammen med skallet. Jeg liker veldig godt at du regelmessig kan ta slik vitamin te bokstavelig talt umiddelbart.

Interessant er at ingefær og sitron endrer smak etter frysing, og forsvinner deres nyttige egenskaper?

Nylig diskutert spørsmålet om ingefær på side 83, les
Tilberedning av kjøttboller og ikke bare i silikon-isterningsbrett nr. 1643

Jenter, kjære, jeg vil prøve å legge all nytte i innholdsfortegnelsen, for ikke å søke gjennom sidene.
Det var bare at jeg igjen sto igjen uten en vanlig datamaskin, og du kan ikke virkelig løpe fra et nettbrett for å moderere.
Alt går i stykker, ALT !!! Den ene etter den andre, yo-mayo!

Jenter, hvis noen andre trenger en dumplingsmaskin som Alevtina i 55 hull.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=496479.0 Jeg kjøpte i dag i Lenta for 199r, klarte ikke å gå forbi
I alle fall har Togliatti det

Mitt nåværende innlegg handler om kompatibilitet med brennformer og silikonfryseformer. Og også om å utvide funksjonaliteten til plastformer for dumplings.

Mine neste eksperimenter med skjemaer for dumplings. Berners former. For eksperimentene tok jeg den minste 6 cm Berner-formen. Det var veldig interessant å bruke frosne kjøttkaker i form av honningkaker og hestes halvkule. Siden innholdet i de frosne kjøttkakene ikke passet inn i den minste formen på 6 cm, kuttet jeg veldig forsiktig ut senteret med en skarp brødbrettkniv. Og både "honeycomb" -kjøttbollen og Horsos halvkule-kjøttkake begynte å passe. Og ja, jeg la alltid kjøttbollene halvtint. Det var en idé å lage en 3 eller 4-seters maskin som Tillatoma, så kan du lage dumplings i en halvindustriell hastighet. Men jeg personlig trenger ikke så mange dumplings om gangen, så jeg lager meg raskt dumplings om gangen for å spise i en form. Brennformene mine kuttet deigen superkul. Slik fant jeg i dumplings eller laget (?) Dumplings Grail ved bruk av frosne kjøttkaker. Bildet er klart. På bildet er det små og mellomstore brennere.Resultatet er tydelig vist.

Her er ovenfra, med forskjellige fyllingsvolum. Men den andre og den tredje formen er den samme i diameter med 6 cm, avviker bare i nærvær av et utskåret senter.



Bilder fra forskjellige vinkler.



En annen visning, dumplings er på siden, ovenfra.



Igjen dumplings på siden, en slags dumplings mage.



Vel, på alle bildene er det åpenbart hvor fordelaktig formen på dumplingen under formen med midtpunktet fjernet har blitt. Nå passer denne formen både til bikaken og Horses-halvkule, og det er absolutt ingen betingelser for å klemme "brokk", som i forme i ett stykke. Den som er i "emnet" vil forstå hva slags brokk jeg snakker om. Å lage dumplings ble enkelt, enkelt og raskt. Om å kutte ut midten. Her har jeg ingen rosenrøde prognoser om at alle kan gjøre det. Å kutte er ikke lett, det er farlig, det krever erfaring, men så kan du fly. Kanskje noen tør å gjenta min erfaring. For enhver person, hvis han ønsker noe lidenskapelig og gjør en innsats, har han ingen barrierer. Gå for det!

[kremete]

kremete, Alechka, takk, som alltid, ikke en forventet beslutning

[Alevtina]

Alevtina, i, de viser seg å være pot-bellied, akkurat som trippel tapper er flott oppfunnet

Jenter, hvis noen andre trenger en dumplingsmaskin som Alevtina i 55 hull.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...479.0 Jeg kjøpte i dag i Lenta for 199r, klarte ikke å gå forbi

Jeg blir med: Jeg kjøpte den ved siden av arbeidet mitt i Lenta i Kolpino (St. Petersburg), 199 rubler. slags som en handling, men før det ikke var noen i feeden vår.

[Alevtina]

Alevtina, kanskje du vil ombestemme deg og lage ditt eget tema slik at alt er i ett, ikke sant?
la disse meldingene om spesialiserte emner forbli, og bare overfør til emnet ditt, vanskelighetene med utførelsen er ikke kjent for deg, vi har allerede lagt merke til

Om å kutte ut midten. Her har jeg ingen rosenrøde prognoser om at alle kan gjøre det. Å kutte er ikke lett, det er farlig, det krever erfaring, men så kan du fly.

Jeg tror du kan kutte med sidekutter (som tang)

🔗

[Natusya]

Natusya, det er fullt mulig med sideskjær, så trenger du bare å fullføre det med et tynt knivblad slik at kanten blir jevn og glatt, ellers vil den rive deigen med hakk. Jeg jobber med en brødbrettkniv. Eller kanskje noen vil velge et hull med en krone, selv om det er en risiko for at plasten på tennene på kronen smelter. Men hvis du borer med en skrutrekker eller borer med funksjonen til en jevn økning i hastighet, kan det hende at den ikke smelter.

Fifanya, Anya, katko, Katerina, takk, jenter, for oppmerksomhet rundt emnet og gode ord.

da trenger du bare å avgrense den med et tynt knivblad slik at kanten blir jevn og glatt, ellers vil den rive deigen med hakk.

Du kan gå med en liten fil eller en neglefil.

Du kan gå med en liten fil eller en neglefil.

Hvordan gjøre dette langs den indre siden av sirkelen? En fil og en fil er ikke fleksible

Hvordan gjøre dette langs den indre siden av sirkelen? En fil og en fil er ikke fleksible

Det er også små runde filer og fint sandpapir.

[Alevtina]

Alevtina, tusen takk for ideen om å fryse kuttfelt
Jeg bestilte meg ovale såpeformer, som jentene viste her, men hun går fortsatt et sted
Men det ble trukket 2 kg salgsfremmende svinekjøtt, og alle ba om å lage koteletter. Og hvordan jeg elsker å forme dem og steke dem utover ord.
Jeg formidlet hilsenen til både Kina og postkontoret ... Og så husket jeg at for lenge siden laget jeg en kutt for en pepperkake i form av et egg fra en boks. Helt tilfeldig viste hun seg å være 2 cm høy.
Og så led Ostap ... Det var ingen tomrom, siden luften stille kom ut nedenfra. Da gjettet jeg å glatte dem på toppen med en slikkepott slik at de ikke var rufsete. Generelt sett en glede av prosessen.

Mengden kjøttdeig gikk ned med en anstendig hastighet
Vekten av en ganske stor kotelett var 120-125g.
I dag stekte jeg barna allerede frosne koteletter

Spesiell takk for metoden for å rulle frosne koteletter i brødsmuler, vil jeg ikke engang gjette.
Kotelettene viste seg å være veldig saftige

Alevtina, kan du ombestemme deg og lage ditt eget tema slik at alt er i ett, ikke sant?

Jeg blir med Katya. Dette er bare et uuttømmelig lagerhus med uventet kreativitet.

Jenter, jeg ble bare veldig skuffet over at Berner-formene i krysset ikke har et hengsel, men bare plast. Det vil si plastbøyning i begge retninger. Jeg er redd det bryter raskt. Så de har vært med meg i to år. Mannen prøvde å lage en tablett av den minste, og så der sprakk den umiddelbart i leddene.

[333]

333, Nata, Jeg er glad for at du likte metoden for støping og panering av frosne koteletter. Når du leser, tenker du på hva du skal skrive om, vel, koteletter og koteletter. Men når du er ferdig, får du en enorm gevinst i tid sammenlignet med den tradisjonelle støpemetoden. Det er her malbruddet oppstår. Dessuten er alle kotelettene kalibrert i vekt og størrelse, og panering er øyeblikkelig. Men du kan også forbedre malen for koteletter. Husker du utseendet og bruken av pæregraver for tulipaner? Når du tar ut med en slik hul kutter, blir jorden med tulipanpæren fjernet, og deretter blir ringen flyttet fra hverandre i to halve ringer, og pæren blir frigjort fra jordklumper. Slik formet den, glatt toppen, og deretter åpnet halvringene og løftet den, koteletten blir liggende på bakeplaten, og selve enheten frigjøres fra kjøttdeig.

[Nata]

Nata, Jeg fikk en slik form for testing, jeg likte den veldig godt, silikonet er fint, kotelettene som veier 86 gram, størrelsen er den samme, og brødmetoden fra Alevtina er generelt super! Jeg bestilte en annen)))

metode for å rulle frosne koteletter i brødsmuler

Alya, er det en vei til første side? Det ser ut til at jeg følger emnet, men jeg savnet det ...

Natusya, det er ganske mulig med sidekutter, så trenger du bare å finpusse det med et tynt knivblad slik at kanten blir jevn og glatt, ellers vil den rive deigen med hakk

Og hvis du prøver det med loddejern? Eller er det fortsatt ikke en rett kant?

[lega]

lega, Galina, og veien er enkel å skamme. Hell kotelettene frossen på is med vann og kast dem straks i en bolle med brødsmuler og dryss ganske enkelt med brødsmuler på toppen. Paneringstiden tar noen sekunder.

Innochek, Inna, det vil fungere ganske normalt med et loddejern, og deretter bare kutte av perlene og perlene med en brødbrettkniv.

Nata, jeg fikk en slik form for testing, jeg likte den veldig godt, silikonet er fint, kotelettene som veier 86 gram, størrelsen er den rette, og brødmetoden fra Alevtina er generelt super! Jeg bestilte en annen)))

Jeg prøvde denne rosa kotelettformen. Jeg likte det ikke veldig godt. For meg er kotelettene tykke. Der er selve formen 23 mm dyp. Og de er utmerket i størrelse.
Jeg tror at det samme området vil være en ring fra en smal krukke med oliven. Denne metoden for støping er det jeg liker aller best. For det første kommer luften lett ut nedenfra, så det er ingen tomrom. For det andre kan emnene legges ganske tett på arket for frysing. Vel, det er mye lettere å lagre en ring på to centimeter fra en krukke enn flere silikonformer.
Nå spares så mye tid og nerver.
Et monument over Alevtina bør reises hjemme.

Og jeg testet til slutt den 19-seters dumpling maker, jeg likte veldig godt å jobbe med den, dumplings hoppet ut av seg selv))) Takk igjen til jentene, Alevtina og Svetlana!

Vi har en snørret sykestue hjemme, matlaging er ikke i det hele tatt jakt, men det er noe å spise ...
Vel, jeg kastet ett brett med honningkaker med Lazerson kjøttdeig i PM Princess - 7 minutter etter lyspæren + 10 minutter av.
Det ble ganske oppriktig
Jeg er ikke veldig glad!

Så jeg prøvde freakodeka-formen! Nøyaktig et halvt år har gått siden kvitteringen fra Ali)

[optimist]

optimist, det viktigste er å ha et skjema! Jeg prøvde det også bare etter noen måneder
Jeg, generelt, praktisk talt alt står, står, til og med teknikken, ikke at formene før hendene når dit

[optimist]

Så jeg prøvde ut freakodeka-formen! Nøyaktig et halvt år har gått siden kvitteringen fra Ali)

optimist, Lenusya, det viktigste er at det er startet! Her lager du kjøttboller og blir forelsket i honningkaker!

Lenusya,

Viktigst av alt kaster du dem i kokende vann. Hvis suppen bare koker stille, og du kaster kjøttbollene ut av fryseren, vil proteinet dukke ut av dem med bobler - du trenger ikke dette

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, tusen takk for rådene dine!